Pankreatitis: koje voće se može jesti, a koje ne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Pankreatitis se smatra bolešću osoba koje se ne pridržavaju pravilne ishrane i ishrane, kao i onih koji zloupotrebljavaju alkoholna pića. Istovremeno, jedan od glavnih uslova za brzi oporavak je dijeta. Obavezno napustite onu hranu i jela koja izazivaju pogoršanje bolesti. Stoga nije slučajno da je pitanje koje voće možete jesti s pankreatitisom sasvim prirodno. U članku ćemo se zadržati na popisu takvih proizvoda i općim principima prehrane za bolesti pankreasa.

Šta je pankreatitis?

Gušterača se s pravom smatra jednim od najsloženijih organa, koji je praktično nepopravljiv. Od njegovog stanja direktno zavisi i metabolizam u organizmu i rad čitavog probavnog sistema. Pankreatitis se odnosi na upalne bolesti pankreasa. Njegov uzrok jekršenje odljeva probavnih sokova i enzima koje tijelo proizvodi u duodenum. Kao rezultat, oni počinju djelovati u pankreasu, uništavajući ga.

Simptomi pankreatitisa su:

• jak bol u pojasu u lijevom hipohondrijumu ili zračenje u leđa;
• povraćati;
• proljev;
• bljedilo kože;
• povećanje pritiska;
• palpitacije

Da biste zaustavili ove znakove, svakako morate potražiti pomoć od ljekara. Ali glavni uslov za oporavak je dijeta. Stoga su pacijenti često zainteresirani koje voće se može jesti s pankreatitisom, a koje je bolje odbiti. Zaustavimo se detaljnije na principima ishrane kod upale pankreasa.

Dijeta za pankreatitis: što treba i ne treba

Pravilna ishrana i pridržavanje preporučenih vremenskih intervala između obroka je ključ za remisiju ove bolesti. Stoga, prije nego saznate koje voće se može koristiti za pankreatitis pankreasa, potrebno je dati opću listu prihvatljivih i zabranjenih namirnica.

Sljedeća jela trebaju biti prisutna u ishrani pacijenta:

• masne supe na drugom bujonu;
• jučerašnji kruh;
• mliječni proizvodi sa sadržajem masti ne većim od 3,5;
• riba i nemasno meso kuhano ili pečeno;
• pirinač, griz, heljda, zobene pahuljice;
• biljno ulje (ne više od dvakašike dnevno);
• jaje (ne više od jednog dnevno bez žumanca);
• marshmallow, prirodni bijeli sljez, med u malim količinama;
• biljni čaj, kompot od suvog voća, slab čaj, infuzija šipka.

Lista proizvoda zabranjenih kod pankreatitisa može se predstaviti na sljedeći način:

• masna hrana;
• proizvodi koji sadrže boje, konzervanse, arome;
• glazirana skuta, svježi sir s visokim udjelom masti, sirevi;
• gazirana pića, limunada;
• bifei, slatkiši, čokolada;
• žumance;
• brza hrana.

Voće i povrće kod upalnog procesa u pankreasu nije zabranjeno. Međutim, postoji niz ograničenja u njihovoj upotrebi.

Opći principi ishrane za bolesti pankreasa

Pankreatitis može biti akutni ili hronični. Kao što je već spomenuto, jedan od uslova za zaustavljanje upalnog procesa je dijeta. Osim toga, preporučuju se sljedeći principi prehrane i dnevne rutine:

1. Ne preskačite obroke dok pratite dnevnu rutinu.
2. Jedite porcije od 150 grama.
3. Mljevenje hrane jer može iritirati sluzokožu.
4. Preferirajte proteine u odnosu na ugljikohidrate i masti.
5. Odbijte slatkiše i proizvode sa visokim sadržajem soli.
6. U slučaju pogoršanja upalnog procesa i jakih bolova pridržavati se posta, odbijanja jesti nadva dana.

Čak i nakon što je došlo do recidiva, prejedanja i zloupotrebe hrane koju treba odbaciti, bolest ponovo može podsjetiti na sebe napadima bola.

