Salata od rakova sa krompirom: izbor sastojaka i recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Salate sa mesom rakova i krakovim štapićima su odlično rešenje kada želite da probate nešto ne previše teško, ali veoma zadovoljavajuće. Na odmoru, radnim danima, pa čak i kao užina na poslu - svuda je ovo jelo prikladno. Ali koliko recepata znate? Danas ćemo se posebno fokusirati na salate od rakova sa krompirom. Recepti bez pirinča uživaju neumorno interesovanje naših građana. Uvijek ima par krompira u kući, neće biti teško kupiti ostale komponente za njih.

Koraci su jednostavni. Čitamo naš izbor recepata, prikupljamo proizvode i nastavljamo s praktičnim radnjama. Ali prije nego što krenemo s dočaravanjem u kuhinji, zadržat ćemo se na malim nijansama.

O krompiru

Pre direktne pripreme salate od rakova sa krompirom, moraćemo da se pripremimo unapredjedan od važnih sastojaka je krompir.

Možete ga kuhati na dva načina. Sviđa li vam se mogućnost kuhanja jela na bazi oguljenih kuhanih korijenskih usjeva? Očistimo i kuvamo do kuvanja. Ne zaboravite da posolite vodu. Ocijedite vodu iz gotovih krompira za salatu od rakova, ohladite i koristite po namjeri - isjeckajte u salatu.

A ako je krompir kuvan u ljusci privlačniji, onda ga kuvamo bez guljenja. Krompir kuhan na ova dva načina imat će potpuno drugačiji okus. Probajte, shvatićete o čemu pričamo. Možda će varijanta krompira kuvanog sa ljuskom biti vrhunac u pripremi svih salata u koje je uključen.

Kako i koliko skuhati krompir za salatu? Prvo, mora se vrlo temeljito oprati četkom. Bolje je uzeti gomolje srednje veličine kako bi istovremeno dostigli spremnost. Zatim se krompir prelije hladnom vodom centimetar iznad nivoa korijenskih usjeva. Ubacite pola kašičice soli. Stavili smo je na šporet. Računamo vrijeme od trenutka ključanja. Kuvajte tridesetak minuta. Provjeravamo spremnost. Da biste to učinili, jedan korijen korijena probušite vilicom ili nožem. Odsustvo karakterističnog krckanja je znak spremnosti.

Kako i koliko kuhati ostale sastojke

Kuvana šargarepa i jaja se takođe dodaju u salatu od rakova sa krompirom. Šargarepu u salati skuvajte na isti način: moju, kuvajte do trenutka kada ne pohrusta kada se probode nožem ili viljuškom. Ocijedite vodu i također pazite da se potpuno ohladi.

Skuvajte jaja za salatu od rakova, računajući od ključanja 8-10 minuta. Ocijedite ključalu vodu i odmah im dodajte vrlo hladnu vodu. Nakon pola sata stajanja u takvoj vodi, jaja se brže hlade, lakše ih je osloboditi od ljuske. Sada na posao!

Salata sa mesom rakova (ili štapićima)

Najpopularnija i beskrajno omiljena, ova opcija zalogaja je najčešća na prazničnom stolu. Sastojci:

• 200 grama štapića od rakova (ili mesa).
• Jedna srednja šargarepa - kuvana i oguljena.
• Dva kuvana jaja.
• Krompir - 2-4 gomolja srednjeg prečnika.
• Konzerva kukuruza slatkog iz konzerve.
• Mali luk - 1 komad.
• Svježi krastavac - opciono.
• Vlasac ili kopar - opciono.
• Dodajte majonez i sol po ukusu.

Kako napraviti salatu od štapića rakova, krompira i jaja

Krompir, šargarepa i jaja se kuvaju unapred dok ne budu potpuno kuvani i oguljeni i oljušteni.

Izrežite ove tri komponente na male kockice i pošaljite ih u činiju za salatu. Sada trebate osloboditi sastojak rakova iz pakiranja. Također nasjeckajte na kocke.

Ako odlučite da koristite krastavac za svoje jelo, onda ga morate oprati i sitno nasjeckati. Moram reći da je i bez krastavca ova salata jako dobra.

Luk mora biti narezan na vrlo sitno.

Ocedite tečnost iz kukuruza i stavite zrna u salatu.

Sve sastojke posolite po ukusu, začinite majonezom. Po želji u grickalicu dodajte zelje. Jednostavna i ukusna salata od rakova je spremna.

Royal

Salata od rakova sa škampima i krompirom je zaista kraljevska poslastica. Provjerimo dostupnost sljedećeg seta proizvoda:

• Rakovi štapići ili meso - 200-230 grama.
• Kuvani krompir - 3 komada.
• Kuvana jaja - 2-3 komada.
• Sir - 150 grama. Poželjno je uzimati tvrde ili polutvrde sorte.
• Kavijar kavijar - 1 konzerva (180 grama).
• Oljušteni škampi - 100-150 grama.
• Majonez - po ukusu.

