Cezar salata sa piletinom i krutonima: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Ko ne voli Cezar salatu sa piletinom i krutonima? Recept može biti klasičan ili modificiran, ali u svakom slučaju, ako ne svima, onda se mnogima sviđa ukus. Od čega se pravi ova poznata salata?

Pre svega, ovo je sočna salata koja je hrskava i osvežavajuća. Zatim pileći file pržen na puteru uz dodatak mirisnog belog luka. I, naravno, krutone. Najbolje je koristiti domaće, od bijelog kruha ili vekne, pržene na mirisnom ulju. Sve ove komponente su začinjene nježnim i laganim sosom.

Sastojci za klasičnu opciju salate

Za pripremu klasične Cezar salate sa piletinom i krutonima potrebno je uzeti sljedeće proizvode:

• 900 grama pilećeg filea;
• 150 grama parmezana;
• vezica zelene salate, bolja od sorte iceberg;
• četiri cherry paradajza;
• jedno kokošje jaje;
• 150 ml maslinovog ulja;
• šest srednjih kriški bijelog hljeba;
• tri režnja belog luka;
• četiri inćuna;
• sol po ukusu;
• kašičica senfa;
• dve kašike putera.

Možete odmah odrezati koru sa kriški bijelog hljeba, koristeći samo pulpu u budućnosti.

Kuvanje salate sa krutonima i pilećim fileom

Ovaj recept za Cezar salatu sa piletinom i krutonima je prilično tradicionalan. Naravno, ako želite, možete isključiti inćune, zamijeniti parmezan običnim sirom i tako dalje. Ali ipak ima smisla probati domaću salatu po originalnom receptu.

Prvo operite listove zelene salate hladnom vodom, pustite da se tečnost ocijedi, listove natrgajte rukama na komade, a zatim ih stavite na tanjir i stavite u frižider.

Jedan češanj belog luka je podeljen na dva dela. Pola norme maslaca se otopi u tavi, tamo se spusti bijeli luk. Pecite oko minut. Pileća prsa se iseku na porcije, natrljaju solju, stave da se prže sa puterom i belim lukom. Pržite sa svih strana da komadi fileta postanu rumeni, sa laganom koricom.

Pile se stavlja na tanjir. Drugi komad belog luka se takođe iseče. Preostalo ulje se stavi u tepsiju, doda beli luk. Bijeli hljeb se isječe na kockice i prži sa svih strana, prebacuje se na papirni ubrus da se ocijedi višak ulja.

Pripremanje sosa i polaganje salate

Cherry paradajz se opere, osuši i isječe na dva dijela. Izvadite sve sastojke. Listovi zelene salate polažu se u zdjelu za salatu, na njih se stavljaju komadi piletine i paradajza. Prelijte umakom.

Pripremanje preljeva za Cezar salatu s piletinom i krutonima je također jednostavno. Trebaće vam mikser. Izlomite jednu u činijujaje, dodati preostali beli luk propušten kroz presu, inćune, senf, umutiti. Pažljivo dodajte maslinovo ulje. Prelijte prelivom pripremljenu salatu. Prije serviranja, pospite Cezar salatu sa piletinom sa domaćim krutonima direktno tostiranim kruhom i rendanim sirom.

Salata od piletine i slanine

Recepti za pileću salatu sa ukusnim dresingom i domaćim krutonima mogu biti praćeni različitim kombinacijama hrane. Ovaj recept za Cezar salatu sa piletinom i krutonima ima i slaninu. Naravno, takvo jelo se ne može nazvati klasičnim, ali je i dalje veoma bogato i nježno.

Za pripremu ove verzije salate uzmite sljedeće proizvode:

• 150 grama romaine salate;
• 300 grama pilećih prsa;
• 100 grama cherry paradajza, možete koristiti različite boje;
• 30 grama tvrdog sira;
• tri kriške slanine;
• 100 grama pšeničnog hleba ili bageta;
• češanj belog luka;
• maslinovo ulje;
• sol i biber po ukusu.

Ovi sastojci su potrebni za direktnu pripremu Cezar salate sa piletinom, paradajzom i krutonima. Također morate napraviti nježni sos.