Mogu li dobiti voće sa pankreatitisom?

Pristup liječenju akutnih i kroničnih oblika upalnih bolesti pankreasa značajno se razlikuje. Osim toga, voće takođe utiče na organizam na različite načine, pa o njihovoj dobrobiti ili štetnosti uopšte ne vredi govoriti.

U slučaju akutnog pankreatitisa, post je najbolji način za brže obnavljanje pankreasa. U prva dva dana nakon pogoršanja bolesti, voće treba baciti, međutim, kao i druge proizvode. Nakon poboljšanja stanja treba ih postepeno uvoditi u ishranu, u obliku kompota, želea, pirea od pečenog voća, sokova. I tek kada se rad pankreasa potpuno obnovi, u jelovnik možete uključiti naribane, a zatim i cijele plodove dozvoljenog voća i bobičastog voća.

Ali koje voće se može koristiti za pankreatitis pankreasa, koji se javlja u hroničnoj formi, zavisi od godišnjeg doba, jer i ova bolest ima faze pogoršanja. U ovom periodu preporučuje se konzumacija tečnih i polutečnih voćnih jela, a tek nakon poboljšanja stanja u ishranu uvesti pjene, pudinge, želee na bazi prirodnih sokova.

Opšte preporuke za voće i povrće

Uz upalu gušterače, ne biste trebali potpuno napustiti uobičajenu ishranu. Na jelovniku bi trebalo da bude sveže voće i povrće, jer sadrži neophodne hranljive materije za organizam.vitamini i minerali. Međutim, kada ih koristite, trebali biste se pridržavati brojnih pravila.

Opšte preporuke o tome koje voće jesti kod pankreatitisa pankreasa izgledaju ovako:

1. Voće treba konzumirati samo nakon termičke obrade, a ne sirovo.
2. Prednost treba dati zrelom voću meke kože i slatkog ukusa.
3. Tokom egzacerbacije bolesti, strogo je zabranjeno jesti sirovo voće.
4. Ne preporučuje se jesti voće na prazan želudac.
5. Agrume, kiselo i gorko voće treba izbjegavati.

Slijedeći gore navedene preporuke, možete izbjeći probleme sa pankreasom.

Koje voće se može koristiti za holecistitis i pankreatitis?

Ljudska ishrana treba da bude potpuna. Nedostatak svježeg voća i povrća u ishrani doprinosi razvoju beriberi-ja, zatvora i drugih probavnih tegoba. Stoga ih možete potpuno isključiti iz svog jelovnika samo za vrijeme pogoršanja bolesti. Prilikom zaustavljanja simptoma pankreatitisa neophodno je u prehranu dodati voće i povrće. Ali prvo morate shvatiti koje voće možete jesti s pankreatitisom i kako ih pravilno odabrati. Lista dozvoljenih proizvoda je prilično široka:

• sve svježe sezonsko voće nakon uklanjanja kore i jezgre;
• svježe i pečene jabuke sa cimetom i medom;
• sušeno voće i proizvodi na njihovoj osnovikompoti;
• oljuštene kruške;
• banane;
• slatke mandarine i zrele narandže;
• bobičasto voće i voćni napici pripremljeni od njih;
• ananas i dinja (po nekoliko komada tokom remisije).

Međutim, u periodu pogoršanja bolesti, svi ovi plodovi će morati biti napušteni i postiti.

Koje voće se može koristiti za hronični pankreatitis?

Kao što je već napomenuto, voće sa upalom pankreasa može se konzumirati samo tokom remisije. Samo u ovom slučaju mogu koristiti tijelu.

