Salmon fish cakes

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Svako od nas zna da je morska riba neophodan proizvod koji treba dodati u jelovnik, jer sadrži mnogo korisnih elemenata. Mora biti prisutan u ishrani, jer je odličan izvor proteina. Osim toga, ima minimalnu količinu masti, što ga čini dijetetskom, ali ne manje vrijednom i hranjivom hranom. A takođe u ribi ima mnogo različitih korisnih mikroelemenata, to je rudnik zlata ispunjen manganom, kalijumom, vitaminom D.

Odličan izvor svih ovih elemenata i "pravih proteina" je losos. Štaviše, od ove zdrave ribe mogu se pripremiti mnoga ukusna jela. Kotleti od lososa za večeru neće vas samo zasititi, već će vam dodati vitamine i minerale, pomoći u borbi protiv "lošeg holesterola". I da, kuhaju se vrlo brzo. Hajde da saznamo recept za kotlete od lososa. Za vas smo pripremili nekoliko opcija.

Mljevena crvena riba

Naravno, mleveno meso će biti glavni sastojak za pravljenje kotleta od lososa. U supermarketima se ovaj sastojak često može naći u zamrzivačima, a relativno je jeftin.filet. Brzo ga odmrznite i od njega neće biti teško brzo ispeći kotlete. Međutim, neki kuvari radije sami prave mleveno meso, sumnjajući u sastav upletenog mesa u fabrici.

Za prvi recept za kolače od lososa koristit ćemo cijeli file, a ujedno ćemo naučiti kako napraviti ukusno mljeveno meso od njega kod kuće. Ali prvo ga treba pripremiti.

Ako je vaš file zamrznut, da biste sačuvali delikatnu strukturu ribe, odmrznite proizvod prirodno bez upotrebe funkcije odmrzavanja u mikrovalnoj pećnici ili vrućoj vodi.

Filete unapred prebacite iz zamrzivača u frižider. Kada se meso lososa otopi, izvadite ga iz frižidera i ostavite na sobnoj temperaturi. Stavite filet lososa na sito ili u cjedilo da trup ne leži u vodi, voda će razbiti strukturu ukusnog mesa.

Zatim dobro isperite ribu, obrišite je čistim ili papirnim ubrusom. Ogulite po potrebi i tankim nožem isjecite filete na male komade ako više volite pljeskavice od mljevenog lososa.

Komadi se takođe mogu provući kroz mlin za meso ili usitniti u blenderu, tada će kotleti ispasti mekani i mekani, ali se njihov ukus neće ni na koji način promeniti. Dalje prema receptu: dodati ostale sastojke - luk, začine, začinsko bilje.

Sastojci

Za pravljenje kotleta od mljevenog lososa trebat će vam:

• 500g mljevenog lososa;
• 2 srednja luka;
• 2 kokošja jaja;
• 3Art. l. brašno;
• 1 kašičica sol;
• 1\2 tsp soda bikarbona;
• malo zelenila (peršun, kopar).

Možete dodati i biber i začine za ribu po ukusu.

Kuvanje

Luk skinite sa ljuske i izrendajte, može se i usitniti u blenderu. Za kotlete ovo povrće treba da bude što manje, a da se njegovi komadići uopšte ne osećaju.

Zelenje će dati kotletima prijatan, svjež okus. Operite malo peršina i kopra, uklonite debele peteljke i sitno nasjeckajte listove. Stavite luk i začinsko bilje u zdjelu s mljevenim mesom.

Dodajte i jaja, so, začine, nekoliko kašika brašna, sodu bikarbonu. I dodajte malo biljnog ulja kako bi se kotleti bolje zalijepili. Umesite mleveno meso, trebalo bi da ispadne gusto, ali ne strmo, tako da ga je lako zahvatiti kašikom. Ako je masa pregusta, razblažite je sa drugim jajetom.

Zagrijte tiganj na vatri, začinite biljnim uljem i zagrijte. Smanjite vatru na skoro nisku, kašičicom stavite tijesto u tiganj sa žlicom, poravnavajući stražnju stranu pljeskavica od mljevenog lososa.

Przite ih sa obe strane dok ne porumene. Riba se brzo kuva, tako da nije potrebno dinstati kotlete.

Ovako je lako pripremiti ukusnu, mirisnu i zdravu poslasticu. Gotovo jelo poslužite toplo uz prilog.

Od gotovog mljevenog mesa

Od mljevenog mesa možete kuhati rumene kotletelosos, lako se može pronaći u ribarnicama i supermarketima.

Za kuvanje će vam trebati:

• 500g mljevenog mesa;
• 1 jaje;
• 2 srednja krompira;
• 1 luk;
• 3 tbsp. l. brašna i malo za posipanje;
• sol, biber, svježe bilje i biljno ulje.

Način kuhanja

Ogulite luk i krompir. Luk samljeti na rende ili u blenderu. Nekoliko krompira narendajte na sitno rende. Povrće se može i okretati u mašini za mlevenje mesa.

Krompir je neophodan za gustoću kotleta i sočnost, u receptu se može zameniti belim hlebom namočenim u mleko.

Svježe začinsko bilje sitno nasjeckajte, uklanjajući peteljke. Odmrznuto mleveno meso stavite u činiju, dodajte so, začine, luk i krompir. Ne zaboravite na brašno i jaja. Mljeveno meso umijesite da bude vlažno, ali ne previše tečno, inače pljeskavice neće zadržati oblik.

Zatim pospite brašnom dasku za rezanje ili tanjir i zarolajte proizvode. Tiganj začinite biljnim uljem i zagrejte, stavite na dno tiganja i pržite sa obe strane do zlatno smeđe boje ispod poklopca na srednjoj vatri.

Uklonite gotove proizvode iz tiganja lopaticom kako ne biste oštetili njihov uredan, ukusan zlatni izgled. Evo ovako jednostavnog i ukusnog recepta za kotlete od mljevenog lososa sa fotografijom.

Uz dodatak krompira, veoma su sočni i mekani, prijatne arome i veoma ukusni.

garnish

Cutlets fromlosos serviran vruć. Iz tiganja su tako nježni i sočni, nemoguće je odoljeti!

Pirinač, kuvani krompir ili pire krompir, salate od povrća i grašak su odlični kao prilog. Kao i svako riblje jelo, kotleti su odlični s limunom, stoga, kada sakupljate porciju, nemojte požaliti krišku kiselog voća. Posuti jelo svježim, mirisnim začinskim biljem.

Savjeti za kuhanje

I za kraj, nekoliko savjeta za pripremu mirisnog ribljeg jela:

• Ako imate dovoljno vremena, isecite file na komade, pomešajte ih sa uljem, solju i lukom i ostavite u frižideru sat i po.
• Za kuvanje možete koristiti i svježe perje zelenog luka.
• Mješani losos se može pomiješati sa drugim morskim plodovima kako bi se dobio ukus. Na primjer, lignje, dagnje ili škampi savršeno će upotpuniti jelo.
• Da bi kotleti bili mekši i sočniji, začinite filete sa malo limunovog soka.

Kuvajte ukusne i zdrave riblje kolače sa zadovoljstvom. Dobar tek!