Kako napraviti salatu sa pasuljem i prženim pečurkama: recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Pasulj, gotovo u rangu s mesom, vrijedan je izvor lako svarljivih proteina. Mnogo ovog proizvoda i vitamina grupe B, kao i E i PP. Grah ima pozitivan učinak na probavni sistem, podstiče rast korisnih bakterija u crijevima i pomaže u eliminaciji kolesterola. Zbog visokog sadržaja proteina, salate od pasulja dugo utažu glad i mogu se poslužiti kao prilog. Zauzvrat, pržene gljive će učiniti ukus jela zanimljivijim. Takvo predjelo niko sigurno neće odbiti.

U našem članku predstavljamo recepte za salate sa pasuljem i prženim pečurkama. Zahvaljujući opisu korak po korak, moći ćete ih kuhati bez mnogo muke.

Jednostavna salata sa pasuljem i prženim pečurkama

Ovaj recept će vam pomoći da diverzificirate svoj posni ili vegetarijanski jelovnik. Priprema salate sa pasuljem i šampinjonima (na slici) neće biti teška ako slijedite upute korak po korak:

1. Skuvajte bijeli grah u slanoj vodi ili možete koristiti konzerviranu. Za salatu će vam trebati 1 šolja gotovog proizvoda.
2. Narežite luk i šargarepu na pola prstena. Pirjajte ih na biljnom ulju dok ne omekšaju.status.
3. Pečurke (250 g) iseći na tanke kriške i pržiti u posebnom tiganju.
4. Pomiješajte sve sastojke u dubokoj posudi. Posolite mahune, pržene šampinjone, luk i šargarepu, pomiješajte, začinite biljnim uljem po želji, pospite svježim koprom.

Recept za salatu sa pečurkama, kiselim krastavcima i pasuljem

Pikantan ukus ovom jelu daju kiseli krastavci. Pa, generalno, salata sa konzerviranim pasuljem i prženim pečurkama ispada neverovatno ukusna, a kuva se veoma brzo.

Kuvanje korak po korak je kako slijedi:

1. Pečurke (500 g) narežite na trakice, a luk (2 kom.) na polu-prstenove. Pirjaju se na biljnom ulju do kuhanja, a nakon hlađenja izlažu se u dublju posudu.
2. Kiseljeni krastavci (4 kom.) iseckani na trakice.
3. Pasulj iz konzerve (500 g) se oguli u cjedilo, ispere hladnom vodom i sjedini sa ostalim sastojcima.
4. Pasulj, krastavci i šampinjoni sa lukom začinjeni su biljnim uljem. Crni biber i sol se dodaju po ukusu. Vrh posude je posut bilo kojim začinskim biljem.

Salata od pečuraka sa piletinom i pasuljem iz konzerve

Ovo jelo savršeno će upotpuniti novogodišnju ili bilo koju drugu svečanu trpezu. U ovoj salati, piletina, pržene pečurke i pasulj savršeno se kombinuju jedni s drugima. A kako bi bio još mekši i sočniji, preporučljivo je dodati svježi krastavac.

Korak po korak salata se priprema u sljedećem redoslijedu:

1. Kuvana piletinanarežite prsa na kockice i stavite u duboku činiju.
2. Veliki svježi krastavac, oguljen i dodat piletini.
3. Nasjeckajte luk ili zeleni luk na kockice i stavite u zdjelu.
4. 2 tvrdo kuvana jaja nasjeckajte dovoljno sitno i dodajte ostalim sastojcima.
5. Stavite grah iz konzerve (1 konzervu) u cjedilo i dodajte salati.
6. Pečurke narežite na kriške i propržite u maloj količini biljnog ulja.
7. Pomiješajte sve sastojke sa majonezom (3 supene kašike), solju i biberom ako je potrebno.

Salata sa piletinom, pasuljem i pečurkama sa sirom

Ovo jelo je izdašno i nježno zahvaljujući korištenju prirodnog jogurta kao preljeva. Međutim, ljudi koji ne razmišljaju o broju kalorija mogu u to dodati majonez.

Recept za salatu od pasulja i gljiva sa sirom sastoji se od sljedećih korak-po-korak radnji:

1. Pileća prsa (300 g) pirjaju se u slanoj vodi 25 minuta.
2. Pasulj (100 g) prelije se hladnom vodom, stavi na vatru i kuva dok ne omekša (30-60 minuta).
3. Ohlađena piletina se iseče na kockice.
4. Ohlađeni pasulj se dodaje u zdjelu fileta.
5. Marinirani šampinjoni (5 kom.) se režu na tanjire.
6. Luk i rendana šargarepa se prže na biljnom ulju.
7. Pileći file i pasulj preliveni prženim lukom, šargarepom i pečurkama.
8. Saladzaliven jogurtom (100 ml), solju, biberom i začinskim biljem.
9. Gotovo jelo obilno se posipa rendanim sirom. Dodatno se može ukrasiti prepeličjim jajima i začinskim biljem.

