Vino "Zinfandel" crveno: recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

43Vina iz Kalifornije stekla su svoju popularnost zbog jedinstvenih klimatskih uslova i raznolikosti sorti grožđa. Prvi razvoj ovog alkoholnog pića započeo je 1800. godine. Ali uprkos tome, profesionalno vinarstvo na ovim prostorima počelo se praktikovati tek prije šezdesetak godina.

kalifornijsko vino

Amerika je zemlja koja aktivno proizvodi jedinstvena alkoholna pića, kao što je viski. Čini se da je piće poznato svima po istom receptu pripreme, ali upravo je ova zemlja uspjela napraviti burbon - alkohol od kukuruznog sirupa specifičnog okusa. To nije zaobišlo ni vinarstvo, koje se uspješno razvija u Južnoj Americi.

Povoljni uslovi na primorju doprinose zadržavanju šećera u grožđu, zbog čega alkoholno piće dobija kiselkast ukus i gustu teksturu. A u središnjoj Kaliforniji uzgajaju se sorte za bezalkoholno piće s voćnim okusima.

Zbog činjenice da je jug Amerike prilično velik u smislulokaliteta u njemu se uzgajaju sorte grožđa i za bijelo i za crno vino. Ukupno, Kalifornija proizvodi oko 500 različitih varijanti ovog alkoholnog pića, u rasponu od stolnih i jeftinih vina do elitnih sorti jedinstvenog ukusa.

Vino "Zinfandel"

Porijeklo ove vrste alkoholnog pića je u Hrvatskoj i Mađarskoj. Tamo je uzgajana sorta grožđa, koja je kasnije uzeta kao osnova za njeno stvaranje. Njegov aktivni uzgoj u Americi započeo je 1990. godine, kada su, nakon niza eksperimenata, vinski stručnjaci otkrili jedinstvena svojstva ove sorte. Prije toga, crno vino "Zinfandel" se koristilo kao osnova za pravljenje jeftinih pića. Materijal za njega uzgajan je u dolinama Napa i Paso Robles.

Glavne karakteristike ovog vina su:

• nepretencioznost;
• minimalna brzina zatvarača;
• bogata boja soka od grožđa;
• visoki prinos;
• kompatibilnost u miješanju s drugim varijantama;
• bogati buket voća.

Crveno vino "Zifandel" ima bogatu rubin boju, voćnu bazu na nepcu, upotpunjenu notama ribizle i trešnje. Jačina alkoholnog pića zavisi od područja i klime, može varirati od 16 do 21%. Vrhunac vina je u tome što se čak i uprkos svojoj gustoj konzistenciji, lako pije i otkriva čitav svoj buket okusa na sobnoj temperaturi.

Postoje neke nijanse u pripremi svakog pića, kojima sve doprinosestvarajući jedinstven ukus i aromu alkohola. Dakle, u "Zinfandelu" vinove loze su karakteristična karakteristika. Zbog svoje nepretencioznosti i otpornosti na bolesti, dobra žetva se može sa njih ubrati 50-100 godina. Okus proizvoda se samo mijenja na bolje, zasićući piće odličnim voćnim notama.

Još jedna karakteristika u proizvodnji vina "Zinfandel" California je raznovrsnost recepata. Ova vina se kreću od klasičnih, dubokog okusa, s niskim sadržajem šećera do mlađih, slađih od novih loza.

Vino Paul Masson White Zinfandel

Brend ovog vina datira iz 1852. godine. Za to vrijeme alkoholna pića uspjela su postići svjetsko priznanje, a proizvođač se etablirao kao kompanija koja proizvodi samo visokokvalitetne proizvode. Paul Masson White Zinfandel dio je linije roze, poluslatkih mirnih vina iz Kalifornije.

Jačina pića - 10,5%. Preporučuje se upotreba ohlađenog, u kombinaciji sa voćem ili mesom. Vino se lako pije, ima boju šampanjca. Cena varira od 600-1200 rubalja, u zavisnosti od oblasti u kojoj se kupuje.

Cline California Zinfandel suho crveno vino

Iako u Rusiji postoji oskudan izbor kalifornijskog vina "Zinfandel", ali svi brendovi koji se mogu naći na policama prodavnica su visokog kvaliteta i odličnog ukusa. Cijene za takav alkohol, premaPrema standardima stolnih vina, smatraju se malo precijenjenim, ali to je nadoknađeno odličnim okusom pića napravljenih u Kaliforniji. Jedno od ovih vina se smatra Cline California Zinfandel - rubin crveno suho piće odležano u francuskim hrastovim bačvama.

