Crni cejlonski čaj: korisna svojstva

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Teško je tačno reći kada je osoba prvi put probala ovo neverovatno piće - crni cejlonski čaj. Prošlo je barem nekoliko milenijuma otkako su ljudi počeli koristiti ovaj proizvod. U Rusiji se ovo piće dobro zagrijava nakon jakog mraza. U Engleskoj je to bitan atribut sastanaka i kućnih okupljanja. U centralnoj Aziji, uz pomoć čaja, savladava se nepodnošljiva vrućina pustinje. Može se piti i topao i hladan, uz dodatak leda.

Istorija cejlonskog čaja

Danas, Kina i Indija ostaju lideri u uzgoju i preradi listova čaja. Treću poziciju čvrsto drži Šri Lanka. Crni cejlonski čaj koji se ovde uzgaja odavno je stekao poštovanje širom sveta.

Do 1870. Cejlon je bio poznat po svojoj kafi. Ali neistražena bolest pogodila je većinu plantaža kafe na ostrvu. Britanci, čija je kolonija u to vrijeme bilo ostrvo, preorijentisali su poljoprivredu na uzgoj čaja. Planinski teren i klima stvorili su sve potrebne uslove za to. Pravi crni cejlonski čaj uzgaja se u provincijama Uva, Dimbula,Nuwara Eliya. Ova područja se nalaze na nadmorskoj visini od najmanje 2000 metara. Čist planinski vazduh je idealan uslov za rast elitnih sorti čaja. Ostatak otoka također je uključen u uzgoj takvih biljaka. Ali takav čaj se smatra drugorazrednim i koristi se kao aditiv za skuplje proizvode.

Najpoznatije sorte na svjetskom tržištu su cejlonski crni čajevi kao što su Pekoe, Dust i Silver Tips.

Vrste čaja

Crni cejlonski čaj je mirisno piće tamnocrvene boje. Prilikom upotrebe jasno se osjeća ugodna trpkost. Ovaj proizvod savršeno tonizira i osnažuje. Cejlonski crni čaj se deli na vrste u zavisnosti od područja i uslova uzgoja.

Najvrednije sorte seju u visoravni ostrva Šri Lanka. Visina na kojoj se ovaj čaj uzgaja kreće se od 2000 metara. Nuwara Eliya ima jednu od najvećih fabrika za preradu takvih usjeva. Elitne sorte piću daju zlatnu meku boju. Sam proizvod ima najfiniji okus i niski viskozitet.

Uva, Dimbula i Uda nalaze se na nadmorskoj visini od 800 do 1500 metara nadmorske visine. Kulture čaja ovih regiona su pogodne za pravljenje srednjih i jakih pića, od kojih svako ima svoj jedinstveni ukus.

Kandy čaj, uzgojen na platou, najbolje će zadovoljiti želju gurmana koji vole bogat okus. Ovo piće se odlično slaže s mlijekom.

Crni cejlonski čajkaucija

Naziv "dugog lista" pića su dobili trgovci iz Rusije. Kineska fraza "Bai Hoa" zapravo znači prisustvo i broj malih cilija na površini lista čaja. Zovu se savjeti. Okus i aroma pića direktno su povezani s ovom karakteristikom. Pogrešno je svaki čaj u rastresitom obliku smatrati dugim listom. Ovo piće se lako prepoznaje po prisustvu malih listova čaja.

Cejlonski dugolistni crni čaj sadrži veliku količinu vitamina - fosfora, kalijuma, magnezijuma i kalcijuma. Sve je to ljudskom tijelu stalno potrebno u velikim količinama. Prilikom kuvanja treba dobiti boju blisku crnoj. Prisutnost listova čaja svijetle nijanse ukazuje na lošu obradu proizvoda ili lažnjak. Kvalitet se može ocijeniti i po tome kako su listovi čaja umotani. Snažna čvrsta kovrdža ukazuje na original. Listovi se ne bi trebali raspadati i biti tromi. Cejlonski čaj dugih listova dijeli se na sitnolisni i krupnolistni.

cejlonski čaj od lišća

Ovaj proizvod koristi cijele listove sa vrha stabla čaja. I odabiru se najveći primjerci. Najčešće se mladi pupoljci susreću s listovima. Cijeli listovi su uvijeni u male kuglice. Kada se skuhaju, cvjetaju. Netaknuti listovi najbolje čuvaju kvalitete i svojstva pića.

