Kakva je dijeta nakon operacije želuca?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Kod brojnih bolesti neophodna je resekcija želuca, odnosno vađenje organa (potpuno ili djelomično). Nažalost, bez ovog koraka često je nemoguće spasiti život pacijenta. Uprkos prilično nejasnim prognozama doktora, mnogi pacijenti decenijama nakon operacije žive potpuno ispunjen i sretan život. Ali postoji jedno upozorenje - morate slijediti dijetu. Nakon operacije želuca puno ovisi o prehrani: o procesu oporavka nakon operacije, o dobrobiti i snazi pacijenta, kao io prisutnosti mogućih komplikacija.

Prehrana nakon gastrektomije

Uobičajena ishrana, na koju smo svi navikli, koju prati žvakanje, praćeno prolaskom hrane kroz jednjak u želudac, u medicini se naziva parenteralnom. Dijeta nakon operacije (resekcije želuca), bez obzira na uzrok, počinje uzastopno, od prvog dana, lagano se mijenja svake sedmice. Međutim, pacijent se neće moći vratitina uobičajenu i ranije voljenu ishranu. Ima ljudi koji su primorani da se cijeli život pridržavaju relativno zdrave prehrane i pravilne prehrane – neće morati drastično mijenjati navike. Dijeta nakon operacije želuca je, zapravo, najprilagođenija verzija pravilne prehrane. Ali oni koji su navikli jesti brzu hranu morat će u potpunosti restrukturirati svoju ishranu.

Parenteralna ishrana nakon operacije, koja podrazumeva uklanjanje želuca ili njegovog dela, počinje određivanjem medicinske dijete br. 0A, zatim - br. 0B i br. 0C. Svrha ovakve ishrane je da se izbegne nedostatak minerala, vitamina i aminokiselina neophodnih za oporavak organizma. Takva prehrana također je usmjerena na rasterećenje, poštedu rada želuca, sprječavanje nadimanja i maksimalno pomaže normalnom funkcioniranju crijeva. Naravno, dijeta nakon operacije želuca je neophodan uslov za oporavak organizma, ali nije dovoljna. Takođe ćete se morati pridržavati uputa ljekara - tablete, suspenzije, preparate za obnavljanje mikroflore treba uzimati bez greške.

Prehrana prvih nekoliko dana nakon operacije

Prvog dana neposredno nakon operacije, pacijentu se pokazuje glad. Čovjek se po pravilu osjeća loše - udaljava se od anestezije, tako da mu apetit ne smeta. Ali kod nekih pacijenata, osjećaj gladi se može pogoršati.već prvog dana nakon što anestezija prestane.

Drugi i treći dan nakon operacije takođe ne podrazumevaju uobičajenu tvrdu hranu. Ovo su dani za piće - možete popiti po četvrtinu šoljice nezaslađenog čaja ili infuzije šipka u malim gutljajima nekoliko puta dnevno. Istovremeno, liječnik treba pratiti dobrobit pacijenta: ima li bolova, mučnine itd. Dijeta nakon operacije resekcije želuca mora se strogo pridržavati. Neki pacijenti podlegnu gladi i potajno od meda. osoblje tokom ovog perioda jede hljeb i druge zabranjene proizvode. Takvo neprikladno ponašanje u ishrani može dovesti do ozbiljnih posljedica, uključujući unutrašnje krvarenje.

Obroci sedmično nakon operacije

Četvrti ili peti dan, ako se pacijent osjeća prihvatljivim, propisuje se dijeta br. 0A (sadrži 5-10 g proteina, 15-20 g masti i 180-200 g ugljikohidrata), kao i kao par meko kuvanih pilećih jaja. Hranu treba žvakati što je duže moguće. Dijeta br. 0A uključuje mljevenje hrane do konzistencije pirea.

Koja će dijeta nakon operacije želuca pomoći da se pređe na relativno normalnu ishranu? Svakim danom hrana će se sve više vraćati na uobičajeno. 6-8 dana nakon operacije uklanjanja želuca, dijeta postaje još prihvatljivija (medicinskim jezikom takva ishrana je označena kao "Dijeta br. 0B"). Sadrži određenu količinu hranjivih tvari: ne više od 40-50 g proteina, 50 g masti i 250 g ugljikohidrata. Volumen slobodne tekućine (optimalno, ako se radi o običnoj čistoj vodi za pićeu ovoj fazi) do 2 l/dan. Maksimalna količina porcija je 300 mg. Hrana treba biti frakciona, 5-6 puta dnevno. Sva jela treba da budu što posnija, sastojke zgnječiti ili samljeti u pire.

