Koji je rok trajanja prepeličjih jaja u frižideru?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Čak su i stari Kinezi znali za dobrobit prepeličjih jaja. Ali pravo proučavanje njihovih svojstava, pozitivnih kvaliteta i osobina počelo je tek početkom prošlog stoljeća. To su uradili japanski naučnici. Otkrili su da redovna konzumacija prepeličjih jaja ubrzava uklanjanje radionuklida iz ljudskog tijela. Osim toga, ovaj proizvod sadrži tvari koje sprječavaju rast kancerogenih tumora. Zbog činjenice da dugi rok trajanja prepeličjih jaja omogućava vam da ih čuvate prilično dugo, mogu se kupiti za buduću upotrebu. Tako, svaki dan postoji prilika da uživate u ukusnim pečenim jajima, kuvanim jajima ili da pijete sirovu hranu.

Vrijeme skladištenja

Prema GOST standardima, rok trajanja prepeličjih jaja na temperaturama od nula do osam stepeni dostiže 30 dana. Ovaj period je minimalan, jer se zapravo proizvod može čuvati mnogo duže. U frižideru, poslastica će ostati sveža 60 dana. Pa, na sobnoj temperaturi, stvarno jajasposoban da "živi" samo jedan mjesec.

Bez obzira na rok trajanja prepeličjih jaja, prilikom kupovine uvijek se preporučuje da obratite pažnju na datum proizvodnje i prisustvo pečata koji potvrđuje njihov dobar kvalitet. Robu je najbolje kupovati u trgovinama s besprijekornom reputacijom. Ali ako je potrošač siguran u poštenje poznatih farmera, onda možete kupiti od njih.

Kada se čuvaju duže vrijeme, jaja prepelice gube na težini i vremenom se mogu potpuno osušiti do gotovo bestežinskog stanja.

Rok valjanosti kuhanih jaja

Kuvana jaja su najčešća hrana koja se uzima na dugo putovanje ili na posao. Često, kada skupljaju dijete za školu, roditelji stavljaju upravo takvu užinu u njegovu kutiju za ručak. A ljubitelji opuštanja na plaži pod blagim suncem često se prepuste upravo takvom večerom: mnogi gurmani će cijeniti kuhano jaje sa svježim krastavcem.

Jedući takvu hranu u prvim satima nakon njene pripreme, ljudi postupaju mudro. Uostalom, na vrućini i bez frižidera, nakon nekoliko sati, kuhano jaje se pretvara u otrov. Ali ne znaju svi u potpunosti koliko dugo prepelica jaja mogu da se čuvaju u kuvanom stanju.

Prema dobro poznatom zakonu, termički obrađena hrana traje duže od sirove. Sa prepeličjim jajima sve se dešava obrnuto. Na sobnoj temperaturi nakon kuvanja ne mogu se čuvati duže od 10-12 sati. U frižideru mogu ležati nedelju dana, ali samo unutraako je njihova školjka netaknuta. One instance čiji je integritet ljuske narušen treba odmah konzumirati. Maksimalno vrijeme skladištenja za ovaj proizvod je četiri dana.

Samo tvrdo kuvana jaja mogu se čuvati. Da bi to učinili, potrebno ih je kuhati oko deset minuta.

Preporuke za konzervaciju

Na rok trajanja sirovih prepeličjih jaja značajno utiču uslovi u kojima se čuvaju. Da bi proizvod bio upotrebljiv što je duže moguće, preporučuju se sljedeći zahtjevi:

• Temperatura mesta gde leže jaja ne bi trebalo da bude ispod 0 stepeni i iznad 24 stepena.
• Relativna vlažnost prostorije u kojoj se čuvaju jaja treba da bude 70%.
• Proizvod je potrebno zaštititi od direktne sunčeve svjetlosti. Zbog toga je zabranjeno čuvati delikatesu na prozorskoj dasci.
• Jaja je bolje oprati neposredno prije jela. U suprotnom, period skladištenja će se prepoloviti. Proces pranja narušava zračnu propusnost školjke i kao rezultat toga počinje unutrašnji proces kvarenja.
• Svako jaje se preporučuje kako bi se osigurao ispravan položaj: gore sa tupim krajem.
• Pratite integritet školjke. Ako je na nekim primjercima nekako oštećen, treba ih odmah skuvati i pojesti.
• Jaja je najbolje čuvati u ambalaži za celularnu prodavnicu ili u posebnoj posudi.
• Idealno mjesto za smještaj proizvoda u hladnjaku jepretinac za odlaganje voća i povrća. Ali ne preporučuje se polaganje prepeličjih jaja na policu na vratima.

Ovi savjeti će vam pomoći da vaša omiljena poslastica zadržite mnogo duže i budite sigurni u njenu svježinu.

Skladište na farmi

Na farmama, rok trajanja prepeličjih jaja u frižideru je do osam meseci. Za postizanje ovog pokazatelja zaposleni koriste posebne metode:

• Svako jaje je premazano parafinom, životinjskom ili biljnom mašću. Zatim se, oštrom stranom prema dolje, uzorci stavljaju u posude s otvorima za ventilaciju. Na vrh i dno kutija stavljaju se čips ili piljevina, koji štite školjku od raznih oštećenja.
• Proizvod se stavlja u duboke i čiste kutije i puni fiziološkim rastvorom. Kontejneri se šalju u frižidere. S vremena na vrijeme potrebno je provjeriti tepsije, uklanjajući iz njih pokvarena (plutajuća) jaja.

Provjeri prikladnost

Koji je rok trajanja prepeličjih jaja, već smo saznali. Ostaje shvatiti kako provjeriti jesu li svježe. Najsvježijim jajetom smatra se ono koje nije starije od deset dana. Njegov protein se odlikuje gustom teksturom, a zračni sloj, koji se nalazi na tupom kraju, najmanji je po veličini. Nakon nekog vremena, količina zraka će postati velika. Ovo će biti glavni faktor koji ukazuje na prikladnost i svježinu proizvoda.

Težina starog jajeta će biti manjadeset grama. Dobra i svježa poslastica teži maksimalno 12 grama.

Nakon skladištenja, kvalitet poslastice možete provjeriti na ovaj način: stavite je u posudu sa hladnom vodom. Ako je hrana stara, tada će plutati, a svježa će potonuti na dno.

Benefit

Čitalac je već upoznat sa rokom trajanja prepeličjih jaja u frižideru. Ali tek treba da nauči o prednostima ovog neprocjenjivog proizvoda. Ova poslastica je odlično dijetalno jelo, te stoga nakon teške fizičke aktivnosti vrlo brzo vraća snagu.

Zbog prisustva cinka, selena i mnogih vitamina u jajima, hrana je u stanju da za kratko vreme podigne nivo imuniteta. Preporučuje se uzimanje u prisustvu dijabetesa.

Negativan uticaj

Uvjeti skladištenja prepeličjih jaja omogućavaju vam da ne brinete o činjenici da se brzo pokvare. Ako se pridržavate svih preporuka, odmah možete kupiti veliki poslužavnik sa poslasticama i uživati u njemu svaki dan. Ali hoće li svi imati koristi od takvog obroka? Da, apsolutno svako može jesti ovu hranu.

Jedini slučaj kada je bolje odbiti hranu je njen istekao rok skladištenja i pokvaren izgled. Pukla ljuska je prvi signal da je unutrašnjost jajeta možda loša. Stoga, kada kupujete proizvode u prodavnici, obavezno ih detaljno pregledajte.