Lososovo ulje: recept, uputstva, karakteristike i recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Ponekad poželite da izvadite dragocenu teglu iz frižidera i napravite ukusan sendvič. A još bolje ako je i korisno. Odlična opcija za takve slučajeve bilo bi ulje lososa za grickanje. Priprema se brzo i jednostavno. Samo trebate odabrati prave sastojke, tada će grickalica imati odličan ukus. Danas ćemo pogledati kako napraviti najukusnije lososovo ulje kod kuće.

Kriterijumi za odabir

Idemo u radnju da kupimo sve što nam treba. Danas hrane ne nedostaje, ali će se morati voditi računa da svaka od njih bude visokog kvaliteta. Lososovo ulje je vrlo lako zabrljati ako pokušate uštedjeti na sastojcima.

• Maslac. Uvjerite se da na pakovanju piše da je napravljeno od svježeg kravljeg vrhnja. To znači da je proizvod najprirodniji, najukusniji i najzdraviji.
• Dimljeni losos. Možete kupiti jeftiniju ribu, ali ako želite prirodnulososovo ulje, najbolje je uzeti upravo takvu ribu. Svaki predstavnik sa crvenim mesom može poslužiti kao analog. Etiketa treba da sadrži samo ribu dimljenu od prirodnog drveta i soli.
• Kavijar. Opciono. Ali od njenog lososovog ulja kod kuće je neverovatno ukusno. Naravno, to ga čini skupljim, ali rezultat je vrijedan toga. Ako želite da uštedite novac, možete i bez kavijara. Kada birate teglu kavijara, obratite pažnju da sadrži manje čudnih sastojaka. Najbolje je da uopće ne postoje.

Vrijeme kuhanja

Na prvi pogled, fabrički puter bi trebao biti bolji. Uostalom, recepte razvijaju tehnolozi, a oprema vam omogućava da svaki put dobijete isti rezultat. Lososovo ulje treba da sadrži samo prirodne sastojke. Ali nije tajna da savremena industrija namaze proizvodi uglavnom od ne najkvalitetnijih sirovina.

Izračunajmo koliko će vam vremena trebati da napravite puter kod kuće. Soljenje ribe - oko sat vremena. Za to vrijeme ulje se može odmrznuti. Sada pet minuta u blenderu - i to je to, užina je gotova. I sigurno znate da sadrži samo korisne proizvode.

Opcije kuhanja

Ovaj proizvod se uglavnom sastoji od ribe. To znači da je lososovo ulje bogato raznim komponentama koje su vašem tijelu svakodnevno potrebne. Odnosno, poželjno ga je uključiti u prehranu što je češće moguće, ali u malim količinama. Međutim, mogućnosti kuhanjamože biti masa.

• Kao komponente uzmite slanu ribu i puter. Klasična verzija, koju ćemo detaljno razmotriti u nastavku.
• Ako vam se ne sviđa ukus ribe i želite da ga minimizirate, tada morate prvo preliti komadiće limunovim sokom. Odlično pomaže da se riješite mirisa ribljeg muškatnog oraščića.
• Treća opcija za one koji ribu jedu isključivo radi korisnosti, ali ne i zbog ukusa. Skuvajte file, a zatim ga usitnite u blenderu sa puterom.

Sudeći po recenzijama, lososovo ulje je najukusnije ako se kuva od svježe, blago usoljene ribe. Tada će zadržati sve korisne supstance.

Sastojci

Za rad će vam trebati sljedeći set proizvoda:

• Maslac - 200 g. Izvadite ga iz frižidera unapred da se odmrzne.
• Dimljeni losos - 60 g. Mnogo zavisi od vaših ukusnih preferencija. Nekima je važno da ukus bude nežan i kremast. Drugi vole da se riba jače osjeti i da je ulje samo nadopunjuje. Ovisno o tome, možete promijeniti odnos glavnih komponenti.
• Crveni kavijar - 30g
• Po prstohvat ljute crvene paprike i sušenog origana.
• Po želji možete propržiti mali luk. Takođe će upotpuniti ukus dobijene mase.

Tajne kuvanja, recept

Ulje od lososa se priprema mlevenjem u blenderu. Možete koristiti standardni procesor za hranu ili potopni blender. Ovdje je na vama da odlučite. ALIzatim slijedite upute:

• Sve sastojke stavite u blender i izmiksajte dok ne postane glatka i kremasta. Ako je konzistencija pregusta, možete dodati malo kreme.
• Nastalu masu potrebno je čuvati u frižideru. Za ovo je najbolje koristiti staklenu teglu.
• Masa se može namazati na hljeb, puniti profiterolima, dodati u supe ili umake.