Ako oporavak ide dobro, nakon 4-5 mjeseci možemo pričati o prelasku na dijetu broj 1. Nakon operacije na želucu, morat ćete je se pridržavati do kraja života. Neki ljudi ne samelju svoje sastojke do maksimuma za obroke, dok drugi moraju stalno da koriste blender.

Uzorak menija prehrane nakon operacije želuca

Nakon što se završi adaptacija u pogledu ishrane, trebalo bi da se naviknete na novi način života. Jelovnik ishrane nakon operacije želuca (da li je onkologija izazvala resekciju, čir ili druge bolesti - nije važno, plan ishrane će biti isti, samo će se razlikovati paralelno liječenje lijekovima) predstavljen je u nastavku:

1. Doručak - kompot od jabuka, krutoni od borodinskog hleba, užina - jedna banana, zgnječena i zagrejana u mikrotalasnoj, ručak - supa pire od dozvoljenog povrća i mesa, užina - salata od povrća sa biljnim uljem (svo povrće treba izgnječiti što više), večera - svježi sir sa čašom fermentisanog mlijeka.
2. Doručak - ovsena kaša na vodi, šolja čaja i posni kolačići, užina - parče kuvane ribe, ručak - pilav sa nemasnim mesom i minimalno ulja, užina - nemasno meso dinstano u sosu od pavlake, večera - šolja čaja sa krutonima od borodinskog hleba.
3. Doručak- rendana heljdina kaša sa mlekom, užina - šolja čaja sa džemom, ručak - pire krompir, posni mesni kotlet sa umakom, večera - testenina sa mlevenim mesom.

Lista dozvoljene hrane i jela

Jelovnik ishrane nakon operacije čira na želucu je takođe sastavljen na osnovu medicinske tabele br.1. Ako je pacijent podvrgnut resekciji želuca, tada bi prijelaz na prvu dijetu trebao biti kao što je gore opisano (putem privremene gladi, zatim dijetom br. 0A, itd.)

Jelovnik treba da sadrži samo jela od sljedećih proizvoda:

• heljda, pirinač, žitarice od mljevenih i nasjeckanih ovsenih pahuljica;
• krekeri od bijelog ili crnog kruha;
• mlijeko, vrhnje, pavlaka, nemasni svježi sir;
• masno meso i riba (bez tetiva, bez kostiju);
• maslac i povrće;
• kuvana pileća jaja;
• čaj, žele, kompoti sa malo šećera.

Koja je dijeta potrebna nakon operacije čira na želucu? Ako je dio želuca izrezan, onda treba slijediti gore opisani slijed ishrane - prvo dijeta br. 0A, zatim br. 0B i tako dalje. Zatim, kako se stanje pacijenta poboljša, pređite na dijetu br. 1, ako je potrebno, prilagođavajući je individualnim karakteristikama pacijenta.

Šta se nikada ne smije jesti?

Koja god dijeta bila propisana nakon operacije želuca, trebali biste prestati jesti sljedeću hranu i nemojte jestikoristite ih u kuvanju:

• povrće: luk i zeleno, kupus, kiseljak, spanać, hren, šved;
• sve mahunarke su zabranjene (u rijetkim slučajevima, uz dozvolu ljekara, dozvoljeno ih je uključiti u ishranu);
• žitarice: kukuruz, ječam, proso, ječam;
• tjestenina bilo koje vrste je zabranjena;
• svježe pecivo;
• konditorski proizvodi su zabranjeni (osim posnih kolačića);
• umaci: majonez, senf, hren, kečap, itd.;
• pavlaku je dozvoljeno koristiti vrlo rijetko i sa minimalnim sadržajem masti;
• bilo koja konzervirana hrana;
• sušena, dimljena, soljena riba;
• masno meso - patka, divljač, svinjetina, itd.;
• bilo koje vrste dimljenog, slanog mesa i ribe;
• mast za kuvanje, životinjska mast i margarin su zabranjeni.

