Kako napraviti kašu za mjesečinu od šećera: najbolji recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Moonshine je jako alkoholno piće koje se proizvodi kod kuće od kaše. Pravljenje mjesečine nije prerogativ samo Rusa. Zapravo, jak alkohol za vlastitu potrošnju proizvodi se u gotovo svim zemljama. Nije svuda ovaj proces protivzakonito. Ali kod nas je dozvoljeno proizvoditi alkohol u malim količinama za ličnu potrošnju.

Dobra mjesečina se može dobiti samo od visokokvalitetne kaše. Najjednostavniji recept za kuhanje mjesečine je od šećera i kvasca. Iako postoji mnogo drugih opcija.

Od čega se pravi kaša

Najpopularnije kaše su šećer i pšenica (žitarice). U takvim receptima očaravaju dostupnost sirovina i jednostavna tehnologija fermentacije. Međutim, mnogi ljudi prave zanimljivije sirovine za proizvodnju mjesečine, na primjer, od svježeg voća i bobica, povrća, kandiranog džema, graška. pčelari aktivnokoristite med. Prije nekoliko decenija, svi destileri su voljeli destilirati jak alkohol od sirovina dobijenih od jeftinih slatkiša - šećernih "jastučića" sa džemom.

Danas, sa pojavom mode za zanatsko pivarstvo i pravljenje neobičnog alkohola kod kuće, destilatori su zaneseni pravljenjem jakih pića sa egzotičnim dodacima - neobičnim voćem, začinima i začinima. Međutim, uglavnom takve komponente već ulaze u gotov jaki alkohol, gdje ekstrakcijom daju svoj okus i aromu napitku. Sam mjesečina se još uvijek pravi od tradicionalne kaše, najčešće koristeći samo dvije komponente - šećer i kvasac. Ako se pridržavate klasične recepture i ne kršite tehnologiju proizvodnje, onda će se od takvih sirovina dobiti visokokvalitetni domaći alkohol - jak, proziran, s minimalnom količinom fuzelnih ulja.

Kako napraviti varivo za mjesečinu od šećera i kvasca? Postoji jedan osnovni recept i mnoge varijacije. Uostalom, svaka kaša sadrži ova dva sastojka. Oni su ti koji formiraju alkohol, koji se destilacijom pretvara u jako piće.

Proporcije

Pravljenje kaše je jednostavan proces. Postoje samo tri osnovna sastojka: šećer, kvasac i voda. Ali svima je stalo do pravih proporcija. Braga za mjesečinu iz šećera tokom fermentacije trebala bi razraditi cijeli resurs. Odnosno, šećer se mora sav razgraditi i pod uticajem kvasca pretvoriti u alkohol. Ako nema dovoljno kvasca, to se neće dogoditi. I ispostavilo se da je takonešto šećera je potrošeno.

Ako dodate previše vode, povećava se vrijeme destilacije i troškovi energije. Cijena alkohola raste.

Svi ovi problemi se mogu izbjeći ako odaberete prave proporcije vode, šećera i kvasca. Braga za mjesečinu, s pravim omjerom svih komponenti, ispada lagana, hmeljne arome i karakterističnog gorkog okusa. Sve zašećerene supstance u njemu se prerađuju u alkohol.

Prednosimo vam tabelu omjera glavnih sastojaka.

šećer, kg	Voda, l	Kvasac, g	Zapremina rezervoara, l
1	4	20	8
2, 5	10	50	15
5	20	100	30
7, 5	30	150	40
10	40	200	50
20	60	300	80
25	100	500	150
45	180	900	225

Prema osnovnom receptu, tačne proporcije glavnih komponenti su 1:4:20. To znači da za svaki kilogram šećera (ili ekvivalentne sirovine) treba uzeti 4 litre vode i 20 g živog kvasca. U zavisnosti od potrebne količine alkohola i kapaciteta fermentacionog rezervoara, broj komponenti se može povećati ili smanjiti, zadržavajući istu proporciju.

Braga za mjesečinu od šećera i kvasca nakon destilacije pretvara se u jak destilat blagog okusa. Punom proizvodnjom zašećerenih supstanci svaki kilogram šećera pretvara se u jedan litar alkohola jačine 40%.