Više o kuhanju

Sve komponente u zdrobljenom obliku su za sada postavljene odvojeno.

Rakovi štapići, jaja i krompir narezani na male kockice. Sir naribamo na rende srednje ili fine frakcije.

Zelena salata se skuplja u slojevima, stavljajući ih po našem nahođenju. Najznačajniji trenutak - škampi su položeni na površinu salate. Svaki sloj premazati majonezom (osim kavijara). Zelena salata se može poslužiti u prozirnoj posudi da se vide slojevi. Dozvoljeno je i formiranje predjela u obliku torte, ukrašavanje škampima. Može se poslužiti u zasebnim čašama (cremansk), već će biti koktel salata.

Sa jabukom

Da biste se upoznali sa novim ukusima, ponekad na prvi pogled prilično neobičnim, morate hrabrije eksperimentisati u kuhinji. Ova salata je veoma pogodna za ovu svrhu. Lista sastojaka za salatu od rakova od jabuke:

• Krompir - 2-3 komada.
• Jaje - 2-3komada.
• Velika jabuka - 1 komad.
• Rakovi štapići - 200-400 grama.
• Luk - 1 srednja glavica.
• Majonez i sol po ukusu.
• Kuvana šargarepa - po želji. Količina po nahođenju eksperimentatora.

Upute korak po korak

Krompir, jaja i šargarepu skuvati unapred. Ohladite ih i ogulite ih.

Oslobodite štapiće iz pakovanja. Možete ih rezati na kocke ili kratke trake.

Sitno nasjeckajte luk. Isperite ga vodom da sperete gorčinu. Potopite 20 minuta u marinadu. Za pripremu marinade sirće i voda se pomiješaju u omjeru jedan prema jedan.

Krompir i šargarepu isjeckajte na kockice ili narendajte na krupno ribanje.

Jaja će se obraditi na sledeći način: belanca narendajte na krupno rende odvojeno od žumanaca. Potonje jednostavno drobimo tako da se pretvore u homogenu rastresitu masu.

Proizvodi su spremni. Formirajte posudu u slojevima. Svaki sastojak ćemo preliti sa mrežicom majoneze ili jednostavno premazati sosom.

1. Stavite krompir na dno posude ili prozirne činije za salatu. Lagano posolite.
2. Drugi sloj će biti kiseli luk.
3. Pranje jabuka. Uklonite koru sa nje i i nju naribajte. Ovo je treći sloj. Zbog činjenice da jabuka tokom obrade vrlo brzo potamni, kuhamo je neposredno prije dodavanja u salatu. Ne zaboravite majonez.
4. Sloj jabuke pospite slamčicama rakova. Još majoneza. Nemojte stavljati previše sosa: u procesu infuzije, toširit će se kako treba.
5. Peti sloj će biti pasirane vjeverice. Potrebno ih je pažljivije izravnati. Još jedna fina mreža majoneza.
6. Ako želite i imate proizvode, možete ponoviti slojeve.
7. Završite salatu slojem žumanaca. A onda se predjelo ukrašava zelenilom po želji.

Preporučljivo je držati užinu najmanje 15-30 minuta prije serviranja.

Sa mariniranim gljivama i sirom

Još jedna ne baš poznata opcija. Ali mnogi ljudi to već vole. Sastojci za salatu:

• Marinirani šampinjoni - 150 grama.
• Jedno pakovanje rakova ili štapića - 100-250 grama.
• Dva srednja krompira.
• Šargarepa je jedna stvar.
• Pileća jaja - 4 komada.
• Pigtail sir, dimljeni - 100 grama.
• Majonez - opciono.
• Zeleni - opciono.

Krompir, jaja i šargarepu prethodno skuvati i oguliti. Prvo stavite nasjeckane komponente u različite posude. Malo kasnije formiraćemo predjelo u jednoj posudi za salatu:

• Na rende (veliko) tri povrća i jaja.
• Štapići isečeni na tanke kriške ili narendani.
• Sir će biti isečen ne više od jednog centimetra dužine i blago rastavljen na vlakna.
• Izvadite pečurke iz marinade. Narežite ih na trake.

Položite u slojeve sljedećim redoslijedom:

1. Krompir.
2. Jaja.
3. Rakovi štapići ili meso.
4. Sir.
5. Šargarepa.
6. Gljive.

Svaki sloj treba premazati sosom od majoneza. Površinu gotove salate ukrašavamo začinskim biljem. Predjelo servirano na listovima zelene salate izgleda prekrasno.

Na površinu možete staviti male kapice kiselih gljiva i posuti ih začinskim biljem. Ukrasite salatu od štapića rakova dimljenim sirom i pečurkama kako vaša fantazija kaže. Glavna stvar je da mu date vremena da se kuva u frižideru najmanje 15-20 minuta. Sočan, zadovoljavajući i neobičan zalogaj je spreman. Pozovite degustatore i počnite sa uzorkovanjem.