Proizvodi koji izazivaju fermentaciju u crijevima: lista, uzroci i rješenja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Ljekari stalno govore da ljudsko zdravlje umnogome ovisi o kvaliteti ishrane, pa pripremi dnevnog jelovnika treba pristupiti vrlo ozbiljno. Za pravilno planiranje prehrane nije dovoljno znati koje namirnice sadrže veliku količinu vitamina, minerala i hranjivih tvari. Mnogo je stvari koje treba izbjegavati ili barem svesti na minimum, jer ove namirnice mogu biti štetne ili opasna po zdravlje. Posebnu pažnju treba obratiti na hranu koja dovodi do nadimanja. Ovo stanje ne samo da uzrokuje određenu nelagodu, već može postati i razvoj raznih komplikacija. Da se to ne dogodi, pogledajmo koje namirnice izazivaju fermentaciju u crijevima.

Opće informacije

Meteorizam na grčkom znači "naduvavanje". Odnosi se na prekomjerno nakupljanje plinova u crijevima. Bolni osjećaji ili bilo koji svijetlinema izraženih simptoma, ali nevoljno i obilno oslobađanje gasova izaziva određenu nelagodu, posebno ako je osoba u tom trenutku na poslu ili na bilo kom mestu gužve. Postoje razne namirnice koje izazivaju fermentaciju u crijevima. Spisak takvih zaliha hrane će biti predstavljen u nastavku, ali za sada pogledajmo glavne karakteristike nadutosti.

U većini slučajeva pojačano nadutost je praćeno osjećajem težine u donjem dijelu trbuha, neugodnim podrigivanjem, ponekad osoba može osjetiti prodoran bol, koji se brzo kotrlja i nestaje odmah nakon što gasovi prođu. Ako takvo stanje nije uzrokovano određenim proizvodom, već pothranjenošću, tada pacijent može doživjeti zatvor ili rijetku stolicu.

Je li nadutost opasna?

Opasnost, kao takva, nadutost za crijeva nije. Ovo je sasvim normalna i česta pojava. Svakog dana u našem organizmu se formira oko jedan litar gasova, ali se zbog nekih faktora može povećati nekoliko puta, usled čega osoba oseća nelagodnost i bol u donjem delu stomaka. Smatra se normalnim kada osoba ima plinove i do 15 puta dnevno, ali kod nadutosti crijeva počinju da se oslobađaju mnogo češće. Onima koji su suočeni sa sličnim problemom savjetuje se da odu u bolnicu, jer to može biti dokaz razvoja raznih ozbiljnih patologija.

Glavni uzroci nadimanja

Izvan pretjeranogstvaranje plinova u velikoj većini slučajeva su proizvodi koji uzrokuju fermentaciju u crijevima. Prema kvalifikovanim stručnjacima, problem može biti povezan sa prisustvom bilo koje patologije ili bolesti, ali to se dešava samo u izolovanim slučajevima.

Pored pothranjenosti, glavni uzroci povećane proizvodnje plina uključuju sljedeće:

• bolesti infektivne etiologije koje se javljaju u akutnom obliku;
• kršenje crijevne mikroflore;
• patologije gastrointestinalnog trakta različitog porijekla;
• poremećaj ispuštanja plina;
• paraziti;
• djelimični ili potpuni poremećaj kretanja sadržaja kroz probavni trakt;
• kršenje tonusa crijevnih zidova;
• neurotski poremećaj;
• upalni proces u crijevima.

Ali, kao što je ranije spomenuto, u skoro 95% slučajeva dolazi do prekomjernog nakupljanja plinova zbog činjenice da ljudi konzumiraju hranu koja uzrokuje fermentaciju u crijevima. Stoga ćemo se dalje na njima detaljnije zadržati.

Hrana koja dovodi do nadimanja

Čovjek ne može bez hrane, jer iz nje dobijamo energiju i sve vitalne hranljive materije, ali se sve namirnice ne preporučuju za konzumaciju. Mnogi od njih mogu izazvati negativne procese u našem tijelu, pa ih je bolje minimizirati ili potpuno izbaciti iz prehrane. Većinauobičajene namirnice koje izazivaju crijevnu fermentaciju kod odraslih su:

• mahunarke;
• sirovo voće i povrće;
• određena žestoka pića i gazirana pića;
• pečeni proizvodi.

