Klasični recept za salatu sa pečurkama i rakovim štapićima

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Kuvanje salate je polje za eksperimente, način da se ostvari svaka kulinarska fantazija. Ponekad, čini se, nekompatibilni proizvodi, koji se susreću u salati, poprime originalan ukus. Mnogi možda misle da se gljive ne slažu s ribljim proizvodima, ali to je greška. Od gljiva i ribljih štapića ili dagnji, lignje se prave odlična salata. Ovo jelo se može poslužiti toplo ili hladno.

Pečurke za salatu

Recept za salatu sa šampinjonima i štapićima od rakova uključuje upotrebu gotovo svih gljiva: šampinjona, lisičarki, agarika meda. Možete dodati plemenite gljive, bijele, vrganje. Za salatu koristite svježe, ukiseljene ili slane gljive. Zapamtite, prije upotrebe slane pečurke morate držati u hladnoj vodi. Neka daju dodatnu sol. Koristite svoje omiljene gljive u receptu. U svakom slučaju biće veoma zasitno jelo, takve salate je dobro staviti na sto tokom zimskih praznika.

Recept za salatu sa pečurkama i rakovim štapićima

Pripremite hranu:

• ukiseljene ili slane pečurke - 150-200 g;
• jaje - 4 kom., kuvano;
• luk - 1 kom.;
• rakovo meso ili štapići - 200g;
• tvrdi sir - 100 g;
• konzervirani kukuruz;
• sol i biber;
• malo zelenila;
• majonez ili pavlaka.

Potrebno je iseckati luk, staviti ga na tanjir, dodati malo soli i sirćeta. Rakovi štapići isečeni na kockice, jaja i sir se takođe sitno iseckaju ili izrendaju, jedno jaje ostavite za dekoraciju. Od šampinjona ocijedite marinadu i isperite, ako koristite slane pečurke, zatim ih potopite 10 minuta u hladnu vodu, a zatim ih je potrebno sitno nasjeckati. Pomiješajte sve pripremljene sastojke, posolite, pobiberite, začinite majonezom, pospite začinskim biljem i odozgo ukrasite rendanim jajetom.

Recept za salatu sa šampinjonima i štapićima od rakova bit će originalniji ako se svi sastojci slažu u slojevima sljedećim redoslijedom: posudu za salatu namažite majonezom ili pavlakom, na dno stavite kukuruz, zatim šampinjone, luk, sir na vrhu, zatim jaja i štapići od rakova. Svaki sloj premažite majonezom, ne zaboravite posoliti i popapriti, ukrasiti salatu začinskim biljem i naribanim jajetom.

Ovaj recept za salatu sa pečurkama i krakovim štapićima ne predviđa striktno pridržavanje svih tačaka. Možete dodavati i uklanjati proizvode, unositi vlastite izmjene. Umjesto kiselih ili slanih gljiva možete koristiti svježe. U tom slučaju se prže sa lukom i ostavljaju da se ohlade. Kada koristite pržene pečurke, nemojte dodavati uzelena salata šargarepe, jer narušava njihov ukus. Pirinač odlično ide uz pržene pečurke. U ovom obliku, salata može tvrditi da je punopravno drugo jelo.

Recept za salatu sa pečurkama i rakovim štapićima i rižom

Za kuvanje nam je potrebno:

• svježe gljive - 500 g;
• rakovi štapići - 200 g;
• pirinač dugog zrna, po mogućnosti kuhan na pari - 1 šolja;
• luk - 2 kom;
• češanj belog luka;
• limun - 1kom;
• sol, biber po ukusu;
• zeleni;
• majonez;
• soja sos (opciono).

Pečurke sa lukom iseckati, propržiti na biljnom ulju, skuvati pirinač i isprati u hladnoj vodi. Pomiješajte šampinjone sa lukom i pirinčem, dodajte štapiće rakova, bijeli luk, sok od cijelog limuna, prelijte salatu majonezom, sve promiješajte i ukrasite začinskim biljem. Ako volite soja sos, slobodno ga dodajte u svoju salatu.

Eksperimentišite, ne bojte se kombinovati pečurke sa plodovima mora, u salatu dodajte dagnje, lignje, štapiće od rakova. Ugodite sebi i svojim gostima.