Oprema za proizvodnju mjesečina

Da biste napravili napitak za mjesečinu od šećera i kvasca, morate nabaviti minimalni set opreme za mjesečinu. Bolje je to učiniti unaprijed kako u posljednjem trenutku ne biste trčali po trgovinama u potrazi za pravim stvarima. Za pravljenje jakog alkohola trebat će vam:

1. Fermentacioni rezervoar (o tome kako bi trebalo da bude pročitajte ispod).
2. Waterlock. Ovo je uređaj za uklanjanje ugljičnog dioksida. Takođe sprečava ulazak kiseonika u kašu i sprečava njeno kiseljenje. Vodeni pečat može se napraviti samostalno - od šprica, gumene rukavice, vate i drugih improviziranih sredstava. Možete kupiti spreman. Njegova cijena je 200-300 rubalja. Postoje i rezervoari za fermentaciju koji su već opremljeni vodenim zatvaračem.
3. Silikonsko crevo - za prelivanje sirovina iz jednog kontejnera u drugi.
4. Vata, gaza, filteri - za filtriranje tečnosti.
5. Moonshine.
6. Alkoholometar. Pomoću njega možete kontrolisati proces destilacije, kao i dovesti nastali alkohol na standardnih 40%.
7. Spremnici za nastali alkohol - flaše sa čvrstim poklopcem.

Spremnik za fermentaciju

Oni koji žele da počnu praviti varivo za mjesečinu (od šećera i drugih sirovina) moraju nabaviti odgovarajući rezervoar za fermentaciju. Većina ljudi koristi bilo koji odgovarajući kontejner kapaciteta. Međutim, ne mogu se svi koristiti za fermentaciju hrane.

Obično se kaša stavlja u rezervoare napravljene od sledećih materijala:

1. Nerđajući čelik. Robustan, težak i skup kontejner. Braga u njoj savršeno sazrijeva, međutim, da biste preuredili bačvu, morat ćete prvo ocijediti svu tekućinu. Ako vam finansije dozvoljavaju, onda bi na tome trebalo da zaustavite svoj izbor.
2. Plastika za hranu. Veoma lagani, jeftini rezervoari. U prodaji možete pronaći kontejnere bilo koje konfiguracije i zapremine. Gotovo svi destilatori koriste plastične rezervoare. Imaju nekoliko nedostataka i sve se lako pokrivaju niskom cijenom.
3. Glass. Staklene posude su odlična opcija za proizvodnju robe. Materijal je inertan, lako se čisti i može se sterilizirati ako je potrebno kako bi se spriječili sojevi divljeg kvasca. Jedina negativna je krhkost. Osim toga, rijetko se mogu naći velike staklene posude.
4. Hrastovo drvo. Besmisleno je fermentirati sirovine u hrastovim bačvama. Nakon destilacije, gotovo svesupstance izvučene iz drveta će ispariti. I sama posuda će biti zasićena karakterističnim mirisom kvasca. U hrastovim bačvama bolje je uliti gotov jak alkohol, koji će nekako opravdati visoku cijenu takve posude.
5. Aluminijum. Bolje je ne koristiti rezervoare od ovog metala za fermentaciju. Aluminijum lako reaguje sa stranim supstancama i stvara štetne nečistoće.

Dakle, moonshiner ima samo dvije opcije: rezervoar od nerđajućeg čelika ili plastični kontejner.

Zapremina rezervoara za fermentaciju treba da odgovara zapremini kocke za destilaciju u mjesečini, plus 15% za pjenu.

šećer, kvasac i voda

Kako pripremiti pravu kašu za mjesečinu? Šećer, kvasac i voda su odlične sirovine. Ali da bi u potpunosti ispunio sve zahtjeve, potrebno je uzeti odgovarajuće proizvode za njegovu pripremu.

Šećer se može koristiti bilo koji. Da biste smanjili troškove, trebali biste uzeti najjeftiniji. Neki ljudi eksperimentišu s različitim vrstama smeđeg šećera od trske. Nema smisla, jer je to najčešće samo običan šećer, samo malo obojen bojom.

Voda za kašu uzima se najčistija od svih mogućih opcija, na primjer filtrirana, dobro ili barem flaširana. Vodu iz slavine treba koristiti samo u krajnjoj nuždi, kada nema druge opcije, jer je veoma tvrda i sadrži puno nečistoća.

