Svinjsko pečenje sa krompirom u tiganju: izbor sastojaka, recept, saveti za kuvanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Ukusno jelo od mesa i krompira sigurno će se svidjeti muškoj polovini porodice. Da, i dame ne mogu sebi uskratiti nježne komade svinjetine s prženim krompirom i povrćem. Takvu pečenu svinjetinu sa krompirom peku u tavi, što vam omogućava da ne uključujete rernu. Ovo je posebno korisno ljeti, kada je vrućina iz pećnice potpuno beskorisna. Odličan prilog za svinjetinu i krompir su i luk, mirisni beli luk, kao i razne vrste pečuraka.

Jednostavan i ukusan recept

Ovaj recept se može smatrati osnovnim. Za to trebate odabrati tiganj s debelim zidovima i dnom, tada će se sastojci dinstati u svom soku. Koje meso je najbolje za prženje? Najčešće se koristi šunka ili vrat. Posljednji je mekši. Rijeđe uzimaju lopaticu, od nje možete dobiti i ukusno pečenje za cijelu porodicu.

Za kuvanjepecite prasetinu sa krompirom u tiganju, potrebno je da uzmete sledece sastojke:

• 800 grama pulpe;
• kilogram krompira;
• jedna mala šargarepa;
• dva luka;
• tri režnja belog luka;
• pola čaše vode;
• kašičica mlevene paprike, možete uzeti dimljenu papriku;
• lovorov list;
• nekoliko prstohvata soli;
• par grančica kopra;
• tri kašike biljnog ulja.

Možete uzeti i biber po ukusu. Bolje je izabrati mješavinu ili mljevene mirisne, nisu tako oštre, neće ubiti okus mesa.

Svinjsko pečenje sa krompirom u tiganju: saveti za kuvanje, recept

Prije kuvanja meso treba oprati, a zatim osušiti papirnim ubrusima. Višak vlage tokom prženja nije potreban. Svinjetinu narežite na srednje komade. Ako meljete previše fino, osušit će se.

Ulje mora biti jako vruće, pošaljite komade u tepsiju. Mešajući pržite komade do zlatno smeđe boje.

Šargarepa je oguljena. Korijen narežite na krugove, a zatim svaku krišku ponovo podijelite na pola. Ako su šargarepe male, možete ih jednostavno narezati na tanke kriške. Oguljeni luk je isečen na srednje kockice.

Nakon što se napravi korica na komadima svinjetine, dodaje se pripremljeno povrće. Ponovo pomiješajte sastojke. Smanjite vatru ispod tiganja, poklopite posudu poklopcem. Kuhajte dok luk ne postane proziran.

Oguljeni krompir narezan na srednjekocke. Posolite, dodajte začine, dobro izmiješajte komade da sve bude ravnomjerno prekriveno začinima. Na meso rasporedite krompir. Dodajte vodu. Pokrijte poklopcem i dinstajte najmanje dvadesetak minuta. Ne mešajte slojeve svinjskog pečenja sa krompirom u tiganju tokom dinstanja!

Nakon što dodate beli luk propušten kroz prese, promešajte. Po potrebi dodajte malo kipuće vode. Kuhajte još pet minuta. Prilikom serviranja ukrasite grančicama kopra.

Apetativno prženje sa pečurkama

Pečurke mogu biti odličan prilog za meso i krompir. Najbolje je uzeti šampinjone. Za ovaj recept za svinjsko pečenje sa krompirom u tiganju potrebno je da uzmete sledeće proizvode:

• trista grama pečuraka;
• 500 grama svinjetine;
• šest gomolja krompira;
• dva luka;
• biljno ulje;
• vaši omiljeni začini po ukusu.

Prvo očistite pečurke, narežite na komade. Veliki primjerci - na četiri, mali se mogu prepoloviti. Krompir je oguljen, isečen na srednje kockice, luk sitno isečen.

Oprano i osušeno meso seče na kriške. Zagrejte ulje u tiganju. Pošaljite meso. Koliko dugo pržiti svinjetinu u tiganju? Pet minuta je dovoljno da se formira zlatna kora. Da kriške ne bi zagorele, povremeno se okreću. Nakon toga se dodaju gljive i luk, sastojci se promiješaju. Pržite sve zajedno još pet minuta.

