Čokoladna torta sa lavom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Torta je odlična prilika da obradujete svoje najmilije. Pogotovo ako je pripremljeno s ljubavlju vlastitim rukama. Prekrasna domaća torta može se napraviti od mastičnog lava. Delikatno remek-djelo koje će se svidjeti i djeci i odraslima. Lav torta je odličan poklon za rođendan ili drugu posebnu priliku.

Lista proizvoda

Za tortu od 3 kg trebat će vam sljedeći sastojci.

Za punjenje:

• 1 kg kisele pavlake;
• 500g svježih jagoda.

Za biskvit (za tri torte):

• 30 jaja;
• 2 supene kašike sode bikarbone;
• 900 grama premium brašna;
• 1 kilogram šećera;
• 20 grama škroba;
• 40 grama kakao praha;
• 12 grama vanile ili 25 grama vanilin šećera.

Koraci kuhanja

1. Razdvojite jaja na belanca i žumanca. Umutiti proteine pjenjačom sa dvije čaše granuliranog šećera do prozračne konzistencije.
2. Umutiti preostali granulirani šećer sa žumancima. Pomiješajte skrob, sodu i vanilin šećer, dodajte u brašno.
3. Umućena smjesa žumanca, brašna i škroba pomiješajte i mutite sedam minuta.
4. Dodaj umasa umućenih proteina, bez prestanka mešanja.
5. Podeliti dobijeno testo na tri jednaka dela.
6. Svaku tortu pecite 50 minuta na okruglom plehu na 180 0C.
7. Nakon pečenja ostavite da se kolači ohlade. Prvu tortu namazati pavlakom i preko nje premazati seckane jagode.
8. Uradite prethodni postupak sa svim kolačima.
9. Premazati celu površinu torte pavlakom i ohladiti u frižideru.

Dekoracija lavlje torte

Trebat će vam sljedeće:

• 200g mliječne čokolade (po težini);
• 200g žute mastike;
• 100g narandže;
• 20 g čokoladne mastike.

Narandžasti mastik za lavlju grivu može se zamijeniti čokoladom, tada će figurica biti ista kao na slici lavlje torte iznad.

Algoritam akcije

1. Mliječna čokolada se mora otopiti u mikrovalnoj pećnici. Pustite da se malo ohladi.
2. Čokoladnu smjesu ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini torte i ohladite je u frižideru 60 minuta.
3. Za oblikovanje tijela mladunčeta lava u obliku ovala od narandžaste mastike.
4. Osnove zadnjih nogu su napravljene od spljoštenih loptica. Pričvršćujemo ih za tijelo. Od dva mala čunjeva napravimo same šape, čačkalicom gurnemo mjesta noktiju i pričvrstimo ih na dno baze.
5. Prednje noge su napravljene po istoj tehnologiji, samo nešto duže od zadnjih nogu. Pričvrstite ih za tijelo.
6. Izvaljamo lopticu od žute mastike - ovo jebiće lavlje glave. Njuška, oči i nos lava su napravljeni od čokoladne mastike.
7. Za uši, potrebno je formirati male kolače i umetnuti manje krugove bijele mastike u centar. Pričvrstite uši za glavu.
8. Od mastike narandže uz pomoć tankih kobasica napravite lavlju grivu.
9. Pričvrstite lavlju glavu na tijelo i pažljivo je stavite u centar torte.

Mastic lion torta je spremna! Dobar tek!