Koliko kuhati

Broj će biti drugačiji za svaku porodicu. Neko jede puno kašikom, drugom je dovoljan mali sendvič da diverzifikuje ishranu. Ali ne zaboravite da postoji rok trajanja za lososovo ulje. Pripremljena poslastica nije podvrgnuta toplinskoj obradi i pasterizaciji. Stoga ga treba čuvati u frižideru ne duže od nedelju dana. Treba napomenuti da obično ne traje duže, jer se jede odmah.

Ekonomska opcija

Tjestenina od lososa je pravo djelo kulinarske umjetnosti. Ali cijena ribe je takva da ne može svatko priuštiti takvu poslasticu. Stoga su domaćice počele eksperimentirati i došle do zaključka da "lososovo ulje" iz ružičastog lososa ni na koji način nije inferiorno u odnosu na original. U isto vrijeme, njegova cijena je mnogo demokratičnija.

Za kuvanje će vam trebati:

• File bundeve - 300g
• Maslac - 200g
• Sol - 2 kašičice
• Šećer - 1/2 kašičice

Način kuhanja

Prvi korak je filetiranje ribe. Provjerite ima li kostiju, utičekrajnji rezultat. Da biste uštedjeli vrijeme, možete odmah kupiti slanu ribu, ali je bolje da je lagano posolite kod kuće. Za ekspresno kuhanje filet narežite na male komadiće, stavite u posudu, dodajte sol i začine. Nakon otprilike 60 minuta riba je gotova. Sada uzmite odmrznuti puter i stavite ga zajedno sa fileom u zdjelu blendera. Što više ulja, pasta će biti mekša.

Dizajniranje gotovog jela

Gotovo ulje se može odmah ukloniti u frižider. Tamo se može čuvati nedelju dana. Ali, ako je to adresirano kao užina na svečanom stolu, onda ne morate vremena. Mekani puter se može mnogo ljepše namazati na tost ili druge površine pomoću kese za pecivo. Ovaj trik je vrlo koristan za ukrašavanje svečanih jela. A za svakodnevne doručke ljepota uopće nije toliko potrebna. Zato samo stavite puter u posudu sa poklopcem i stavite u frižider. Kada se ohladi, postat će prilično tvrd i lomljiv.

Recenzije potrošača

Ovo ulje se ne može nazvati univerzalnom užinom. Pogodan je za muško društvo, za bilo koji alkohol. A kako se ulje priprema lako i jednostavno, to mogu i neženja. Ali djeca su obično oprezna prema sendvičima s lososovim puterom. Ako vaša beba voli ribu, onda nema razloga za brigu, ulje će biti odličan izvor vitamina i minerala.

Uopšteno govoreći, potrošači su veoma pozitivni o ovom proizvodu. Omogućava vam da eksperimentišete s doručkom i da im dodate raznolikost. Alivećina domaćica napominje da je domaći puter najukusniji. Osim toga, znate tačno šta je uključeno u njegov sastav. Na osnovu današnje realnosti, ovo je takođe veoma važno.

Koju vrstu ribe mogu koristiti

Pogledali smo dva recepta, od kojih jedan koristi losos, a drugi ružičasti losos. Ali ovo možda nije ograničeno. Čak i obična haringa dobro ide za proizvodnju takve grickalice. A ako ste ulovili ribu sa kavijarom, slobodno je i stavite.

A što je sa domaćim proizvodom koji sadrži prirodno ulje i svježu ribu? Izbjegavanje njegove upotrebe je samo za one osobe koje imaju alergijsku reakciju na lososa, odnosno netoleranciju na crvenu ribu. Ne zaboravite na visok sadržaj kalorija u proizvodu. Ako ga jedete često i u velikim količinama, onda se povećava rizik ne samo od dobijanja viška kilograma, već i od razvoja bolesti srca i krvnih sudova.

Umjesto zaključka

Losovo ulje je odlična opcija za užinu za svaki dan ili za svečani sto. Svako može da ga napravi, zahteva minimalan set proizvoda. A rezultat je luksuzna, kremasta masa koja se može namazati na kruh. Usput, nije potrebno koristiti losos. Možete ga zamijeniti bilo kojom drugom, povoljnijom ribom.