Kolači od lisnatog tijesta: recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Lisnato testo je savršeno za pravljenje pita sa najrazličitijim nadjevima. Mogu biti nezaslađeni: sa kupusom, mesom, ribom, krompirom i sl., i slatki: sa džemom, voćem, čokoladom. Ako odlučite da napravite desert za svoj dom, pokušajte da napravite kolače od lisnatog testa. Danas ćemo vas naučiti kako ih skuhati.

Priprema temelja

Mnoge trgovine mješovitom robom prodaju kolače od lisnatog tijesta. Ali možete potrošiti dosta vremena i skuhati ukusan desert kod kuće. Šta će biti potrebno za ovo? Prije svega, lisnato tijesto. Možete ga kupiti ili napraviti sami. Zatim ćemo vam reći kako to učiniti. Za lisnato tijesto nam je potrebno:

• jedno pakovanje margarina (možete uzeti bilo koji);
• voda - pola čaše (po mogućnosti prokuvane na sobnoj temperaturi);
• pšenično brašno - dvije šolje (najbolje ga je prosijati prije upotrebe);
• granulirani šećer - jedna kašičica će biti dovoljna;
• sol - jedan prstohvat.

Koraci za pravljenje lisnatog testatest:

1. Uzmite veliku dasku za sečenje i stavite na nju prosijano pšenično brašno.
2. Margarin izrezati na male komadiće i dodati u brašno.
3. Uzmite nož i usitnite margarin zajedno sa brašnom.
4. Uzmite vodu i dodajte joj malu količinu soli i šećera, sve dobro promiješajte. Sipati u brašno.
5. Posle umesenja testa potrebno je da ga stavite u frizider ili na hladno mesto.
6. Nakon dvadeset do trideset minuta, tijesto treba razvući i umotati.
7. Zatim razvaljajte i ponovo savijte. Uradite ovo do sedam puta.
8. Priprema lisnatog tijesta kod kuće je prilično naporan proces, pa ga je najbolje kupiti u trgovinama.

Ako nećete odmah da kuvate, onda je potrebno da podlogu za torte i druga peciva umotate u plastičnu kesu. Zatim ćemo pogledati neke zanimljive recepte koji će se svidjeti djeci i odraslima.

Lisnato tijesto sa kremom

Postoji veliki broj različitih deserta. Torte od lisnatog tijesta odlična su opcija za seoski piknik. Savršeno zadovoljavaju osjećaj gladi, a osim toga imaju i delikatan ukus. Mogu se praviti sa jabukama, orašastim plodovima, kao i kremom. Posljednja opcija je vrlo jednostavna za pripremu. Pogotovo ako ste kupili lisnato tijesto u radnji. Krem torte mogu vam pomoći da napravite čak i djecu.

Potrebni proizvodi:

• bjelanjci - 3-4 komada;
• šećer - jedna čaša;
• vanilin- jedna kašičica (ako ne, onda ne možete dodati).

Priprema lisnatog testa sa kremom:

1. Uzmite jaja, operite ih, pažljivo odvojite bjelanjke od žumanjaka.
2. Izlijte vjeverice u lonac ili duboki tanjir i pospite granuliranim šećerom.
3. Sve dobro umutiti mikserom dok se ne dobije bijela pjena.
4. Dodajte malu količinu vanilina u dobijenu masu.
5. Vađenje lisnatog testa iz frižidera.
6. Uzmite jedan sloj i odrežite jedan dio od njega, razvaljajte ga.
7. Podmazan proteinskom kremom.
8. Zarolajte i stavite na lim za pečenje namazan maslacem.
9. Ponavljajte isto dok se posuda ne napuni. Obavezno ostavite malo prostora između praznina, jer će se u rerni povećati.
10. Pospite šećer u prahu.

Vrijeme kuvanja je dvadeset do dvadeset pet minuta.

Napoleon kolači od lisnatog tijesta

Teško je naći osobu koja nikada ne bi probala ovu poslasticu. Hajde da probamo da ga skuvamo kod kuće. Trebat će nam sljedeći set proizvoda:

• lisnato tijesto (možete kupiti u trgovini ili napraviti sami);
• maslac - jedno pakovanje;
• mlijeko - dvije čaše;
• jaja - dva ili tri komada;
• po želji možete dodati malo vanilije.

Počnite kuhati:

1. Tjesto je već spremno, pa idemo na pripremu kreme.
2. Mlijeko treba malo zagrijati, a proteine odvojitižumanca. Trebaju nam samo žumanjci.
3. Prethodno izvadite puter iz frižidera, trebalo bi da omekša.
4. Umutiti žumanca sa šećerom i vanilijom.
5. Toplo mlijeko postepeno sipajte u nastalu masu.
6. Stavite na srednju vatru i miješajte dok se ne zgusne.
7. Nakon toga, masa se mora ohladiti.
8. Zatim dodajte puter i dobro umutite.
9. Stavimo kremu u frižider da se zgusne.
10. Ispecite kolače od lisnatog testa.
11. Svaku tortu namazati dobijenom kremom.
12. Pospite orahe po vrhu.
13. Prijatan apetit!

Korisni savjeti

Da bi bilo koje jelo bilo izuzetno ukusno, morate znati ne samo tehnologiju kuvanja, već i neke trikove. Unatoč činjenici da je pečenje lisnatog tijesta prilično jednostavno za proizvodnju, vrijedi obratiti pažnju na određene točke. Zatim ćemo vam reći o njima:

• Lisnato testo treba dobro umesiti da nema grudvica.
• Da biste uzeli potrebnu količinu tijesta za pravljenje jedne torte, morate koristiti oštar nož. Ni u kom slučaju ne kidajte tijesto na komade, inače ćete narušiti tehnologiju njegove pripreme.
• Ako u fil za kolače dodate cimet, vanilin ili limun, poprimiće neverovatan ukus i aromu.
• Prilikom pripreme lisnatog tijesta svi sastojci moraju biti ohlađeni.
• Uključenonajbolje je staviti papir za pečenje na lim za pečenje i tek onda presaviti slatki desert koji se priprema.

Sumiranje

Recepti za kolače od lisnatog testa su veoma raznovrsni. Naveli smo samo najpopularnije. Također možete smisliti vlastite recepte za kuhanje koje će vaša porodica cijeniti.