"Hleb i vino", restoran: meni, adrese i recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Moskovske gurmane nije tako lako iznenaditi - svaki dan se otvaraju novi ugostiteljski objekti (od kafića do indijskog restorana). Međutim, uz prividnu raznolikost, iskreno, postoji samo nekoliko objekata sa zanimljivim konceptom, poletom zbog kojeg posjetitelji postanu redovni ili se barem ponovo vrate.

Bread and Wine je restoran koji daje ozbiljnu ponudu da se izvuče iz dosadne, bezlične gomile nezaboravnih barova i kafića.

Koncept restorana

Kada je ozloglašeni pisac i biznismen Sergej Minajev osmislio svoj restoran "Khleb i Vino", Moskva je, uglavnom, trebalo da dobije nekoliko objekata pod jednim krovom odjednom: vinoteku, bar i sam restoran.

Može se reći da je misija obavljena. Enterijerrestoran je urađen u trendovskom minimalističkom stilu potkrovlja, koji su naši ugostitelji doneli iz Evrope. Namjerno nemarna dekoracija zidova ciglom i gipsom, plafoni sa neskrivenim komunikacijama, sa kojih vise identične jednostavne lampe u željeznim sjenilima, otvoreni kuhinjski prostor obilježje je modernog trendi bara.

Restoran dočekuje sve goste koji su zavirili u "Hleb i vino" sa policama punjenim flašama plemenitog pića raznih sorti, i mirisom sveže pečenog hleba, koji stvara prijatnu gastronomsku asocijaciju na vinske podrume i udobne pekare u Italiji i Francuskoj. Sam proces kupovine vina pretvara se u užitak – nema nametljivih arogantnih prodavača, stalnih pratilaca skupih alkoholnih pića i dosadne gužve u supermarketima, dok je prvima izbor sasvim konzistentan, a demokratske cijene konkuriraju potonjima.

Nakon što ste sami odabrali i zgrabili s police flašu koja vam se sviđa, bez nepotrebnih ceremonija odlazite do blagajne. Za posetioce koji su veoma osetljivi na izbor vina i vole da poslušaju savet profesionalaca, u Khlebu je obezbeđen sommelier. Također možete kupiti svježi kruh za ponijeti u najboljoj tradiciji male pekare na Montmartru.

Sasvim je moguće da ćete, kada dođete u kupovinu, poželjeti da se malo zadržite u ugodnoj atmosferi ovog shop-bara i degustirate kupljeno vino - tada su vam stolovi na usluzi. A ako su vam vino i primamljiva aroma peciva probudili apetit, tu ste.jela autorske kuhinje stižu.

Vinoteka sa antikriznim rješenjem

Šta god neko rekao, kriza nastavlja da zapljuskuje zemlju. Naravno, gosti restorana neće odbiti ugodna druženja i kušanje novih kombinacija okusa, ali činjenica je očigledna – potrošači su postali pažljiviji u trošenju.

Lavovski dio čeka u restoranu obično je alkohol, posebno dobro vino. Ako već dugo uzimate zdravo za gotovo da u ugostiteljskim objektima alkoholne marže teže do plafona, pa čak i čaša vrlo osrednjeg vina može vam udvostručiti račun za večeru, pogledajte Bread and Wine, restoran koji ovaj stereotip ruši u začetku.

U stvari, ovdje možete uživati u odličnom vinu po cijeni supermarketa, što omogućava poznavaocima alkoholnih pića da udovolje svojim receptorima i ostanu u okviru najstrožeg budžeta. Ova strategija postala je moguća za implementaciju zahvaljujući sljedećim odlukama:

• vino se može kupiti samo u cijeloj boci;
• bez konobara, samoposluživanje.

Tipični kupci restorana Bread and Wine

Od samog početka razvoja projekta pod nazivom "Hleb i vino", restoran je zamišljen kao univerzalna institucija, koja pod svojim krovom okuplja tipične stanovnike moderne metropole, pojedinačne i ne slične, ali ujedinjene ljubav prema plemenitom piću - vinu.

Nesumnjivo, svi koji često putuju u inostranstvo će to cijeniti - atmosfera lišena patetike, otvorena kuhinja, asortiman i kvalitet vina izdržatinas u trendi evropski bar. Poznavaoci vina koji se razumiju u piće, za koje ono nije samo dodatak večeri, već svojevrsno umjetničko djelo, cijenit će pristojan asortiman i bez preplate.

Predstavnici Bohemije će cijeniti originalnost koncepta i lakoću atmosfere. I na kraju, mladi ljudi koji vole da se sastanu sa društvom uz flašu dobrog vina i ne vide smisao u večeri od mnogo složenih jela i čaši vina po ceni cele flaše.

Koje je najbolje vrijeme za posjetiti restoran Khleb i Vino?

