Tepsija od svježeg sira u pećnici: recepti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Tepsija od skute je divan desert. U ovom obliku čak i hirovita djeca jedu svježi sir. Unatoč činjenici da se tepsije često prave samo slatke, povremeno im se dodaju i nadjevi od povrća. To je stvar ukusa. Postoji ogroman broj različitih recepata za tepsije sa svježim sirom u pećnici. Proučimo ih!

Veoma nježna tepsija

Ova nježna tepsija je napravljena od brašna i pavlake. I što je zadnji proizvod deblji, to bolje. Za ovu opciju trebate uzeti sljedeće sastojke:

• 500 grama svježeg sira;
• tri jaja;
• tri kašike brašna;
• čaša šećera;
• kašika vanilin šećera;
• par kašika masne pavlake;
• pola kašičice gašene sode.

Šta vam je potrebno da skuvate mekanu tepsiju od svježeg sira u pećnici? Za početak, mliječni proizvod se stavlja u malu posudu, dodaju se sva jaja i dobro utrljaju. Uvode se obe vrste šećera, a zatim pavlaka. Ponovo promiješajte sastojke, dodajte sodu,ugašeno sirćetom i brašnom, unapred prosijanim. Miješajte dok ne postane glatko.

Formu za ovu vrstu pečenja bolje je namazati komadićem putera. Masu sipajte u kalup. Nježna tepsija od svježeg sira peče se u rerni na temperaturi od 190-200 stepeni četrdeset minuta. Pecivo treba da bude zlatno smeđe. Prije serviranja ohladi se da se komad tepsije ne pokvari.

Brza tepsija

Ova opcija kuvanja ne zahtijeva mnogo različitih sastojaka. Za njega trebate uzeti:

• 500 grama masnog svježeg sira;
• pet jaja;
• par kašika šećera;
• ista količina griza.

Za početak pomiješajte svježi sir i jaja, dodajte šećer. Zatim stavite griz. Ostavite smjesu da odstoji dvadesetak minuta kako bi žitarice nabubrile. Peći po receptu tepsiju od svježeg sira i griza na temperaturi od 180 stepeni, traje trideset minuta.

Pečenje kao u vrtiću

Mnogi se rado sećaju ukusne i sočne tepsije koju su služili u vrtiću. Međutim, nije uvijek bilo moguće stvoriti takav dom. Jednostavan recept za dječiju tepsiju od svježeg sira može pomoći u tome. Za njega trebate uzeti sljedeće proizvode:

• 80 grama putera;
• tri jaja;
• 500 grama svježeg sira;
• sto grama griza;
• pola čaše mlijeka;
• par kašika škroba;
• pola kašičice praška za pecivo;
• dvije stotinegrama šećera;
• sto grama suvog grožđa.

Ova tepsija je veoma slatka. A grožđice mu daju dodatnu sočnost.

Proces pravljenja ukusne hrane

Dječja tepsija od svježeg sira sa grizom je jednostavna za pripremu. Za početak se mlijeko malo zagrije, sipa u posudu. Sipajte griz i dobro promiješajte, ostavite trideset minuta. Za to vrijeme, ona će imati vremena da nabubri.

Suvo grožđe se opere i potopi deset minuta u vruću vodu, a zatim savij u cjedilo. Zagrijte rernu na 180 stepeni.

U posudi se umute jaja, sipa se granulirani šećer. Sve se dobro umuti mikserom. Maslac se isječe na komade, šalje u jaja i ponovo tuče. Dodajte skrob, svježi sir i prašak za pecivo. Ponovite proces mućenja. Nakon uvođenja mlijeka sa grizom. Mutite dok masa ne postane homogena. Dodajte grožđice i promiješajte kašikom.

U posudu za pečenje stavite papir za pečenje ili posudu namažite uljem. Prebacite masu pripremljenu po receptu za tepsije sa svježim sirom. Držite u rerni tridesetak minuta, dok se ne stvori korica. Poslužite blago ohlađeno.

tepsija sa skutom

Ponekad postoji skutna masa koju treba negdje staviti. Može se koristiti i u tepsijama. Za ovo jelo potrebno je uzeti:

• dva jaja;
• 500 grama skute sa bilo kojim sadržajem masti;
• paket vanilin šećera;
• kašika brašna;
• trikašike šećera;
• kašika limunovog soka;
• biljno ulje za formu.

