Ukusni džem od ogrozda: recepti, karakteristike kuhanja i preporuke

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Recepti džema od ogrozda privući će pažnju svake domaćice. Ovaj desert je pravo skladište elemenata u tragovima i vitamina. Brzo se kuva i dugo se čuva. Ispod ćete vidjeti nekoliko načina da napravite mirisnu poslasticu.

Brzo kuhanje

Prije svega, morate zapamtiti da je džem gušći proizvod od džema na koji smo navikli. Međutim, ne preporučuje se držanje na vatri duže vrijeme kako bi se dobila odgovarajuća konzistencija. Uostalom, tada će lavovski dio vitamina ostaviti desert. Na primjer, recept za džem od ogrozda "Pet minuta" kaže da bobice treba držati na vatri samo nekoliko minuta. šta da radim? Rezultat će biti pažljivo mljevenje voća. Osim toga, u delikates se može dodati želatin ili gelfix.

Sastojci:

• ogrozd - jedan kilogram;
• šećer - jedan kilogram;
• gelfix - jedna vrećica.

Način kuhanja:

1. Prvo, čisto bobičasto voće mora da se skroluje u mašini za mlevenje mesa.
2. Zatim gelfix treba pomiješati sa dvije supene kašike šećera, dodati u bobičastu masu izapaliti.
3. Nakon toga, smjesu treba dovesti do ključanja, skloniti sa šporeta, dobro promiješati i sjediniti sa preostalim dijelom šećera.
4. Dalje, pire se mora ponovo zagrijati i ostaviti da ključa dvije do tri minute. Nastala pjena mora se brzo ukloniti šupljikavom kašikom.
5. Sada se desert mora brzo sipati u tegle.

Poslastica je spremna! Kuvanje zaista ne traje više od pet minuta!

Classic

Ovo je najlakši način da napravite džem od ogrozda za zimu. Jednostavan recept uključuje upotrebu sljedećih proizvoda:

• svježe bobice - jedan kilogram;
• šećer - jedan kilogram;
• voda - 70-80 mililitara.

Upute za kuvanje:

1. Prvo, morate dobro oprati voće. Zatim ih treba sipati u cjedilo da se ukloni višak tečnosti.
2. Nakon toga ogrozd staviti u posudu otpornu na toplotu, preliti vodom, poklopiti, staviti na šporet i kuvati na srednjoj temperaturi.
3. Bobice će postati mekane nakon 5-7 minuta. Sada ih treba izvaditi iz tiganja i dobro nasjeckati. Kao alat je pogodno obično sito.
4. Potom pire ponovo sipati u tiganj, pomešati sa šećerom i zagrejati. Kuvajte ga uz stalno mešanje na laganoj vatri. Postupak će trajati pola sata. Pjena nastala tokom kuvanja mora se ukloniti šupljikavom kašikom.
5. Dalje, desert se može sipati u prethodno sterilisane staklene posudei odložiti za skladištenje u ostavu.

Dakle, naš džem od ogrozda je spreman. Recepti za ovu poslasticu su raznovrsni, ali ovaj je najjednostavniji i najčešći.

Kuvanje u sporom štednjaku

Mnogi ljudi koriste ovaj uređaj. Olakšava pripremu najsloženijih jela. Desert od ogrozda nije izuzetak. Čak i jednostavan recept za džem od ogrozda zahtijeva stalno miješanje. Ali u multivarku, ne morate ovo da radite.

Sastojci:

• crveni ogrozd - jedan kilogram;
• šećer - pet čaša;
• voda - četiri supene kašike.

Način kuhanja:

1. Prvo morate očistiti i isprati bobice.
2. Zatim sipajte vodu u zdjelu multivarka i u njoj otopite jednu čašu šećera.
3. Nakon toga, uređaj treba uključiti u režimu "gašenja" i dovesti sirup do ključanja.
4. Dalje, ogrozd treba spustiti u njega.
5. Za 15 minuta kuvanja svako voće bi trebalo da pukne. Sada se bobičasta masa mora izvaditi iz posude multivarka, staviti u blender i dobro iseckati.
6. Potom pire poslati nazad u aparat, pomešati sa preostalim šećerom i kuvati u režimu "Gurenje" još pola sata dok se ne zgusne.