Kao što je već spomenuto, restoran je zamišljen kao univerzalno mjesto. Jednostavnost i brzina usluge, zajedno sa nedostatkom patetike, čine Bread and Wine bar institucijom u kojoj ne morate da planirate putovanje unapred, odlično je ući spontano, u blizini.

Također, bar može biti odlična opcija za pauzu za ručak - čaša suvog vina ni na koji način neće uticati na tok posla, a možete se osećati kao stanovnik Pariza ili Milana. Prateći najnovije trendove, ugostitelji su pecivu dodali poseban meni za doručak. Dakle, u bilo koje doba dana u restoranu je živahno. Ako idete ovamo u večernjim satima, bolje je unaprijed se pobrinuti za rezervaciju stola.

"Hleb i vino" - vreme je za piće

Jedan od osnivača lanca restorana Khleb i Vino, pisac Sergej Minajev, nije nepoznanica u vinskom biznisu. Uvelike zbog toga, kao i profesionalnostiSommelier Massimo Navarro odlikuje se jakom vinskom kartom.

Na policama udobnog potkrovlja skupljaju se odlični uzorci vina, pažljivo odabrani od lidera vinarskog tržišta iz različitih dijelova starog i novog svijeta. Kao što je već spomenuto, cijene mnogih uzoraka su jeftinije nego u trgovinama.

Kao u radnji, možete kupiti samo cijelu bocu. Prosječan ček se kreće oko 1000-2000 rubalja, dok se najisplativije argentinsko vino može kupiti za samo 500 rubalja.

Khleb služi preko 700 vina, uključujući rose 3044 Rose Penedes / Jean Leon (2014), bijeli Chablis / Louis Jadot (2013) i pjenušavi Bisol Crede / Prosecco di Valdobbiadene.

Još jedna lijepa karakteristika restorana bila je opskrba besplatnom vodom.

U baru je moguće naručiti i bezalkoholna pića poput čaja, iako od njih ne morate očekivati poseban nastup - uostalom, oni nisu osnovni u asortimanu pića.

Vrijeme jela

"Hleb i vino" je restoran čiji je jelovnik, kao i enterijer i ostali elementi, podređen jedinstvenom konceptu. Vino igra glavnu ulogu u ovoj ustanovi, tako da je glavni zadatak jela da istaknu buket vina bez skretanja pažnje na sebe.

Ovdje je i restoran krenuo evropskim putem - cijeli meni, koji se sastoji uglavnom od tapasa i grickalica, stane na jednu stranicu. Ovaj kratki format vam omogućava da održite kvalitet na konstantno visokom nivou, itakođer ga promptno ažurirati kako redovnim posjetiteljima ne bi bilo dosadno.

Kuhinja je autorska, originalna, ali ne trpi snobizam - dakle, nema kombinacija jela i pića koje nameće ugostitelj. Jelovnik je kompromis između američke zalogajnice i evropske visoke kuhinje.

Hleb i vino: adrese restorana

Vinoteka je postala brzo rastuća mreža. Trenutno se hljeb i vino mogu degustirati na sljedećim adresama:

• B. Patrijaršijska ulica kućni broj 12 broj zgrade 1.
• Maroseyka, zgrada 15.
• Tverskaya, 12/2.
• Bolshaya Nikitskaya, 22/2.
• Zvenigorodskoe autoput, kućni broj 3.
• Na teritoriji bivše fabrike Spektr, BC Spektr LK.

"Hleb i vino" na Tverskoj

"Bread and Wine" - restoran (Tverskaya ulica) - veoma zanimljivo mesto. Moskovski taksisti čuju šifru-ime ulice više puta tokom svoje večernje smjene.

Prema mnogim obožavateljima, Khleb i Vino (restoran na Tverskoj) ispao je najljepši i najromantičniji u cijeloj moskovskoj mreži. Okruženje institucije uspešno je naglašeno lokacijom u zgradi XIX veka, tipičnom primeru carske Moskve.

"Hleb i vino" na Patrijarsima i recenzije mreže

Patrijarsi su odavno stekli slavu kao mjesto s ekstremnom koncentracijom atmosferskih i konceptualnih ustanova, kao i napredne pronicljive javnosti sposobne da cijeni vješte trikove restoratera.

Restoran "Hleb i vino" na Patrijarsima, premaredovni, potpuno upio atmosferu Patrikovih. Bila bi odlična ideja da započnete svoje upoznavanje sa ovim prijatnim lancem vinarija iz Khleba, tačnije kod Patrijarha.

Bolje rezervirajte sto unaprijed jer je ovaj mali bar najposjećeniji u cijelom lancu.

Recenzije o lancu restorana su uglavnom pozitivne. Mnogi klijenti preporučuju ove ustanove.

Tako restorane ovog lanca vrijedi posjetiti za svakoga ko želi kušati ne samo ukusna jela, već i nezaboravna vina.