2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Torta Marika jedno je od remek-djela sovjetskih poslastičara. Pripremljen je u najprestižnijoj poslastičarnici praškog restorana, a isprva ga je bilo moguće kupiti samo u kulinarstvu tog istog restorana, dok je stajao u prilično dugom redu. Uz najpoznatije torte, ova poslastica se brzo prodaje i nikada ne bajata na policama. Najvjerovatnije, torta se više ne peče, zamijenjena je poznatijim poslastičarnicama. Sama torta se sastoji od nekoliko delova, kao što su čokoladni biskvit, rolat i krem. Rolat se pravi od običnog keksa, a spoljne torte od čokolade, koja nakon sklapanja torti daje neopisiv ukus. Obično spolja, torta "Marika", čija se fotografija nalazi u članku, izgleda vrlo ukusno.
čokoladni biskvit
Pravljenje torte "Marika", recept sa fotografijom koji mnoge hostese pažljivo pohranjuju u kuharice, može izgledati prilično teško i dugo, posebno za početnika koji na to nije navikao. Mnoge torte i druge poslastice spremaju se ili od gotovih komada, ili na njih treba potrošiti nekoliko sati svog vremena, ponekadnekoliko dana. Za pravljenje čokoladnih kolača trebat će vam sljedeći sastojci:
- Jaja - 8 kom
- Šećer (mali) - 170 grama.
- Brašno - 200 grama.
- Kakao - 3 žlice. kašike.
- Esencija sirćeta - 7 kapi.
- Skrob - 3 žlice. kašike.
- Rum ili rakija - 50 grama.
Za pripremu čokoladnog biskvita po receptu za Marika tortu potrebno je umutiti jaja sa esencijom i šećerom do pjenaste svijetle mase. Brašno i kakao pomiješajte sa škrobom i pazite da nema grudvica, smjesu pomiješajte sa jajima, lagano miješajući kružnim pokretima odozgo prema dolje, pazeći da masa jaja ne izgubi mnogo na volumenu.
Biskvit treba da ispečete u formi obloženoj pek papirom po dnu, da ne zagori. Testo se mora peći na temperaturi od 200 stepeni 5 minuta, nakon čega se temperatura mora smanjiti na 180 i ostaviti da bude gotovo još 20 minuta. Gotov biskvit je potrebno ohladiti i podijeliti na dvije torte, natopljene alkoholom.
Priprema rolade biskvita
Sama rolnica će biti neka vrsta fila za tortu i daće polet uobičajenom receptu za čokoladnu tortu. Za rolat će vam trebati neki proizvodi:
- Esencija sirćeta - 4 kapi.
- Džem ili džem.
- Vanilin.
- Jaja - 4 kom
- Brašno - 100 grama.
- Skrob - 1,5 tbsp. kašike.
- Mali šećer - 100 grama.
Cijeli proces pripreme tijesta za rolat će biti potpuno isti kao i začokoladni biskvit. Za razliku od kolača, ova vrsta tijesta se ne postavlja u formu, već na lim za pečenje, poravnava se i peče 5 minuta na 200 stepeni. Zbog tankog sloja testo se brzo peče i isto tako brzo suši, tako da ne treba preterivati. Gotovi jednostavni biskvit za rolat potrebno je ohladiti, nožem obrezati rubove i pažljivo premazati džemom. Za sastavljanje torte potrebno je biskvit iseći na trake debljine 3 cm, zarolati i staviti na mesto srednje torte prilikom sklapanja.
Krema
U početku, sama krema izgleda kao obična krema od putera, konjak i kakao joj dodaju pikantnost. Ako želite eksperimentirati, možete pokušati zamijeniti kakao i dio kondenzovanog mlijeka otopljenom crnom čokoladom, tako da će okus kreme biti nježniji. Ako to ne učinite, već jednostavno dodate čokoladu, krema će postati previše tečna.
Sastavljanje torte
Prva torta se namaže kremom, na vrh se položi rolat čiji se rubovi moraju potpuno poklapati sa ivicama torte. Rolat od keksa se takođe premaže kremom, nakon čega se prekrije posljednjom tortom. Cijelu tortu je potrebno ponovo namazati kremom, nakon čega možete pristupiti ukrašavanju.
Dekoracija torte
U sekularnim vremenima, Marika torta je bila posuta čokoladnim komadićima pomiješanim s biskvitom i pletenicama od čokoladnog krema. Ali okus se ne mijenja od dekoracije i možete isprobati apsolutno sve opcije, na primjer, trešnju, koja se tradicionalno smatra najboljom bobicom.pratilac za čokoladu. Da bi torta postigla željeno stanje, vrijedi je staviti u hladnjak na nekoliko sati. Najbolje vrijeme za infuziju torte je noć.
Ovaj proizvod će ukrasiti svečani sto, obožavat će ga gosti i bit će odličan rođendanski poklon voljenoj osobi, poput mame ili bake. Kolač se priprema dovoljno brzo i može se pripremiti za buduća prijateljska druženja. Ili za dječiji slatki sto, koji se redovno održava u ruskim školama, djeci će se svidjeti ukus kolača, a ako ga skuvate dan prije čajanke, onda će imati vremena da se dobro natopi.
Preporučuje se:
Cijena votke u SSSR-u u različitim godinama. Popularni brendovi
Vodka je proizvod napravljen od prečišćene vode i rektificiranog alkohola. Prema utvrđenim standardima, GOST, njegova jačina je od 40 do 50%, međutim, 40% se smatra općeprihvaćenim standardom za jačinu ovog alkoholnog pića
Perm, restoran "SSSR". Dance restaurant, Perm: Adresa, Dance Restaurant Recenzije: 4.5/5
Plesni restoran "SSSR", koji se nalazi u gradu Perm, poznata je znamenitost. Institucija je uvijek spremna da primi svoje goste i zaslužila je vrijedne kritike
Cosmos torta: recept za desert iz SSSR-a
Kosmos torta se sastavlja od nekoliko torti, premazanih jedna za drugom čokoladnom kremom i obilno prelivena glazurom. Idealna je za poznavaoce svega što je čokoladno, jer je ova poslastica bila i ostala omiljena među djecom
Bar "SSSR" u Sankt Peterburgu: opis, lokacija, recenzije
Za one koji traže cool mjesto za zabavu u sjevernoj prijestonici Rusije, žurimo da vam savjetujemo da posjetite bar "SSSR" (Sankt Peterburg). U ovoj ustanovi, u skladu s imenom, moda za sovjetsku estetiku našla je neobično utjelovljenje. Mjesto je veoma interesantno, pratnja, svakodnevno privlači gomile mladih i lijepih djevojaka
Pića dolaze iz SSSR-a. "Sitro": sovjetska limunada od citrusa sa vanilinom
Posebno mjesto u životu sovjetske djece i omladine zauzimala je soda iz aparata - osvježavajuća, slatka, ukusna. I, što je najzanimljivije, boje i druge hemikalije (kojih ima dosta u modernim pićima) praktički nisu korištene