Crni cejlonski čaj velikih listova razlikuje se od drugih po dužemvrijeme kuvanja. Ima najveću trpkost i izražen aftertaste. Što se tiče supstanci koje toniziraju tijelo, čaj od lišća je daleko ispred svojih kolega.

Piće od velikih listova je nešto skuplje od ostalih sorti.

cejlonski bijeli čaj

Cejlonski čajevi nas oduševljavaju velikom raznolikošću. Bijela, crna, tirkizna, zelena, sa i bez aditiva - svaka sorta ima svoje poznavaoce.

Eliksir besmrtnosti je ono što se zove bijeli čaj. Ova vrsta se uzgaja na samo dva mjesta na planeti - u Kini i Šri Lanki. Ovaj proizvod ima kratak rok trajanja, teško ga je čuvati i transportovati duže vreme. Kolekcija se radi samo dva puta godišnje, i to u septembru i aprilu. Radite to isključivo ujutro. Tako možete dobiti prisustvo najveće količine korisnih tvari. Ove poteškoće su više nego nadoknađene efikasnošću kojom piće utiče na ljudski organizam. U medicinske svrhe, bijeli čaj se koristi za bolesti kardiovaskularnog sistema, onkologiju i zubobolju. Djeluje antivirusno, liječi rane i sprječava nastanak tumora. Takav proizvod neće moći otkriti svoja svojstva ako se kuha u vrućoj vodi.

Beli čaj je poznat po sledećim sortama: "Green Snow", "White Peony" i "Silver Needles".

tirkizni čaj

Sumpor Dragon Tea je naziv koji je dat ovom proizvodu u Aziji. Tirkizno piće razlikuje se od drugih sorti po složenosti i mukotrpnosti kolekcije. Listovi su posebno uvenuti, kalcinirani vrućim zrakom dopostići potrebnu fermentaciju. Tirkizni čaj se po svojim karakteristikama nalazi između zelenog i crnog.

Glavni efekat koji ima je poboljšanje metabolizma i sagorevanje masti. Tirkizni napitak je jedan od najboljih lijekova za mršavljenje.

Crni cejlonski čaj: zdravstvene prednosti

Korisna svojstva ovog proizvoda određena su njegovim neobičnim sastavom. Osnovni vitamini: A, B, C, K i P. Ove supstance doprinose poboljšanju kardiovaskularnog sistema. Od elemenata u tragovima mogu se izdvojiti fosfor, kalijum, fluor.

Za šta je još dobar crni cejlonski čaj? Svojstva ovog pića su beskrajna. Možete napraviti dugu listu njih. Crni čaj sadrži veliku količinu aminokiselina koje su neophodne za ljudski organizam. Listovi sadrže značajnu količinu eteričnih ulja. Crni čaj sadrži jednu trećinu tanina. Trpkost zavisi od sadržaja tanina i kahetina.

Svojstva čaja

• Piće koje razmatramo je niskokalorični proizvod. Ovo svojstvo se koristi u mnogim vrstama dijeta.
• Crni cejlonski čaj sprečava prodor virusa i infekcija u organizam. To mu omogućava da se koristi kao profilaktičko sredstvo protiv prehlade.
• Česta upotreba pića u ishrani sprečava razvoj takve bolesti kao što je ateroskleroza.
• Crni cejlonski čaj ima pozitivan efekat na ljudski nervni sistem. Piće ima umirujuće dejstvo, ublažava depresiju i neurozu,jača san i otklanja anksioznost. Ali u isto vrijeme, u velikoj dozi, čaj može izazvati sasvim suprotnu reakciju.

• Uklanja toksine i čisti organizam od štetnih materija - ovo je možda jedno od glavnih korisnih svojstava crnog čaja. Zahvaljujući napitku možete se riješiti viška kilograma i poboljšati rad gastrointestinalnog trakta.
• Crni čaj uklanja pijesak iz bubrega.
• Pomaže povećati aktivnost mozga.
• Sprečava stvaranje krvnih ugrušaka.
• Ispijanje čaja, čak i u malim količinama, ublažava umor, okrepljuje i tonizira tijelo.
• Sposobnost obnavljanja ćelija povećava imunitet.
• Redovna konzumacija crnog čaja sprečava starenje ćelija i ključ je dugovečnosti.
• Crni čaj služi za poboljšanje ljudske seksualne funkcije.

Sretan čaj!