Pored navedenih, postoje i namirnice koje se teško svare u želucu. Mogu izazvati i nadutost, pa treba biti vrlo oprezan s njihovom konzumacijom. Ovo uključuje:

• crveno meso;
• guščje meso;
• masna riba: losos, oslić, poluk i druge;
• neke gljive kada se konzumiraju u velikim količinama;
• kokošja jaja;
• konditorski proizvodi s visokim udjelom ugljikohidrata.

Vrijedi napomenuti da je gornja lista namirnica koje izazivaju fermentaciju u crijevima daleko od potpune. Sadržao je samo osnovne namirnice koje većina nas redovno jede. Ako primijetite da vam je stomak natečen i da se pojave drugi znaci nadimanja, trebali biste izvršiti određene prilagodbe u svakodnevnoj prehrani, čineći je zdravijom i uravnoteženijom.

Naduti kod djece

Kao što praksa pokazuje, ishrana roditelja i njihove dece je drugačija, jer deca ne vole mnoga jela koja vole odrasli. Pri tome, važno je uzeti u obzir činjenicu da probavni sistem kod beba još uvijek nije dobro razvijen, pa se proizvodi koji izazivaju fermentaciju u crijevima kod djece mogu razlikovati. Prema ljekarima i nutricionistima, najčešće nadimanjemanifestuje se nakon konzumiranja sljedećih jestivih namirnica:

• mahunarke;
• kupus u bilo kom obliku;
• prženi i kuvani krompir;
• rajčice;
• svježe zelje;
• luk i beli luk;
• usjevi;
• mliječni proizvodi;
• pecivo.

Ali stvari nisu tako lake s djecom kao s odraslima. Skloni su znatno većem broju bolesti praćenih nadimanjem. Stoga, ako problem ne nestane tokom dužeg vremenskog perioda, onda je vredno odvesti dijete doktoru.

naduti kod beba

Djeca koja su dojena imaju veću vjerovatnoću da pate od grčeva i povećanog nakupljanja plinova. Postoji i niz proizvoda koji izazivaju fermentaciju u crijevima dojenčadi. Kako bi spriječila nadutost kod beba, njegova majka mora pažljivo pratiti svoju prehranu, jer će sve tvari dobivene hranom ući u tijelo novorođenčeta zajedno s mlijekom. Za period dojenja preporučuje se napuštanje sljedećih proizvoda:

• punomasno mlijeko;
• kukuruz;
• grašak;
• slanutak;
• grah;
• beli i pekinški kupus;
• raženi kruh;
• gljive.

Sve ove namirnice su strogo zabranjene, tako da bi trebali ograničiti njihovu konzumaciju za vrijeme trajanja dojenja.

Kako možete odlučiti čega da odustanete?

Navedeno je datolista namirnica koje izazivaju fermentaciju u crijevima. Ali ovdje je važno uzeti u obzir činjenicu da tijelo svake osobe na njih može reagirati na potpuno različite načine. Ako neki ljudi osete nadimanje i prekomerne gasove nakon jela, drugi neće. Stoga biste trebali moći samostalno odrediti od kojih namirnica imate nadutost. Postoje dva načina da to uradite:

• proba i greška - jedenje različite hrane i posmatranje sopstvenog stanja nakon jela;
• preliminarno isključenje - potpuno ili djelomično odbijanje gore navedenih proizvoda.

Obje metode su efikasne, ali nisu baš zgodne, jer ćete morati potpuno redizajnirati jelovnik i iz njega isključiti mnoge namirnice koje volite. Kako biste lakše odredili čega se treba odreći, preporučuje se vođenje dnevnika ishrane. U njega morate unijeti sljedeće podatke:

• koja ste jela jeli za doručak, ručak i večeru;
• tačno vrijeme kada je obrok održan;
• samoosjećaj nakon jela.

Prikupljene informacije će vam omogućiti da identifikujete hranu koja uzrokuje fermentaciju i truljenje u crijevima u vašem konkretnom slučaju. Tada možete optimalno uravnotežiti svoju ishranu. Ovo će pomoći normalizaciji probave kako biste se uvijek osjećali dobro i ostali zdravi.

Koja je najbolja hrana za jelo?

Iznad smo pregledali sve proizvode,izaziva fermentaciju u želucu i crijevima. Pogledajmo sada one vrste hrane koje imaju blagotvoran učinak na organizam. Kvalificirani stručnjaci savjetuju da u svoju dnevnu prehranu uključite sljedeće:

• heljda i prosena krupica;
• voće pečeno u pećnici;
• povrće kuhano na pari;
• masno meso;
• posna riba pečena u rerni ili kuvana;
• fermentirani mliječni proizvodi;
• kvasni hleb.

