Vrste salata. Fotografija sa nazivima salata

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Salata je hladno ili toplo jelo koje uglavnom pripada dijelu predjela. Ali postoje i kategorije koje djeluju kao desert ili glavno jelo. Zavisi od sastojaka jela i vremena serviranja na stol. Salata je jedinstvena poslastica, koja zadivljuje svojom raznolikošću i ogromnom paletom okusa. Postoji više od hiljadu različitih recepata za jela, od ribe i mesa do voćnih i kombinovanih. Nazive salata, fotografije i recepte možete pročitati ispod.

kategorije salata

Svu ovu raznolikost možemo podijeliti u nekoliko kategorija koje se međusobno razlikuju po tehnici kuhanja, sastojcima i ukusu. Nazivi vrsta salata:

• Povrće. Najlakši za pripremu. Napravljeno od povrća i začinskog bilja.
• Mesne salate. Glavna komponenta u takvim jelima su meso i kobasice, mogu se pržiti, kuhati ili kuhati na pari. Oni također mogu uključivati druge sastojke kao što su povrće, začinsko bilje, gljive, mahunarke i žitarice.
• Riba. Takva jela mogu se pripremiti ne samo od ribe, već i od morskih plodova:škampi, dagnje, meso rakova.
• Voće. Kao i povrće, lako se pripremaju i biraju sastojke. Osigurajte kombinaciju voća i bobičastog voća.
• Kombinovane salate. To su jela sa različitim, ponekad nespojivim, na prvi pogled, sastojcima: beli luk i ananas, jabuke i meso, riba i začinsko bilje.

Salate od povrća

Ljeti su salate od povrća popularne zbog dostupnosti i raznovrsnosti, a zimi - zahvaljujući blagodatima povrća i vitamina. Oni su u stanju diverzificirati prehranu u svakodnevnom životu i ukrasiti svečani stol. Nazivi jela i fotografije mogu olakšati odabir jela prema sastojcima. Vrste salata sa nazivima povrća su predložene u nastavku.

Vitamin

Komponente:

• 100g cvekle;
• 350 g svježeg ili slanog kupusa (po ukusu);
• 100g crvenog luka;
• 200g zelenih jabuka;
• 70g limuna;
• 100g šargarepe;
• maslinovo ili biljno ulje (po ukusu).

Proces kuhanja:

1. U početku treba pripremiti povrće i voće. Cveklu, jabuke, kupus, šargarepu, luk preraditi pod mlazom vode i ukloniti koru. Uklonite jezgru oguljenih jabuka.
2. Kupus, šargarepa i cvekla sitno iseckani ili narendani.
3. Jabuke narežite na kockice i pomiješajte s limunovim sokom da spriječite porumenelost.
4. Sitno nasjeckajte luk.
5. Sve sastojke dobro izmiješati, dodati bilje i začine (po ukusu), ulje ilipavlaka.

Proljetna salata

Komponente:

• 100g rakova ili štapića;
• 200 g krompira;
• 200g svježeg kupusa;
• 4 jaja;
• 50g zelenila (luk, peršun, cilantro);
• 100g krastavaca;
• 50 g luka za salatu;
• maslinovo ili biljno ulje.

Proces kuhanja:

1. Krompir oljuštiti, tretirati toplom vodom i skuvati. Zatim izrežite na male komade.
2. Kupus oguliti od gornjeg sloja, isprati, sitno nasjeckati i posoliti.
3. Tvrdo kuvana jaja, ohladiti, iseći.
4. Rakovo meso i krastavci narezani na male kockice.
5. Nasjeckajte zelje i zelenu salatu, pomiješajte sa ostalim sastojcima.
6. Napuniti salatu.

Evo još nekoliko naziva salata od povrća i njihovih glavnih sastojaka: "Od cvekle sa suvim šljivama", sastojci: kuvana cvekla, suve šljive, beli luk i majonez. "Pikant", sastojci: šargarepa, suve šljive, cvekla, majonez, tvrdi sir, suvo grožđe, beli luk. Lisičarke, sastojci: korejska šargarepa, začinsko bilje, tvrdi sir, kiseli krastavci, beli luk, majonez.

mesne salate

Ovakva jela mogu biti i predjelo i glavno jelo. Zahvaljujući mesu ili kobasicama, veoma su zasitne i raznovrsne. Možete im dodati bilo koje povrće, začinsko bilje, orašaste plodove, sireve, mahunarke i voće.

Caprice

Komponente:

• konzervirani kukuruz - 400g;
• meki sirsorte - 150 g;
• kuvana jaja - 5 kom.;
• dimljena kobasica - 500g;
• krastavac - 1 komad;
• majonez ili pavlaka - 100 g;
• zelenje, začini (po ukusu).

Proces kuhanja:

1. Preradite krastavce pod tekućom vodom i ogulite.
2. Kobasicu narežite na tanke kriške.
3. Nasjeckajte jaja.
4. Krastavac narendajte na krupno rende.
5. Kukuruz pomiješajte sa ostalim sastojcima, dodajte začine, začinsko bilje (po ukusu), začinite majonezom, puterom ili pavlakom.