Jaja se dele na belanca i žumanca. Šećer i bjelanjke dobro umutiti, dodati vanilin šećer i nastaviti mutiti. Sirna masa se pomeša sa brašnom i limunovim sokom, dodaju se proteini. Nežno mesiti da ne narušite strukturu umućene mase.

Posun za pečenje je podmazan uljem. Premažite neku vrstu tijesta, odozgo premažite lagano umućena žumanca. Tepsiju sa svježim sirom (prema receptu) pošaljite u rernu na trideset minuta. Izdržati temperaturu od 180 stepeni. Da bi tepsija zadržala oblik, ostavite je da se ohladi u njoj. I nakon toga ga vade i seku na komade.

Tepsija bez žitarica

Ova opcija nije baš bujna, ali vrlo nježna. Bolje ga je pojesti gotovo odmah, ne ostavljajući ga za sljedeći dan. Za ovu ukusnu tepsiju od svježeg sira potrebno je uzeti sljedeće sastojke:

• pet jaja;
• dvjesto grama šećera;
• 500 grama svježeg sira;
• žlica škroba;
• po jedna kašičica cimeta i vanilin šećera;
• maslac za podmazivanje kalupa.

Možete dodati i grožđice. Međutim, u ovom slučaju, bolje je smanjiti količinu šećera.

Kuvanje tepsije

Jaja se dele na belanca i žumanca. Potonje se mora istući zajedno sa šećerom. Proteini se tuku odvojeno. Ako je to teško učiniti, onda možete dodati nekoliko kapi limunovog soka ili limunske kiseline. Umutiti bjelanjke u čvrst snijeg.

Nakon stavljanja u zdjelusvježi sir, dodati žumanca sa šećerom. Izmiksajte blenderom. Masa je tečna. Uvode se skrob, cimet i vanilin šećer, ponovo umutite. Dodajte proteine. Bolje je to raditi u porcijama kako masa ne bi otpala. Nakon što bude spremna.

Rerna mora biti zagrejana na 200 stepeni. Posudu za pečenje namazati puterom. Sipati skutenu masu. Stavite u rernu na deset minuta. Nakon snižavanja temperature na 150 stepeni i držite još dvadesetak minuta. Takav recept za tepsiju sa svježim sirom u pećnici omogućava vam da dobijete zaista sočna peciva. Možete ga ukrasiti i šećerom u prahu ili kakaom.

Veoma jednostavan recept sa kondenzovanim mlekom

Ova opcija je odlična za one koji imaju samo četiri sastojka pri ruci. Za ovaj recept trebate uzeti:

• 500 grama svježeg sira;
• 380 grama kondenzovanog mleka;
• tri jaja;
• par prstohvata vanilina za ukus.

Kuvanje ovakve delicije je zadovoljstvo! Za početak, svježi sir se unosi u posudu blendera, prelije kondenzovanim mlijekom, dodaju se jaja i vanilin. Sve se prekida dok ne bude glatko. Najvažnije je postići odsustvo grudica. Svježi sir možete i samljeti kroz sito.

Sirnu masu rasporedite u silikonski kalup. Peći oko četrdesetak minuta na temperaturi od 170 stepeni. Ova tepsija se može poslužiti toplo ili hladno.

tepsija od banane

Kao što znate, dodavanje banane u pečenje omogućava vam da isključite jaja iz nje. U ovomRecept kombinuje banane, griz i svježi sir. Recept za tepsije u pećnici je prilično jednostavan, a voće gotovom jelu daju nježnu boju i aromu. Za kuhanje potrebno je uzeti:

• jedna banana;
• 500 grama svježeg sira, što je masnije to bolje;
• par kašika griza;
• pet kašika šećera;
• koliko kisele pavlake;
• malo putera za podmazivanje pleha.

Za početak pomiješajte svježi sir, granulirani šećer, griz. Banana se izgnječi mikserom. Voće se unosi u skutu, dobro promeša. Posudu za pečenje treba obložiti pergamentom, namazati uljem. Namažite masu od svježeg sira i banane. Pecite u rerni zagrejanoj na 190 stepeni četrdeset minuta.

Nakon što se tepsija izvadi, premazati pavlakom. Pošaljite još dvadeset minuta. Gotova tepsija se ohladi u obliku, zatim izvadi, iseče na komade.

Varijanta borovnice

Ovo je recept za tepsiju od svježeg sira u rerni bez griza. Za kuvanje morate uzeti sljedeće sastojke:

• sto grama svježih bobica;
• 150 grama svježeg sira;
• jedno jaje;
• sto grama šećera;
• 70 ml kisele pavlake;
• 120 grama brašna;
• pola kašičice praška za pecivo.

