Tinktura votke od ogrozda: karakteristike kuhanja i preporuke

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Postoji mišljenje da ogrozd nije pogodan za pravljenje alkoholnih pića, posebno likera i likera. Ali u alkoholima s takvom komponentom otkriva se cijela aroma bobica, pa se liker ispostavlja ukusnim i mirisnim. Istovremeno, za njegovu pripremu su pogodni plodovi raznih sorti i boja, od bijele do crvene. Stoga, bobice možete potrošiti ne samo na kompote, već i sami napraviti takvo alkoholno piće kao što je tinktura ogrozda na votki. Ogrozda se smatra ukusnom bobicom koja sadrži mnoge korisne komponente i vitamine. Koristi se u preventivne svrhe kako bi se spriječio razvoj mnogih bolesti. Domaće alkoholno piće od ovog voća ispada neverovatno ukusno, svi recepti su provjereni i mnogi ljudi.

Korisna svojstva i preporuke

Verovatno svi znaju da alkohol ne treba zloupotrebljavati, ali ponekad se možete počastiti čašicom domaće tinkture. To je tinktura ogrozda na votki, čiji ćemo recept razmotriti u nastavku, uobičajena je u narodnoj medicini kao lijek koji poboljšava zdravlje, ublažava umor i povećava efikasnost. Takođe je u stanju da spreči razvoj bolesti kardiovaskularnog i endokrinog sistema, anemije, prehlade i sl. Ali za to se preporučuje upotreba jedne kašike napitka ujutro, nakon jela (pola sata kasnije). Ne smeju ga koristiti trudnice, one koje uzimaju lekove. Nakon mjesec dana uzimanja tinkture, imunitet se povećava, zdravlje se vraća u normalu.

Tajne kuvanja

Za pripremu tinkture kod kuće često se koristi ogrozd. Ova bobica daje piću originalan buket koji će sve zadiviti svojom cjelovitošću i dubinom. Okus će mu biti mekan, sa notama voća. Za tinkturu možete koristiti svježe voće ili smrznuto, ali u potonjem slučaju alkohol će se pokazati ne tako zasićenim. Prije nego što napravite tinkturu ogrozda na votki, morate sortirati sve bobice, odabrati samo najzrelije i najveće, dok sorta ne igra nikakvu ulogu, samo daje gotovom piću određenu boju. Osim votke, za pravljenje domaćih tinktura možete koristiti alkohol ili konjak. Svako od ovih pića ima svoj poseban ukus, koji će biti prikazan u tinkturi.

Četrdesetodnevna tinktura

Sastojci:

• 620 grama šećera;
• 1 litar kvalitetne votke;
• 1 tegla trolitarskog ogrozda.

Praktični dio

Pripremanje tinkture votke od ogrozda kod kuće je vrlo jednostavno. Prvo se peru bobice, uklanjaju se repovi i stavljaju u teglu. Tu se sipa i pola litre votke i sipa se trista grama šećera, tegla se zatvori i protrese da se komponente dobro izmešaju. Kontejner se stavlja na tamno mjesto četrdeset dana. Nakon nekog vremena, tekućina se filtrira u drugu posudu, a ostatak votke se dodaje bobicama i dodaje se šećer. Ponovo stavljaju posudu na tamno mjesto četrdeset dana. Kada dođe vreme, tečnost se ponovo ocedi i dodaje u prethodno oceđenu tinkturu. Prema ovom receptu, tinktura ogrozda na votki može se pripremiti od zrelih ili nezrelih bobica. Kako bi napitak imao bogatu boju, tokom pripreme mu se dodaju bobice crne ribizle. Držite alkohol na hladnom mestu.

Alkoholna tinktura bobičastog voća

Ovo piće je svijetlozelene boje, bistro i dobro miriše.

Sastojci:

• 1 kilogram šećernog pijeska;
• 1 kilogram zelenih ogrozda;
• 600 grama prokuvane vode;
• 600 grama alkohola.

Kuvanje

Ova tinktura od ogrozda se pravi bez votke, u nju se dodaje prirodni alkohol. Okus ovoga neće biti ništa manje prijatan. Prvo se plodovi operu, isekukonjske repove makazama i zgnječiti u blenderu ili posebnom potiskivaču. Dobijenom pireu dodaju se šećer i voda, sve se stavi u zdjelu i hermetički zatvori, ostavi na dva dana. Nakon dva dana u posudu se doda jedna čaša alkohola i ponovo začepi i ostavi jedan dan. Nakon toga dodajte ostatak alkohola i stavite posuđe na hladno mjesto na nekoliko sati. Zatim se tinktura ogrozda bez votke, čiju recepturu razmatramo, filtrira i flašira.

