Kolačići za dijabetičare: recepti za pečenje bez šećera, funkcije kuhanja, fotografije, recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Recepti za kolačiće za dijabetičare interesuju sve one koji pate od poremećaja metabolizma ugljenih hidrata, koji karakteriše povišen nivo šećera u krvi. Osobe s takvom dijagnozom moraju striktno pratiti dijetu, što nije tako lako. Zabranjeno im je konzumiranje konditorskih proizvoda, bez kojih mnogi jednostavno ne mogu živjeti. Iz tog razloga su kulinarski stručnjaci smislili nekoliko opcija za pravljenje kolačića koji su dozvoljeni za dijabetes.

U članku možete pronaći informacije o kolačićima za dijabetičare, recepte sa fotografijama, kao i recenzije domaćih poslastica. Svi su potpuno sigurni i ni na koji način ne mogu štetiti ljudskom zdravlju.

Prodavnica proizvoda

Recepti za kolačiće za dijabetičare tipa 2 počinju da zanimaju ljude iz razloga što su uobičajeni slatkiši koji se prodaju u radnji strogokontraindikovana. Za njih se posebni proizvodi bez šećera prodaju na zasebnim policama supermarketa i ljekarni. Naravno, možete uživati u njima do mile volje, ali cijena ovakvih kolačića i ostalih delicija je previsoka za većinu kupaca. Stoga ljudi pokušavaju pronaći korisnije recepte za kolačiće bez šećera za dijabetičare koje mogu napraviti kod kuće. Zapravo, pronaći i reprodukovati ih nije teško.

Domaći kolačići

Prema recenzijama, većina kuhara je sigurna da su recepti za kolačiće za dijabetičare idealan način za uštedu novca. Osim toga, sami kreirajući delikatesu, pacijenti tačno znaju šta je uključeno u njen sastav.

Pre nego što počnete da pečete, pročitajte glavne preporuke iskusnih kuvara i lekara:

1. Za pečenje je bolje koristiti ovseno brašno, sočivo, raženo ili heljdino brašno. Da bi delicija bila originalnija, možete kombinirati nekoliko vrsta brašna. Ono što je najvažnije, nemojte dodavati kukuruzni i krompirov skrob, jer ovi proizvodi mogu naštetiti tijelu.
2. Pošto je glavni sastojak običnih slatkiša šećer, dijabetičari ga moraju zamijeniti. Zaslađivači su dostupni u bilo kojoj trgovini. Najčešća je stevija - prirodni zaslađivač koji sadrži minimum kalorija i nije štetan po zdravlje.
3. Ako želite da diverzificirate peciva, kao aditive možete koristiti citrusno voće, voće (nezaslađeno), povrće, meso, kefir, svježi sir, sušeno voće, orašaste plodove i sir.
4. Bolje je ne dodavati sirova jaja u tijestotroškovi. Ali čak i ako to nije moguće, njihov broj se mora smanjiti što je više moguće.
5. Maslac je najbolje zamijeniti nemasnim margarinom. To se objašnjava činjenicom da će za dijabetičare biti dovoljno par kašika masti u jednoj porciji kolačića.

Recepti

Pronaći recepte za kolačiće za dijabetičare nije tako teško. Ako nije moguće kupiti posebnu knjigu u trgovini, možete je pronaći na internetu i odabrati najprikladniju. Ispod su opcije za pripremu ukusnih i zdravih delicija. Možete ih raditi ne samo za dijabetičare, već i za potpuno zdrave ljude, jer sadrže minimum kalorija i neće pogoršati stanje. Ovi keksi ni na koji način ne povećavaju glukozu i ne doprinose debljanju.

Dijabetički desert

Za pripremu ovog jela trebat ćete uzeti sljedeće sastojke:

• raženo brašno - 1,5 šolje;
• kokošja jaja - 2 komada;
• zamjena za šećer - 1 šolja;
• margarin - 1 šolja;
• sol po ukusu;
• gorka čokolada za dijabetičare (opciono).

