Jela od borovnice: Najbolji recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Koja jela od borovnica znate? Takva bobica se obično koristi za pravljenje raznih kompota, džemova ili džemova. Međutim, treba napomenuti da se uz dodatak ovog proizvoda mogu napraviti potpuno drugačija jela. Koje, reći ćemo u ovom članku.

Jela od borovnice: recept za kuhanje

Ako ste kupili veću količinu ovog bobičastog voća, onda od njega, osim džema ili džema, možete napraviti i ukusne otvorene pite u rerni. Za implementaciju takvog recepta potreban nam je sljedeći set proizvoda:

• veliko svježe jaje - 1 kom.;
• bijelo pšenično brašno - oko 3 šolje;
• jogurt srednje masnoće (može biti malo kiselkast) - 150 ml;
• soda (ugasite u napitku od fermentiranog mlijeka) - 1 veliki prstohvat;
• kuhinjska so - 1/3 male kašike;
• šećer od cvekle - 2 velike kašike;
• šećer u prahu - koristite po nahođenju (za punjenje);
• svježe ili smrznute borovnice - koristite po želji (za nadjev).

Priprema beskvasnog tijesta

Uživali ste u slatkim jelima od borovniceveoma popularan ne samo među djecom, već i među odraslima. Da biste napravili otvorene pite od takve bobice, treba pažljivo umijesiti podlogu.

U kefir srednje masnoće sipajte prstohvat sode i dobro promiješajte, postižući burnu reakciju. Zatim se u piće dodaju sol, šećer i kokošje jaje. Nakon miješanja komponenti, u njih se postepeno sipa snježno bijelo brašno. Na izlazu se dobije gusto testo koje se prekrije folijom i ostavi na sobnoj temperaturi 20 minuta.

Kako formirati i peći otvorene pite?

Jela od borovnice se formiraju prilično lako. Od tijesta se odsiječe komad, a zatim se uvalja u tortu. U njegov centar se stavlja šaka svježih bobica, posuta šećerom u prahu i lijepo uštipnuti rubovi, ostavljajući gornji dio otvorenim.

U ovom obliku, pite se pažljivo prebacuju u lim za pečenje prekriven pergamentom i šalju u rernu. Na temperaturi od 200 stepeni proizvodi se peku oko 30-40 minuta.

Nakon određenog vremena, pite s borovnicama se vade iz ormarića i služe sa crnim čajem.

Treba napomenuti da se jela od borovnica mogu praviti ne samo od beskvasnog tijesta na kefiru, već i od lisnatog temeljca. U ovom slučaju, bolje je kuhati pite zatvorene. Ako se pridržavate svih pravila recepta, dobićete veoma lepe i ukusne lisnate koverte.

Jela od borovnica kuhana u sporom loncu

Ako vam kuhanje peciva s borovnicama u pećnici oduzima previše vremena, onda predlažemokoristite multivarku. Sa ovim uređajem možete napraviti veoma ukusnu i nježnu tortu.

Dakle, za implementaciju recepta nam je potrebno:

• krompirov škrob - 1 velika kašika;
• svježe ili smrznute borovnice - 300g;
• šećer od cvekle - 230 g;
• suhi granulirani svježi sir - oko 100 g;
• veliko kokošje jaje - 3 kom.;
• masna pavlaka - 150 g;
• bijelo brašno - oko 1,3 šolje;
• biljno ulje - 15 g;
• prašak za pecivo - 7 g.

Pravljenje tijesta

Jela od borovnica i svježeg sira nisu samo vrlo ukusna, već su i zdrava. Pita od ovih proizvoda dobra je za doručak za djecu. Može se konzumirati i uz toplu čokoladu i običan čaj.

Dakle, da se zamesi testo, žumanca se pomešaju sa pavlakom, svežim sirom i šećerom. Sve komponente se dobro utrljaju kašikom. Zatim posebno umutite ohlađene bjelanjke.

Rezultirajuću stabilnu pjenu premažite žumancima, dodajte prašak za pecivo, krompirov skrob i dobro promiješajte. Nakon što je napravljena viskozna masa od jaja, u nju se postepeno sipa snježno bijelo brašno.

Nakon opisanih radnji dobija se homogeno i ne baš gusto testo.

Proces oblikovanja i pečenja

Pre nego što počnete da termički obrađujete pitu od borovnica, ona mora biti pravilno oblikovana. Da biste to učinili, tijesto za skutu polaže se u zdjelu za više kuhala, koja je prethodno podmazana biljnim uljem. Daljepovršina deserta je ukrašena svježim ili smrznutim borovnicama. U isto vrijeme treba malo da utonu u podlogu i popuni cijelu debljinu torte.

