Koliko dugo kuhati patlidžan dok ne omekša?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Patlidžani su ukusno i zdravo povrće koje se koristi za pripremu raznih jela. U bilo kom obliku, proizvod je originalan. Plodovi su prženi, pečeni, konzervirani. Ali ne znaju svi koliko kuhati patlidžan. Ovo je opisano u članku.

Prednosti patlidžana

Povrće se cijeni zbog svojih vrijednih svojstava:

1. Proizvod je niskokaloričan.
2. Postoji puno kalija, koji pomaže u borbi protiv otoka.
3. Povrće je diuretik.
4. Zaštitite od raka.
5. Potrebno za prevladavanje ovisnosti o nikotinu.
6. Postoji mnogo grubih vlakana.
7. Smanjite holesterol u krvi.

Obrada proizvoda može varirati. Često se prži, ali je moguće i prokuvavanje. U zavisnosti od obrade, vreme kuvanja se takođe razlikuje.

Vrijeme

Koliko dugo kuhati patlidžan dok ne omekša? Općenito, plavi se kuhaju ne više od 20 minuta. Ako ih isječete, vrijeme se smanjuje na 10 minuta. Prije kuhanja voća treba se upoznati sa osnovnim pravilima kako to učiniti.

Korisni savjeti

Ovo povrćesu zahtevni u kuvanju. Čak i ako znate koliko kuhati patlidžan, očekivani rezultat još uvijek nije zajamčen. Da biste dobili ukusno jelo, morate slijediti jednostavne preporuke:

1. Kuvanje se vrši u emajliranoj posudi, koja služi kao zaštita od oksidacije, zatamnjenja.
2. Cjelo ili isjeckano povrće potopite u kipuću vodu. Inače, zbog dužeg boravka u vodi, patlidžan nabubri i "rasteže se".
3. Koru se mora ukloniti nakon kuvanja, bez obzira na namenu proizvoda - za kavijar ili salatu. To je neophodno za očuvanje vrijednih komponenti u pulpi. Osim toga, kožicu će biti mnogo lakše ukloniti, jer zbog temperature postaje tanja i lakše se ljušti.
4. Čak i ako se povrće kuva u komadima bez kore, mora se nanositi tokom obrade. Ovaj dio voća je bogat antioksidansima i drugim vrijednim materijama.

Propisno kuvano povrće se smatra dijetalnim namirnicama. Preporučuju se zdravim osobama, kao i osobama sa anemijom, kada se oporavljaju od moždanog udara. Kuhano povrće posebno je korisno za trudnice.

Kuvanje u loncu za salatu

Procedura je prilično jednostavna, potrebno je samo pratiti slijed koraka:

1. Povrće oprati, odrezati kožu sa strane repa. Zatim na ovom mjestu napravite zarez u obliku križa, kako bi se koža nakon kuvanja bolje odmaknula.
2. U šerpu sipajte vodu, prokuhajte i posolite. Radni komad se stavlja u kipuću vodu. Kontejner mora biti poklopljen i smanjenvatra do srednje.
3. Koliko dugo kuhati patlidžan? Za salatu, vrijeme kuvanja je isto: 20 minuta za cijelo povrće i 10 minuta za kriške. Zatim se voće mora ohladiti, oguliti.

Spremnost se provjerava viljuškom. Ako lako uđe u pulpu, onda je proizvod kuhan.

Druge metode kuhanja

Povrće se takođe kuva na druge načine. S njima se ispostavlja da se stvori ukusno jelo ili skrati trajanje obrade proizvoda. Patlidžan možete kuhati na:

1. Sporo kuhalo. Oprano i narezano voće treba staviti u emajliranu posudu, preliti kipućom vodom, posoliti, potopiti 10 minuta. Zatim morate ocijediti vodu, iscijediti povrće i staviti ga u korpu, koju treba postaviti iznad posude multivarka. Voda se sipa u posudu. Morate postaviti način rada na "Upareno". Koliko dugo se kuva patlidžan? Vrijeme obrade je pola sata.
2. Microwave. Povrće oprati i osušiti, odrezati rep. Zatim se na kraju napravi rez. Viljuška bi trebala stvoriti nekoliko rupa. Proizvodi se polažu u odgovarajuću posudu, a zatim stavljaju u mikrovalnu pećnicu. Koliko dugo kuhati patlidžan dok ne omekša? Vrijeme kuhanja je 5 minuta na maksimalnoj snazi. Zatim morate ukloniti koru.
3. Steamer. Povrće operite, uklonite repove, prepolovite. Zatim pulpu treba posoliti, dodati biber, staviti u posudu za dvostruki kotao. Koliko vremena je potrebno da se patlidžan skuva na ovaj način? Obrada traje pola sata, a zatim je potrebno provjeriti spremnost.

Za parpatlidžan kuvan u tiganju. Povrće treba staviti u cjedilo i staviti u lonac s kipućom vodom. Koliko dugo vam je potrebno da kuvate patlidžan na ovaj način? Potrebno je najmanje pola sata.

Kuvanje za ukras

Postoji recept za dobijanje kuvanog patlidžana, koji vam omogućava da dobijete odličan rezultat. To je kako slijedi:

1. Trebaće vam 3 patlidžana, stabljika celera, orasi (1/4 šolje), luk (2 glavice), beli luk (3 čena), sok od nara (0,5 šolje), začini i začini (po ukusu), so, biljno ulje (3 supene kašike).
2. Patlidžani se obrađuju na standardni način, kuvani sa celerom. Proizvodi se polažu u cjedilo, stisnu i ohlade. Zatim se moraju iseći na krugove, ukloniti kožu.
3. Od ostalih usitnjenih proizvoda (osim putera) potrebno je pripremiti sos. Posuda s debelim zidovima premaže se uljem, polažu patlidžani. Proizvod se prelije sosom i sve se dinsta 2 minute.

Ako je patlidžan malo gorak, možete ga koristiti u jelu sa paradajz sosom ili začinima. A za salatu, takav proizvod je bolje ne koristiti. Pravilno kuhani patlidžan može se koristiti za izradu raznih jela. Takva hrana će biti ukusna i zdrava.