Ukusne salate od brokule: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Brokoli je ukusan i veoma zdrav proizvod. Osim toga, cvatovi ovog kupusa izgledaju vrlo lijepo. Zelene, otvorene, mogu ukrasiti bilo koje jelo. Salata od brokule kupusa nije samo lepa, već i zdrava. Ne znaju svi da ovo povrće sadrži ogromnu količinu vitamina, na primjer, grupe B, koji blagotvorno djeluju na ljudski nervni sistem. A sadržaj određenih supstanci pomaže u očuvanju vida, što je posebno važno za one koji rade sa računarom. Osim toga, ovaj zdravi proizvod smatra se i hranom za ljepotu, jer uključivanje brokule u ishranu pomaže koži da pruži elastičnost i blistavost.

Kako odabrati pravi i zdrav kupus?

Količina vitamina u brokoliju je kolosalna. Istovremeno, sadržaj kalorija na stotinu grama je samo 30 kilokalorija. To sugerira da mnogi ljudi koji su na dijeti koriste takav kupus kao izvor hranjivih tvari. Ali važno je biti u mogućnosti odabrati pravi proizvod, tada će imati koristi.

Voće treba da ima bogatu zelenu boju. Žutilo ukazuje da je kupus već star. Svijetla nijansa - koja još nije zrela. Glave treba da budu čvrste, jedna uz drugu, da se ne mrve. Naravno, na glavici kupusa ne bi trebalo biti truleži ili potamnjenja. Takođe vrediimajte na umu da miris kupusa ne bi trebao biti neprijatan.

posna i lagana salata. Brzo kuhanje

Postoji mnogo recepata za salate sa brokolijem, to svi znaju. Ova opcija se brzo priprema i uklapa se u post. Za pripremu su vam potrebni sljedeći sastojci:

• 700 grama brokule.
• Jedna sijalica.
• 100 grama maslinovog ulja.
• Limunov sok - 50 grama.
• Ista količina octa.
• Sol i biber.
• Malo suvog đumbira.

Ova salata se sastoji od minimalne količine sastojaka. Ali ispada ukusno i nježno.

Kako napraviti salatu?

Ova jednostavna salata od brokolija priprema se u dvije faze. Prvo treba da pripremite sos. Da biste to uradili, sirće, ulje, so, biber i đumbir se pomešaju i ostave da odstoje sat vremena u frižideru.

Kupus je kuvan u ovom trenutku. Ispere se, rastavlja na cvatove i kuha u kipućoj slanoj vodi. Obično je dovoljno deset minuta. Cvatovi bi trebali ostati elastični. Zatim nasjeckajte luk, pospite ga ohlađenim kupusom. Ako su cvatovi veliki, mogu se rezati. Pre serviranja prelijte salatu od brokolija dresingom.

Narandža i grožđe. Svijetle i neočekivane kombinacije

Da pripremite egzotičniju verziju salate, trebat će vam:

• 500 grama brokule.
• 100 grama bijelog grožđa.
• Dvije narandže.
• Pola limuna - za sok.
• Kašika mekog senfa.
• Jogurt bez aditiva - 200 grama.
• Soli i malo bibera.

Ova salata je veoma originalna, jer nisu svi navikli na kombinacije voća i povrća.

Recept za salatu od brokolija sa fotografijom

Za početak, kupus se opere, isječe na cvatove. Prokuhajte vodu, posolite, stavite komadiće brokule. Glavna stvar za salatu je da se ne prekuva! Inače će se cvatovi pretvoriti u kašu. Zatim se komadi operu i ostave u cjedilu da se ocijedi voda.

Narandže oguliti, odstraniti koricu. Prokuhajte vodu, spustite koru pomorandže na par minuta i izvadite je. Narandža je podijeljena na kriške, a dobiveni sok se sipa u posebnu posudu. Tu se dodaju i limunov sok, so, biber i jogurt sa senfom. Pustite da sos odstoji deset minuta.

Stavite koricu narezanu na trakice, kupus, grožđe sa celim bobicama u činiju. Preliven sosom od jogurta i sokova. Služi se hladno.

Ukusno jelo sa sosom od belog luka

Ova salata od brokule takođe ne zahteva puno sastojaka. Trebat će vam:

• 600 grama kupusa.
• Kašičica soli.
• 4 čena belog luka.
• Ulje - pet supenih kašika.
• Tri kašike vinskog sirćeta.
• Malo zrnastog senfa.
• Rendani sir za posipanje.

