Pileći kotleti: recepti i mogućnosti kuhanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Kuhanje pilećih kotleta je toliko jednostavno da će se svaki kulinarski stručnjak sigurno nositi s ovim procesom, čak i bez posebnih vještina i spretnosti. Osim toga, ova poslastica se priprema tako brzo da je savršena za brzu večeru ili za ugađanje neočekivanim gostima.

Između ostalog, pileći kotleti se odlično slažu sa bukvalno bilo kojim prilogom ili salatom. A okus im je jedinstven, pogotovo ako jelo upotpunite omiljenim tijestom, jednostavnim pohanjem, začinima ili kapom od sira. Meso filea je tako mekano i sočno da će se sigurno svidjeti i odraslima i maloj djeci.

Uopšteno govoreći, solidne vrline koje ukazuju na potrebu da se ovo jednostavno jelo skuha za svoju porodicu.

Recept za lake pileće kotlete

Ovo jelo već dugo uživa zasluženu popularnost zbog lakoće, brzine proizvodnje i dostupnosti proizvoda koji se koriste. U procesu nema posebnih suptilnosti, važno je samo jedno - dodavanje dobrih začina i precizno rezanje samog fileta. Usput, ako je vaš prilično velik, onda se može izrezati na nekoliko dijelova - tako ćete dobiti ne jedan, već nekoliko ukusnih kotleta. Ali ovaj trenutak je na vama.želje.

Za pravljenje sočnih pilećih kotleta trebat će vam:

• 0,5 kg fileta;
• 2 jaja;
• 0, 5 kašičica senfa;
• 2 čena belog luka;
• 150 g brašna;
• biljno ulje za prženje;
• prstohvat origana i čilija;
• sol i biber po vašem ukusu.

Trebaće vam pola sata slobodnog vremena za proces.

Način kuhanja

Prvo operite filet, osušite ga papirnim ubrusima i isecite na sitne komade po zrnu. Debljina ovih odreska ne bi trebalo da prelazi dva centimetra.

Narezane komade raširite na dasku za rezanje i dobro istucite kuhinjskim čekićem. Uradite to vrlo pažljivo kako ne biste pokidali file. Inače, da biste spriječili takav problem, preporučljivo je piletinu umotati u plastičnu vrećicu ili prozirnu foliju.

Očistite beli luk, propasirajte ga kroz presu i stavite u dublju posudu. Ako nemate poseban uređaj, karanfilić sameljite običnim ribanjem. Na beli luk pošaljite crveni i crni biber, malo soli, senf, i sve to intenzivno izmiksajte.

Pripremljen fil dobro premažite pripremljenom smesom sa obe strane i ostavite da se marinira 10-15 minuta.

U drugoj posudi umutite jaja, lagano ih posolite i umutite pjenasto. Pospite brašno na ravnu posudu ili dasku. Kao što vidite, u ovom receptu, tijesto za kotlete odpiletina je izuzetno jednostavna.

Napuniti tiganj sa oko pola centimetra ulja i staviti na maksimalnu temperaturu. Svaki komad mesa naizmenično umočite u brašno i jaja, a zatim ga pošaljite na vruću površinu. Koliko dugo pržiti pileće kotlete? Za pečenje ovako tankih slojeva mesa biće dovoljno 5 minuta sa svake strane. Kao rezultat, trebali biste dobiti mirisne, lijepe kotlete sa ukusnom, zlatno smeđom bojom.

Kako biste ocijedili višak masnoće s mesa, presavijte kotlete na papirnate salvete. Nakon toga možete odmah servirati kuhane pileće kotlete na stol. Ova poslastica je raznovrsna i ide uz svako jelo. Osim toga, svidjet će se svakom članu vaše porodice.

Baterijski pileći fileti

Ova jednostavna poslastica može priskočiti u pomoć u bilo kojem trenutku. Uostalom, vjerovatno je nemoguće pronaći lakše i ukusnije jelo. Da, i djeca gutaju ovu nježnu poslasticu na oba obraza.