Da biste napravili pravi napitak za mjesečinu od šećera, potreban vam je dobar kvasac. Oni razgrađuju zašećerene supstance i pretvaraju ih u alkohol. Koji je kvasac najbolje koristiti? Postoji nekoliko opcija koje se mogu uporediti u smislu cijene i kvalitete, a to su:

1. Alcoholic. Pojavili su se na ruskom tržištu ne tako davno, ali su već čvrsto zauzeli svoju nišu. Kada se koristi alkoholni kvasac, jačina kaše se povećava na 14%, a proces zrenja je brži. Osim toga, alkoholni kvasac nije previše osjetljiv na temperaturu i stvara manje fuzelnih ulja. Potrošnja alkoholnog kvasca - 100 g na 6 kg šećera. Predstavnici - "Turbo 48", "Alkotek", alkoholni kvasac proizveden u Bjelorusiji.
2. Vino. Kvalitetan i skuplji od alkohola. Razlika u cijeni može biti od 100 do 1000%. Međutim, vinski kvasac smatra se profesionalnijim proizvodom. U kućnim destilerijama koriste ih pravi majstori svog zanata koji tačno znaju kako da koriste ovaj proizvod. Nedostaci vinskog kvasca su visoka cijena i složenija tehnologija fermentacije. Poznati predstavnici - "BirWengem", "Vinomax".
3. Bakery. U našoj zemlji se dugo vremena za proizvodnju kaše koristio živi pekarski kvasac. Nažalost, oni su na dnu ove liste. Jačina kaše pri upotrebi pekarskog kvasca je smanjena na 10-11%, prinos čistog alkohola je znatno manji. Osim toga, pekarski kvasac stvara mnogo fuzelnih ulja, miris i okus mjesečine značajno se pogoršavaju. Mnogi početnici za destilaciju zanimaju kako napraviti napitak za mjesečinu od šećera i suhog pekarskog kvasca. Teoretski, takav proizvod je namijenjen za ubrzano sazrijevanje. Ali u praksi daje nestabilnu pjenu i nedovoljnu aktivnost za preradu svih slatkih tvari. Zato je suvi kvasac bolje ne koristiti uopće.

Invert

Kako napraviti brzi napitak za mjesečinu? Fruktoza i glukoza se prvo formiraju iz šećera i kvasca tokom procesa cijepanja. I tek tada počinje druga faza, kada se jedinjenja šećera pretvaraju u alkohol. Da bi se ubrzao proces zrenja, razlaganje šećera u jednostavne spojeve može se obaviti unaprijed. Time se skraćuje trajanje zrenja kaše, a izlaz je bolji proizvod. Ovo se može uraditi tako što ćete prvo preokrenuti šećer.

Neki destilatori smatraju inverziju gubljenjem vremena. Ali u praksi ovaj proces pruža mnoge prednosti, a to su:

• Ubrzavanje sazrevanja kaše - za 4-5 dana.
• Manje fuzelnih ulja se stvara u sirovinama.
• Šećer se termički obrađuje, zbog čega u njemu umire svaka štetna mikroflora. Manji rizik od unošenja divljih sojeva gljivica u rezervoar.

Međutim, postoji loša strana. Kada se invertuje, prinos čistog destilata se smanjuje za 10-15%, štaviše, ovaj proces će trajati nekoliko sati.

Invertovanje se radi ovako:

1. Zagrijati vodu na 50 ⁰C.
2. Suvati šećer u malim porcijama i stalno miješatikristali su rastvoreni. U suprotnom, mogu potonuti na dno i izgorjeti.
3. Nakon što se šećer otopi, tečnost se mora zagrejati na 72-75 ⁰S.
4. Ulijte limunsku kiselinu.
5. Zagrejte sirup na 80 ⁰S.
6. U frižideru.

Za svaki kilogram šećera potrebno je uzeti jedan litar čiste vode i 4 g limunske kiseline. Invertovanje nije obavezan proces. U većini slučajeva, destileri stavljaju običan šećer ili ekvivalentne sirovine u kašu.

Moramo imati na umu da se prilikom pripreme invertnog sirupa iz ukupne izračunate zapremine za pravljenje kaše mora uzeti voda. I pri konačnom miješanju sastojaka, proporcionalno smanjite njegovu zapreminu.

Proces kuhanja

Kako napraviti napitak za mjesečinu? Šećer, kvasac i voda, uzeti u ispravnom odnosu, biće odličan proizvod za destilaciju.