Čim se proizvod formira, posuda multivarka se zatvara i podešava način pečenja. U njemu se desert priprema oko 65 minuta. Za to vreme pita od borovnica treba da bude potpuno ispečena. Pažljivo se vadi iz činije, posipa šećerom u prahu, seče i predstavlja gostima uz šoljicu čaja.

Kuvanje kreme od borovnica

Sva jela od borovnica su veoma zdrava za dijete. Uostalom, ova bobica sadrži puno vitamina, minerala i antioksidansa. Treba napomenuti da se od navedenog proizvoda mogu praviti ne samo slatka peciva, već i razne kreme.

Za samopripremanje ovakve poslastice potrebno nam je:

• svježi žumanjci - 2 kom;
• prosijano brašno - 45 g;
• šećer od repe mali - 150 g;
• visokokvalitetni meki puter (maslac) - 70 g;
• svježe borovnice - 150g

Način kuhanja

Ne zahtijevaju sva jela od borovnica veliki izbor proizvoda. Krema koja koristi takvu bobicu pravi se s minimalnim brojem komponenti. Za njegovu pripremu, svježe bobice se temeljito operu i samelju u blenderu dok se ne dobije homogena kaša. Zatim se stavi na šporet, kuva oko 10 minuta i ohladi.

U posebnoj posudi snažno umutite žumanca i šećer, a zatim dodajte pšenično brašno. PoslijeNakon toga se na njih izlažu termički obrađene borovnice koje se samelju kroz fino sito.

Nakon što su obje smjese sjedinjene, stavljaju se na srednju vatru i kuhaju oko 10 minuta, dok se masa ne zgušnjava. Zatim se skine sa šporeta, delimično ohladi, pa se doda meki puter i ponovo umuti mikserom.

Ova krema od borovnica je idealna za pravljenje medenih kolača, raznih keksa, pa čak i Napoleon torte. Međutim, većina domaćica ga radije servira kao poseban potpuni desert.

Kuvanje kompota od borovnica

Kako napraviti jela od borovnica za zimu, znaju mnoge domaćice. Međutim, u ovom dijelu članka odlučili smo vam reći ne o tome kako napraviti džem ili džem od ove bobice, već o tome kako od nje skuhati ukusan i zdrav kompot. Za ovo nam je potrebno:

• svježe borovnice - 1 kg;
• bijeli šećer - 400 g;
• limunska kiselina - 2-3 g;
• voda za piće - 4 l.

Proces kuhanja

Za pripremu kompota za zimu preporučujemo korištenje samo svježe ubranih borovnica. Pažljivo se sortira i odlaže u cjedilo. Dobro isperite bobice, otresite ih i rasporedite u velike staklene tegle.

Da biste dobili koncentrovano piće, posude se pune na ½ delova.

Nakon što su bobice u teglama, počnite sa pripremom sirupa. Da biste to učinili, voda za piće se sipa u veliku posudu i sipa se granulirani šećer. Slijedi količina posljednje komponenteuzmi po vlastitom nahođenju.

Dovodeći slatku tečnost do ključanja, kuva se oko 3 minuta, a zatim sipa u unapred pripremljene tegle. Pokrivši ih poklopcima, borovnice u sirupu ostave sa strane 30-35 minuta. Za to vrijeme voda bi trebala dobiti drugu boju - postati tamna i mirisna.

Nakon opisanih radnji, sirup iz limenki (bez bobičastog voća) se ponovo sipa u veliku posudu i kuva. Ovog puta u tečnost se dodaje malo limunske kiseline. Nakon što je voda ključala oko 2 minute, ponovo se sipa u tegle sa bobičastim voćem i odmah zarolajte sterilizovanim poklopcima.

Okrećući posude sa kompotom naopačke, ostave se u tom položaju cijeli dan. Po želji, tegle se mogu umotati u toplo ćebe ili pokriti starom donjom jaknom.

Čim se kompot ohladi i poprimi sobnu temperaturu, skloni se na malo hladno i tamno mjesto. Savjetuje se da ga pijete tek nakon 2-3 sedmice.

Summarize

Predstavljeni recepti za borovnice su daleko od toga da su jedini. Uz pomoć ove bobice možete napraviti ne samo deserte i pića, već i umake za meso. U ovom slučaju mu se ne dodaje šećer, već razni začini, začini, uključujući češnjak i luk. Meso u kombinaciji sa takvim sosom može se bezbedno poslužiti čak i za svečanu gozbu.