2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Krajem ljeta, vrijeme je za berbu berbe jabuka. Prema hrišćanskoj tradiciji, sakupljanje i upotreba jabuka pada na praznik Preobraženja Gospodnjeg (19. avgusta). Do tog vremena, jabuke su dostigle punu zrelost i imale su vremena da upiju dovoljno ljetnog sunca. A ovo, zauzvrat, garantuje prisustvo korisnih vitamina i minerala u njima.
Zašto jabuke?
Voće spremno za berbu sadrži korisna organska jedinjenja i kiseline, vitamine grupe A, B, PP, kao i elemente u tragovima kao što su gvožđe, magnezijum, fosfor i kalijum. Sok od jabuke je također bogat pektinom, koji odlično uklanja toksine iz tijela. Na ovaj način možete odlično očistiti stomak.
Teško je precijeniti prednosti domaćeg soka od jabuke. U idealnom slučaju, savjetuje se da ga pijete odmah nakon pripreme - na taj način zadržava maksimum korisnih elemenata u tragovima.
Spremanje zaliha za budućnost
Da li vas je vaša bašta nagradila velikom berbom jabuka? Nema problema! Na kraju krajeva, uvek možetepripremiti sok od jabuke za zimu. Tako možete ne samo da sačuvate djelić ljetnih uspomena, već i obradujete prijatelje i voljene sa ukusnim pićem na zimskoj hladnoći.
Da biste napravili domaći sok od jabuke, bolje je izabrati sledeće sorte: slavjanka, antonovka, moskovska grušovka i druge jesenje ili zimske sorte.
Sorte jabuka kao što su Ranetki i Kitaika su posebno slatke, ali se piće od njih dobija sa visokom kiselinom - nedaleko od čira na želucu! Stoga se preporučuje da se ovaj sok pomiješa na pola s vodom. Ukusan i neobičan domaći sok od jabuke možete dobiti ako ga pripremite od različitih sorti jabuka.
Kuvanje soka od jabuke kod kuće. Recept
Ova metoda neće donijeti nepotrebne probleme kuharu. Pomoću sokovnika možete napraviti svježe cijeđeni sok sa ili bez pulpe. Ovdje je važno odlučiti se za zrele plodove koje nisu pokvarile štetočine. Sok od jabuke je mnogo bolje cijeđen iz svježe ubranog voća.
Kako bismo pripremili piće za zimu, postupamo ovako.
Recept korak po korak
Za početak biramo dobre plodove, dobro ih operemo, očistimo od peteljki i sjemenki. Nema potrebe da se riješite kore - ona je vrijedan izvor velike količine vitamina. Jabuke narežite na komade i provucite kroz sokovnik. Soku damo malo vremena da se slegne tako da se pulpa voća slegne. Ako je vaš cilj sok od jabuke kod kuće, samo slijedite ove korake. Ionda zaista dobijete odlično piće bez nečistoća voćne pulpe.
Ako niste ljubitelj soka od jabuke sa pulpom, filtrirajte ga kroz čistu gazu ili sito nekoliko puta prije i nakon ključanja. Nakon drugog cijeđenja stavite lonac na vatru i ponovo prokuhajte.
Dvostruko filtriranje vam omogućava da se potpuno riješite taloga.
Ako se vaš sok sastoji od kiselih sorti jabuka, potrebno je dodati šećer, pola litre soka od jabuke čini otprilike jednu žlicu šećera. Da biste kod kuće pripremili napitak svijetle boje, potrebno je u njega sipati malu količinu limunske kiseline.
Dalje, prema ovom receptu za sok od jabuke, nastavljamo kuhati sok, povremeno ga miješajući i ne zaboravljajući da skinemo pjenu.
Pre nego što sok dostigne tačku ključanja, potrebno je sterilisati poklopce i tegle. Čim napitak počne da ključa, odmah sklonite sa šporeta i sipajte u tegle, pa svaku uvrnite. Nakon konzerve prirodnog domaćeg soka, okrenite je naopako i ostavite ispod pokrivača oko jedan dan.
Dalje, ovako pripremljen slatki desert od jabuka može se čuvati u podrumu, ali ne duže od dvije godine.
Sok od šargarepe i jabuke za hladnu sezonu
Ovo piće preferiraju oni koji ne vole naglašeni ukus soka od jabuke i navikli su da ga kombinuju sa drugim voćem i povrćem. Na primjer, sok od šargarepe i jabuke je odličan način da iznenadite goste u novogodišnjoj noći.
