Kako je lijepo rezati kivi na stolu?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Tanjir s voćem služi se uz desertni sto, nakon glavnog obroka. Gosti su tada već jeli, a vi treba da pokušate da im ponovo podstaknete apetit. Osoba je još uvijek spremna upijati hranu svojim "očima", tako da morate lijepo ukrasiti voćni tanjir, privlačan estetskim osjećajima. Što se tiče kivija, ovo voće se teško može nazvati atraktivnim. Bronzane boje, dlakav, podsjeća na prljavu tenisku lopticu. A ako kivi poslužite u cjelini, onda će ga, najvjerovatnije, gosti ostaviti na jelu, radije se najedati ljepšim grozdovima, svijetlim jagodama i trešnjama, sočnim agrumima. Da, i teško je jesti kineski ogrozd (kako ovu bobicu još zovu) bez noža i kašike. U ovom članku ćemo pričati o tome kako lijepo iseći kivi na stolu tako da ruke i sami posežu za blijedozelenim ili jantarnim kriškama.

Najlakši način je u koru

Kineski ogrozd je jestiv cijeli. Ali mnogi ljudi ne vole "dlakavu" koru ovog voća. Ova metoda je prikladna ako mislite da svoje prijatelje počastite samo kivijem. Zatim morate svakom jedu obezbediti tanjir za desert i kašičicu. Unatoč činjenici da se kora ne treba jesti, prije nego što lijepo isečete kivi, plodove je potrebno dobro oprati, osušiti ručnikom i ostaviti da se osuše. Kineski ogrozd stavimo na dasku i oštrim nožem ga poprečno prepolovimo. Ovako postupamo sa svim voćem. Polovice položite na ravnu posudu sa prerezanom stranom prema gore i poslužite. Svaki gost uzme komadić na svom tanjiru i žličicom pojede pulpu, kao meko kuvano jaje. Šolje kože ostaju na tanjiru.

kriške voća

Sada razmotrite opciju kada će drugo voće koegzistirati s kivijem. Da li je prikladno sve skupljati zajedno? Koje voće ide, a šta ne ide uz kineski ogrozd? U tom slučaju mora se voditi računa o kompatibilnosti boja. Da bi jelo za rezanje izgledalo estetski ugodno, pored voća tople boje - crvenog ili žutog - stavite zelene kriške kivija. Tako su crvena jabuka, narandže, mandarine, banane, papaja, mango i sjemenke nara pogodne za najbliže susjede voća. Ne treba pored kivija stavljati plavo grožđe i zeleno voće - krušku, dinju.

Moguće susjedstvo bijelog voća - oguljena banana, jabuka, ananas. Kako lijepo iseći kivi za voćni tanjir? Peelmožeš otići. Bronzani obod će dodati boju cjelokupnoj slici. A ako želite da se riješite kore, trebali biste znati nekoliko tajni.

Izvlačenje pulpe

Naravno, prvo što vam padne na pamet je da ogulite kivi nožem, poput jabuke ili krompira. Ali u ovom slučaju ćete ostaviti puno pulpe. I površina fetusa neće biti glatka. Kako lijepo iseći kivi? Svako voće uronite u veoma vruću vodu na 30 sekundi. Ili samo prelijte voće kipućom vodom. To će ubiti bakterije na koži, a pulpa će se bolje odvojiti od kože. Oštrim nožem odrežite oba kraja voća. Uzimamo kašiku i stisnemo je između pulpe i kože. Počinjemo ga voziti u krug, odvajajući sve više voća od kore. Napravimo nekoliko uzdužnih rezova od jednog do drugog vrha reza. Savijamo kožu kako bismo lakše izvukli pulpu. I ovdje imamo cijeli oguljeni kivi koji izgleda kao zeleno jaje. Rezbari radije ostavljaju koru u obliku listova raspoređenih oko egzotičnog zelenkasto-blijedomesnatog cvijeta.