Proces pravljenja ovog deserta je jednostavan. Da biste to učinili, potrebno je sjediniti sve komponente u zasebnoj posudi, dobro ih promiješati i ostaviti da se kuhaju 5 minuta. U to vrijeme uključite rernu da se zagrije na 200 stepeni i pripremite pleh ili kalupe tako što ćete im dno obložiti papirom za pečenje. Nakon toga treba staviti tijesto i poslati ga da se peče 20 minuta.

Ovsene pahuljice

ReceptGotovo svi ljudi traže zobene kolačiće za dijabetičare, jer u ovoj poslastici uživaju i odrasli i djeca, bez obzira na ukusne preferencije. Za pripremu jela trebat će vam:

• 1/2 šolje ovsenih pahuljica;
• vanilin po ukusu;
• 0, 5 šoljica vode za piće;
• 1 supena kašika fruktoze i margarina;
• 1/2 šolje ovsene kaše, heljde i pšeničnog brašna.

Priprema kolačića neće trajati više od sat vremena. Prvi korak je da pomešate svo brašno sa žitaricama, vanilijom i margarinom.

Dodajte preostale sastojke u dobro izmiješanu smjesu. Nakon toga, pergament treba položiti na pleh, na koji se polaže testo.

Pečenje kolačića je potrebno u prethodno pripremljenoj rerni, zagrejanoj na 200 stepeni. A vrijeme je da se izvadi i ohladi tek nakon pojave zlatne kore. Isjeckana dijabetička čokolada savršena je za ukrašavanje jela.

šećer

Među najboljim receptima za kolačiće od ovsenih pahuljica za dijabetičare tipa 2 je sljedeća poslastica sa šećerom. Glavni sastojci ovdje su:

• zobene pahuljice - 0,5 šolje;
• otopljeni margarin - 1 šolja;
• cimet - prstohvat;
• vode - 1/2 šolje;
• fruktoza - supena kašika
• grubo brašno - 0,5 šolje.

Kolačići se prave prilično lako i brzo, iako je teško povjerovati u to odmah. Prije svega, neophodno jesjediniti i dobro izmiješati brašno sa margarinom i cimetom. Nakon toga vrijedi dodati vodu i fruktozu. Zatim morate pripremiti pleh tako što ćete ga obložiti posebnim papirom za pečenje. Nakon što na njemu formirate kolačiće, treba ih poslati u rernu, zagrejanu na 180 stepeni, pola sata. Ako želite poboljšati ukus ili samo ukrasiti jelo, možete koristiti sušeno voće.

Badem

Orašaste plodove, a posebno bademe, vole gotovo svi, pa kolačići sa ovim dodatkom nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Priprema se od sledećih proizvoda:

• korica jedne narandže;
• par prepeličjih jaja;
• dvije čaše brašna;
• šalice zaslađivača;
• 100 grama margarina;
• 0, 5 šoljica biljnog ulja;
• prstohvat nasjeckanih badema;
• prašak za pecivo na vrhu noža.

Proces kuvanja traje vrlo malo vremena, ali rezultati će sigurno zadovoljiti sve degustatore.

Prvo se omekšali margarin, zamena za šećer i puter izmešaju u homogenu masu. Ova smjesa se umuti mikserom, nakon čega se stavljaju jaja i sve se ponovo miješa.

U posebnoj posudi pomiješajte prašak za pecivo sa brašnom i koricom od pomorandže. Nakon što se svi sastojci izmiješaju.

Gotovo testo podeliti na nekoliko jednakih delova, formirati loptice, svaku umotati folijom i poslati na pola sata u frižider. Zatim buduće kolačiće treba izvući, izrezati na krugove i staviti na lim za pečenje ili u kalupe prekrivene papirom za pečenje.papir.

Za pečenje poslastice na 180 stepeni nije potrebno više od 15 minuta.

Nutty

Još jedan nevjerovatan recept za domaće kolačiće za dijabetičare uključuje sljedeće sastojke:

• heljda, zobena kaša i pšenično brašno - po 1/5 šolje;
• hercules pahuljice - 0,5 šolje;
• voda - 300 ml;
• margarin - par kašika;
• fruktoza - dvije žličice;
• orasi - 130 grama.

