Kako napraviti prirodnu salatu od rakova?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-09 15:30

Sada ćemo vam reći kako da pripremite prirodnu salatu od rakova. O receptu za njegovu izradu bit će riječi korak po korak u našem članku.

Imajte na umu da je meso ovog morskog života vrlo lagan, ukusan i zdrav proizvod. Istina, prirodni rak je skup. Stoga mnogi ljudi sebi dopuštaju takvu poslasticu samo na praznicima. U normalnim vremenima, većina nas ga zamjenjuje štapićima od rakova, koji su u najboljem slučaju napravljeni od surimija. Svako ko je probao meso pravog morskog bića razumije da je razlika između ova dva proizvoda velika.

Snježna salata

Ovo jelo je dobilo ime ne zbog originalnog serviranja ili smrznutog ukusa, već zbog svoje glavne komponente - mesa snježnog raka. Svi ostali sastojci koji se nalaze u jelu su sasvim jednostavni i obični. Stoga, nećete potrošiti mnogo na njih.

Ova prirodna salata od rakova je ukusna, savršena je za svečanu gozbu ili romantično veče za dvoje zaljubljenih.

Za kuvanje će vam trebati:

• četiri kokošja jaja;
• dva velika krastavca;
• 500 grama kuvano-smrznutog prirodnog mesa rakova;
• kašika octa (6%);
• crveni luk;
• 150 grama tvrdog blagog sira;
• tri kašike majoneze.

Kuvanje ukusne salate

1. Odmrznite meso rakova. Pustite da se dobijeni sok ocijedi, odvojite žilice. Zatim narežite na tanke komade.
2. Skuvati jaja, ohladiti, oguliti. Zatim izvadite žumanca, stavite ih u posebnu posudu. Ova salata zahteva samo proteine. Narežite ih na trake.



3. Operite luk, ogulite ljusku. Zatim povrće narežite na kockice ili poluprstenove. Nakon što ih poparite kipućom vodom, dodajte malo sirćeta. Pustite da se luk marinira sedam minuta. Zatim ocijedite salamuru, osušite luk.
4. Opranom krastavcu skinite tanku kožicu za guljenje povrća. Zatim narendajte.
5. Učinite isto sa sirom.

6. Sada treba da sastavite salatu od prirodnih rakova. U posebnoj dubokoj posudi pomiješajte pulpu od krastavca, sušeni luk, meso rakova, bjelanjke i sir (većinu).

7. Po želji možete dodati i malo zelja (naseckanog). Dobijenu smjesu začinite sosom od majoneza. Nakon stavite u porcionirane vaze ili u veliki tanjir salatu od prirodnih rakova. Na vrh posipajte strugotine od sira.

lisnata salata

Sada pogledajmo još jednu verziju kako se priprema prirodna salata od rakova. Imajte na umu da glavni sastojak morate pripremiti i narezati sami. Ali verujteuloženo vrijeme i trud će se definitivno isplatiti pohvalnim recenzijama gostiju i neobičnim okusom jela.

Za pripremu salate sa prirodnim mesom rakova trebat će vam:

• dva velika krastavca;
• jedan živi rak srednje veličine (približno težak jedan kilogram);
• jedan lovorov list;
• pet kašika majoneze od prepeličjih jaja;
• 170 grama tvrdog slatkog sira (kao što je Maasdam i drugi);
• češanj belog luka;
• devedeset grama graška iz konzerve;
• 180 grama zrelog i slatkog paradajza;
• dve kašike morske soli;
• pet zrna bibera;
• jedna limeta ili limun;
• dva komada karanfilića.

Kuvanje zanimljivog jela od rakova: recept korak po korak

1. Kuhanje živog rakova je jednostavno, samo trebate slijediti daljnja uputstva. Prvo sipajte vodu u veliku šerpu. Po zapremini, trebao bi biti dvostruko veći od težine raka. Pustite da voda provri, dodajte lovorov list, morsku so, karanfilić i biber u zrnu. Zatim oguliti beli luk, progurati kroz presu, dodati u čorbu. Limetu (ili limun) operite, narežite. Zatim iscijedite sok u šerpu. Promiješati. Pustite da juha ponovo proključa.
2. Nakon što bacite rak u salamuri, sačekajte da tečnost proključa. I kuvajte šesnaest minuta. Nema potrebe za kuvanjem više vremena, jer će rak postati "gumeni".
3. Nakon određenog vremena izvadite ga iz salamure, stavite na poleđinu, ohladite. Stavljanje na tanjir je tačno da meso ne iscurisok.



4. Dok se glavna komponenta hladi, pređimo na ostale. Paradajz oprati, iseći na tanke krugove, koje potom podeliti na četvrtine.
5. Operite krastavce, skinite kožicu, narežite na srednje kockice.
6. Izrežite sir tačno kao krastavac.
7. Ocediti salamuru od graška.
8. Isecite rakova. Da biste to učinili, otvorite školjku nožem, uklonite meso, odvojite sluz iz njega, kao i škrge. Izrežite kandže, uklonite filet. Zatim samljevite meso.
9. Sakupite zelenu salatu u slojevima nasumičnim redoslijedom. Svaki sloj premažite majonezom.
10. Ukrasite salatu od rakova. Nema potrebe da jelo premažite majonezom.

Salata od prirodnog mesa rakova. Recept za kineski kupus

Ovako neobično jelo oduševit će ljubitelje i slanog i slatkog. Ova ukusna salata ima i voće i više zadovoljavajućih sastojaka.

Za kuvanje će vam trebati:

• 45ml limunovog soka;
• dvije velike zelene kisele jabuke;
• 400 grama kuvano-smrznutog mesa rakova (naravno, prirodnog);
• pet perja zelenog luka;
• češanj belog luka;
• 25 ml jabukovog sirćeta (6%);
• sol (po ukusu);
• devedeset mililitara maslinovog ulja;
• 150 grama kineskog kupusa.

Kuvanje ukusnog prirodnog jela od rakova: upute korak po korak

1. Prvo odmrznite meso, prelijte ga posoljenom kipućom vodom nekoliko minuta. Poslijeodvod. Zatim razdvojite meso na vlakna.



2. Jabuke operite, ogulite, uklonite jezgru. Jedno voće narežite na kockice. Drugi sačuvajte za bazu sosa. Ispasirajte u blenderu. Zatim dodajte sirće i limunov sok, beli luk (protisnut kroz presu). Svu ovu smjesu posolite (pola kašičice će biti dovoljno). Zatim ostavite posudu sa sastojcima na stranu.
3. Sada uzmite kineski kupus, ogulite ga, nasjeckajte.
4. Isecite perje luka.
5. Sada je vrijeme da sastavite prirodnu salatu od rakova. Kako se to radi? Sve je prilično jednostavno. U jednom dubokom tanjiru pomešati sve sastojke i to: zeleni luk, jabuku, pekinški kupus i naravno meso rakova. Zatim pokapajte sos od češnjaka i jabuke i maslinovog ulja preko sastojaka.