Kanape dekoracija

Voće ima odličan kiselkast ukus. Stoga se često ukrašavaju kanapeima, koji se poslužuju na ražnjićima. Za takvo jelo, kivi je oguljen. Da biste ukrasili kanape, trebali biste znati nekoliko pravila. Sočno meso kivija ne bi trebalo da dodiruje sam sendvič. Pufer između njih je često tvrdi sir ili grožđe. A na vrh, na dršku ražnja, prikladno je staviti neku vrstu narandžastog voća kako bi jelo dobilo svijetao, privlačan izgled. Najčešće ovonarandža je citrus. Njegov slatki ukus je u harmoniji sa kivijem. Sir je narezan na velike kocke. Grožđe se probuši ražnjom po dužini. A kako lijepo izrezati narandžu i kivi? Ako nemate klizač koji garantuje ravnomjerne komade do milimetra, koristite običan nož. Ogulite narandžu i kivi. Narežite ih na tanke kriške. Podijelite svaki disk kivija na četiri dijela. Od narandže, krećući se što je dalje moguće duž vlakana, izrežite isti segment.

Tanjir sa sirom

Francuzi obožavaju ove deserte! Ali važno je znati koje voće je pogodno za sireve. Grožđe je pogodno za plave sorte. Plavi sirevi vole narandžasti kraj. Brie i Camembert se poslužuju sa hrskavim jabukama. Kruška je svestrano voće i pristaje svakoj sorti. Ali kivi, kao i ananas i meke bobice, žele da pored sebe vide samo tvrde sireve. Poslužite uz gaudu, edam, parmezan, maasdam. Kako lijepo izrezan kivi za tanjir sa sirom? Možete samo poslužiti tanke kriške neoguljenog voća. A ako ste kivi oslobodili od kože, onda ga izrežite na osam komada. Postoji još jedna opcija kako efikasno poslužiti sir - „ćevapi“. Inače, na ove ražnjiće se mogu staviti i kriške voća.

Kako je lijepo narezati kivi na tortu

Pulpa kineskog ogrozda idealna je za ukrašavanje konditorskih proizvoda. Ne pušta sok, kao bobice, i ne škripa zubima, kao jabuke. Zelena boja kivija daje kolačima egzotičan i elegantan izgled. Važno je samo znatikako lijepo iseći kivi. Fotografije kulinarskih remek-djela pomoći će vam da steknete ideju o tome. Neoguljene tanke kriške kivija prikladne su na torti samo kada ćete od voća praviti ružu. Tada će tamna pruga na vrhovima latica učiniti cvijet voluminoznijim. U svim ostalim slučajevima, kivi mora biti oguljen.

Kora je dozvoljena da ukrasi vrh torte. Dakle, može poslužiti kao podnožje čašice cvijeta ili kao lišće. Ali ako je torta za djecu, bolje je potpuno ukloniti tvrdu koru. Djeca jako vole neobične nijanse u posuđu. Stoga će zeleni kivi biti vrlo koristan. Možete ukrasiti "krunu palme" voćem. Kineski ogrozd je pogodan i za stvaranje zelenih životinja - krokodila, žabe.

Kako lijepo narezan kivi za praznik

Da bi jelo dobilo elegantan izgled, nije dovoljno iseckati voće na jednake kriške. Od voća možete kreirati cijele kompozicije. Ne poznajete umjetnost rezbarenja? Možete početi s jednostavnim figurama. A plastični kivi pomoći će vam da napravite prve korake u rezbarenju. Ovako se pravi cvijet.

Neoljušteno voće prerezano poprijeko. U svakoj polovini napravimo osam dubokih ravnih rezova od sredine do ivica. Zatim - još osam, ali već malo ukoso. Ovako se prave latice. U sredini, rezovi bi trebali biti blago vidljivi, a duboki na koži. Kada vam na dlanu leži nešto što pomalo podsjeća na cvijet, nemojte se uplašiti. Lagano ogulite kožicu na rubovima latica. Ovo će biti još jedan sloj cvijeta. Sredina kivija je belau crnim zrnima. Laganim pokretom noža napravimo udubljenje u obliku stošca u pulpi i tu ubacimo crvene brusnice.