Posni boršč od cvekle: recept sa slikom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Posni boršč od cvekle priprema se mnogo brže od onog koji koristi mesni proizvod. Treba napomenuti da se takva juha može kuhati ne samo na šporetu, već iu sporom štednjaku. U svakom slučaju, uz odgovarajuću pripremu, dobićete veoma ukusno i zadovoljavajuće prvo jelo.

Posni boršč: recept sa slikom

Obično se crvena supa kuva na goveđoj kosti. Ali ako ste vegetarijanac ili držite korizmu, meso treba isključiti. Umjesto toga, u jelo je potrebno dodati povrće, a po želji i pržene šampinjone.

Pa, kako se priprema posni boršč? Recept sa fotografijom će biti predstavljen vašoj pažnji odmah.

Dakle, za jelo nam je potrebno:

• srednja cvekla - 2 kom.;
• svježi kupus - oko 200 g;
• oštar luk - par velikih glavica;
• lavrushka - par listova;
• velika šargarepa - 1 kom.;
• morska so i crni biber - koristite po želji;
• krompir - par malih gomolja;
• limunska kiselina - na vrhu noža;
• biljno ulje bez arome - oko 6 velikih kašika.

Priprema komponenti

Ukusni posni boršč priprema se prilično brzo. Ali prije nego što se svi sastojci termički obrađuju, treba ih unaprijed pripremiti. Za početak, povrće je potrebno oprati i oguliti (ako je potrebno). Zatim se preporučuje da počnete s mljevenjem. Gomolje cvekle i šargarepu potrebno je naribati na krupno rende, a krompir i luk nasjeckati na kockice. Što se tiče bijelog kupusa, treba ga očistiti od tvrdih peteljki i isjeći na tanke i dugačke trake.

Pečenje dijela sastojaka

Svaki recept za posni boršč sa cveklom zahteva mirisno pečenje. To je neophodno da juha bez mesa ne deluje bezokusno, već da bude bogata i veoma ukusna. Kao pomfrit preporučljivo je koristiti zapečeno povrće. Da ih pripremite u običnom tiganju, zagrijte biljno ulje, a zatim stavite nasjeckani luk (gorki) i narendanu šargarepu. Nakon miješanja komponenti, moraju se pržiti do providnosti. Passerovku na kraju treba začiniti začinima i limunskom kiselinom. Ubuduće je potrebno odložiti i koristiti tek kada je supa skoro gotova.

Kuvanje prvog jela na šporetu

Nakon dinstanja povrća treba preći na direktno kuhanje crvene supe. Da biste to učinili, uzmite lonac i napunite ga 2/3 vodom za piće. Zatim ga morate staviti na maksimalnu vatru.i brzo prokuhati. Istovremeno u tečnost treba spustiti par listova peršuna i svežeg kupusa.

Nakon ključanja, vatra se mora smanjiti, a tiganj pokriti poklopcem. Kuhajte sadržaj posuda po mogućnosti ¼ sata. Ubuduće kupusu treba dodati naribanu cveklu, kao i sol po ukusu. Nakon još pola sata, isjeckane gomolje krompira morate staviti u juhu. Preporučljivo je kuhati supu u ovom sastavu oko 20 minuta. Za to vreme, sve komponente treba da omekšaju, a jelo bi trebalo da pocrveni.

Završna faza

Nakon što je posni boršč sa cveklom skoro gotov, potrebno je izložiti sve prethodno pripremljeno prženje. Nakon mešanja sastojaka kašikom, treba da prokuhaju 3 minuta, a zatim dobro zatvorite poklopac i ugasite vatru. U ovom obliku, preporučuje se da prvo jelo držite po strani oko ¼ sata.

Kako prvo jelo treba poslužiti za stolom za večeru?

Pripremivši posni boršč sa cveklom i držite ga neko vreme ispod poklopca, možete bezbedno poslužiti prvo jelo na stolu. Da biste to učinili, juhu se mora sipati u tanjure (duboke), a po želji dodati joj svježi nasjeckani zeleni luk i peršun. Osim zelenila, takvo jelo treba poslužiti s komadom tamnog ili bijelog kruha, kao i gustom kiselom pavlakom ili majonezom. Ako se pridržavate Velikog posta, bolje je odbiti ove sastojke.

Napravi posni boršč u laganom loncu sa pečurkama

Danas, skoro svidomaćice imaju takvog kuhinjskog pomoćnika kao što je spori štednjak. Koristeći ga, možete jednostavno i brzo skuhati ne samo sve vrste peciva, glavnih jela i žitarica, već i ukusnu bogatu supu. Prilično ukusan u spori šporet je boršč. Za njegovu pravilnu pripremu trebat će vam način prženja i dinstanja.

