Kako napraviti ukusan majonez sos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Majonez ima mnogo mrzitelja, a ipak je i dalje najčešći hladni sos.

Ljubitelji ovog proizvoda jedu ga samo tako, mažući ga na kruh. Neki ga koriste uz paradajz ili krastavce. Ali malo ljudi zna da kod kuće možete skuhati ukusan umak od majoneze, koji je savršen i kao preljev za salatu i kao dodatak glavnom jelu. Postoji mnogo recepata, a možete odabrati bilo koji od njih. Svi znaju tartar i aioli umake. Zašto ne probati nešto originalnije?

Najlakša i najukusnija opcija

Najlakši način je da napravite sos od pavlake i majoneza svojim rukama. Može se poslužiti samostalno kao preljev ili kao sastojak tjestenine sa sirom. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• Bilo koji kvalitetan majonez.
• Pavlaka.
• Beli luk u prahu.
• Crni biber.
• Svako sušeno bilje po ukusu.

Pomiješajte sastojke u bilo kojem omjeru koji želite. Ako želite testeninu začiniti ovim sosom, pomiješajte je sa sitno naribanim tvrdim sirom i dodajte svježe napravljenoj tjestenini.

Varijanta senfa

senfumaci se mogu naći posvuda, a najčešće se poslužuju uz plodove mora, piletinu ili brzu hranu. Posebno dobro idu uz pomfrit, uspješno zamjenjujući uobičajeni kečap.

Da napravite sos od senfa od majoneze, trebat će vam:

• 1 1/4 šolje majoneze;
• Četvrt šolje senfa (slatke);
• 1 kašika slatke paprike;
• 1-2 kašičice sušenog bilja višenamjenskog začina;
• 2 kašičice rendanog hrena;
• 1 kašičica ljutog sosa (po mogućnosti Tabasco);
• 1 veliki režanj belog luka, sitno mleven.

Pomiješajte sve sastojke u posudi. Najbolje je ostaviti ovaj sos od majoneze nekoliko sati kako bi se okusi sjedinili. Čuvajte strogo u frižideru.

Varijanta sa senfom i pavlakom

Ovaj svestrani recept za sos od majoneze uključuje mnogo sastojaka. Zahvaljujući ovom buketu aroma, pogodan je za sve - pomfrit, hamburgere i pohanu piletinu, kao i za salate. Također možete dodati više ili manje svakog sastojka prema vašem ličnom ukusu.

Ovaj sos je posebno lako napraviti ako vam ostane mlaćenice od pečenja ili palačinki. U ovom receptu pavlaka je zamjena za mlaćenicu. Sve ostalo se dodaje po ukusu. Po želji jelo možete upotpuniti sitno rendanim plavim sirom.

Sastojci za klasični recept:

• 1 tbsp pavlaka ili grčki jogurt;
• pola staklamajonez;
• 1/8 kašičice paprike;
• 1/4 kašičice senfa u prahu;
• 1 kašičica limunovog soka;
• 1/2 čajne žličice soli;
• 1/8 kašičice crnog bibera;
• 1 kašika svježeg peršuna sitno nasjeckanog;
• 1 kašičica seckanog svežeg zelenog luka;
• 1/4 kašičice sušenog kopra (ili kašičica seckanog svežeg).

U srednjoj posudi pomiješajte kiselu pavlaku i majonez dok ne postane glatka. Dodajte ostale sastojke, prilagođavajući količinu po želji. Gotovi majonez sos čuvajte u frižideru.

francuska opcija

Malo ljudi jede pomfrit ili hamburgere bez sosa bogatog ukusa. Većina ljubitelja brze hrane na kraju pomiješa jednake dijelove kečapa i majoneze ne razmišljajući o tome da smisle zanimljiviju kombinaciju okusa.

Originalni krompir majonez sos uključuje sledeće sastojke:

• 1/4 šolje majoneze;
• 2 supene kašike kečapa;
• 1 kašičica balsamico sirćeta;
• 1/2 kašičice mljevenog crnog bibera;
• 1/2 čajne žličice morske soli.

Pomiješajte sve sastojke u maloj posudi. Po potrebi prilagodite njihove proporcije prema ukusu. Gotov proizvod možete čuvati u zatvorenoj posudi 3 dana (u frižideru).

Klasična ili tartar varijanta

Majonez, kiseli krastavci i limunov sok su sve što vam je potrebno da napravite domaći sos koji je savršenodlično za dodavanje slanog okusa svim vašim omiljenim ribljim receptima.

Samo pomiješajte sljedeće stavke:

• 1 šolja lagane majoneze;
• 1/4 šolje slatkog krastavca od krastavca;
• 2 kašike svježeg limunovog soka.

Opcija beli luk ili aioli sos

Ovaj proizvod se donekle razlikuje od gore navedenih po tome što ga je poželjno kuhati od nule, a ne koristiti majonez iz trgovine. Inače, ukus gotovog sosa neće biti tako bogat. Uzmite sljedeće proizvode:

• 2 čena belog luka, zgnječena;
• 1 kašičica morske soli;
• 2 žumanjka;
• 1 čaša maslinovog ulja;
• 1 kašika limunovog soka;
• 2 kašičice senfa od celog zrna;
• 1 kašika vode.

Pomešajte beli luk, so i žumanca u maloj posudi procesora za hranu dok ne postane glatko. Bez isključivanja uređaja, polako dodajte ulje kroz cijev, mutite dok se ne formira gusta majoneza. Dobijeni proizvod prebacite u zdjelu.

Pomiješajte limunov sok i senf i sipajte smjesu u majonez. Dodajte vode po ukusu. Pokrijte površinu posude za sos plastičnom folijom i ostavite u frižideru do serviranja.