2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Pilaf zauzima svoje mjesto u top omiljenim jelima ne samo stanovnika Rusije. Širom svijeta pripremaju se najneočekivanije varijacije tradicionalne hrane. Brzo dobija na popularnosti, na primjer, recept za pilav od morskih plodova. U sporom štednjaku kuhanje ne zahtijeva vještine kuhara. I trebat će malo vremena, jer plodovima mora nije potrebna dugotrajna termička obrada.
Lista korišćenih proizvoda
Za pilav u sporom loncu sa plodovima mora trebat će vam sljedeći set sastojaka:
- pirinač - 250g;
- oguljeni škampi - 300 g;
- maslac - 25g;
- mrkva - jedno korenasto povrće srednje veličine;
- luk - dva mala luka;
- češnjak - četiri češnja.
Kao i so/biber/mljeveni đumbir po ukusu.
Odabir sastojaka
Nekosavjetuje da se općenito suzdrže od njihove upotrebe, neko savjetuje dodavanje samo soli i svježe mljevenog bibera. Bilo je moguće postići dogovor samo o jednom: tradicionalni začini ovdje nisu prikladni, jer će začinsko bilje, kim i korijander jednostavno ubiti ukusnu, ali nježnu aromu morskih plodova. Stoga se u ovom receptu koriste samo so, biber, beli luk i malo đumbira (četvrtina kašičice).
Nije sve tako jednostavno sa rižom. Većina tradicionalnih recepata za pilaf koristi dugozrnaste, lomljive kuhane sorte (jasmin, basmati).
Ne lijepe se za dno kazana, ne pretvaraju se u kašu ako su preeksponirane. Ali ovaj recept uključuje korištenje sporog kuhala: spaljivanje i prekomjerno izlaganje su isključeni ako je uređaj funkcionalan i kvalitetan. Stoga je dovoljna obična riža: polirana okrugla zrna će biti dovoljna.
I na kraju, plodovi mora. Pravila kuhanja definiraju uvjete termičke obrade morskih plodova: dagnje, hobotnice i lignje koriste se svježe, samo ulovljene bez kuhanja. U slučaju upotrebe smrznute hobotnice i lignje, one se prirodno odmrzavaju i par sekundi blanširaju u kipućoj vodi. Ostaju škampi. Dostupni u bilo kom supermarketu, svježe smrznuti škampi se kuhaju u vodi, mikrovalnoj pećnici ili vrućem ulju nekoliko minuta. Stoga je poželjno koristiti škampe za pilav.
Nijanse kuhanja u sporom štednjaku
Plov se kuva u kazanu. Uobičajena istina zastanovnici postsovjetskog prostora, navikli na ideju da ovo jelo ima uzbekistanske korijene. Samo pravi dimljeni liveni gvožđe ili, u najgorem slučaju, vok imaju pravo da rode kulinarsko remek-delo. Međutim, moderna stvarnost je takva da je prioritet pogodnost i vrijeme domaćice, oslobođene stajanja za štednjakom. Stoga su recepti za kuhanje u sporom štednjaku sve popularniji. Pilav od morskih plodova nije izuzetak.
Prvo pripremite sastojke. Svježe smrznute škampe se očiste i operu hladnom vodom. Pirinač se mora staviti pod tekući mlaz dok skrob potpuno ne ispere s površine: voda bi trebala postati bistra. Oguliti i iseći povrće: šargarepu na sitne trakice, luk na tanke poluprstenove, beli luk - po želji. Za ljubitelje ljutog ukusa belog luka možete dodati još belog luka sa celim čenčićima. Ili narežite na srednje komade kako je naznačeno.
Dalje, podešavanja su postavljena. Oni su različiti za svaki uređaj. Na primjer, u sporom štednjaku Redmond, pilav od morskih plodova se kuha u režimu „Rižine krupice“četrdeset minuta. Većina modela ima poseban način rada "Pilaf". Dovoljno je da ga izaberete u meniju, podesite vreme na tajmeru i pritisnete "Start/grejanje". Sam program će vas obavijestiti o završetku kuhanja.
Možete malo zakomplikovati proces kuhanja pilafa s morskim plodovima u sporom štednjaku. U režimu “Pženje” na maslacu pirjajte luk, češnjak i mrkvu dok se ne pojavi karakteristična ukusna aroma, dodajte škampe, pržite pola minute. Sipati pirinač, sipati vodu da pokrije žitarice sa marginom, jergotovo se udvostručuje. Posolite, pobiberite, dodajte đumbir. Zatim kliknite na mod "Pilaf".
Posluživanje gotovog jela
Kiseli citrusi smatraju se idealnim susjedstvom za škampe. Stoga se gotovo jelo servira, ukrašavajući kriškama limete i limuna. Dobro pospite svježim koprom čija će nježna aroma istaći okus škampa.
Preporučuje se:
Jela od morskih plodova: najbolji recepti
Morski plodovi su jestivi stanovnici podvodnih dubina, koji služe kao odličan izvor lako probavljivih proteina. To uključuje jastoge, jastoge, rakove, lignje, škampe, hobotnice i školjke. Svi imaju odlične karakteristike ukusa i naširoko se koriste u svetskoj kuhinji. U današnjem članku predstavit ćemo neke zanimljive recepte za morske plodove
Morski plodovi: kalorije, dobrobiti, jela od morskih plodova
Danas ćemo pričati o morskim plodovima. U članku je prikazana tabela kalorijskog sadržaja nekih morskih plodova. Razmatraju se i recepti za supe sa plodovima mora i testenine sa plodovima mora. Ne samo da su ukusne, već su i idealne za one koji su na dijeti. Sretno čitanje
Plava riba: prednosti i štete morskih plodova
Među raznovrsnim morskim plodovima, vrste ribe bakalara zauzimaju vodeću poziciju u ribarskoj industriji. Gotovo svi vodeni stanovnici, odnosno njihovo meso, od velike su koristi za ljude. Plavi mol spada u jeftine vrste ribe iz porodice bakalara. Prednosti i štete ove podvrste zanimaju ne samo naučnike, već i obične ljude
Sos od morskih plodova: univerzalni recept
Sos će biti odličan dodatak jelima od morskih plodova, pomažući da se njihov ukus maksimalno istakne. Postoji mnogo ukusnih umaka za plodove mora. Ovo je paradajz, i pavlaka, i bobičasto voće, i limun, i sa začinima, i orašastim plodovima i mnogim drugim
Recept za supu od morskih plodova: veoma zdravo, ukusno i zadovoljavajuće
Recept za supu od morskih plodova je odlična opcija za ručak ili laganu večeru. Takvi sastojci su vrlo korisni i pozitivno djeluju na želudačni trakt, osim toga sadrže mnogo korisnih elemenata, kao što su jod, cink, fosfor, koji će svakako utjecati na dobrobit i stanje osobe. Ovaj članak predlaže razmatranje nekoliko varijacija na temu prvog tečaja morskih plodova
