Predjelo od prepeličjih jaja: Najbolji recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Ako ste tražili brze i jednostavne recepte za predjelo, oni su ovdje! Predstavljamo najbolja jela od jaja! Predjelo od prepeličjih jaja, na primjer, dobro će doći ako su na pragu neočekivani gosti ili se približava porodično slavlje.

Bolji začini i začini za jela od jaja

Ako ste ljubitelj začina i začina, obavezno ih koristite u svim svojim jelima. I predjelo od prepeličjih jaja imat će sasvim drugačiji okus i miris ako se na listi proizvoda za njega nalaze začini. Evo šta najbolje funkcionira:

• mješavina bilja (na primjer, kupljeno "provansalsko bilje");
• slatka paprika ili ljuti čili po ukusu;

• svježi bosiljak ili peršun;
• sušeni luk ili slatki svježi luk;
• beli luk - zelje ili karanfilić.

Kako se mogu koristiti dodatni proizvodi u receptima:

• pavlaka;
• majonez sos;
• sezamove sjemenke.

Pohana prepelica jaja

Koji proizvodi će biti potrebni:

• prepeličja jaja -8-10kom;
• žumance od pilećeg jajeta - 2 kom.;
• pšenično brašno - 2 žlice. l.;
• sušeni kopar (mljeveni) - 1/2 kašičice;
• sol - 1/2 kašičice;
• krekeri za paniranje - 3 žlice. l.;
• mljevena paprika (bilo koja) - prstohvat;
• biljno ulje - za prženje;
• susam (ili suncokret) - 1 kašičica

Trebaće vam i 10 malih ražnjića ili običnih čačkalica (možete i bez njih), par papirnih ubrusa da sakupite višak masnoće sa prženih sastojaka.

Kako kuhati:

1. Tvrdo kuvana prepeličja jaja. Zatim oguliti i staviti u jednu činiju. Za bolje polaganje nožem napravite plitke rezove po cijeloj površini jajeta – oprezno. Jaja ne bi trebalo da se raspadaju prilikom prženja ili jela.
2. Pripremite tri male šolje. Stavite prezle u jednu. U drugom - pšenično brašno (njegova ocjena nije bitna u receptu) sa suvim koprom i mljevenim biberom i solju. U trećoj posudi pomiješajte žumanca sa prstohvatom soli.
3. Zagrejte tiganj sa uljem (bolje je koristiti posudu malog prečnika, ali visoku, možete koristiti šerpu). Proces bi trebao biti sličan dubokom prženju.
4. Svako jaje panirajte u brašno, zatim umočite u žumance i uvaljajte u prezle. Odmah prebacite na vruću mast.
5. Pržite jaja do zlatno smeđe boje.
6. Presavijte gotove proizvode papirnim ubrusom i obrišite višak masnoće.
7. Za posluživanje prebacite na tanjir i pospite susamom. Them atPo želji možete prethodno pržiti na suvom tiganju.

Kanape od prepeličjih jaja i cherry paradajza

Koji proizvodi će biti potrebni:

• prepelica jaja - 10 kom.;
• cherry paradajz - 10 kom;
• Mocarela sir (ili sličan) - 60g;
• svježi peršunov list - 6-8 komada

Predjelo od prepeličjih jaja na ražnju može se pripremiti posebnim rezačom za kanapee.

Kako kuhati:

1. Kuvajte jaja nekoliko minuta. Ohladite i očistite. Prepolovite.
2. Isperite paradajz i začinsko bilje i stavite na salvete.
3. Označite prečnik jaja i izrežite krugove ili kvadrate iste veličine od sira.
4. Ako su rajčice sićušne, koristite ih cijele. A ako je velika, prepolovite.

Dakle, nanižite proizvode na ražanj ovim redom: jaja, zelje, sir, paradajz. Zato pripremite sve ražnjiće i stavite na ravan tanjir.

Prepeličja jaja i predjelo od cherry paradajza je naš najbrži recept ikada.

Sendviči s jajima sa crvenim kavijarom

Koji proizvodi će biti potrebni:

• prepelica jaja - 6-7 kom.;
• prirodni crveni kavijar - 2 žlice. l.;
• sir (nezaslađen) ili kiseli sir (feta sir) - 50 g;
• gusta pavlaka (ili puter 82% masti) - 2 kašičice;
• sušeni beli luk (ili repa) - 1/2 kašičice.

Kako kuhati:

1. Očistite prethodno kuvana jaja. Prerežite ih na pola.
2. Izvadite žumance i zgnječite viljuškom.
3. U žumanca dodajte seckani sir, pavlaku i suvi beli luk (ili luk). Dobro promiješajte. Možete dodati prstohvat soli po ukusu.
4. Polovine jaja puniti pavlakom bez tobogana.
5. Na vrh svakog jajeta premažite malo crvenog kavijara.

Predjelo sa prepeličjim jajima i kavijarom, kao budžetska opcija, može se pripremiti koristeći simulirani (algin) crveni ili crni kavijar.