Osim toga, u procesu kuvanja možete koristiti kim, đumbir, matičnjak, origano, kopar i komorač. Ove začinske biljke ne samo da poboljšavaju ukus jela, već ih čine zdravijima, posebno smanjuju stvaranje gasova.

Šta učiniti s nadimanjem?

Pre svega, trebalo bi da potpuno ili delimično isključite sa svog dnevnog jelovnika namirnice koje izazivaju fermentaciju u crevima i pređite na zdravu ishranu. Da bi se olakšalo dobrobit, dozvoljeno je uzimanje određenih lijekova koji pripadaju grupi protiv pjene i pomažu u uklanjanju viška plinova iz crijeva. Ljekari preporučuju sljedeće lijekove:

• "Espumizan";
• "Bobotik";
• aktivni ugljen;
• "Spazmalgon";
• "Drotaverine";
• "Pancreatin";
• "Smekta".

Prva dva lijeka pomažu u borbi protiv nadutosti, aktivni ugalj pomaže u čišćenju želuca icrijeva od toksina i patogene mikroflore, a ostalo su antispazmodici koji pomažu da se riješite boli. Međutim, nikakve tablete neće pomoći u rješavanju problema povećanog stvaranja plinova, ako ne prestanete jesti hranu koja uzrokuje fermentaciju u crijevima. Stoga je najvažnije pravilno podesiti meni.

Opšte preporuke

Nadutost je prilično česta pojava sa kojom se suočava veliki broj ljudi. Doktori preporučuju da se pridržavaju ovih savjeta:

• organizirajte dane posta nekoliko puta mjesečno;
• minimizirajte potrošnju mahunarki;
• kuhajte svu hranu;
• pokušaj da se ne prejedaš;
• pokušajte da se krećete nakon svakog obroka;
• ne jesti prije spavanja;
• ne odvraćajte pažnju od jela čitanjem novina ili gledanjem televizije;
• dobro prožvačite hranu;
• jedite češće, ali u manjim porcijama;
• jedite doručak, ručak i večeru u isto vrijeme;
• klonite se žvakaće gume.

Sve ove preporuke imaju za cilj da se probavni sistem ne preopterećuje previše i da se proces varenja hrane što više pojednostavi. Ako ih se držite, moći ćete da konzumirate male količine fermentirajuće hrane bez ikakvih problema s nadimanjem.

Mjere prevencije

Za smanjenjevjerojatnost razvoja nadutosti, potrebno je pridržavati se posebne uravnotežene prehrane. Stručnjaci savjetuju da se pridržavate zdrave prehrane na osnovu potrošnje:

• lagane supe kuvane u slaboj juhi;
• masno meso;
• morska riba;
• pumpkins;
• šljive;
• zelenilo.

Osim ovoga, obavezno uključite komorač u svoju prehranu. Ova biljka ima odlična antienzimska i antitumorska svojstva, što smanjuje količinu plinova koji se stvaraju u crijevima. Cvekla se takođe smatra veoma korisnom. Ovo korjenasto povrće je prirodni laksativ za crijeva.

Prva pomoć kod nadutosti

Ukoliko ste suočeni sa povećanim stvaranjem gasova, onda da biste eliminisali simptome ove pojave, morate preduzeti neke mere zbog kojih ćete se osećati bolje. Sljedeći recepti su dobri za nadimanje:

• 0,5 kašičice sode bikarbone pomešati sa sirćetom, razblažiti u malo vode i piti posle jela;
• pijte čaj od kamilice, koji normalizuje rad probavnog sistema i pomaže u uklanjanju viška gasova.

Vrijedi napomenuti da ovi recepti nisu ljekoviti, već samo pomažu poboljšanju dobrobiti, pa ako nadutost ne nestane na duži vremenski period, trebate se obratiti ljekaru.

Zaključak

nadutost nije bilo kakvabolesti i ne predstavlja nikakvu opasnost po zdravlje ili život. Međutim, prekomjerno nakupljanje plinova donosi mnogo neugodnosti u svakodnevnom životu osobe, stoga, kada se suočite s tim, potrebno je odmah potražiti rješenje problema. Najefikasnija metoda je odbacivanje svih proizvoda koji aktiviraju procese fermentacije u crijevima. Jedite ispravno i uvijek ćete se osjećati dobro.