Sadrži voćni ukus, sa notama suvih šljiva, suvog grožđa, trešanja, malina, lubenice, svežeg peciva, mente, kafe i čokolade. Jačina alkohola - 14%. Vinski napitak odležava oko godinu dana, ali ga je bolje piti odmah nakon kupovine. Prekomjerno izlaganje nije dobro za crno vino, a od godine gubi sve svoje suptilne note.

Koristite Cline California Zinfandel se preporučuje na temperaturi od +16…+18 °C, uz crveno meso, voće ili italijanske testenine.

Vino polusuho crveno RIDGE York Creek Zinfandel

Alkoholno piće lagane konzistencije, sa bobičastim, višestrukim ukusom. Uključeno u odjeljak crnih, polusuhih, stolnih vina. Posebnost je nizak sadržaj šećera. Piće nije kiselo i lako se pije. Tvrđava - 13,5%.

Prijatna aroma šljiva, jagoda i trešanja. Preporučuje se piti ohlađeno, u kombinaciji sa mesom ili crvenom ribom. Cijena - od 600 do 900 rubalja. Vino "Scream Zinfandel California", prema recenzijama, možete pronaći u prodavnicama alkohola ili velikim hipermarketima.

Beringer White Zinfandel

Ovakvo alkoholno piće se pravi infuzijom soka od grožđa na pulpu i kožicu crnih bobica. Ovako se pravi roze vino."Zinfandel". Piće se proizvodi u dolini Napa, zbog čega je okus originalnog pića sladak, bez trpkosti.

Zbog male jačine vina - 9%, preporučuje se da se pije na temperaturi od +10 °C. Odlično se slaže uz meso peradi, jela bogata začinima i začinima, voće i bobičasto voće. Polusuho vino Beringer White Zinfandel je blijedoružičaste boje, lagane teksture i nježne voćne arome.

Gastronomske karakteristike

Začudo, vino Zifandel odlično ide uz začinjena i slana jela, razne umake, paste i brzu hranu. U Americi se smatra popularnim piti ovo piće uz tešku hranu, hamburgere. Svijetli okus jela i njihov dugi okus ni na koji način ne prekrivaju aromu vina, već, naprotiv, doprinose njenom potpunom otkrivanju.

Korišćenje kulture

Svako alkoholno piće ima svoje tradicije i pravila za piće. Tu su i vina poput Zinfandela. Da biste u potpunosti otkrili njegov ukus, potrebno je da imate ideju o načinima posluživanja i grickalica koje neće pokvariti proces ispijanja vina, već samo naglasiti njegove prednosti.

Slatke i poluslatke napitke preporučujemo konzumirati na temperaturi od +9…+12 °S. Zbog visokog sadržaja šećera u takvom vinu, samo takvi uslovi su u stanju da otkriju sve kvalitete ukusa, a ne da ga pretvore u sok. Suvi alkohol je dozvoljeno piti na temperaturi od +16…+20 °S.

Među alkoholnim pićima "Zinfandel" ima i suvih i slatkih. Upravo na ovaj kriterijum treba se oslanjati pri odabiru predjela za vino.

Slatke crvene sorte preporučuje se kombinovanje sa desertima, bobičastim i voćem, crvenim, ljutim mesom i ribom, začinjenim pilećim prsima, plavim sirevima. Prednost u voću i bobičastom voću treba dati citrusima, jabukama, kupinama, trešnjama, kiviju i jagodama. Upravo proizvodi sa kiselošću mogu pokazati čitav niz okusa slatkih vina.

Suhe varijante alkoholnog pića preporučuje se kombinovanje sa mesnim tanjirom, koji treba da sadrži različite vrste crvenog mesa i živine, sa mekim i svežim sirevima koji mogu da zasene svu trpkost alkohola. Voće i deserti se najčešće ne poslužuju uz suva, crna vina Zinfandel zbog visokog sadržaja kiselina i šećera. Možete ih zamijeniti tartletima, ribom i plodovima mora.

Sorte Zinfandel mogu uništiti sve stereotipe o jeftinim kalifornijskim vinima. Ako su se 1900. godine od njega proizvodila stolna vina, dostupna svima, danas se takav alkohol smatra visokokvalitetnim i elitnim. Pića su obdarena odličnim ukusnim kvalitetima voća i bobičastog voća, aromom kupina, ribizla i trešanja. Jedinstveni uslovi kuhanja i kvalitetni sastojci čine piće Zinfandel vrhuncem u kalifornijskom vinarstvu.