2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Sigurno će se mnogi sjetiti kako je bilo teško dobiti pravi ukusan kolač u sovjetsko vrijeme uz nedostatak robe. Štaviše, nije svaka porodica to mogla priuštiti zbog visoke cijene. Međutim, zahvaljujući širenju recepata za čuveni "Prag", "Kijev", "Lenjingrad", "Ptičje mleko" itd. kroz novine, iskustvo domaćica, ljudi su počeli da kuvaju ovu poslasticu kod kuće. Naravno, razlikovali su se po ukusu od kupljenih uzoraka, ali nisu bili ništa manje oduševljeni. Jedna od njih bila je torta Kosmos, čiji se recept čuvao i prenosio u svakoj drugoj kući.
Karakteristike deserta
Nažalost, istorija šuti zašto je ovaj čokoladni desert počeo da nosi takvo ime. Možete nagađati, a možete i sami pokušati da ga skuvate kako biste doživjeli blagu nostalgiju za vremenima Sovjetskog Saveza i njegovim kulinarskim užicima. Ne biste trebali tvrditi da je gotovo nemoguće skuhati nešto slično tradicionalnom kolaču Cosmos. Zapravo, pečenje neće biti teško čak ni početnicima u kulinarskom polju. Torta "Kosmos" sastavljena je od nekoliko kolača, premazanih jedan za drugim čokoladnom kremom i obilno prelivenaglazura. Idealna je za poznavaoce svega što je čokoladno, jer je ova poslastica bila i ostala omiljena među djecom.
Sastojci: lako dostupni i jeftini
Što se tiče proizvoda koji će biti potrebni za tortu, oni se lako mogu kupiti u najbližoj trgovini. Za 3 kolača: kokošja jaja - 2-3 komada, čaša pšeničnog brašna (250 grama), konzerva kondenzovanog mleka (350-400 ml), 130 grama putera (ne zameniti margarin), pola kašičice. soda pogašena sirćetom. Za čokoladni krem: masna pavlaka - 350-400 ml, čaša granuliranog šećera, kašika kakao praha. Za glazuru za prelivanje: kakao prah - 2 kašike. l., skrob (po mogućnosti kukuruzni, ali je dobar i krompir), 50 ml masnog mlijeka, 60 grama putera, šećera ili šećera u prahu - 3 žlice. l. sa brdom. Po želji možete u kremu ili glazuru dodati prstohvat vanilina za delikatan ukus, a za dekoraciju torte upotrijebite sjeckane orahe ili kokos.
Mirisne torte - 80% uspjeha. Savjeti za kuhanje
Recept za tortu je jednostavan i jasan. Trebat će vam okrugli lim za pečenje prečnika ne više od 30 cm. Da biste zamesili testo, potrebno je da uzmete duboku udobnu posudu i pjenjač. Prvo razbijte jaja i izlijte kondenzovano mlijeko, nakon čega se temeljno tuku do lagane pjene. Otopite puter, ne dajući da se jako zagrije, i ohladite, pa sipajte u činiju. Zatim se polako unosi prosijano brašno koje se mora umiješati u buduće tijesto. U zakljuckusamo ide gašena soda. Smjesa mora biti dobro izmješana ili pjenjačom ili mikserom.
Da se kolač ne bi lijepio za površinu pleha tokom pečenja, treba ga prekriti posebnim papirom za pečenje (pergament). Ako se ne nađe, preporučljivo je lim za pečenje namazati puterom, a dno i rubove posuti prezlom ili grizom. Testo za pecivo podeliti na tri dela. Peku se redom u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 35 minuta. Gotov kolač najlakše možete izvaditi tako da ga malo ohladite. Tako bi se trebali dobiti rumene i blago porozne pogačice. Vrijedi napomenuti da se receptura torte nije promijenila od samog stvaranja ove torte, što ukazuje da se sovjetskim desertima može i treba vjerovati.
Završni akord - delikatna krema i bogata glazura za tortu
Cosmos torta bez ukusne pavlake neće ispasti kao prije - prema GOST-u. Ali za njega samo treba da pomešate kiselu pavlaku sa šećerom dok ne prestane da vam škripa po zubima i ulijte kašiku kakaa. Krema se, po pravilu, umuti mikserom, ali metlicom ćete se morati oznojiti. Kada su i kolači i krema dovedeni do savršenstva, možete bezbedno sastaviti tortu. U svakoj torti treba da napravite par rupa viljuškom, i rasporedite ih jednu po jednu, gusto ih premažući kremom odozgo.
Za glazuru vam je potreban mali lonac, u koji se stavljaju i miješaju šećer, kakao i škrob. Sljedeći korak je da unesete mlijeko, uklonite sve grudvice. Stavite lonac na laganu vatru iodmah dodajte ulje. Glazura će biti gotova kada smjesa postane umjereno gusta. Glavna stvar je da glazura ne proključa! Čokoladnu smjesu također treba malo ohladiti pa tek onda lijepo preliti preko torte.
Pravi kosmos tortu, sovjetski slatki desert, mogu dobiti samo oni koji pokažu dužno strpljenje i ostave ga u frižideru najmanje 3 sata. Ali bolje je držati cijelu noć da se čokoladna glazura stvrdne. Ko, pak, ima mašte, može ukrasiti Cosmos tortu kokosovim čipsom, bobicama, orašastim plodovima, itd. Prijatan čaj!
Preporučuje se:
Cijena votke u SSSR-u u različitim godinama. Popularni brendovi
Vodka je proizvod napravljen od prečišćene vode i rektificiranog alkohola. Prema utvrđenim standardima, GOST, njegova jačina je od 40 do 50%, međutim, 40% se smatra općeprihvaćenim standardom za jačinu ovog alkoholnog pića
Perm, restoran "SSSR". Dance restaurant, Perm: Adresa, Dance Restaurant Recenzije: 4.5/5
Plesni restoran "SSSR", koji se nalazi u gradu Perm, poznata je znamenitost. Institucija je uvijek spremna da primi svoje goste i zaslužila je vrijedne kritike
Povratak u prošlost. Kolač "Marika" po receptu iz vremena SSSR-a
Sovjetske torte mnogi pamte i vole, često ukrašavaju svečane stolove za razne prilike, od rođendana do Nove godine. Torta "Marika" - jedna od najpoznatijih torti tog vremena
Bar "SSSR" u Sankt Peterburgu: opis, lokacija, recenzije
Za one koji traže cool mjesto za zabavu u sjevernoj prijestonici Rusije, žurimo da vam savjetujemo da posjetite bar "SSSR" (Sankt Peterburg). U ovoj ustanovi, u skladu s imenom, moda za sovjetsku estetiku našla je neobično utjelovljenje. Mjesto je veoma interesantno, pratnja, svakodnevno privlači gomile mladih i lijepih djevojaka
Pića dolaze iz SSSR-a. "Sitro": sovjetska limunada od citrusa sa vanilinom
Posebno mjesto u životu sovjetske djece i omladine zauzimala je soda iz aparata - osvježavajuća, slatka, ukusna. I, što je najzanimljivije, boje i druge hemikalije (kojih ima dosta u modernim pićima) praktički nisu korištene