Tinktura bobičastog voća za žene

Ovaj recept su izmislili muškarci za svoje dame.

Sastojci:

• pola litre votke;
• 1 čaša granuliranog šećera;
• 1 kašika soka ili limunske kiseline;
• 4 čaše čiste vode;
• 40 listova ribizle;
• 65 ogrozd.

Kuvanje

Ova tinktura ogrozda na votki ima odlične recenzije žena. Lako je i prijatno za piće. Najprije se prokuha voda i u nju se stavljaju listovi ribizle, kuhaju oko dvadeset pet minuta. Zatim se juha procijedi, doda se limunov sok ili kiselina, granulirani šećer i prokuha. Nakon toga, juha se ohladi, dodaju se votka i ogrozd, zatvaraju i stavljaju na hladno mjesec dana. Nakon toga, alkoholno piće se može konzumirati.

Klasični recept za domaću tinkturu

Po ovom receptu bobice počinju da fermentiraju, a zatim se preliju alkoholom kako bi se sok bolje odvajao od njih.

Sastojci:

• 2 kilograma ogrozda bilo koje sorte;
• 650 grama granuliranog šećera;
• 2 litre kvalitetne mjesečine ili alkohola;
• 2 litre čiste vode.

Proces kuhanja

Ova tinktura ogrozda na votki počinje činjenicom da se bobice, prethodno pripremljene, stave u teglu i prekrije šećerom, sve se prekrije gazom i čisti nekoliko dana na tamnom mjestu. Za to vrijeme bi trebala početi fermentacija, na površini se pojavljuje pjena, miris postaje kiselkast, izdvajaju se mjehurići. Sada se tegla prelije mjesečinom, začepi i stavi na tamno mjesto tri sedmice, dok temperatura treba biti na sobnoj temperaturi. Zatim se tinktura ocijedi i procijedi. Bobice se prelije čistom vodom i ponovo šalju na tamno mjesto dvije sedmice. Zatim se voda ocijedi, tečnost se filtrira i dodaje prethodnoj tinkturi. Ako nije dovoljno slatko, možete dodati šećer. Pripremljeni liker se flašira i stavlja na hladno mesto. Štaviše, što će piće duže stajati, to će ispasti ukusnije. Preporučuje se da se insistira mesec dana.

poljska tinktura od ogrozda

Ovo alkoholno piće ima oštar, začinski okus koji će mnogi gurmani cijeniti.

Sastojci:

• 1 kilogram ogrozda;
• pola litre meda;
• 2 mahune vanilije;
• 1 litar votke ili dobrog mjesečina;
• 1 korijen đumbira.

Kuvanje

Ova tinktura votke od ogrozda nam je stiglaPoljskoj i popularan je među domaćicama. Mahune vanilije se mogu zamijeniti ekstraktom. Prvo se bobice polažu u teglu, dodaju se zgnječeni, nasjeckani đumbir, vanilija i votka. Tegla se zatvara i šalje na tamno mesto četiri nedelje. Potrebno je samo povremeno protresti teglu. Zatim se tečnost ocijedi, a bobicama se dodaje svježi med i insistira pod zatvorenim poklopcem još dvije sedmice. Zatim se sirup ocijedi i sjedini s tinkturom, procijedi kroz filter i ostavi da se natapa još tri sedmice. Kada vrijeme prođe, tinktura se može konzumirati.

Tinktura od maline i ogrozda

Sastojci:

• 2 kilograma crvenog ogrozda;
• 1, 5 litara votke;
• 400 grama malina;
• šećer po izboru.

Kuvanje

Ako su maline zrele i slatke, ne možete dodati šećer u piće. Prvo se bobice stavljaju u teglu, zatvaraju poklopcem i dobro protresite. Zatim se dodaje alkohol i ponovo zatvara. Stavite posudu pet sedmica na toplo mjesto, protresite jednom u sedam dana. Zatim se napitak filtrira i degustira na slatkoću. Ako nije slatko, dodajte granulirani šećer po ukusu. U tom slučaju potrebno je dobro promiješati alkohol da se šećer potpuno otopi. Tinktura se flašira, začepi i stavi u podrum ili frižider.

ogrozd nije samo ukusna, već i zdrava bobica. Od njega se prave brojni deserti i pića, uključujući i alkohol. Alkoholna pića su neobično ukusna i mirisna. Kada se koriste u malim dozama, mogu poboljšati imunitet i normalizirati zdravlje.