2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Prednosti svježe cijeđenih sokova - tzv. svježih sokova - ne mogu se reći u odnosu na one iz konzerve. Svi vitamini sadržani u voću migriraju u mošt. Kako napraviti sok od jabuke kod kuće? Najjednostavniji način: operite voće, napunite njima sokovnik i odmah popijte dobivenu tekućinu. Zaista, dvadeset minuta nakon taloženja, u napitku se javljaju nepovratne promjene. Prvo, oksidira u kontaktu sa zrakom. Zatim morate dodati šećer. Nakon nekog vremena, fermentacijske bakterije počinju svoj subverzivni rad, pretvarajući tekućinu u jabukovaču ili sirće.
U principu, domaći sok od jabuke može se čuvati u frižideru oko nedelju dana. Ovo pod uslovom da napitak procijedite kroz gazu ili vrlo finu cjediljku. Tada će sok malo posvijetliti, pulpa će se odvojiti. Ali sedmica je još uvijek kratko vrijeme. Kako postići takav rokskladištenje, kao u prodavnici - oko šest meseci, da bi u proleće, u periodu vitaminske gladi, uživali u bogatom toplom ukusu rane jeseni?
Kupovani sokovi, čak i 100% - u tetra-pakovanjima ili staklenim bocama - najčešće "rekonstituisani". Šta to znači? Plodovi su prokuvani do pirea, zatim razrijeđeni vodom, dodani šećerni sirup, limunska i askorbinska kiselina, pasterizirani i na kraju sipani u maloprodajne posude. Tako je termička obrada proizvoda izvedena tri puta. O kojim vitaminima možemo govoriti? Da, ima ih više u posudi sa sušenim voćem nego u takozvanom „100% restauriranom“proizvodu! A domaći sok od jabuke se zagrijava samo jednom, zbog čega maksimalno zadržava sve korisne tvari. Dugotrajno skladištenje pića postiže se hermetičkim zatvaranjem limenki.
Kako napraviti domaći sok od jabuke, zna svako ko je vidio reklamu za Galicia proizvode. A za ruske potrošače citiraćemo: "Cijedimo, grijemo, sipamo." Sveže iz "Galicije" su veoma ukusne, ali ni užitak nije jeftin. Stoga, ipak ne treba biti previše lijen i sami napravite ukusan i zdrav napitak.
Da napravite sok od jabuke kod kuće, birajte samo zrelo i sočno voće. Koristite samo slatke sorte, ali one koje imaju puno tečnosti. Jabuke oprati i poslati u sokovnik. Trebam li ih očistiti i izvaditi sjemenke? Zavisi od snage vaše kuhinjekombajn. Od deset kilograma jabuka izađe otprilike tri do četiri litre soka. Kolač je odličan kompost koji poboljšava plodnost tla vaše vikendice. Pustite da mošt malo odstoji. Nakon pola sata, pjena će nestati, a pulpa će se skupiti na vrhu pića.
Procijedite sladovinu kroz nekoliko slojeva gaze. Lonac sa sokom stavimo na jaku vatru. Zagrevamo na 80-90 stepeni, uklanjajući obilnu penu. U principu, ne možete ga ukloniti, ali tada će boja pića biti nepretenciozna, "zahrđala". Pasterizirajte tegle i poklopce. Staklene posude moraju biti vruće kako ne bi pucale od promjena temperature. Sipati i odmah zarolati ispod poklopca. Banke treba polako da se hlade, tako da moraju biti pokrivene ćebetom. Sok od jabuke napravljen kod kuće. Može se čuvati na tamnom hladnom mestu cele zime.
Preporučuje se:
Kako napraviti sok od jabuke kod kuće?
Krajem ljeta, vrijeme je za berbu berbe jabuka. Prema hrišćanskoj tradiciji, sakupljanje i upotreba jabuka pada na praznik Preobraženja Gospodnjeg (19. avgusta). Do tog vremena, jabuke su dostigle punu zrelost i imale su vremena da upiju dovoljno ljetnog sunca. A to, zauzvrat, jamči prisustvo korisnih vitamina i minerala u njima
Kako napraviti jabuke sušene kod kuće?
Krajem ljeta, vrijeme je za berbu jabuka. Kako bi se sačuvalo što više voća, od njih se pripremaju razni kompoti, džemovi i marmelade. Međutim, ne pristaje svaka domaćica satima stajati za štednjakom kako bi ih dovela do željene konzistencije. Stoga mnogi od njih sve više preferiraju jednostavniju i jeftiniju metodu žetve. Nakon što pročitate današnji post, naučićete kako da napravite jabuke sušene kod kuće
Kako napraviti mjesečinu od soka od jabuke kod kuće
Odličan način prerade jabuka - posebno za one koji imaju voćnjak na seoskoj kući, na okućnici ili u privatnoj kući - je domaće pivo. Mjesečina od soka od jabuke prilično je uobičajeno, pa bi se čak moglo reći i demokratsko piće. Na kraju krajeva, svuda se nalazi voće različitih sorti, a kada se destilira, od njih nastaje odličan voćni napitak ili "domaći kalvados"
Kako motati sok od jabuke? Sok od jabuke za zimu: recept
Postoji mnogo različitih načina za čuvanje jabuka za zimu. Od ljetnih sorti možete napraviti pire krompir, džem, suše se. Takvo voće nije baš pogodno za sok, jer se razlikuje po maloj količini vlage. Iz tog razloga je u tu svrhu najbolje koristiti kasne sorte, koje su znatno sočnije. I naravno, preporučljivo je pustiti svoje domaće jabuke na preradu, mada možete odabrati i dobre dućanske. A sada ćemo pogledati kako sami umotati sok od jabuke i kako ga sačuvati za zimu
Kako sačuvati sok od jabuke iz sokovnika? Berba soka od jabuke: recept
Kako sačuvati sok od jabuke iz sokovnika? Koje sorte jabuka se najbolje koriste za pravljenje soka od jabuke? Kako napraviti sok od jabuke bez sokovnika?
