Brusnice: kalorije i prednosti. Sušene brusnice. Šta se pravi od brusnica?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Brusnica je zimzelena biljka koja raste uglavnom u sjevernim dijelovima Rusije. Da bi imala prijatan ukus, a sadržavala i svoje uobičajene vitamine i minerale, brusnice moraju rasti upravo u umjerenim zonama. Ponekad neke sorte mogu izdržati i teže uslove. Kalorični sadržaj brusnice je gotovo zanemarljiv, kiselkastog je okusa, pa se često nalazi u raznim jelima.

Mnoge domaćice su sigurne da će ona začiniti ukus, a da neće posebno uticati na ukupan sadržaj kalorija celog jela. Važno je da će svaka namirnica povećati svoja korisna svojstva dodavanjem ove bobice. Ova činjenica ne iznenađuje, budući da je proizvod od davnina prepoznat kao jedan od najkorisnijih.

kalorije brusnice

Brusnica je popularna među ljudima koji su navikli da stalno prate svoje zdravlje, jer sadrži mnogo aktivnih supstanci. Važno je da kalorijski sadržaj brusnice zavisi od toga koju vrstu ima. Ako je proizvod svjež i neprerađen, onda je sadržaj kalorija odgovarajući - 46,4 kcal.

Smrznute bobice ima 18 kcal na 100 grama proizvoda. Najkaloričnije je sušeno, jer sadrži oko 308 kcal.

Ako osoba namerava da smrša, treba da konzumira bobice sveže ili smrznute. U pravilu, upotreba svježeg proizvoda ne postavlja pitanja. Ali šta se priprema od smrznutih brusnica? Ova opcija je pogodna za pravljenje smoothieja, a smrznutu bobicu nije potrebno čak ni odmrznuti. Odličan je i kao dodatak žitaricama i salatama.

Prilikom mršavljenja bolje je u principu ne koristiti sušene brusnice, jer imaju skoro 11 puta više kalorija od običnih. Ako i dalje postoji potreba za korištenjem takvog proizvoda, onda je bolje to učiniti ujutro. Također, količina bi trebala biti ograničena na nekoliko artikala.

Benefit

Nema smisla proučavati samo kalorijski sadržaj bobica, jer su osim toga važne informacije i njegova korisna svojstva. Od davnina je poznat ne samo kao proizvod za mršavljenje, već i kao lijek za mnoge bolesti. Sve preventivne mjere se mogu provoditi kod kuće, samo treba znati kako pripremiti proizvod, kako ga konzumirati.

Koristi brusnica za djecu i odrasle su neosporne, jer sadrže mnogo aktivnih tvari. Ima sljedeća svojstva:

1. Protiv skorbuta.
2. Diuretik.
3. Protuupalno.
4. Antimikrobno.
5. Antivirusno.

Prema tome, ako dijete ili odrasla osoba ima prehladu i ima znakova upale grla, onda može popiti tečaj dekocija ili postavki od bobica, zbog čega će se riješiti bolest.

Također, ljudi koji imaju problema sa funkcijom bubrega, zbog kojih se tečnost slabo izlučuje iz organizma, mogu koristiti bobičasto voće, koje ne samo da pomaže da se "izleče" bubrezi, odstranjuje tečnost, već i oslobađa telo toksina.

Za one koji pate od visokog "lošeg" holesterola, brusnica će biti spas, jer će značajno smanjiti njegov nivo.

Važno je pratiti reakciju organizma, moguća je alergijska reakcija.

Slimming

Kako jesti brusnice za mršavljenje? Slično pitanje ponekad zanima ne samo djevojke, već i muškarce. Za rješavanje svih nevolja stvorena je dijeta od brusnica koja je veoma efikasna.

Kalorični sadržaj brusnica je samo mali dio dnevne doze, tako da nema ozbiljnih ograničenja u upotrebi bobičastog voća.

Dijeta podrazumeva upotrebu proizvoda tokom celog dana. Ujutro treba popiti voćni napitak ili smoothie od bobičastog voća, isto učiniti popodne, a također koristiti malu šaku proizvoda. Večera je identična, samo tečnost se mora popiti prije jela.

Naravno, brusnice nisu sve što trebate jesti. Morate se pridržavati pravilne uravnotežene prehrane, a bobičasto voće će joj poslužiti samo kao dodatak. Važno je zapamtiti da pijete dovoljno vode.

Pored sličnih jela od brusnice u ovoj dijeti, možetekonzumiraju i niz drugih. Mnoge od njih mogu premašiti uobičajeni broj kalorija u brusnicama, pa ih morate jesti oprezno, odnosno u malim količinama.

1. Sok od brusnice - 46,4 kalorija.
2. Morse - 27, 7.
3. Kompot - 13, 7.
4. Kissel - 54 (bolje piti domaće).
5. Jam - 250.
6. Pita - 390.

Ljudi koji ne mogu jesti brusnice

Svake varijacije upotrebe bobičastog voća su zabranjene ljudima:

• koji imaju ozbiljne probleme sa gastrointestinalnim traktom, kao i povećanu kiselost želudačnog soka;
• sklon žgaravici;
• oboljeli od gihta;
• koji imaju urolitijazu.

Pročitajte više o prednostima sušenih bobica

Kao što je već spomenuto, sušene ili sušene brusnice su najkaloričnije. Uprkos ovoj činjenici, ima i niz korisnih svojstava:

1. Pre svega, sušene bobice su prirodni antioksidans. Upravo iz tog razloga brusnica može uticati na zdravlje, a može i podmladiti tijelo i kožna tkiva.
2. Zbog prisustva vitamina, posebno grupe C, bobica je u stanju da razvije ili stvori imuni sistem, što pomaže da se mnogo ređe razboli od raznih prehlada. Ovaj efekat je posebno uočljiv kada osoba pije čaj na bazi sušenih brusnica. Nakon kratkog perioda štetnih, destruktivnih supstanci napuštaju tijelo prirodnim putem. Nakon nekoliko dana osoba će se osjećati zdravo i energično.
3. Žene sklone cistitisu mogu ublažiti simptome sokom od brusnice. Štaviše, ovo se može učiniti u bilo kojoj fazi bolesti.
4. Prisustvo vitamina C i PP pomaže bobici da izliječi problematične krvne sudove. Na primjer, ako postoji sklonost stvaranju krvnih ugrušaka, onda osoba može redovno konzumirati sok ili čaj od bobica - i ovaj problem se u principu neće pojaviti.
5. Trudnice mogu s vremena na vrijeme jesti sušene bobice kako bi se stanje fetusa poboljšalo cirkulacijom krvi. Takođe, tokom bolesti, trudnicama je bolje da jedu brusnice, jer su im ozbiljni lekovi kontraindikovani. Bobica ne samo da će poboljšati stanje i uništiti viruse, već će uticati i na dobrobit fetusa.

Kulinarska upotreba

U kulinarstvu, proizvod se koristi kao glavni sastojak za razne umake ili mousse. Mnogi kuhari radije dodaju bobičasto voće u slatku pitu ili kolač kako bi stvorili kontrast okusa. Pored slatkih jela, brusnice se dodaju i piletini, salati, pilavu.