Korisno iukusno piće ni na koji način nije inferiorno od fabričkih analoga i ispada da je najprirodniji proizvod domaće proizvodnje.
Da biste definitivno dobili slatko piće koje će se svidjeti i odraslima i djeci, u budući sok dodajte šećer (ne više od čaše od 10 litara) kako biste ujednačili cjelokupni ukus. Ali čak i bez zaslađivanja možete postići ukusan i bogat proizvod, osim toga, sa visokim sadržajem vitamina.
Da biste pravilno i prilično brzo pripremili ovo piće kod kuće, samo slijedite upute korak po korak recepta. Detaljan opis će osigurati bržu pripremu ukusnog napitka nježne teksture.
Vidite i sami da će dnevni unos ovakvog skladišta vitamina pozitivno uticati na vaše zdravlje - preobrazit ćete se do neprepoznatljivosti: bit ćete svježiji i puni energije, barem brojne recenzije zadovoljnih kuhari svjedoče o tome.
Eliksir šargarepa-jabuka pomoći će vam da se nosite sa problemima zimskog perioda. U ovom trenutku ljudsko tijelo je podvrgnuto najvećem stresu i više nego ikada potrebno mu je aktivno zasićenje korisnim mikroelementima. Ako ste ljubitelj domaćih šavova, ovaj sok će vam se sigurno svidjeti, ali i oduševiti svoje najmilije.
Dakle, krenimo da pravimo sok od jabuke i šargarepe.
Biće nam potrebni sljedeći sastojci (izračunati za probnu porciju):
- 1 kilogram slatkih jabuka;
- 1 velikišargarepa;
- kocke šećera - opciono.
Proces kuhanja
Da biste počeli da kuvate sok od jabuke i šargarepe kod kuće, prvo morate pripremiti sve sastojke. Možete samostalno regulisati broj komponenti uključenih u sastav.
Recept zahteva slatke sorte jabuka, ali naravno ovo pravilo se može zaobići ako više volite sok sa manje slatkoće. U ovom slučaju će dobro doći branje jabuka kiselih sorti.
Prvo, morate oprati jabuke i šargarepu u hladnoj vodi. Sljedeći korak je korištenje sokovnika (ovo bi trebalo pripremiti unaprijed kako biste uštedjeli vrijeme).
U zavisnosti od funkcionalnosti kućnog aparata, sastojke režemo na kriške ili komade koji se mogu obrađivati. Ne smijemo zaboraviti da se peteljke i druge pečate u jabukama moraju ukloniti - to će uvelike olakšati proces cijeđenja soka.
Nakon cijeđenja, ocijedite sok u staklenu ili plastičnu posudu. Ako koristite metalni rezervoar za sok, možete značajno pogoršati ukus gotovog pića.
Rezultirajući sok se može filtrirati kroz gazu kako bi se ponovo pročistio. Za dalje radnje morat ćete svu tečnu masu sipati u duboki lonac.
Ako iznenada vaše piće i dalje sadrži tragove pulpe jabuke - ne brinite. Njegovo prisustvo će samo koristiti vašem tijelu, jer sadrži ogromnu količinu vlakana i vrijednih elemenata.
Dalje, morate dodati šećer u tiganj prema vašim ličnim željamadiskreciji, sok zakuhati i kuvati pet minuta. Uklonite pjenu koja se ističe na površini pića supenom kašikom.
Završna faza
Na kraju je potrebno sok od jabuke i šargarepe preliti u tegle i dobro zatvoriti poklopcima, zatim okrenuti i ostaviti ispod poklopca da se polako hladi.
Rezultirajući eliksir zdravlja od jabuke i šargarepe šalje se da čeka hladne dane na tamnom i hladnom mjestu.
Pravljenje soka od jabuke bez sokovnika
Kao se pokazalo, čak ni odsustvo sokovnika neće stati na kraj vašoj želji da pripremite ukusan i zdrav napitak od plodova jabuke. U ovom slučaju koristi se difuzna metoda. Nudimo detaljan opis ove tehnologije.
Priprema za proizvodnju napitka od jabuke ovom metodom neće vam oduzeti mnogo vremena.
Prvo morate pripremiti 3 tegle od tri litre i numerisati ih.