Kuvanje:

1. Pripremite rezervoar za fermentaciju - dobro operite i prelijte kipućom vodom.
2. Zagrejati čistu vodu na 28-30 ⁰S.
3. Sve šećer (ili invertni sirup) sipajte u bačvu. Pažljivo miješajte dok se kristali potpuno ne otope. Prilikom miješanja koristite samo čist alat, kao što je kutlača obrađena kipućom vodom.
4. Izliti 500 ml tečnosti iz rezervoara za fermentaciju. Razblažite alkoholni kvasac prema uputstvu na pakovanju. Obično ih treba ostaviti par sati na toplom i tamnom mjestu da se "igraju". Činjenica da je proces fermentacije započeo može se prepoznati po pjeni koja se pojavljuje.
5. Ulijte tečnost kvasca u rezervoar za fermentaciju. Ugradite vodenu brtvu.
6. Stavite bačvu sa kašom na tamno mesto sa konstantnom temperaturom: +20…+30 ⁰S.
7. Vrijeme zrenja ovisit će o mnogim faktorima. Obično je to 7-12 dana.
8. Kako odrediti spremnost kaše za mjesečinu? Od šećera i kvasca treba dobiti tečnost koja sadrži alkohol. U procesu fermentacije je zamućen, sa pjenom, a iz njega neprestano izlaze mjehurići ugljičnog dioksida. Kada je kaša gotova, tečnost se izbistri, a talog pada na dno. Pjena nestaje, ali kaša će imati karakterističnu aromu hmelja i gorak okus.
9. Nakon što je proizvod sazreo, mora se preliti u drugu posudu sa crevom kako ne bi dodirivao talog.

Lightening

Da li je potrebno izvršiti bistrenje kaše za mjesečinu? Od šećera i kvasca tokom procesa fermentacije nastaje mnogo fuzelnih ulja koja kvare okus i miris mjesečine. Bistrenje značajno poboljšava kvalitet gotovog alkohola.

Na svakih 10 litara tečnosti potrebno je uzeti 2 g želatine. Zatim prelijte potrebnu količinu želatine čistom hladnom vodom u količini od 200 ml na 1 g želatine. Proizvod treba ostaviti da nabubri oko jedan dan, svakih 5-6 sati promiješati i vodu promijeniti svježom. Nakon što želatin nabubri, ponovo se sipa, ali toplom vodom, i šalje u rezervoar za fermentaciju. Proces pojašnjenja traje tri dana. Nakon toga, tečnost se može ukloniti iz taloga.

Ubrzanje zrenja

Kako napraviti brzi napitak za mjesečinu? Braga od šećera i kvasca sazrijevaza 7-12 dana. Ponekad joj treba malo više vremena. Međutim, postoje načini za smanjenje vremena čekanja:

1. Upotrebom invertnog sirupa (opisano gore).
2. Dodavanje kore crnog hleba u kašu. Smanjuju pjenu i služe kao odlična hranjiva tvar za kvasac.
3. Dodavanje paradajz paste u količini od 50-100 g na svakih 10 litara. Ubrzava sazrijevanje za nekoliko dana.
4. Upotreba natopljenog graška kao katalizatora fermentacije. Na sirovinama graška, kaša zaista dolazi brže. Međutim, mnogi destileri vjeruju da je okus gotovog alkohola primjetno smanjen.
5. Mješanje kaše čistim alatom najmanje jednom dnevno. Ubrzava sazrijevanje za 15-20%.
6. Koristite više vode. Proporcije šećera i kvasca za kućni napitak za mjesečinu izračunavaju se za određenu količinu vode. Ako ga povećate, tada će proces fermentacije ići brže, jer će tekućina postati manje koncentrirana. Međutim, tvrđava će se smanjiti i prinos gotovog proizvoda će se smanjiti.
7. Upotrebom najkvalitetnijeg, svježeg kvasca. Od ove komponente zavisi koliko će se brzo proces fermentacije odvijati.
8. Natopljene suvo grožđe - 100 g na 20 litara.
9. Džem - 100 ml na 10 litara.
10. Zdrobljene neoprane sezonske bobice - jedna šaka.
11. Drobljeni slad - 250 g na 10 litara.

Postoje i drugi načini da se ubrza sazrijevanje. Na primjer, neki moonshiners dodaju u kašu posebno obrađeno … pileće gnojivo. Većina ljudi je toliko sumnjičavasastojci su odbojni, tako da ovu metodu nećemo opisivati.

Destilacija mjesečine

Priprema kaše za mjesečinu od šećera samo je pola bitke. Zatim morate prestići sirovine da biste dobili visokokvalitetni alkohol.