Pacijent će morati odustati od gore navedenih proizvoda do kraja života. Jelovnik ishrane nakon operacije perforiranog čira na želucu može biti blaži - nakon oporavka povremeno jesti hranu sa liste, ali tek nakon položenih testova i uz odobrenje ljekara.

Značaj režima tečnosti u postoperativnom periodu

Ne treba zaboraviti važnost onoga što pacijent pije. Dozvoljeno je piti čaj sa dodatkom male količine šećera, kompote i želea.

Alkoholna pića nisu dozvoljena, bilo vino, pivo ili žestoka pića. Kafa i cikorija su takođe zabranjeni. Slatkogazirana pića "Pepsi", "Sprite" itd. su zabranjena, gotovo garantovano negativno utiču na pankreas, mogu ih konzumirati samo potpuno zdravi ljudi.

Pravila za pripremu prvih jela nakon operacije

Prva jela ne bi trebalo da sadrže kupus, luk, kao ni bilo koje proizvode sa liste zabranjenih namirnica. Pacijent treba da eksperimentiše i nauči kako da za sebe kuva ukusne pire supe. Budući da nakon resekcije želuca ili njegovog dijela treba što je moguće temeljitije samljeti komponente jela, pire supa je odličan izlaz.

Samo prokuhajte sve potrebne sastojke, malo posolite i sameljite u blenderu dok ne bude potpuno glatka.

Peka za pacijente

Bez svježih peciva: Kvasac gotovo sigurno uzrokuje nadimanje i nadimanje. Ako je moguće, možete napraviti svoj vlastiti kruh bez kvasca i pokušati ga jesti. Ako nema nadimanja, onda je povremeno prihvatljivo jesti.

Možete jesti i pita hljeb, jer se tokom njegove proizvodnje ne dodaje kvasac. Međutim, prije ovakvih eksperimenata s ishranom, treba se posavjetovati sa ljekarom: da li je tijelo pacijenta dovoljno snažno da unese nove namirnice u prehranu.

Jela od mesa, ribe - što treba i ne treba

Prihvatljivo je kuhati gulaš od pilećih prsa, telećeg, ćurećeg. Odabrati treba dijelove trupa, jer ne sadrže tetive, iOvo meso se smatra dijetalnim. Dozvoljeno je dinstati ili peći ribu u foliji bez dodavanja ulja (u suprotnom će ispasti pržena, a to će povećati opterećenje gušterače i jetre).

Meso ni u kom slučaju ne treba pržiti na ulju ili na vatri - možda jednostavno neće biti dovoljno enzima i želudačnog soka da se ova hrana probavi. Takođe je zabranjeno jesti meso marinirano u sirćetu, majonezu, hrenu i sl.

Koje žitarice su dozvoljene, a koje zabranjene

Postoji mišljenje da dijetalna hrana dozvoljava jesti bilo koje žitarice, samo ih treba kuvati na vodi. Ovo je pogrešno mišljenje: kada se ukloni želudac ili njegov dio, mogu se jesti samo zobene pahuljice (i od prethodno samljevenih pahuljica), heljdina ili pirinčana kaša. Možete ih skuvati u vodi ili nemasnom mlijeku, u gotovo jelo dodati malo putera ili biljnog ulja.

Ali proso, ječam, kukuruzna kaša zabranjeni su iu postoperativnom periodu i nakon njega. Jela od ove žitarice zahtijevaju veliku količinu želudačnog soka, kiseline, enzima. Osim toga, za mnoge ljude, jedenje kaše od ovih žitarica doprinosi nadimanju.

Očuvanje, začini, brza hrana nakon operacije

Brza hrana (pomfrit, hamburgeri, hamburgeri, pepsi i drugi proizvodi, jela i pića ove kategorije) strogo je zabranjena kako u postoperativnom periodu tako i nakon njega. Bilo kakvo konzerviranje (meso, povrće, voće ili drugi prehrambeni proizvodi) je takođe zabranjeno.

Začine je zabranjeno dodavatihrana. Povremeno jelo možete posuti što sitnije seckanim mirođijem. So također treba svesti na minimum.