2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Svi znaju da kuvanje japanske kuhinje nije potpuno bez povrća. Koristan je i hranljiv, pa bih želeo da se detaljnije upoznam sa vrstama vegetacije koje stanovnici ove države koriste. Na primjer, daikon (recept za njegovu pripremu datira još iz antičkih vremena) je najpopularniji proizvod među Japancima i ne samo: njegova upotreba je rasprostranjena u zemljama azijskog regiona kao što su Koreja, Tajland i druge.
Daikon: recept za kuvanje i svojstva povrća
Ovo povrće je vrsta rotkvice, ali je slađeg ukusa, plodovi su mu sočniji i mekši, a oblikom podsjećaju na šargarepu, ali su veće veličine. Daikon (recept koji ima mnogo varijanti) doslovno znači "veliki korijen" na japanskom.
Ovaj biljni proizvod sadrži mnoge korisne supstance - vitamine, soliminerali, gvožđe, fosfor, pektin i drugi elementi, kao i beta-karoten i kiseline. Stoga se daikon (recept je objašnjen u nastavku) preporučuje za upotrebu kod takvih bolesti:
- sa kamenim formacijama u jetri i bubrezima;
- za bolesti želuca i crijeva (kao baktericidno i protuupalno sredstvo);
- sa zračenjem i dijabetesom;
- sa aterosklerozom i drugim bolestima vaskularnog sistema.
Kako kuhati japansku rotkvicu?
Ovo povrće pravi dobre supe i salate. Od japanske rotkvice dobro je iscijediti sok. Može se konzumirati tokom cele godine. Predstavljamo vam salatu od daikon povrća (recept je prilično jednostavan), čije glavne točke pripreme mogu biti predstavljene na sljedeći način:
- Pripremite japansku rotkvicu i šargarepu (po jednu). Povrće operite, ogulite i nasjeckajte ribanjem.
- Nasjeckajte 4 tvrdo kuhana jaja i pomiješajte u posudi sa povrćem. Posolite i začinite pavlakom (6 velikih kašika).
- Složite u odgovarajuću posudu i ukrasite sitno sjeckanim začinskim biljem.
Drugi recepti
Možete napraviti i kiseli daikon, koji je popularan recept u Japanu. Da biste to učinili, trebat će vam sljedeći proizvodi:
- japanska rotkvica (100 g);
- pirinčano sirće (100 ml);
- voda (3 velike kašike);
- šećer (1 velikakašika), prstohvat šafrana i soli (1 mala kašika).
Povrće oguliti i iseckati na tanke štapiće. Stavite u pripremljenu posudu (teglu). U sirćetu otopiti šećer i sol. Posebno stavite šafran u vruću vodu. U ovu tečnost dodajte pripremljeno sirće. Daikon prelijte marinadom i dobro zatvorite poklopcima. Ostavite da se kuva na toplom mestu nedelju dana, nakon čega je bolje čuvati na temperaturi ispod nule. Ova poslastica se može jesti samostalno ili koristiti u drugim jelima.
Daikon rotkvica (recepti za neka od jela sa ovim povrćem koje smo pregledali iznad) je veoma korisna, a skuhati je vrlo lako. U hladnoj sezoni, ovaj proizvod će pomoći u obnavljanju zaliha vitamina i drugih tvari potrebnih za zdravo funkcioniranje tijela. A osim toga, japanska rotkvica ima odličan ukus koji će dodati začin raznim poslasticama.
Preporučuje se:
Juha od povrća bez krompira: recepti za kuvanje
Kada su u pitanju prva jela, kuda bez krompira, oni su posebno popularni kod svake domaćice. Ali da li ste znali da postoji mnogo recepata za mirisne i zdrave supe od povrća bez krompira? Mogućnosti za pripremu ovakvih jela su beskrajne, možete maštati i eksperimentirati s okusom i bojom, kuhati u mesnoj juhi ili ih učiniti posnim. Članak sadrži nekoliko zanimljivih recepata koji će zadovoljiti sve želje
Koliko kalorija ima paprikaš od povrća? Gulaš od povrća: kalorije i dobrobiti
Zdrava ishrana postaje sve popularnija ovih dana. A šta bi moglo biti korisnije od pirjanog povrća? Danas želimo razgovarati o prednostima i kalorijskom sadržaju paprikaša od povrća
Paprikaš od povrća sa piletinom u laganom šporetu - recepti za kuvanje
Paprikaš od povrća sa piletinom u spori šporetu je ukusno jelo koje se lako priprema. U ovom slučaju možete koristiti apsolutno bilo koje povrće, svaki put dobivajući originalni rezultat. Možete eksperimentisati beskonačno. Neki od recepata za ovo jelo bit će obrađeni u ovom članku
Koktel od povrća: recepti za kuvanje. Smoothie od povrća u blenderu
Svaki doktor će vam reći da su smoothieji napici od voća i povrća i smoothieji napravljeni od svježih poklona iz vrtova i voćnjaka, mnogo zdraviji od umjetnih "čajeva", limunade, pa čak i sokova iz trgovine, kojih ima jedva deset postotak prirodnih sastojaka
Najukusnije zalogaje od povrća: recepti. Grickalice od povrća za zimu
Teško je zamisliti naš zimski meni bez salata koje se pripremaju ljeti i jeseni. Ukusne zalogaje od povrća odlična su opcija kako za svečani sto tako i za svaki dan