Ova opcija je mirisna. Može se poslužiti toplo kao prilog za ribu. A na hladnom možete vidjeti da salata od brokolija izgleda ukusno na fotografiji.

Kuvanje salate

Za početak se kuva kupus. Četiri minuta u kipućoj vodi je dovoljno. Inačejelo će biti pokvareno. Brokoli se zatim ohladi. Pripremite sos. Beli luk se nariba na rende, natrlja solju. Ovdje se dodaju i sirće, ulje i senf, sve se izmiješa.

Umaku je potrebno oko sat vremena da se natopi. Zatim se kombinuje sa kupusom. Oni se miješaju tako da je svaki cvat u preljevu. A zatim pošaljite posudu u frižider na nekoliko sati. Prije serviranja salatu od brokolija pospite rendanim sirom.

Pileća salata. Srdačan obrok

Za pripremu takve salate koristite:

• 300 grama pilećeg filea.
• 400 grama brokule.
• Svežica zelenog luka.
• Pavlaka - tri supene kašike.
• Kašika majoneza.
• Kašika limunovog soka.
• Komad putera za prženje.
• Začini po ukusu.

Crni mljeveni biber, sušeni bosiljak, korijander ili bilo koji po ukusu pogodni su kao začini.

Kuvanje krepke salate

Trebalo bi da počnete sa pripremom sosa, jer je potrebno sat vremena da se natopi. Limunov sok, pavlaka i majonez se pomešaju, začine začinima i šalju u frižider.

Sada skuhajte piletinu. File se opere, osuši papirnim ubrusom i iseče na komade. U tiganju otopite komadić putera. Pržite piletinu sa svih strana oko sedam do osam minuta. Onda ohladi.

Brokula se opere, podeli na cvatove. Na supi možete ostaviti tvrde podloge, a koristiti samo same cvatove. Blanširaju se tri minute, a zatim isperu hladnom vodom.

Sada povežite svesastojke, prelijte sosom i poslužite za stol. Prije serviranja salatu pospite seckanim zelenim lukom.

Salata za zimnicu. U paradajzu i biberu

Recept za ukusnu salatu od brokolija za zimnicu sastoji se od sljedećih sastojaka:

• 1,5 kilograma karfiola.
• Toliko brokule.
• 1,5 kilograma paradajza.
• Kilogram bugarske crvene paprike.
• Šest čena belog luka.
• 100 grama šećera.
• 60 grama soli.
• 200 grama peršuna.
• 200 grama biljnog ulja.
• 120 grama 9% sirćeta.

Za početak se kuvaju obe vrste kupusa. Da biste to učinili, glavice kupusa se rastavljaju na cvatove, a zatim se stavljaju u kipuću slanu vodu. Zatim ga izvade u cjedilo i ostave neko vrijeme.

Paprike se čiste od sjemenki, bijeli luk - od ljuske. Paradajz, paprika, beli luk i začinsko bilje prolaze kroz mašinu za mlevenje mesa. Ovaj sos staviti na vatru, prokuvati i dodati puter, so i šećer. Lay kupus. Kuvajte najmanje deset minuta, ulijte sirće i kuvajte još pet minuta.

Gotova salata se rasporedi u sterilne tegle, zamota i ohladi na sobnoj temperaturi. Ovo jelo je pogodno za zimu kao prilog mesu ili piletini.

Salata od povrća. Ukusno i zadovoljavajuće

Ova verzija salate od kupusa zahtijeva sljedeće sastojke:

• Jedan kiseli krastavčić.
• Jedna velika šargarepa.
• 400 grama kupusa.
• Svežica zelenog luka.
• Po dvije supene kašike sirćeta i biljnog ulja.
• Sol i biber.

Za početak skuhajte kupus, podijeljen na cvatove. Takođe kuvaju šargarepu. Kupus se sitno iseče, šargarepa se nariba na krupno rende, kiseli krastavac se iseče na srednje kockice, luk secka. Svi sastojci su pomešani, začinjeni mešavinom sirćeta i ulja. Po potrebi posolite i dodajte malo crnog bibera. Sirće možete zamijeniti i limunovim sokom.

Salata od brokule je originalna i zdrava. Nije ni čudo što žene vole ovu vrstu kupusa, jer odgađa starost, pomaže u očuvanju ljepote. Vitamini sadržani u ovom proizvodu pomažu da koža ostane blistava, gipka. Zbog niskog sadržaja kalorija, ova vrsta kupusa veoma voli one koji paze na ishranu. Osim toga, redovna konzumacija brokule pomaže da se ubrza metabolizam, odnosno da se brže izbori sa problemima viška kilograma.