Nakon toga, desert se može sipati u tegle. Recepti za džem od ogrozda su slični jedni drugima. Ali ipak se razlikuju po nekim nijansama.

Recept za mljevenje mesa

Ovo mjestopoznato svima. To će vam omogućiti da sameljete ogrozd u homogenu masu. Da biste napravili poslasticu, trebat će vam nekoliko sastojaka:

• ogrozd - 700 grama;
• kivi - dva komada;
• šećer - pola kilograma;
• svježa menta po ukusu.

Način kuhanja:

1. Prvo, oguljene i oprane bobice i voće se moraju usitniti mašinom za mlevenje mesa.
2. Zatim stavite masu na minimalnu vatru i prokuhajte.
3. Dalje u budućem desertu, pomiješajte sa šećerom i u njega stavite mentu zavezanu u gomilu.
4. Poslije toga, pire se mora ponovo dovesti do ključanja, kuhati pola sata i vruće sipati u tegle.

Kao što vidite, ova poslastica je iznenađujuće jednostavna za pripremu. Džem od ogrozda se može napraviti za nekoliko minuta. Recepti za mljevenje mesa su još jedna dobra opcija. Vaš džem će ispasti odličan!

Dezert sa narandžama

Agrumi imaju izvanrednu aromu. Stoga se često dodaju raznim desertima. Narandže u pekmezu od ogrozda će vam jako dobro doći. Recept za zimnicu omogućiće vam da uživate u mirisnom pekmezu čak iu hladnoj sezoni.

Sastojci:

• bobice - jedan kilogram;
• narandža - dva komada;
• šećer je jedan kilogram.

Način kuhanja:

1. Za početak, samo pulpu treba ukloniti iz pomorandže, pažljivo uklanjajući sjemenke.
2. Dalje, morate očistiti i oprati ogrozd.
3. Nakon toga, bobice treba isjeckati bilo kojimzgodan način.
4. Tada se dobijena masa mora pomešati sa šećerom i staviti na šporet.
5. Zatim se mora dovesti do ključanja, ukloniti pjena i držati na vatri pola sata.
6. Sada vrući džem treba sipati u čiste posude i zašrafiti poklopce.

Po želji možete napraviti džem od ogrozda sa limunom. Recept ukazuje da će omjer proizvoda ostati isti - za jedan kilogram bobica trebat će vam pulpa od par limuna i oko kilogram šećera.

Rizliza i ogrozd u jednom desertu

Kombinacija ovih bobica učinit će našu poslasticu veoma zdravom. U njemu će se koncentrirati dva vitamina - P i K. Prvi jača zidove krvnih sudova, a drugi poboljšava zgrušavanje krvi. Otporne su na visoke temperature, pa se neće srušiti tokom kuvanja. Osim toga, u desertu će ostati bezbroj vitamina A, C i E. Međutim, to će se dogoditi samo ako zamotate sirovi džem od ogrozda. Recepti za zimu uključuju toplinsku obradu, ali se u nekim slučajevima ova preporuka može zanemariti. Međutim, ljudi sa patologijama gastrointestinalnog trakta to ne bi trebali raditi.

Sastojci:

• ogrozd - jedan kilogram;
• ribizla - jedan kilogram;
• šećer je jedan kilogram.

Način kuhanja:

1. Prvo je potrebno ribizle ukloniti sa grana, oprati, osušiti, staviti u posudu otpornu na toplotu i poslati u rernu, zagrejanu na 200°C, dvadeset minuta. Ovo jeučinit će bobicu mekšom i omogućiti da se lako protrlja kroz sito.
2. Zatim morate oprati ogrozd, staviti ih u cjedilo, ostaviti da se osuše i proći kroz mašinu za mljevenje mesa.
3. Nakon toga, bobičaste mase treba izmešati, staviti na vatru i kuvati dok se ne zgusne 30-40 minuta. U tom slučaju, sadržaj posude mora se stalno miješati, a nastala pjena mora se ukloniti. Nakon toga još topli desert se mora staviti u tegle.

Zaključak

Ako vas zanimaju jednostavni recepti za džem od ogrozda, onda su sve moguće opcije pred vama. Iskoristite ih i moći ćete da podržite imunitet svoje porodice tokom duge i oštre zime, kao i tokom proljetne vansezone. Dobar tek!