Sljedeći sastojak je krompir. Dodaje se mesu, začini začinima, prži još osam minuta. Nakon što prelijete s malo kipuće vode, dinstajte svinjsko pečenjeu tiganju sa poklopcem još petnaestak minuta.

Pečenje sa paradajz sosom

Po ovom receptu dobija se veoma mekano jelo, sa svetlim i ukusnim sosom. Paradajz pastu, po želji, možete zamijeniti pasiranim paradajzom. Ovo će učiniti sos još gušćim. Za ukusno i sočno jelo od mesa i povrća potrebno je uzeti:

• kg svinjetine;
• dva velika luka;
• 1,5 kilograma krompira;
• sol i biber po ukusu;
• paradajz pasta - po ukusu.

Odabir sastojaka za svinjsko pečenje sa krompirom u tiganju je za svakog, po sopstvenom ukusu. Neki stavljaju par kašika paradajz paste, nekome treba više. U tom procesu morate pratiti boju sosa, kao i okusiti ga.

Proces pripreme obilnog obroka

Za kuvanje je bolje koristiti dva tiganja. Luk se oguli, opere, nareže na trakice. Pržite na ulju dok ne postanu hrskave. Meso se isecka na krupnije komade, posebno prži, dok ne porumeni. Svinjske kriške prebacite na luk.

Oguljeni krompir narežite na kriške. Pržene na masti koja je ostala od svinjetine. Trebalo bi da se formira lagana korica. Mesu dodajte korjenasto povrće. Dodajte malo vode i paradajz paste. Dobro promešati. Pokrijte poklopcem. Dinstajte dok sastojci ne budu spremni. Ovo obično traje dvadesetak minuta.

Pečenje sa svježim paradajzom

Ova opcijapečenje je veoma mirisno. Takođe, mnogo zavisi od pravog seta začina. Da biste ga pripremili, potrebno je uzeti:

• 350 grama mesa;
• ista količina krompira;
• glavica luka;
• jedna šargarepa;
• par čena belog luka;
• jedan paradajz;
• kašika paradajz paste;
• kašičica soli;
• biljno ulje za sastojke za prženje:
• omiljeni začini.

Paprika, i obična i dimljena, odlični su začini. Ovo posljednje daje poseban svijetli okus jelu. Također možete posipati pečenje svježim začinskim biljem prije serviranja.

Kako skuhati pečenje?

Meso se opere, isece na krupnije komade. Povrće je očišćeno. Krompir narežite na kriške. Šargarepa se iseče na sitne kockice, luk na pola prstena.

Ulje se zagreje u tiganju, kriške mesa se prže na jakoj vatri. Zatim stavite luk. Na tiganju pržite svinjetinu sa lukom oko minut, a zatim dodajte šargarepu. Pomiješajte sastojke, pržite zajedno pet minuta.

Paradižnik je također bolje očistiti unaprijed. Da biste lakše skinuli tanku kožicu s povrća, bolje je napraviti rez na njemu, preliti ga kipućom vodom, a zatim spustiti u hladnu vodu. Na mjestu reza koža će se podići, bit će je vrlo lako ukloniti nožem. Pulpu sitno nasjeckajte, dodajte u tiganj. Tu se šalju i začini i paradajz pasta, mešaju i kuvaju još pet minuta.

Dodajte krompir, pomiješajte sastojke. Pouredključala voda. Obično za ovu količinu sastojaka treba vam oko čaša. U procesu možete dodati još tečnosti. Ugasi vatru. Dinstati pečenje pod poklopcem još tridesetak minuta, dok krompir ne omekša. Par minuta prije kuhanja dodajte bijeli luk. Ili se fino drobi ili propušta kroz presu. On je taj koji jelu daje veoma svetao i ukusan ukus.

Ukusno jelo od gljiva

U ovom pečenju možete koristiti bilo koje pečurke. I šampinjoni i šumske gljive su savršeni. Neki koriste i kisele. Sve zavisi od preferencija ukusa.

