MOS. Skandinavski restoran u Moskvi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Proteklih godina velika pažnja posvećena je nacionalnim kuhinjama i pripremi zdrave ukusne hrane. Sve je više kuharskih emisija na televiziji i internetu. Kuvanje ne samo ukusnih, već zdravih i estetski atraktivnih jela postalo je veoma moderno u 21. veku. Nordijska kuhinja postaje sve popularnija u Moskvi.

Šta ljudi jedu u zemljama sjeverne Evrope?

Skandinavska kuhinja uključuje kulinarske tradicije nekoliko nordijskih zemalja (Danska, Finska, Estonija, Švedska, Norveška, Island i druge). U ishrani zemalja sjevera koriste se različiti sastojci: sve vrste ribe, divljač, korjenasti usjevi, bobičasto voće, orasi, začinsko bilje. Peciva od celog zrna su veoma popularna, dobrog su ukusa i zdrava.

Naučnici su otkrili da se omega-3 masne kiseline, koje su danas toliko popularne, nalaze u velikim količinama ne samo u nekim morskim plodovima, već iu bobicama. Oba se aktivno koriste za kuvanje u skandinavskim zemljama.

Sada možete probati ukusnu hranu naroda severa u Moskvi. Na primjer, u gastropabu MOS. Restoran je otvoren u ulici Trubetskoy poslednjeg dana jula 2015.

MOS - restoran, Trubetskaya 10

Restoran je na dva nivoa, spreman da primi 80 gostiju odjednom. Nameštaj je moderan i udoban. Stolovi se nalaze veoma blizu jedan drugom, tako da za ljude koji vole privatnost, ovdje možda neće biti baš ugodno.

Srce nivoa 1 je kuhinja, otvorena je očima posetilaca. Svi mogu vidjeti veličanstvenu tehničku opremljenost ovog mjesta. A gledati proces kuhanja naručenih jela ponekad je bolje od bilo koje televizijske emisije.

Kuhinjski prostor je odvojen od hodnika visokim šankom. Iza nje se može smjestiti 8 osoba za degustaciju autorskih jela od šefa kuhinje ustanove. Ova zona se zove Chef's Table.

One koji se popnu na 2. sprat dočekuje ogromna crna sova prikazana na zidu. Činilo se da je doleteo sa severa da se časti nečim ukusnim. Na ovom nivou postoji i otvorena kuhinja, ali iza stakla.

Posude u kojima se servira hrana su jednostavno jedinstvene - kao da su napravljene od mermera ili granita. Jednostavna je, lepa i izgleda veoma skupo. Iz takvih tanjira svakome je ugodno jesti. Šema boja odgovara nordijskom stilu: siva s crnim mrljama i čisto bijela.

Zašto MOS?

Ime restoranu dao je njegov šef kuhinje i suvlasnik - Estonac Korobyak Andrey. "Mös" (ako je prevedeno autentično) na danskom znači "bakin blagoslov, poljubac". Zajedno sa iskusnim ugostiteljem ZaturinskimAleksandar, želeo je da stvori posebno mesto, dospevši u koje bi se čovek činilo da se nađe u nekoj od zemalja Severne Evrope.

Uređenje enterijera je dizajnirano u stilu "skandinavske moderne" (kraj 30-ih godina 20. veka) sa elementima konstruktivizma. Enterijer je uređen u hladnim bojama - plava, siva, svetlo plava, blijedo roza u kombinaciji sa crnom i smeđom stvaraju mirnu i mirnu atmosferu.

Pravac "bogatog siromaštva" vidljiv je u dizajnu soba i menija.

Radno vrijeme i meni gastropaba MOS

Restoran radi u ovom režimu: od 12-00 do 23-30. Od podneva do 16h - ručak; od 16:00 do 18:00 - grickalice, piće; od 18-00 do zatvaranja - večera. Brunch se služi vikendom od 12:00 do 16:00 (kasni doručak, sličan punom obroku).

Dnevni meni sadrži oko 10 stavki. Večer je također relativno mala, sadrži nekoliko naziva koji su prosječnom laiku nerazumljivi (smorrebred, smelt, gravlax i drugi). Po prvi put u skandinavskom restoranu MOS konobare treba detaljno raspitati o sadržaju i veličini jela, kako ne biste pogriješili u izboru.

Oni koji žele da budu upoznati sa svim akcijama i novim stavkama na meniju mogu dobiti detaljne informacije na Facebook stranici restorana ili pozivom u restoran MOS. Telefon: +7 (495) 697 70 07.

Možete rezervirati sto preko telefona ili putem WhatsApp mobilne aplikacije (za to je potrebno poslati poruku s naznakom imena, broja gostiju, vremenaposjetite +79037965560).

Kako do tamo?

Između prvog i drugog sprata kuće broj 10 novog stambenog kompleksa u ulici Trubetskoy, možete videti mali okrugli natpis MOS (restoran). Stanica metroa Frunzenskaya udaljena je 8 minuta hoda. Nasuprot je poznato imanje Trubetskoy u parku Khamovniki.

Od kopnenog transporta možete stići do:

• minibusi 156m, 551m;
• autobusi 05, 015, 64, 132;
• trolejbusi 5, 15, 28, 31, 79k.

Stanica, u blizini koje se nalazi MOS (restoran) - "Frunzenskaya street" ili "Trubetskaya street".

Recenzije posjetitelja

Nestandardna hrana izaziva oprečne odgovore Moskovljana i gostiju grada. MOS je restoran skandinavske kuhinje, pa će svi poznavaoci ove kulinarske tradicije ovdje pronaći jelo po svom ukusu. Ostali se mogu nadati samo pomoći servisnog osoblja.

Mnogi tvrde da su konobari ljubazni i da se jela serviraju u roku od četvrt sata. Neki nazivaju osoblje "dugo", kao i vrijeme kuhanja.

Većina posjetilaca ima pozitivan stav prema otvorenim kuhinjama. I neko se žali na loše performanse napa i oštar miris hrane koja se kuva.

Praktično svi gosti restorana veoma vole lokalni hleb, kao i danske krofne, ražene lepinje i čips od žitarica. Vinska karta je od posebnog divljenja. Enterijer je oduševio većinu gostiju gastropaba.

Pohvale za ljubitelje ribetopli bakalar smörrebrød, riblja čorba po Tallinn, gravlax od lososa.

Vegetarijanci su se oduševili pečenom rominom, paradajz vodom, zelenim rižotom.

Mesna jela su takođe na meniju. Posebno se ističu janjetina, pačja pita, teleći obrazi, goveđi sendvič.

Posjetioci koji su slučajno ušli u toalet bili su prijatno iznenađeni neobičnom zvučnom pozadinom. Naime, prošaran ruskim i estonskim (kako se ispostavilo) riječima i izrazima. Svi su mislili da je ideja odlična.

Cijene su relativno niske - jedna osoba može pojesti puni obrok za 2-2,5 hiljada rubalja.