Predjelo od prepeličjih jaja i lososa

Koji proizvodi će biti potrebni:

• mali tartleti (nisu slatki) - 10 kom;
• sir (malo slan) - 80-90g;
• prepelica jaja - 4-5 kom.;
• lagano slani losos (ili bilo koja druga slana crvena riba) - 100 g;
• svježe začinsko zelje (peršun ili bosiljak) - par listova.

Kako kuhati:

1. Skuvajte jaja (dovoljno je dvije do tri minute). Ogulite ih i odvojite belanca od žumanaca. Potonje izgnječite viljuškom do konzistencije pirea, a proteine narežite na tanke kriške ili male kockice. Možete uzeti i rende za mljevenje proteina.
2. Losos narežite na male kockice - pazite, ne bi trebalo da bude kosti.
3. Nasjeckajte zelje u mrvice.
4. Sir pomiješan sa žumancima.
5. Vrijeme je za prikupljanje grickalica. U tartlete staviti sir sa žumancima, zagladiti. Pospite proteinima, zatim ribom i začinskim biljem. Predjelo "Prepelica jaja sa lososom" je spremno za jelo!

Tartleti, po želji, mogu se pripremiti nezavisno od prethodno umešanog ili kupljenog lisnatog tijesta. Samo stavite komade razvaljanog sloja u posebne kalupe i pecite u rerni na temperaturi od 180-200°C 5-7 minuta.

Sos od jaja na kriške paradajza

Koji proizvodi će biti potrebni:

• jaja - 3-4 kom.;
• meki ili tvrdi sir ("Maasdam" ili "Cheddar" po ukusu) - 40 g;
• majonez sos - 2 kašike. l.;
• svježi bijeli luk - 1 češanj;
• mesnati paradajz - 1 kom.

Rajčice se mogu uzeti male, čak i "Cherry", ali u ovom slučaju će vam trebati više od jednog.

Kako kuhati:

1. Skuvajte jaja. Operite paradajz.
2. Narendajte jaja, sir i beli luk. Potonji se može gurati kroz presu. Pomiješajte sa sosom od majoneze.
3. Narežite paradajz na okrugle kriške i prelijte vrh svakog kruga pripremljenim sosom od jaja i sira. Sloj mora biti ravnomjeran.

Po želji pospite nasjeckanim svježim začinskim biljem.

Przena jaja u mlevenom mesu

Koji proizvodi će biti potrebni:

• mljeveno meso (meso ili piletina) - 100 g;
• žumance od pilećeg jajeta - 1 kom.;
• sol - par prstohvata;
• mljeveni korijander - prstohvat;
• prepeličja jaja - 10 kom;
• pšenično brašno - 2-3 žlice. l.;
• biljno ulje - za prženje.

Kako kuhati:

1. Jaja prethodno skuvajte, ogulite ihškoljke.
2. Posebno pomiješati mljeveno meso, žumanca, sol i korijander.
3. Stavite na ruku tortu od mljevenog mesa (40-50 g), u nju stavite jaje. Pokušajte da u potpunosti umotate jaje u mleveno meso. Odmah panirati u brašnu. "Spakujte" sva jaja u improvizovanu vreću.
4. Zagrejte ulje u šerpi ili tiganju. Stavite dobijene kuglice i pržite do zlatno smeđe boje.
5. Potom možete držati užinu na papirnom ubrusu ako osjećate da ima viška ulja.

Predjelo od prepeličjih jaja biće sočnije ako se u mleveno meso poškropi sokom od citrusa - 1 kašika će biti dovoljna za 100 g mlevenog mesa. l. sok od limuna ili narandže.

Egg caches

Za njihovu pripremu koristite prethodni recept (“Pečena jaja u mlevenom mesu”). Ali uz neke izmjene:

• isecite kuvana jaja tako da izvučete žumanca, ali se protein ne bi raspao na dva dela;
• žumance zgnječeno viljuškom pomiješajte sa sjeckanim začinskim biljem ili blago posoljenom crvenom ribom - ovo će biti skrovište;
• pomoću desertne kašike pažljivo stavite skrovište u protein i zatvorite ga;
• sledeće, kao u gornjem receptu, panirajte jaja i pržite na ulju.

Predjelo od prepeličjih jaja pripremljeno po ovom receptu biće prijatno iznenađenje za vaše goste.

Posluživanje grickalica

Užina od jaja se mogu poslužiti i hladni i topli za stol. Pogodne su za običnu porodičnu večeru, ali i za proslavu sa velikim brojem gostiju.

Za serviranje ovakvih grickalica koriste se mali tanjiri - ravne činije za salatu, zdjele za kokot, dvospratne porculanske police ili obični tanjiri. Ali bolje je staviti 2-3 takve ploče nego jednu veliku.

Sada znate kako da iskoristite prepeličja jaja za svoje kulinarske fantazije. Recepti za grickalice će vam uvijek biti na dohvat ruke!