Proces destilacije se odvija u dvije faze. Prvo morate prestići svu tečnost dok tvrđava ne padne na 20⁰. Zatim se tekućina koja sadrži alkohol mora očistiti aktivnim ugljem, filterima, sodom, kalijum permanganatom, zamrzavanjem ili bilo kojom drugom prikladnom metodom.

Nakon toga možete započeti sekundarnu destilaciju. Prvih 40-50 ml za svaki kilogram šećera ili ekvivalentne sirovine je „glava“. Takav alkohol je najštetniji i može se koristiti samo u tehničke svrhe. "Tijelo" se sakuplja sljedeće, do trenutka kada tvrđava padne ispod standardnih 40%. Zatim se skupljaju "repovi" koji se mogu koristiti u sekundarnoj destilaciji sljedeće serije alkohola. Ovo vam omogućava da malo povećate prinos gotovog proizvoda.

Postoji mnogo recepata za pravljenje napitaka za mjesečinu: od šećera, džema, bobičastog voća, žitarica, povrća, meda i drugih namirnica bogatih ugljikohidratima. U nastavku možete pročitati neke popularne i isprobane recepte.

Destilatore početnike zanima kako napraviti kašu za mjesečinu od šećera i kvasca. Već smo dali proporcije proizvoda za osnovni recept iznad. Ostale radnje su također opisane. Dakle, da biste dobili dobru kašu, samo trebate pažljivo pratiti uputstva.

Receptkaša od jabuke

Svaki iskusni destiler ima svoj recept za najbolji napitak za mjesečinu - od šećera, džema, meda ili sezonskog bobičastog voća i voća. Kaša na bazi jabuke prepoznata je kao jedna od najkvalitetnijih.

Sastojci:

• Jabuke slatke ili slatko-kisele - 15 kg.
• Čista voda - 10 l.
• Šećer - 2,5 kg (ako je voće kiselo i ne sadrži dovoljno fruktoze i saharoze).

Kako napraviti varivo za mjesečinu od šećera i jabuka? Da biste to učinili, slijedite sljedeća uputstva:

1. Poređajte jabuke, uklonite loše dijelove i pretvorite ih u voćni pire. Voće se ne prati, da se ne bi uklonili prirodni sojevi gljivica.
2. Ulijte vodu sa šećerom i pošaljite u rezervoar za fermentaciju. Ugradite vodenu brtvu.
3. Stavite u prostoriju sa temperaturom od 18-30 ⁰S.
4. Jabuka mora fermentirati dugo - 30-50 dana. Kada gas prestane da emituje i tečnost se posvetli, možete da ga ispraznite i počnete da pravite snažan moonshine od jabuke.

Pšenica

Recept za navarak za mjesečinu od šećera i pšenice također ne uključuje alkoholni kvasac. Proces fermentacije će ići na račun kvasca. Poznavaoci primjećuju da je pšenični mjesečnik mekši, sa karakterističnom aromom zrna.

Sastojci:

• Pšenica - 2 kg.
• Šećer - 2 kg.
• Čista voda - 15 l.

Kuvanje kaše za mjesečinu od šećera i pšenicedakle:

• Razvrstajte i dobro isperite pšenicu da odvojite sve strane inkluzije.
• Trećinu zrna sipajte u posebnu posudu i sipajte vodu. Pšenicu treba ostaviti poklopljeno nekoliko dana dok se ne pojave klice. Ovo proklijalo zrno će poslužiti kao starter za kašu.
• U proklijalu pšenicu dodati 300 g šećera, promešati i ostaviti na toplom i tamnom mestu 8-10 dana.
• Pomiješajte vodu, šećer, žitarice i kiselo tijesto u rezervoaru za fermentaciju. Ugradite vodeni pečat. Braga će biti spremna za 7-10 dana.

Od kandiranog džema

Stari džem se može bezbedno reciklirati. Može se koristiti bilo koja sorta. Ali destileri napominju da se posebno dobra mjesečina dobiva iz kaše, dobivene na bazi mirisne ribizle, ptičje trešnje i džema od trešanja.

Kako napraviti napitak za mjesečinu? Džem se prvo pravi od šećera i bobičastog voća. Može se koristiti i svježa i rabljena stara i kandirana. Braga mora biti pripremljena prema standardnoj tehnologiji. Na svakih 30 litara vode moraćete uzeti 5-6 kg džema i oko 200 g alkoholnog kvasca.