Sastojci za preljev za salatu

Za ukusni preljev za salatu sa slaninom i pilećim prsima potrebno je uzeti:

• četiri supene kašike maslinovog ulja;
• 150 grama majoneze, domaćeg po mogućnosti;
• 150 grama običnog gustog jogurta;
• 20 gramasenf, slatki ali bez zrna;
• 60 grama inćuna;
• komad parmezana;
• 20 grama maslina bez koštica;
• 20 grama kapara.

Da pripremite sos za ovaj recept za Cezar salatu sa piletinom i krutonima, sve sastojke izmiksajte mikserom, a zatim ostavite da se kuva oko deset minuta.

Kuvanje ukusnih krutona

Naravno, najlakši način je kupiti krutone, ali njihov okus očito neće biti tako dobar. Stoga je bolje napraviti krutone od češnjaka sami. Da biste to učinili, odrežite kore od kruha i narežite ih na kockice od oko jednog centimetra. Vrijedi napomenuti da je bolje koristiti ne svježi kruh, već jučerašnji.

Beli luk se procedi kroz presu, doda se par kašika maslinovog ulja i jedna kašika obične prokuvane vode. Sve posolite, pospite crnim biberom po želji. Dodajte kruh u preljev i dobro protresite činiju.

Zagrejte suvi tiganj, na njega pošaljite hleb i sušite oko dve minute, mešajući.

Salata od slanine - opis recepta

Fotografija Cezar salate sa piletinom i krutonima pokazuje koliko su svi recepti raznovrsni. Ovaj je začinjenog i slanog ukusa. Za početak sipajte vodu u šerpu, posolite. Pileća prsa skuvajte dok ne budu kuvana, ohladite. Narežite na kriške proizvoljne debljine.

Listovi zelene salate se kidaju ili seku na komade. Sir se utrlja na krupno rende. U tiganju se zagreje maslinovo ulje, oko pola supene kašike, stavite komadićeslanina, pržena dok ne postane hrskava. Zatim isecite na male komade.

Listovi zelene salate, paradajz, pileće meso, tostirani hleb stavljaju se u veliku zdjelu za salatu. Sve je preliveno pravim sosom. Pospite rendanim sirom i poslužite.

Veoma jednostavan recept za salatu

Jednostavna cezar salata sa krutonima i piletinom priprema se bez posebnog sosa. Ali kada uskoro stižu gosti, a nema vremena da se pravi dresing "kao u restoranu", u pomoć priskače ovaj recept. Da biste ga pripremili, potrebno je uzeti:

• 200 grama pilećeg filea;
• vezica listova zelene salate;
• pet komada cherry paradajza;
• 200 grama pšeničnog hleba;
• 50 grama tvrdog sira;
• par čena belog luka;
• biljno ulje - 4 supene kašike;
• sol i biber po ukusu;
• majonez za oblačenje.

Jednostavna opcija za salatu - kuvanje

Listovi zelene salate se operu i zatim preliju hladnom vodom. Ostavite tako sat vremena. Za to vrijeme postaće hrskave. Hleb se reže na kockice i šalje u rernu zagrejanu na 170 stepeni. Čuvati dok se ne osuše. Ako je kruh već ustajao, možete preskočiti ovaj korak.

U tiganj sipajte biljno ulje, stavite beli luk isečen na dva dela. Kad komadići potamne, rasporedite ih, a krutone prebacite u ulje. Pržite sa svih strana.

Pileći file natrljan solju i biberom, pržen sa svih strana dok ne omekša. Kada se meso ohladi, iseći ga na kriške. Listovi zelene salate se operu, osuše, iseckaju na komade. Sir se reže na najtanje kriške. Paradajz se iseče na četiri dela. Sve se stavi u zdjelu za salatu, poprska majonezom i dobro promiješa.

Originalni cezar sa kupusom

Ukusna salata se može napraviti od različitih sastojaka. Za tako dijetalnu i jednostavnu opciju, trebate uzeti:

• jedna pileća prsa;
• pola vekne;
• 200 grama kisele pavlake;
• Pekinški kupus;
• par čena belog luka;
• sol i začini;
• jedan luk;
• jedna šargarepa;
• grančica kopra.

Šargarepa i luk u ovom receptu potrebni su za pripremu ukusne čorbe u kojoj će se kuvati prsa, kao i za sos.

Kuvanje brze salate sa krutonima i kineskim kupusom

U šerpu stavite vodu, stavite oguljeni luk i šargarepu, grančicu kopra. Položite grudi. Kuvajte meso sa povrćem dok ne omekša. Ostavite juhu, ohladite i nju i pileće meso.