Za pripremu ukusnog jela potrebno je uzeti:

• 500 grama svinjetine;
• pet gomolja krompira;
• trista grama pečuraka;
• par velikog luka;
• četiri režnja belog luka;
• velika gomila svježeg začinskog bilja:
• omiljeni začini.

Peršun je savršen kao biljka. Ako želite, možete promijeniti količinu korištenog bijelog luka i gore i dolje.

Kako kuhati gulaš od gljiva?

Meso je oprano. Narežite na srednje komade. Pržite na jakoj vatri, dodajući malo biljnog ulja. Kada meso promijeni boju, okrenite komade.

Povrće je oguljeno. Krompir je bolje narezati na kockice iste veličine kao i meso. Sitno nasjeckajte luk.

Pečurke se operu i očiste. Ako se koriste kiseli primjerci, oni se također ispiru od salamure. Da biste spriječili ulazak viška vlage, osušite ihu cjedilu.

Pripremljene šampinjone dodajte u meso, promiješajte i pržite još pet minuta. Zatim stavite luk, pržite dok povrće ne postane providno. Dodajte krompir, mešajući, pržite još sedam minuta. Zatim stavite sitno nasjeckano zelje, naribani bijeli luk. Sipajte malo vode. Pokrijte posudu poklopcem, pirjajte još desetak minuta. Ako je krompir tvrd, onda još kuvajte. Poslužite ove krompire posute još jednom porcijom svježeg začinskog bilja.

začinjeno meso na gruzijski način

Ovaj recept će cijeniti svi ljubitelji ljutog. Naravno, po potrebi možete promijeniti količinu bibera i bijelog luka, ali tada dobijete uobičajeno pečenje, bez korice. Za pripremu takvog jela potrebno je uzeti:

• 900 grama mesa;
• trista grama luka;
• 800 grama krompira;
• 50 grama sjemenki nara;
• hrpa cilantra;
• par čena belog luka;
• jedna ljuta crvena paprika;
• pola kašičice mlevenog crnog bibera;
• 50 grama putera;
• tri supene kašike povrća;
• kašičica soli.

Mnogo zavisi i od veličine crvene paprike. Velika kopija nije u potpunosti iskorištena. Također vrijedi uzeti u obzir da ako iz njega ne uklonite sjemenke, jelo će biti začinjenije.

Kuvanje slanog jela od mesa

Oprano i osušeno svinjsko meso seče na komade širine oko četiri centimetra. Tava je dobro zagrijana, sipa se biljno ulje. Pržite svinjske kriške na jakoj vatri dok ne budune stvara se korica. Nakon što smanje vatru, pržite meso još petnaestak minuta.

Krompir se oguli, opere, a zatim grubo iseče. Posebno ga pržite na puteru dvadesetak minuta. U stvari, oba sastojka su skoro spremna.

Luk je oguljen, isečen na pola kolutića, ne baš tanko. Oguljeni beli luk iseckati na kockice. Narezane ljute papričice. Meso se vadi iz tiganja, trudeći se da ne zahvati mast i ulje. Prebacite kriške na krompir. Dodajte luk, začine i biber. Dobro promiješajte sastojke za mirisno pečenje.

Sve dinstati ispod poklopca na laganoj vatri još najmanje pet minuta. Cilantro se opere, otrese i sitno nasjecka. Dodati u tiganj. Promiješati. Sklonite sa šporeta, poklopite poklopcem i ostavite da odstoji još pet minuta. Prilikom serviranja pečenje se rasporedi na porcionirane tanjire, posuto sjemenkama nara.

Ovo pečenje ima jarki ukus bibera. Ali nota nara dodaje kiselost. Oni vole ovo jelo.

Pečeni svinjski vrat ili plećka je ukusno i izdašno jelo. Kako se ne bi mučili oko pripreme priloga, često rade sve odjednom. Dakle, krompir i povrće postaju odličan prilog za meso. Dodati i začine. Možete koristiti gotove mješavine za meso, ili možete uzeti svoje omiljene opcije. Uz svinjetinu je odličan mažuran, paprika bilo koje vrste, kao i mješavina paprika. Ljubitelji zanimljivih kombinacija mogu probati pečenje sa dodatkom raznih gljiva.