Počinje mukotrpan proces…
Sitno nasjeckajte kilogram i po jabuka i sipajte ih u prvu teglu do samog ruba. U posudu sa jabukama do nivoa vrata sipajte svježe prokuvanu vodu. Smjesu inzistiramo šest do osam sati. Kao rezultat toga, dobijenu infuziju sipamo u posebnu posudu i ponovo napunimo teglu voća kipućom vodom.
Uzmemo drugu teglu, napunimo je sa kilogram i po voća, napunimo je infuzijom dobijenom ranije iz prve tegle i ostavimo da se ponovo natapa isto vrijeme.
Slijedeće sipajte infuziju iz druge konzerve u treću i pokilograma jabuka, sipajte iz prve tegle u drugu.
Iz treće tegle, prirodni sok od jabuke, nakon još jedne infuzije od 6-8 sati, potpuno je spreman za upotrebu.
Povremeno je potrebno probati kriške jabuke iz prve tegle nakon što se infuzija ocijedi. Ako je okus nestao, narežite još jedan i po kilogram jabuka i pošaljite teglu na kraj reda.
Gotov sok prokuvajte, odmah ugasite vatru i sipajte u sterilisane tegle.
Ovako možete dobiti odličan domaći napitak od jabuke bez upotrebe ikakvih sprava.
Ovo piće upija sokove i zaista je nenadmašno po ukusu i sadržaju korisnih elemenata.
Ako koristite više limenki, možete postići piće bogatije boje i mirisa. Ljubitelji slatkog mogu u sok dodati granulirani šećer.
Posljednja riječ
Pa smo pogledali najpopularnije načine da napravite sok od jabuke kod kuće. Neki recepti zahtijevaju samo spartansko odležavanje, dok su drugi, naprotiv, izuzetno jednostavni za pripremu. Ako niste ljubitelj domaćeg pića, lakše ga je, naravno, kupiti u najbližem supermarketu, ali nema garancije da će vam prodati nešto korisno. Ili možete koristiti jednostavan recept za sok od jabuke od predloženih i točno znati od čega se sastoji. Ponekad je potrebno puno truda da se postigne nešto vrijedno. Kojim putem idete?
Preporučuje se:
Kako napraviti jabuke sušene kod kuće?
Krajem ljeta, vrijeme je za berbu jabuka. Kako bi se sačuvalo što više voća, od njih se pripremaju razni kompoti, džemovi i marmelade. Međutim, ne pristaje svaka domaćica satima stajati za štednjakom kako bi ih dovela do željene konzistencije. Stoga mnogi od njih sve više preferiraju jednostavniju i jeftiniju metodu žetve. Nakon što pročitate današnji post, naučićete kako da napravite jabuke sušene kod kuće
Kako napraviti mjesečinu od soka od jabuke kod kuće
Odličan način prerade jabuka - posebno za one koji imaju voćnjak na seoskoj kući, na okućnici ili u privatnoj kući - je domaće pivo. Mjesečina od soka od jabuke prilično je uobičajeno, pa bi se čak moglo reći i demokratsko piće. Na kraju krajeva, svuda se nalazi voće različitih sorti, a kada se destilira, od njih nastaje odličan voćni napitak ili "domaći kalvados"
Kako napraviti sok od jabuke kod kuće
Prednosti svježe cijeđenih sokova - tzv. svježih sokova - ne mogu se reći u odnosu na one iz konzerve. Svi vitamini sadržani u voću migriraju u mošt. Kako napraviti sok od jabuke kod kuće? Najjednostavniji način: operite voće, napunite njima sokovnik i odmah popijte dobivenu tekućinu. Uostalom, dvadeset minuta nakon taloženja, u napitku se javljaju nepovratne promjene
Kako motati sok od jabuke? Sok od jabuke za zimu: recept
Postoji mnogo različitih načina za čuvanje jabuka za zimu. Od ljetnih sorti možete napraviti pire krompir, džem, suše se. Takvo voće nije baš pogodno za sok, jer se razlikuje po maloj količini vlage. Iz tog razloga je u tu svrhu najbolje koristiti kasne sorte, koje su znatno sočnije. I naravno, preporučljivo je pustiti svoje domaće jabuke na preradu, mada možete odabrati i dobre dućanske. A sada ćemo pogledati kako sami umotati sok od jabuke i kako ga sačuvati za zimu
Kako sačuvati sok od jabuke iz sokovnika? Berba soka od jabuke: recept
Kako sačuvati sok od jabuke iz sokovnika? Koje sorte jabuka se najbolje koriste za pravljenje soka od jabuke? Kako napraviti sok od jabuke bez sokovnika?
