Crteži kafe su neverovatni

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Šoljica kafe daje ugodne emocije i izaziva nalet živahnosti, pa nije uzalud što ovo svjetski poznato piće od kafe ima toliko obožavatelja. Šteta i dobrobiti kafe do danas nisu proučavane, jer će sve zavisiti od sastava kafe i organizma svakog pojedinca. Međutim, njegove prednosti su jasne za ljude koji pate od niskog krvnog pritiska.

Naravno, neki od vas su već imali zadovoljstvo da vide umjetnost slikanja na kafi u kafićima. Slažete se da je vrlo ugodno popiti šoljicu aromatične kafe, koja će biti ukrašena zamršenim uzorkom! I bez sumnje, često ste se pitali kako stvaraju takve crteže na kafi, čije fotografije jednostavno zadivljuju našu maštu! Danas postoji mnogo tehnika koje baristi koriste za ukrašavanje površine kafe.

Istorija uzoraka kafe

Svojevremeno su redovnici kapucini (otuda i naziv cappuccino) primijetili da nakon sipanja guste mliječne pjene, nakon nekog vremena, na kafi počinju da se pojavljuju šare. Pošto je u asketskom životu monaha bilo dosta užitaka, napitak kafe sa dodatkom mleka postao je za njih, iako mali,ali još uvijek radost.

Dodavanje mlijeka napitku od kafe stvorilo je pjenu koja se pokazala vrlo ukusnom. Nakon toga, monasi su više puta pokušavali sami napraviti ukusnu mliječnu pjenu. Da, isprobali su dosta načina, i kao rezultat su postigli željeni rezultat.

Mnogi su fascinirani crtežima na kafi. Kapućino je u ovom slučaju samo odlična podloga, jer se vrlo lako crta prilikom pripreme. Naravno, u ovom slučaju se može sjetiti i latte, zahvaljujući kojem se ne tako davno pojavila nova vrsta umjetnosti kave - latte art. Važno je napomenuti da su glavne figure ovdje srce, cvijet i jabuka, a sve ostale figure nisu ništa drugo do rezultat vaše mašte i vještine.

Latte Art Techniques

Nakon nekog vremena formiralo se nekoliko pravaca latte arta, a glavni su:

1. Pitching. U ovom slučaju, crteži na kafi se prave pomoću vrča - specijalizirane posude.

2. Graviranje - u ovoj tehnici barista koristi razne oštre predmete (štapiće, igle, čačkalice, itd.).

3. Mješoviti tip - koristite dvije tehnike u isto vrijeme.

Prijatni dodaci

Takođe, postoje i neke druge tehnike jer se latte art neprestano razvija. Takođe, da bi napravili divne crteže na kafi, baristi mogu koristiti toplu čokoladu, cimet, "jestive" boje i sve vrste sirupa. Ali kako se ispostavilo, obični sirupi nisu baš prikladni za ovo, tako da su pravi majstoridodajte malu količinu škroba u sirup.

Važno je znati da je nedavno izmišljen "latte art printer" pomoću kojeg možete napraviti razne crteže na kafi ili čak prikazati fotografiju. Ali naravno, da biste dobili jasan uzorak, potrebna vam je pravilno umućena pjena od svježeg mlijeka i idealan, po svim pravilima, pripremljen espresso. Inače, ovo je odličan način da testirate kvalitet napitka od kafe.

Latte Art Championships

Od 2004. godine u mnogim zemljama se održavaju šampionati u crtanju kafe (latte art), gde profesionalci iz celog sveta dolaze da pokažu svoje veštine. Na takmičenju se učesnicima nudi da za 15 minuta pripreme 4 šolje raznog kapućina - mokato, 4 prepoznatljiva pića i 4 espresa. I obavezno imajte sliku u svakoj šoljici. Najvećom vještinom bariste smatra se stvaranje slike od nekoliko figura u jednoj šolji u isto vrijeme.

Ako želite iznenaditi svoje goste lijepim i ukusnim pićem, onda svakako morate naučiti kako sami napraviti jednostavan, ali vrlo zanimljiv crtež. Vjerujte mi, ispijanje takve kafe je zadovoljstvo! I želimo vam bujnost fantazije i vještine!