Da biste pripremili nevjerovatno ukusno i nezaboravno jelo, potrebno je nasjeckati orahe, a zatim ih pomiješati sa brašnom i Hercules pahuljicama. Nakon toga tu treba staviti i omekšali margarin

Svu ovu masu potrebno je dobro izmiješati. Posebno otopite fruktozu u vodi, a zatim postepeno unosite u gotovo gotovo tijesto. Svi sastojci se dobro umese rukama i ostave ispod peškira pet minuta.

Pokrijte lim za pečenje pergamentom, stavite testo, dajući mu sami željeni oblik. Zatim je potrebno zagrijati pećnicu na 200 stepeni i tamo staviti kolačiće. Potrebno ih je peći do trenutka kada se na vrhu stvori hrskava korica jarko zlatne nijanse.

čokolada

Da napravite čokoladne kolačiće pogodne za dijabetičare kod kuće, nabavite ove sastojke:

• 300 grama integralnog raženog brašna;
• 50 grama margarina;
• kokošje jaje;
• 30 grama tamne čokolade i zamjenegranule šećera;
• vanilin.

Ovdje ćete morati naribati margarin i čokoladu na sitno rende, a zatim sjediniti sve sastojke. Nakon što ste dobro umesili testo, treba ga ravnomerno rasporediti na pleh prekriven posebnim papirom za pečenje. Nakon toga, poslastica se šalje u rernu, zagrejanu na 180 stepeni, 20 minuta.

Meringue

Omiljeni kolačić beze dostupan je i za dijabetičare. Pravi se od sljedećih sastojaka:

• kokošje jaje;
• fruktoza - par kašičica;
• sol po ukusu.

U ovom receptu, prvi korak je umutiti jaje dok ne postane pjenasto. Nakon toga se doda i sjedini sa fruktozom. Zatim dobivenu masu morate sipati u vrećicu za slastice. Dno kalupa ili pleha za pečenje prekrije se papirom, a zatim se tamo polažu buduće poslastice. Kolačići su potrebni na najnižoj temperaturi ne duže od 15 minuta.

Sa grožđicama

Malo modificirani klasični recept za ovsene kolačiće za dijabetičare bez šećera, ali sa grožđicama, zadovoljit će sve sladokusce. Ovdje su glavni sastojci:

• 70 grama ovsenih pahuljica;
• 30 grama margarina;
• fruktoza i grožđice po ukusu;
• čaša vode.

Dezert se priprema na ovaj način: zobene pahuljice se samelju u blenderu, margarin se otopi i sjedini sa fruktozom i vodom. Sve se to dobro izmiješa, a zatim žličicom širi na lim za pečenje prekriven folijom ili paus papirom. Čim budućnostće se formirati kolačići, na njih je potrebno staviti grožđice. Poslasticu treba peći oko 20 minuta na temperaturi od 200 stepeni.

Skuta

Ništa manje popularan nije recept za kolačiće od svježeg sira za dijabetičare. Za njega trebate uzeti:

• sojino brašno - staklo;
• prepelica jaja - 8 komada;
• margarin - 40 grama;
• voda;
• svježi sir - 110 grama;
• gašeni sok i zaslađivač po ukusu.

Prvi korak je pomešati žumanca sa brašnom, dobro promešati, a zatim dodati ostale sastojke. Nakon što se tijesto izloži na pleh prekriven posebnim papirom i peče 20-25 minuta. Može potrajati manje vremena da se ispeče, pa je u 10. i 15. minuti preporučljivo provjeriti poslasticu čačkalicom.

Recenzije

Recepti domaćih kolačića za dijabetičare oduševljavaju sve koji su ih barem jednom koristili. Kulinarski stručnjaci pozitivno govore o neverovatnom ukusu, prijatnoj aromi i minimalnim finansijskim troškovima. Štaviše, vole jednostavnost recepata i brzinu njihovog izvođenja.

Čak i zdravi ljudi koji pokušavaju održati svoju težinu su navučeni na ove kolačiće. Gotovo svaki dan ih kuhaju sa velikim zadovoljstvom i preporučuju svim svojim prijateljima.