2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Dagnje danas možete probati ne samo u restoranu, već ih i sami skuhati kod kuće.
Do nedavno, prekomorsko jelo koje je bilo nedostupno prosječnom čovjeku sada je dostupno u gotovo svakom supermarketu. Druga stvar, ako govorimo o svježim školjkama, zatvorenim u školjke. Uprkos svježem ili smrznutom izgledu ove delicije, korisna svojstva dagnji su savršeno očuvana.
Koja je korist?
Ova mediteranska poslastica je pravo skladište vitamina za naš organizam. Dagnje su izuzetno bogate jodom, raznim vitaminima B, vitaminom E, a sadrže i kalcijum, magnezijum i gvožđe. Dagnje su, kao i ostali morski plodovi, korisne za one koji imaju oboljenja štitne žlezde, jer unos joda u organizam stimuliše rad ovog organa.
Ove školjke su jak antioksidans. Zelene dagnje su u stanju da uklanjaju toksine, radionuklide, sprečavaju nastanak raka. Vitamin B12, koji je dostupan u dovoljnim količinama, kao i omega-3 masne kiseline korisne organizmu, istiskuju plakove holesterola iz krvi, doprinose prevenciji i liječenju teških kardiovaskularnih bolesti (artritis,ateroskleroza, srčani udar itd.). Stoga se osobama koje pate od oboljenja srca i krvnih sudova preporučuje redovna konzumacija ovih mekušaca.
Ali korisna svojstva dagnji nisu ograničena na ovo. Dokazano je da su bogate vitaminima A i E. Koristeći ovaj morski dar dajete zdrav izgled kosi i pločama noktiju. Ukusne školjke podstiču podmlađivanje kože korisnim masnim kiselinama.
Kako odabrati prave školjke dagnje?
Mekušci žive u dubinama mora, vezani su za kamenje, kaldrmu. Njihove plavo-crne školjke su uvijek zatvorene, a tek kada su kuhane otvaraju se i emituju karakterističnu aromu.
Kako odabrati ovaj proizvod u trgovini? Svježi su i smrznuti. Svježe je, naravno, bolje, jer su sačuvana sva korisna svojstva dagnji. Ako vidite ove morske plodove u školjkama, kupite ih bez ikakvog oklijevanja. Ovo je božji dar za vaše tijelo. Potrebno ih je provjeriti pomoću mirisa: iz školjki bi trebao doći miris mora, ali ne pljesniv ili s naznakom truleži. Školjke žive samo nekoliko dana, pa ih treba dugo kuhati bez oklijevanja, inače će postati neupotrebljive i čak će biti otrov za organizam. Ne preporučuje se zamrzavanje svježih dagnji, kao ni dugo držanje u frižideru.
Prilikom odmrzavanja kupljenog proizvoda uhvatite i njegovu aromu: ako vas nešto odbija u mirisu, bolje je baciti dagnje bez žaljenja, jer nakon što ih pojedete može doći do ozbiljnih posljedicaprobavne smetnje.
Kako skuhati ovu poslasticu?
Ovaj delikatesni proizvod se uspješno koristi u kulinarstvu. Ako je sve vešto skuvano, blagotvorna svojstva dagnji će biti dobro očuvana.
Dakle, kuvaju se u vodi. U ljusci se otvaraju pod uticajem visoke temperature. I tek kada se vrata lagano otvore, možete ocijeniti spremnost jela.
Najlakši način da se kuva su dagnje u sosu od belog luka. Potrebno je sitno nasjeckati luk, bijeli luk, sve to pržiti na biljnom ulju, dodati već kuhane dagnje, posoliti, poprskati limunovim sokom i začinima. Dagnje imaju ugodnu aromu i spremne su za jelo.
Dagnje se mogu poslužiti kao zasebno jelo, kao i sastavni dio pilava, rižota, riblje čorbe i drugih jela.
Preporučuje se:
Morska krkavina tokom dojenja: korisna svojstva, stope potrošnje, efekti na organizam i kontraindikacije
Krikija se od davnina kuva za čaj, od njenih bobica prave se džemovi i džemovi, kao i ulje krkavine koje je veoma popularno u medicini. Ali da li je moguće jesti morsku krkavinu tokom dojenja? Hoće li ona učiniti bilo šta? A kakve koristi ova bobica može donijeti pri dojenju bebe? Pročitajte u ovom članku
Kako je banana korisna za naš organizam?
Koje su prednosti banana, koje toliko vole i odrasli i djeca? Mnogi su postavljali ovo pitanje. Možemo sa sigurnošću reći da su njihove prednosti neprocjenjive, jer ovo voće sadrži mnogo korisnih tvari u svom sastavu i ne uzrokuje alergije
Kako je feijoa korisna i za koje bolesti? Plod feijoe: korisna svojstva, kontraindikacije, fotografije i recepti. Džem od feijoe: korisna svojstva
Kada su se prije nekoliko godina na policama trgovina pojavile bobice slične ogrozda, ljudi su dugo oklijevali da ih kupe. Ali, nakon što su to shvatili i isprobali jednom, počeli su ih smatrati običnim voćem, čije je ime feijoa. Vremenom je postalo poznato da je feijoa korisna
Đumbir: korisna svojstva i kontraindikacije za žene. Kiseli đumbir: korisna svojstva
Svaka zemlja ima svoju tradiciju upotrebe đumbira. Dakle, rogati korijen u Aziji, koji se smatra rodnim mjestom biljke, univerzalni je lijek za mnoge bolesti. U Kini i Indiji se vjeruje da jedenje đumbira promovira dug i zdrav život
Datumi: korisna svojstva i kontraindikacije. Korisna svojstva sušenih datulja
Hurme nisu samo orijentalna slatkoća, već i skladište vitamina. Bogate su hranljivim materijama i takođe su prirodni lek za mnoge bolesti
