Rambutan: voće koje je užasno izvana, a lijepo iznutra

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Volite li probati egzotično voće? Onda budite oprezni i ne propustite rambutan - malo voće koje zbog svoje dlakave kožice ne izgleda baš ukusno. Ali ovo je samo ljuska koja se krije unutar nježne sočne pulpe, koja ne samo da je odličnog okusa, već ima i korisna svojstva. Više o ovom neobičnom voću saznat ćete čitajući članak.

Rambutan - kakvo je to voće?

Oni koji su bili u zemljama jugoistočne Azije sigurno su čuli za sva pozitivna svojstva kojima je bogat rambutan. Ovo voće upoređuju čak i sa rajskom jabukom, a meštani kažu: „Ko je bar jednom probao rambutan, produžio mu je život“. Vjeruje se da daje mladost i ljepotu, energiju i radost. Zbog toga je toliko voljen u Indoneziji, Tajlandu, Maleziji, odakle on, zapravo, dolazi. Njegovo ime je sa malezijskog prevedeno kao "dlakavo", a mnogima je poznato uglavnom kao "dlakavo voće". Kako izgleda rambutan? Njegove fotografije će pomoćividi se da je po izgledu nešto poput kestena, samo druge boje: od žute do tamnocrvene. Ispod kože se krije veoma delikatna želeasta masa bele boje, gotovo providna. Plod ima košticu u sredini, koja je jestiva, ali se prilikom konzumiranja najčešće uklanja. Specifičnog je ukusa i u velikim količinama može izazvati trovanje. Bez toga, pulpa je veoma prijatna, mirisna i slatkasta.

Korisna svojstva rajskog voća

To je "srce" rambutana (njegov bijeli dio) koje sadrži mnoge korisne supstance: vitamine grupe B, C, gvožđe, kalcijum i fosfor, nikotinsku kiselinu. Takođe u njegovom sastavu (iako u manjim količinama) ima natrijum, kalijum, mangan, cink. Pulpa rambutana bogata je proteinima i ugljikohidratima, i što je najvažnije - dijetalnim vlaknima. Redovnim konzumiranjem plodova ovog voća možete značajno poboljšati probavu i očistiti organizam od štetnih materija.

Jedite rambutan ispravno

Kako se jede rambutan u svojoj domovini? Dodaje se raznim umacima, od njega se prave džemovi, želei i marmelade, dodaju se pićima i sladoledu. Ali je ukusno i jednostavno tako, sirovo. Sve što treba da uradite je da pažljivo isečete koru nožem i izvadite mekano meso. Najbolje je ukloniti i kost, tada će biti još boljeg okusa. Rambutan je voće koje se može jesti beskonačno. Eto kako je dobar. Međutim, ne biste ga trebali kupovati u rezervi, jer se čuva u frižideru ne duže od nedelju dana.

Odaberite savršenorambutan

Odlazeći na pijacu, saznajte sami nekoliko pravila kojih se morate pridržavati prilikom kupovine. Šta bi trebao biti najukusniji, zreliji i mirisni rambutan? Plod treba da ima bogatu crvenu boju, a dlake na krajevima treba da budu zelenkaste. Ako vidite da je boja pretamna, onda je najvjerovatnije ovaj rambutan već prezreo - bolje je ne uzimati ga. Također izbjegavajte svijetlo, žućkasto voće - može biti nezrelo, što znači kiselo i tvrdo.

Rambutan desert

Želite li da skuvate egzotičan desert? Evo recepta za nježnu kremu od voća i putera. Pulpu rambutana i ananasa narežite na kockice i stavite u šerpu, ulijte vrhnje za šlag i dodajte malo putera. Kuvajte na laganoj vatri 5-7 minuta. Zatim ohladiti, umutiti blenderom sa malo džema od jagoda i staviti u frižider. Poslužite uz bilo koje bobičasto voće. Ovaj desert je veoma letnji, nežan i lagan. Dobar tek.