Candy

Sirovina za kašu je obično različita karamela, koja se uglavnom sastoji od šećera. Prije kuvanja, svi slatkiši moraju biti dobro izmiješani ili izmrvljeni. Proporcije sastojaka su sledeće: na 20 litara čiste filtrirane vode - 5 kg karamele i 200 g alkoholnog kvasca.

Cherry

Mnoge početnike destilerije zanima kako napraviti kašu za mjesečinu od šećera i soka od bobica. Neka bude lepajednostavno, iako obrada voća traje neko vrijeme.

Da biste napravili kašu, potrebno je izdvojiti 20 kg zrelih trešanja i iscijediti sok iz bobica. Zatim u to treba dodati 2 kg šećera (ili ekvivalentnu količinu invertnog sirupa) i 200 g kvasca razblaženog u toploj vodi.

Honey

Postoji mnogo recepata za pravljenje medovine. Ali za destilaciju možete koristiti najjednostavnije, i to: pomiješajte 6 kg meda, 50 litara filtrirane vode i 600 g alkoholnog kvasca.

Medovina infuzija oko nedelju dana. Može se konzumirati kao samostalno niskoalkoholno piće ili destilovati u jači alkohol sa prijatnim notama meda.

Cvekla

Svaki drugi seljanin zna da napravi kašu za mjesečinu od šećera i repe. Ovaj recept je star decenijama i još uvek je tražen.

Sastojci:

• Cvekla iseckana, kuvana ili pečena - 16 kg.
• Alkoholni kvasac - 800g
• Filtrirana voda - 20 l.
• Šećer - 10 kg.

Sve komponente se miješaju i infundiraju četiri dana. Zatim dobro promiješajte i ostavite do konačnog zrenja.

Lubenica

Od pulpe lubenice može se napraviti odlična kaša. Da biste to učinili, pulpa lubenice (5 kg) pomiješa se sa 0,5 kg šećera i 300 g kvasca. Zatim morate dodati malo tople vode - ne više od jedne litre - i ostaviti kašu na miru oko 7 dana.

Krompir

Postoje desetine recepata za pravljenje kaše od krompira. njenu popularnostzbog dostupnosti sirovina. Destileri napominju da će okus originalnog proizvoda biti sasvim prihvatljiv.

Sastojci:

• Krompir - 20 kg.
• Raženo brašno (može se zamijeniti pšeničnim) - 1,5 kg.
• Čista voda - 30 l.
• Alkoholni kvasac - 400g

Krompir se mora narendati na sitno rende. Brašno pomešati sa vrelom vodom da nema grudvica. Zatim pomiješajte sve komponente i kuhajte prema standardnoj tehnologiji. Proces fermentacije je dug i trajat će najmanje 15-18 dana.

grašak

Masa od graška najbrže se spravlja. Obično je potrebno 3 do 5 dana da sazrije.

Sastojci:

• Suhi grašak – 2 kg.
• Šećer - 3 kg.
• Voda - 20 l.
• Kvasac - 300g

Kuvanje:

• Suhi grašak prelijte vodom. Iskoristite otprilike polovinu ukupnog iznosa.
• Prokuhajte preostalu vodu sa šećerom.
• Kada se grašak natopi (nakon 6-12 sati), sipajte ga zajedno sa ostatkom tečnosti u rezervoar za fermentaciju.
• Dodajte ohlađeni šećerni sirup (po želji može se prethodno prevrnuti).
• Alkoholni kvasac otopiti prema uputama, dodati u kašu.
• Stavite na tamno i toplo mjesto.

Masa od graška vrlo brzo sazrijeva. Ali neki destileri primjećuju da kada se doda ovaj sastojak, okus mjesečine uvelike pati.

Umjesto zaključka

Koji je recept za kašu bolji? O tomemože se raspravljati beskrajno. Svaki destilator slijedi svoje ciljeve u proizvodnji sirovina. Čovjeku je potrebno da kaša dođe vrlo brzo, za nekoliko dana. I u ovom slučaju, najbolje je koristiti sirovine graška. Drugi ciljaju na niske troškove. Smanjuje se ako koristite manje proizvoda iz trgovine kao što su šećer i kvasac i više se oslanjate na proizvode iz vlastitog vrta. Zato je bolje staviti kašu od jabuka ili krompira. Ljubitelji klasičnih recepata tokom fermentacije koriste samo šećer i kvasac. A poznavaoci jakog domaćeg alkohola eksperimentišu sa raznim voćnim dodacima koji poboljšavaju ukus gotovog pića.