Za kuhanje pilećih kotleta u tiganju trebat će vam:

• 0,5 kg fileta;
• žlica škroba;
• jaje;
• 3 kašike pavlake ili majoneze;
• sol i kari - možete zamijeniti drugim začinima.

Kako biste olakšali proces rezanja piletine, stavite meso u zamrzivač malo prije njega. Ovaj mali trik će vam omogućiti da značajno ubrzate pripremu jela.

Uštirkajte vasMožete uzeti i kukuruz i krompir. Ako odjednom u vašoj kuhinji nema ni jednog ni drugog, možete koristiti obično brašno.

Proces kuhanja

File pre svega iseći po dužini na nekoliko delova, u zavisnosti od njegove veličine. Svaki dobijeni komad dobro umutiti kroz prozirnu foliju. Ova tehnika je dobra jer čekić uvijek ostaje apsolutno čist, a samo meso se ne lomi.

Svaki file posolite i pospite sa obje strane odabranim začinima. Dobro utrljajte začine u meso.

Ovaj recept koristi izuzetno jednostavno tijesto za pileće kotlete. Da biste ga pripremili, umutite jaje u dublju posudu, posolite ga i popaprite, pa umutite dok ne postane pjenasto. Ovde pošaljite i pavlaku. Miješajte sastojke dok ne postane glatka.

Ulijte skrob na ravan tanjir.

Sada kada je sve spremno, možete početi pržiti pileće kotlete. Stavite nauljenu šerpu na srednju vatru i sačekajte da se dobro zagrije. Svaki komad piletine prvo uvaljajte u brašno, zatim umočite u tijesto i pošaljite na vruću površinu. Pržite kotlete dok ne porumene sa obe strane. Kako poslastica ne bi ispala previše masna, gotove proizvode izvadite iz pleha na papirnate ubruse.

To je to, odlična opcija za obilan ručak ili ukusnu brzu večeru je spremna.

Ukusni kotleti ananasa

Za pripremu ovako izuzetne, sočne i nježne poslastice trebat će vam minimum slobodnog vremena i set koji se sastoji od najjednostavnijih i najpristupačnijih proizvoda:

• 0,6 kg piletine;
• velika glavica luka;
• 150g majoneza;
• 5 kolutova ananasa iz konzerve;
• 250g tvrdog sira;
• sol i biber po vašem izboru.

Proces stvaranja ovog gastro čuda je izuzetno jednostavan i sigurno vam neće stvarati poteškoće.

Kuvanje

Isperite filete pod tekućom vodom, obrišite salvetama i isecite preko vlakana na male komade debljine 1,5-2 cm.

Zatim svaki komad istucite kuhinjskim čekićem, nakon što ga stavite ispod prozirne folije. Imajte na umu da debljina mora biti ujednačena po cijeloj površini.

Pripremljene blanke pažljivo utrljajte sa svih strana mješavinom pripremljenih začina.

Posudu za pečenje namastite sa malom količinom suncokretovog ulja i prebacite filet ovde. Sada svaki komad premažite majonezom.

Luk oljuštite i narežite na tanke kolutiće. Pošaljite ga na meso.

Krugovi ananasa se mogu prerezati ili staviti na file u originalnom obliku.

Sir naribajte na najsitnije rende i pospite ga po jelu. Pripremljene pileće kotlete sa ananasom stavite u rernu na 20 minuta, prethodno birajući temperaturu od 200 stepeni.

Kao rezultat, dobićete ukusno nježnu poslasticu s mirisomkora od sira i sočna pulpa. Ovo jelo možete poslužiti u kombinaciji sa bilo kojim prilogom, povrćem ili zelenim grančicama.