Pa, kako skuhati posni boršč sa pečurkama? Da bismo to uradili, potrebne su nam sljedeće komponente:

• cvekla mala - 2 kom.;
• kiseli kupus - puna čaša;
• ljuti luk - 1 glavica;
• lavrushka - par listova;
• srednja šargarepa - 1 kom.;
• bijeli luk - 2 čena;
• morska so i crni biber - koristite po želji;
• krompir - par malih gomolja;
• ocat 6% - par malih kašika;
• svježe gljive (mogu se uzeti šampinjoni) - oko 200 g;
• biljno ulje bez arome - oko 6 velikih kašika.

Priprema komponenti

Posni boršč sa šampinjonima priprema se gotovo na isti način kao i slično jelo, ali uz pomoć šporeta. Prvo morate obraditi sve komponente. Povrće mora biti dobro oprano i oguljeno. Mrkvu i gomolje repe potrebno je narendati na krupno rende. Što se tiče luka i krompira, treba ih iseckati na kockice.

Pored prerade povrća potrebno je pripremiti i svježe gljive. Odlučili smo da koristimo male pečurke. Treba ih oprati i iseckati na slamke ili kockice. Takođe je potrebno pripremiti ikiseli kupus. Ako je jako kiselo, onda se prvo mora isprati u hladnoj vodi i snažno promućkati u sito.

Prženje gljiva

Posni boršč u loncu će ispasti posebno mirisan, zasitan i ukusan ako ga kuvate zajedno sa prženim pečurkama. Da biste to učinili, u posudu uređaja potrebno je zagrijati dezodorirano biljno ulje, a zatim staviti svježe gljive. Nakon što sva vlaga ispari iz posuđa, proizvod treba pržiti (na istoimenom načinu) dok ne pocrveni. U budućnosti je potrebno dodati naribanu mrkvu i nasjeckani luk. Sve sastojke zajedno kuvati 17-20 minuta (sa zatvorenim poklopcem). Istovremeno, preporučuje se da ih začinite biberom i solju. Ubuduće, pečenje se mora staviti u posebnu posudu i ohladiti.

Proces dinstanja cvekle

Da bi boršč sa posnom cveklom bio sjajniji i bogatiji, crvene gomolje povrća treba prethodno dinstati. Da biste to učinili, moraju se staviti u istu posudu u kojoj su gljive nedavno pržene. Nakon postavljanja režima gašenja, rendana cvekla mora da se kuva pola sata. Istovremeno se preporučuje povremeno mešanje velikom kašikom. U zaključku, proizvodu treba dodati 6% stolnog octa. Nakon što stavite povrće u posebnu posudu, potrebno je sačekati da se ohladi.

Kuvanje crvene supe u spori šporet

Dok se cvekla hladi, trebalo bi da počnete da kuvate ostale sastojke. ZaDa biste to učinili, posudu multivarke morate napuniti vodom (do oznake), a zatim u nju staviti listove peršuna i kiselog kupusa. U ovom sastavu sastojke treba kuhati u režimu gulaša ¼ sata. Zatim im morate dodati kockice krompira i prethodno pripremljenu cveklu. Takođe, sastojke je potrebno aromatizirati začinima po ukusu.

Kuvajte supu sa povrćem pola sata. Za to vrijeme sve komponente bi trebale postati mekane.

Nakon navedenog vremena potrebno je u čorbu staviti prethodno pržene šampinjone sa lukom i šargarepom. U supu dodajte i nasjeckane režnjeve bijelog luka. Nakon miješanja komponenti, preporučuje se da ih držite u istom režimu još 3-4 minute. Nakon isključivanja multivarke, njen poklopac ne treba otvarati još ¼ sata.

Propisno serviranje crvene supe za sto

Kao što vidite, posni boršč kod kuće nije teško skuhati. Istovremeno, po svom ukusu, ni po čemu nije inferioran jelu koje se pravi od mesa.

Preporučuje se posluživanje domaćeg boršča za stolom uz dosta svježeg začinskog bilja. Ako se ne pridržavate Velikog posta, uz njega možete dodatno dodati majonez ili svježu pavlaku.

Summarize

Sada znate kako se sprema posni boršč na šporetu i sporom štednjaku. Treba napomenuti da neke domaćice ne prave takvu juhu po receptu, već po vlastitom nahođenju. Neki u to dodaju i kiseli kupus i svježi kupus, drugi ne.koristi se krompir, a treći ne rendaju šargarepu i cveklu, već ih iseckaju u obliku slamki. Ali u svakom slučaju, bez obzira koju opciju da se odlučite za pripremu crvene juhe, ona će i dalje biti vrlo ukusna, zdrava i hranjiva. Uživajte u obroku!