Salata od mramorirane govedine i rukole

Komponente:

• mramorirana govedina - 500 g;
• svježa rukola - 200g;
• maslinovo ulje - 1 kašika. l.;
• sir (meke sorte ili feta) - 80g;
• tabasco - 1 ml;
• sušeni kim, crveni i crni biber, sol;
• salsa sos - 100 ml;
• balzamiko sirće - 1 kašičica

Proces kuhanja:

1. Mramornu govedinu treba iseći na komade za odrezak.
2. Pomiješajte sol, začine i začinsko bilje (možete koristiti gotove smjese za mariniranje odreska). Smjesu rasporedite po cijeloj površini mesa i ostavite pola sata.
3. Sir narezan na tanke kriške.
4. Pomiješajte salsu, tabasco, sol, sirće i biber.
5. Przite meso sa obe strane dok ne porumeni.
6. Narežite tanko kuhane odreske.
7. Isperite rukolu pod tekućom vodom, odvojite je od peteljki i stavite na tanjir zajedno sagovedina.
8. Pripremljeni sos prelijte preko sastojaka, pospite rendanim sirom.

Mesne salate ne pripremaju se samo od kobasica i crvenog mesa. Popularna su i jela od pilećeg filea. Ovo meso se lako kuva i kombinuje sa voćem ili sirevima. Nazivi pilećih salata i njihovi sastojci mogu se jako razlikovati. Opisaćemo neke od njih. "Voće sa živinom" priprema se od sledećih sastojaka: jabuka, pileća prsa, ananas iz konzerve, zelena salata, med. Još jedna ukusna salata se zove "Jesen". Za njegovu pripremu koriste se sledeći sastojci: dimljena pileća prsa, korejska šargarepa, beli luk, jaja, vrganji, kiseli krastavci, luk.

Riblje salate

Ovakva jela mogu iznenaditi svojim ukusom, lakoćom pripreme i korisnim svojstvima.

Riblja salata sa sirom

Komponente:

• filt tune - 500 g;
• sir - 200 g;
• limun - 50 g;
• konzervirani krastavci - 2 komada;
• crveni luk x 1;
• pavlaka ili majonez (po ukusu);
• začini i začinsko bilje (po ukusu).

Proces kuhanja:

1. File tune treba kuhati na pari ili peći.
2. Krastavce narežite na male kockice, luk nasjeckajte.
3. Rendati sir.
4. Pomiješajte limunov sok, bilje i začine.
5. Pomiješajte krastavce i luk sa začinima i majonezom (pavlakom), ravnomjerno rasporedite po jelu.
6. File tune narezane na male komadićekriške i stavite na povrće.
7. Sir ravnomjerno rasporedite po cijeloj salati.

Voćne salate

Salate od voća i bobičastog voća korisne su po svojoj nutritivnoj vrijednosti, vitaminima, brzini pripreme. Česti su i voćni deserti sa dodatkom mesa, sireva, orašastih plodova.

Exotic

Komponente:

• ananas iz konzerve - 200g;
• banana, jabuka, kivi - po 1;
• pileće meso - 200g;
• kuvana jaja - 4 kom.;
• meki sir - 150g;
• pavlaka - 100g

Proces kuhanja:

1. Oguliti voće i preraditi pod tekućom vodom.
2. Meso mora biti prokuvano, isečeno na sitne komade.
3. Sir i jabuku narendajte ili iseckajte.
4. Narežite jaja i ananas na male kriške, kivi na tanke krugove.
5. Slagati salatu od pripremljenih sastojaka: pileća prsa, zatim jaja, sir, banane, jabuke, ananas i kivi. Svaki sloj premazati pavlakom.

Sastojci i njihov redoslijed mogu varirati, ovisno o vašoj mašti. Umjesto pilećih prsa možete koristiti šunku.

Kombinovane salate

U kombinovanim jelima možete dati mašti na volju i eksperimentisati sa sastojcima. Jedna od ovih delicija je salata koja se zove "grčka". Kombinira povrće, sir i začinsko bilje. Ali ako želite da jelo bude još zadovoljavajuće, možete dodati živinu ili šunku.

grčka salata

Komponente:

• luk za salatu - 1 kom.;
• sir ili meki sir - 150 g;
• cherry paradajz - 100 g;
• masline - 120 g;
• začini, začinsko bilje (po ukusu);
• soja sos, balzamiko sirće maslinovo ulje - 2 kašike. l.;
• salata (zelenica) - 1 komad

Proces kuhanja:

1. Paprike ogulite, operite i ogulite paradajz, luk.
2. Sir sitno izrendati, paradajz isečen na pola, paprika i luk na kolutiće.
3. Dresing za grčku salatu napravljen od vinskog sirćeta i soja sosa, soli i bibera.
4. Pomiješajte sastojke za salatu i prelijte dobivenim umakom.

Kombinovane salate mogu uključivati naizgled potpuno nekompatibilne proizvode. Ali kada se takvi sastojci međusobno kombiniraju, dobivaju se jela neobičnog i višestrukog okusa. Dobar tek!