Dakle, koje voće možete jesti kod pankreatitisa? Lista je ispod:

1. Jabuke. Kod ove bolesti preporučuje se korištenje ljetnih sorti s mekom kožom i labavom pulpom. Prije jela, potrebno je isjeći koru i ukloniti jezgro.
2. Apricot. Ovo sočno voće pogodno je za jelovnik osoba koje boluju od pankreatitisa.
3. Cherry. Ovo voće, za razliku od trešnje, ne iritira sluznicu gušterače.
4. Plum. Zrelo i ne-kiselo voće bez kože može se uključiti u ishranu pacijenata sa pankreatitisom.
5. breskva. Ovo voće će biti korisno tokom remisije, jer pomaže u obnavljanju organizma nakon bolesti.
6. Kruške. Preporučljivo je koristiti voće sa labavom pulpom.
7. Banane. Mogu se konzumirati odmah nakon povlačenja akutne faze bolesti, bez podvrgavanja termičkoj obradi.
8. Tangerines. Među citrusnim voćem prednost treba datiovo slatko voće.
9. persimmon. Dozvoljeno za upotrebu tokom perioda stabilne remisije.
10. Bobice (crna ribizla, ogrozd, malina, jagoda, viburnum). Konzumiraju se samo u naribanom obliku bez sjemenki.

Lista zabranjenog voća za pankreatitis

U periodu stabilne remisije bolesti pankreasa dozvoljeno je jesti skoro svaku hranu. Već je navedeno koje voće i bobice se mogu koristiti za pankreatitis. Sada zamislite listu zabranjenog voća:

• Nezrele i kisele jabuke ljetnih i zimskih sorti;
• zimske kruške;
• nezreli kivi;
• šipak i sok od nara;
• grejp;
• trešnja;
• dunja;
• limun i limunov sok (strogo zabranjeno);
• brusnice;
• morski trn.

Međutim, doktori se kategorički protive samo limunu i naru. Preostalo voće i bobičasto voće je dozvoljeno konzumirati u malim količinama kao dio kompota i rendano.

Koje povrće mogu da jedem kod pankreatitisa?

Oni, kao i voće, sadrže ogromnu količinu vitamina i minerala. Međutim, kod pankreatitisa treba jesti samo pasirano povrće ili rendane supe. Lista dozvoljenog povrća uključuje:

• mrkva;
• karfiol;
• brokula;
• cikla;
• Jerusalemska artičoka;
• pumpkin;
• tikvice.

Bperiod stabilne remisije u prehrani, možete dodati gljive, kiseljak, rotkvu, spanać, paprike i svježi luk. Krastavce, paradajz, beli kupus, patlidžan, zeleni grašak i celer treba konzumirati sa oprezom iu malim količinama.

Sada znamo koje povrće i voće se može koristiti za pankreatitis. Međutim, prilikom njihove upotrebe važno je izbjegavati prejedanje, koje može negativno utjecati na stanje gušterače.

Pankreatitis kod djece

Kao rezultat nepravilne i neracionalne prehrane, kod djece se često dijagnosticira upala pankreasa. Da biste postigli remisiju, trebali biste potpuno izbaciti iz prehrane:

• brza hrana;
• začinjeno, slano i prženo;
• proizvodi sa konzervansima, aromama i pojačivačima ukusa;
• dimljena i kisela hrana.

Osim toga, roditelji bi svakako trebali znati koje voće se može jesti kod pankreatitisa kod djece. U idealnom slučaju, to bi trebalo biti sezonsko voće i bobice bez kore i sjemenki. Preporučljivo je djetetu dati naribano voće i pečene jabuke.

Obilježja toka bolesti kod trudnica

Kao što znate, mnoge žene koje nose bebu, pri odabiru proizvoda i jela, rukovode se svojim "čudnim" željama, što često dovodi do pogoršanja pankreatitisa. Kako ne biste naudili sebi i djetetu, morate se striktno pridržavati uputa ljekara:

1. Morate jesti frakciono i često, najmanje 1 put u 3 sata.
2. Prednost se daje kuvanim jelima, pečenim ina pari.
3. Smanjite unos životinjskih masti.

Na pitanje koje voće se može jesti s pankreatitisom, bit će vrlo teško dati nedvosmislen odgovor. Prema većini ljekara, konzumaciju svježeg povrća i voća treba ograničiti do stabilne remisije. I tek nakon poboljšanja dobrobiti, možete ih postepeno uvoditi u prehranu.