Majonez i sos od kečapa: domaći recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Sos ne samo da čini jelo privlačnijim izgledom, već i poboljšava njegov ukus. Čak i "suha" piletina postaje neobično sočna i ukusna. U našem članku ćemo govoriti o tome kako napraviti umak od majoneze i kečapa. Glavna karakteristika je da se može koristiti i kao marinada za piletinu ili svinjetinu. Rezultat je veoma sočno i mekano meso.

Sastojci za sos od majoneze

Za pripremu će vam trebati sljedeći proizvodi sa liste:

• majonez 67% masti – 150 ml;
• kečap - 60 ml;
• češnjak - 2 komada;
• zelje kopra - 3 žlice. l.;
• crni biber - ¼ kašičice

Nije slučajno da sol nije navedena na listi sastojaka. Činjenica je da i kečap i majonez imaju prilično bogat ukus. Stoga, ako umak posolite, lako se može pokvariti.

Step cooking

Recept za kečap i majonez sos je da izvršite sledeći redosled radnji:

1. Uzmite čistu i suhu keramičku ili staklenu zdjelu. Stavite u njega količinu kečapa i majoneze naznačenu u receptu. Proporcije se mogu malo mijenjati po vašoj želji. Ako dodate još kečapa, okus kečapa će biti pikantniji, ljutiji.
2. Procedite par čena belog luka kroz prešu.
3. Dodajte crni biber. Sol po želji.
4. Svježi kopar sitno nasjeckajte nožem i dodajte ga ostalim sastojcima.
5. Promešajte sos i pažljivo ga sipajte u prelepu činiju za sos. Poslužite uz glavno jelo.

Isti umak se može koristiti i kao marinada, na primjer, za piletinu. Da biste to učinili, dijelove ptice oprane i osušene papirnim ubrusom treba pomiješati sa umakom i ostaviti na sobnoj temperaturi 2 sata ili poslati u hladnjak preko noći. Jedini nedostatak je visok sadržaj kalorija. Ovu tačku trebaju uzeti u obzir ljudi koji slijede dijetu ili zdravu ishranu.

Kako napraviti sos za odreske bez belog luka?

Ljudi ovaj sos zovu "kečunez". Svestran je, jednostavan za pripremu i veoma ukusan. Tradicionalno, ovaj sos se pravi sa dodatkom belog luka. Ali ne sviđa se svima specifičan okus i miris ovog sastojka. Zato vam nudimo novi recept za isti sos od majoneze sa kečapom, ali sa malo drugačijim sastavom. korak po koraktreba da se kuva ovako:

1. Stavite majonez (4 supene kašike) u činiju. Poželjno ako je domaće.
2. U to dodajte prirodni kečap od paradajza (3 supene kašike).
3. Pola crnog luka sitno nasjeckajte. Dodajte ga u činiju sa ostalim sastojcima.
4. Sitno nasjeckajte peršun. Prebacite ga u sos zajedno sa mlevenim korijanderom (½ kašičice), crvenom paprikom (¼ kašičice) i ostalim začinima po ukusu. Možete dodati sušeni timijan, ruzmarin, bosiljak, cilantro. Promiješaj.
5. Poslužite u čamcu za umak, ukrašen grančicom peršuna. Ne možete zamisliti bolji umak za roštilj.

Ukusni shawarma sos

Nježni komadi mesa umotani u mekani tanki pita hleb - šta može biti ukusnije za užinu u šetnji. Sos sa majonezom i kečapom idealan je za šavarmu, čineći jelo sočnim i ukusnim. Da biste smanjili kalorijski sadržaj umaka, preporučuje se kuhanje s dodatkom kiselog vrhnja. Okus je zanimljiv i delikatniji.

Korak po korak sos se priprema na sledeći način:

1. U maloj posudi pomiješajte kečap (8 supenih kašika), majonez i pavlaku bilo koje masnoće (po 4 kašike).
2. Na sitno narendajte 2-3 čena belog luka. Ne možete dodati ovaj sastojak ili ga staviti manje (po ukusu).
3. Po potrebi posolite sos, jer mu se dodaje pavlaka koja je, za razliku od majoneze, neutralnog ukusa. Po želji koristite provansalsko bilje, ljute papričice i druge začine.
4. Gotov sos može bitičuvati u frižideru u hermetički zatvorenoj posudi do dva dana. Koristite za pravljenje shawarme i drugih jela.