Obzhorka salata sa krutonima, pasuljem i prženim pečurkama

Korejska šargarepa se koristi kao jedan od sastojaka jela. To čini ukus salate pikantnijim i zanimljivijim. Zbog šargarepe jelo je veoma sočno, što vam omogućava da u njega dodate minimalnu količinu majoneza.

Recept za salatu sa prženim šampinjonima i pasuljem uključuje sljedeću pripremu korak po korak:

1. Pileći file (250 g) kuvan u slanoj vodi 25 minuta.
2. Na biljnom ulju se prvo prži luk (½ komada), a zatim se dodaju seckane pečurke (150 g).
3. Baton kriške (150 g) se iseku na kockice i prže na malo biljnog ulja.
4. Konzervirani bijeli pasulj (½ konzerve) ostavite u cjedilo da ocijedite višak tečnosti.
5. Ohlađeni fil iseći na male kockice i prebaciti u dublju činiju. Tu se dodaju i pržene pečurke, pasulj i korejska šargarepa (70 g). Zatim salatu posolite (½ kašičice), začinite majonezom (3 supene kašike), promiješajte i pospite krutonima prije serviranja.

Salata od gljiva sa pasuljem i šunkom

Zahvaljujući velikoj količini proteina, ovo jelo savršeno utažuje glad. Salata sa pasuljem ipržene šampinjone pripremaju se vrlo brzo: dovoljno je prodinstati šampinjone sa lukom i nasjeckati šunku. Preporučljivo je koristiti grah iz konzerve u vlastitom soku. Takvo jelo će ispasti nježno i sočno.

Korak po korak salata se priprema u sljedećem redoslijedu:

1. Luk se sitno nasjecka i prži na biljnom ulju.
2. Zatim slijede narezani šampinjoni (200 g) u istoj tepsiji.
3. Šunka (100 g) narezana na tanke trakice.
4. Tečnost se ocijedi iz konzerviranog pasulja (500 g).
5. Svi sastojci su pomešani u dubokoj posudi: pržene pečurke sa lukom, šunkom i pasuljem.
6. Ova salata je začinjena majonezom ili pavlakom. Posolite i popaprite jelo po ukusu.

Srdačna salata sa jajima, pasuljem i pečurkama

Ovo jelo je visoko kalorično. Ali salata ispada tako ukusna da se od nje nemoguće otrgnuti. Majonez se koristi kao preljev.

Korak po korak salata se priprema u određenom redoslijedu:

1. Pasulj iz konzerve (½ limenke) se odlože u cjedilo i zatim prebacuje u duboku posudu.
2. Luk se pirja na biljnom ulju i dodaje u pasulj.
3. U istom tiganju se prže narezani šampinjoni (300 g). Pečurkama se dodaje komad maslaca, so i biber.
4. Unapred skuvana i ohlađena 3 jaja isečena na kockice.
5. Tvrdi sir (150 g) velikinaribano.
6. Ohlađene pečurke, jaja i sir prebacite u činiju sa pasuljem i lukom.
7. Dresing salatu sa majonezom. Po ukusu možete dodati češanj belog luka istisnutog kroz prešu.

Ista salata može biti slojevita. Da biste to učinili, pasulj, luk, gljive, jaja naizmjenično se polažu na ravnu ploču. Svaki sloj pažljivo premažite majonezom. Prelijte salatu rendanim sirom i ukrasite cherry paradajzom i grančicama peršuna.

Recept za salatu sa mahunarkom i pečurkama

Ovo jelo se može nazvati univerzalnim. Takvu salatu možete napuniti pasuljem i prženim gljivama s majonezom i puterom. U potonjem slučaju dobijate veoma ukusno i hranljivo posno jelo.

Priprema salate korak po korak sastoji se od četiri koraka:

1. Pečurke (300 g) pržene na biljnom ulju (1 supena kašika). Kada porumene, prebacite ih u činiju.
2. Mahunar se izloži u tiganj sa uljem (1 supena kašika) i ulije 50 ml vode. Čim tečnost ispari, pasulj se prebacuje u činiju sa pečurkama.
3. Luk isečen na kolutiće posebno pržen u maloj količini ulja.
4. Hladne pečurke, pasulj i luk se pomešaju sa majonezom. So i biber se dodaju po ukusu.

Ljudi koji poste mogu salatu začiniti posebnim majonezom ili biljnim uljem. Jelo neće ispasti ništa manje ukusno.