Sos se priprema. Da biste to učinili, iscijedite bijeli luk u kiselu pavlaku, razrijedite ga s malom količinom čorbe.

Pileće meso seče na kockice. Hleb je oguljen, isečen na kockice, ispržen na suvom tiganju sa svih strana. Pomiješajte sve sastojke. Pekinški kupus se opere, iseče na proizvoljne komade. Pomiješajte sve sastojke i prelijte sosom. Služi se u porcioniranim tanjirima.

Još jedna zanimljiva opcija serviranja je u velikom tanjiru. Zasebno rečenokrekeri, posebno - meso sa pekinškim kupusom. Pored njega je postavljen sosac. Svako sebi nametne pravu količinu sastojaka i prelije sosom od pavlake. Cezar salata sa kupusom, piletinom i krutonima sprema se brzo, ali ispadne dosta ukusna.

Cezar domaći recept

Šta vam je potrebno da napravite ovu verziju svima omiljene salate? Sljedeći sastojci:

• 300 grama pilećih prsa;
• 100 grama bijelog hljeba;
• kašičica začina sa začinskim biljem kao što je italijanski;
• kašika začina za piletinu;
• 500 grama romaine salate ili 300 grama salate iceberg;
• 50 grama tvrdog sira;
• koliko majoneza;
• jedan limun;
• češanj belog luka;
• 4 supene kašike maslinovog ulja.

Za početak pripremaju se mirisni krutoni. Da biste to učinili, odrežite kore od kruha, narežite na kockice. Tri kašike ulja se pomešaju sa začinskim biljem, doda se malo soli. Preliv pomešajte sa kriškama pšeničnog hleba. Sve pržite tri minute na srednjoj vatri, povremeno miješajući. Ostavite na posebnom tanjiru da se krutoni za salatu ohlade.

Pileća prsa isečena na dva dela po dužini. Pospite solju i začinima za piletinu. Na preostalom ulju popržite pileće kriške sa obe strane dok ne budu pečene. Meso se takođe ostavi da se ohladi, a zatim iseče na proizvoljne komade. Sir se nariba na sitno rende.

Sada je vrijeme da napravite sos. Da biste to učinili, majonez se pomiješa sa sokom od jednog limuna. Protrljati beli lukizrendati i dodati dresingu. Listove zelene salate operite, otresite od viška vlage i istrgnu rukama. Na salatu se polažu piletina, krutoni, posuti sirom i preliveni sosom.

recept u ruskom stilu

Ova opcija je rijetkima poznata, ali vrijedi je pokušati. Za kuhanje uzmite:

• 100 grama borodinskog hleba;
• 200 grama dimljena pileća prsa bez kože;
• 50 grama sira;
• majonez i pavlaka - po jedna kašika;
• kašičica senfa;
• biljno ulje za prženje;
• par čena belog luka, količina se može menjati po ukusu;
• zelena salata.

Dimljena piletina seče na male kockice. Kriške kruha se režu na tanke kriške, biljno ulje se zagrije u tavi, u njega se šalje sitno sjeckani bijeli luk, prži nekoliko minuta. Stavite komade borodinskog hleba. Pržite sa obe strane. Hleb treba da postane hrskav i da se lako lomi.

Listovi zelene salate su pocepani, stavite u zdjelu za salatu. Dodati sitno rendani sir. Dodajte piletinu i izmrvljeni kruh.

Za sos pomiješajte majonez, pavlaku i senf. Obucite salatu. Poslužite ohlađeno.

Cezar salata sa piletinom i krutonima je ukusna kombinacija odličnih proizvoda. Na primjer, pileća prsa savršeno su u skladu s krutonima prženim na puteru sa bijelim lukom. U isto vrijeme, nježna i svježa zelena salata daje jelu hrskavu notu. Upotreba sira, u originalnom parmezanu, daje delikatan slan okus, ali i sitost. ZnačajanSos takođe igra ulogu. U tradicionalnom receptu uzimaju preljev na bazi začina, maslinovog ulja i drugih sastojaka. Međutim, mnogi preferiraju jednostavnije opcije, kao što je jogurt.

Postoje i više egzotičnih recepata za salatu od piletine. Dodaje se slanina, pekinški kupus, ne crveni, već žuti paradajz. Sve ovo čini salatu pod imenom "Cezar" predivnim jelom za svaki praznik.