Kolete sa prelivom od sira i suvim šljivama

Od ovakve delicije svi vaši gosti će se sigurno oduševiti. Ovako luksuzno jelo zaslužuje najviše pohvale. Za kuhanje pilećih kotleta sa sirom u pećnici trebat će vam:

• 0,5 kg fileta;
• 4 paradajza;
• 200g tvrdog sira;
• ista količina suvih šljiva;
• sol, crni biber i bilo koji drugi začini po vašem izboru.

Proces će trajati otprilike 40 minuta, što rezultira 4 porcije ukusne gurmanske hrane.

Proceedings

Stavite pileći file na dasku za sečenje, prekrijte polietilenom i aktivno tucite čekićem sa obe strane. Ako su vam komadi preveliki, ne zaboravite ih iseći. Budite izuzetno oprezni i nemojte pretjerati da file ostane netaknut. Kao rezultat toga, debljina svakog komada ne bi trebala prelaziti centimetar.

Posudu za pečenje namažite sa nekoliko kapi biljnog ili maslinovog ulja, pa u nju stavite pripremljeni file. Pospite piletinu solju, mljevenim biberom i ostalim začinima po vašem ukusu.

Suve šljive dobro operite, uklonite sjemenke, ako ih ima, i sitno nasjeckajte. Na kotlete u ravnomjernim slojevima rasporedite pripremljeno sušeno voće. Ako su vam suhe šljive pretvrde ili suhe, obavezno ih potopite u kipuću vodu 10 minuta prije rezanja.

Nasjeckajte paradajz na tanke kolutiće i također ih rasporeditena fileu. A ovaj dizajn treba upotpuniti "podom" od sira od ravnih kriški proizvoda. Po želji možete ga, kao i obično, samo narendati. Kotlete treba peći na 180 stepeni pola sata. Ne držite meso duže u rerni, inače će postati previše suvo i žilavo.

Poslužite vruće kotlete sa sirom i suvim šljivama, ukrašene zelenim grančicama i kriškama paradajza. Zapamtite da se svježe kuhani file smatra najukusnijim - upravo on ima sočnost i delikatnost.

Phani obični kotleti

Ovo je vjerovatno najlakše i najbrže jelo za pripremu. Osim toga, paniranje je ono što kotletima daje onu vrlo željenu hrskavu koricu koju jako vole djeca i odrasli. Takva poslastica uvijek ispadne iznenađujuće sočna, nježna i ukusna.

Za kuvanje će vam trebati minimum proizvoda, i to:

• 2 velika fileta;
• 0, 5 šoljica krušnih mrvica;
• 50g putera;
• sol, biber, paprika, začinsko bilje po vašem ukusu.

Začine možete uzeti bilo koje, ovisno o vašim željama.

Kako kuhati

Prvo, kao i uvek, oprati filet, osušiti i iseći na nekoliko delova. Svaku od njih pažljivo istucite čekićem dok ne postane tanko, jednolično stanje.

Zatim premažite file solju, biberom i ostalim pripremljenim začinima. Po želji prelijte meso svježe iscijeđenim limunovim sokom.

Svaki komad piletine dobro panirajte u prezlama tako da i najmanjićelave tačke. Za najbolje rezultate, kotlete se često umaču u razmućena jaja prije motanja. Možete čak posegnuti za metodom dvostrukog paniranja. Ovdje sve ovisi o vašim željama. Ali kako god bilo, pileći kotlet će se pokazati neobično ukusnim.

Nakon valjanja, preostaje samo da se ispekuju proizvodi u zagrejanom tiganju. Pecite kotlete oko 5-7 minuta sa svake strane.

Nekoliko posljednjih savjeta

• Pućena piletina je sočnija i nježnija.
• Najbolje je da ulje u potpunosti pokrije file tokom procesa prženja.
• Kolete treba stavljati isključivo u vruće ulje. Ovo je posebno važno za pohabane proizvode.
• File se mogu marinirati u soja sosu ili limunovom soku pre kuvanja radi slanog ukusa.
• Kuvani kotleti se odlično slažu sa sosom od pavlake i belog luka i prelivom od pečuraka i paradajza od svežeg paradajza.