Bobičasto voće je ono što tepsiji daje nježnu boju. Za početak se u posudi pomiješaju svježi sir i pavlaka. Bolje je da su oba sastojka dovoljno masna. Unesite jaje. Nakon toga se sipa šećer, meša tako da masa postane homogena.

Brašno prosijati u masu, ponovo promešati. Oprane i osušene bobice unose se posljednje. Promiješajte silikonskom lopaticom da bobice ne puknu.

Telu za pečenje treba prekriti pergamentom, podmazanim uljem. Zatim se sipa masa i tepsija od svježeg sira sa brašnom se peče u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko tridesetak minuta. Kao dodatak gotovim pecivima možete dodati i kašiku kisele pavlake.

Tepsija od bundeve

Tako zdrav i svijetao proizvod poput bundeve mnogi ne vole. Međutim, teško ga je osjetiti u tepsiji. Ali daje zanimljivu boju. Za ovu opciju deserta potrebno je uzeti:

• 200 grama bundeve i svježeg sira;
• sto grama griza;
• 50 grama šećera;
• ista količina putera;
• dvije čaše mlijeka;
• četiri jaja;
• prstohvat soli.

Bikva se očisti, iseče na sitne kockice, stavi u šerpu i pospe šećerom. Nakon cijeđenja soka, dinstajte desetak minuta, dok ne omekša.

Mlijeko se prokuha, doda se griz i prokuva kaša. Nakon što se ohlade. Zagrijte rernu na 180 stepeni. U griz se dodaje bundeva, tri jaja i ostaci šećera, unosi se so. Svi se dobro promešaju.

Pleh ili posudu za pečenje namazati uljem, sipati skutu. Preostalo jaje razmazite površinu tako da bude sjajna. Pecite oko trideset minuta.

Ukusna tepsija od gljiva

Tepsije od skute mogu se napraviti ne samo slatke. Tada dobijate samostalan obrok. Za ovaj recept trebate uzeti:

• pakovanje nemasnog svježeg sira;
• sto grama sira;
• tri kašike pavlake;
• 250 grama pečuraka;
• glavica luka;
• dva jaja;
• biljno ulje za prženje;
• sol i biber po ukusu.

Za početak, luk je oljušten, narezan na male kockice. Pošaljite u zagrijanu tavu sa biljnim uljem. Pečurke se operu, očiste, sitno iseckaju. Možete koristiti i šumske i šampinjone. Luku dodajte gljive. Pržite dok ne bude gotovo.

Sir na sitnom rendu. Pomiješajte ga sa svježim sirom, jajima i pavlakom. Dodajte malo ohlađene šampinjone sa lukom. Posolite, pobiberite po ukusu.

Rasporedite tijesto u posudu za pečenje. Možete i rastaviti u porcione kalupe, tada će prezentacija biti originalnija. Pecite oko 45 minuta na 180 stepeni.

tepsija od tikvica

U sezoni tikvica mnogi više ne znaju šta da kuvaju sa njima. Ovaj jednostavan recept će priskočiti u pomoć. Omogućava vam da maskirate tikvice čak i za najkapricioznije djece. Za ovo jelo potrebno je uzeti:

• trista grama svježeg sira;
• dvjesto grama tikvica;
• četiri kašike griza;
• koliko šećera;
• kašičica rendane korice pomorandže.

Za početak ogulite tikvice, istrljajte ih na sitno rende. Možete ga i blenderom pretvoriti u kašu. Dodajte jaja i griz, umutite blenderom. Sipajte koricu, šećer i svježi sir, promiješajte. Ostavite testo sat vremena da žitarice nabubre.

Rasporedite tijesto u kalup. Takva tepsija se priprema na temperaturi od 200 stepeni trideset minuta. Zatim ostavite još desetak minuta uz isključenu rernu. Ako izbacite šećer iz recepta, posolite, dobićete dobar prilog.

Ukusna tepsija od svježeg sira je ukusan desert, a ponekad i glavno jelo. Mnogi ljudi u njega dodaju slatke sastojke, kao što su grožđice, bundeve ili bobičasto voće. Veličanstveni oblik možete postići i ako stavite griz, brašno ili škrob. Prilikom serviranja, tepsija se iseče na komade, posuta šećerom u prahu. Često dekorisan kiselom pavlakom, kondenzovanim mlekom ili džemom.