Kako brzo i lijepo oguliti šipak (fotografija)

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Nar je mnogima jedna od omiljenih poslastica. Jedina stvar koja nas sprečava da kupimo ovo primamljivo voće je nepoznavanje kako pravilno oguliti šipak. Čim mašta nacrta nadolazeću gnjavažu, mrlje od soka na odjeći i zamrljane prste, želja za uživanjem u zdravim žitaricama nestaje.

Prednosti nara

Nar je jedno od najstarijih voća. Osim jedinstvenog kiselog okusa, ima širok spektar korisnih svojstava za ljudski organizam. Kako pravilno oguliti šipak je, naravno, važno pitanje, ali je jednako važno saznati šta će njegova upotreba dati našem zdravlju.

Nar Sastav:

• veliki broj aminokiselina, najmanje 15 vrsta;
• gvožđe, kalijum, magnezijum, kalcijum, fosfor;
• ogromni set vitamina različitih grupa (A, B, C, E);
• zasićene masne kiseline;
• dijetalna vlakna.

Prisustvo toliko jedinstvenih vitaminskih komponenti prirodnog porijekla čini voće nezamjenjivim sredstvom za zdravlje i imunitet. Korisna vrijednost u naru je kaozrna (bez koštica) i kora, prekrivači.

Pored blagotvornog dejstva, šipak može štetiti organizmu. Na primjer, ako osoba ima povećanu kiselost želuca ili druge kronične bolesti gastrointestinalnog trakta, onda je bolje odbiti adstringentno voće.

Kako odabrati šipak

Prije nego shvatite kako brzo i pravilno oguliti šipak, morate razumjeti kako odabrati pravo voće. Često se dešava da se unutra nađu apsolutno bijela zrna, što ukazuje na nezrelost fetusa.

Da biste odabrali pravi šipak, morate slijediti neka pravila:

1. Ne jurite velike veličine. Što je više granata, veći je rizik da nije stigao da sazri. Najbolje je izabrati voće srednje veličine.
2. Voće koje je lijepo izvana nije nužno ukusno. Općenito je prihvaćeno da što je kora "strašnija", to je voće zrelije i ukusnije.
3. Jarko crvena boja kože nije garancija zrelosti. Najsočniji plodovi su oni sa nežno ružičastom korom.
4. Nar treba da bude čvrst čak i kada je zreo. Mekoća voća je znak pokvarenosti.
5. Ni u kom slučaju ne treba uzimati voće koje ima očigledna udubljenja i buđ. Ovaj savjet se odnosi na bilo koji proizvod.

Poteškoće na putu čišćenja

U trenutku kada je voće već pred vama i ostaje samo da smislite kako pravilno oguliti šipak, podjednako je važno biti spreman na brojne poteškoće.

Šta možeočekujte od ćudljivog voća:

1. Ako ne znate ispravne tehnike čišćenja, najvjerovatnije će procedura potrajati mnogo vremena.
2. Zbog neiskustva, sočna i ukusna zrna će se zgužvati.
3. Najvjerovatnije će se soba morati očistiti. Pasulj se može raspasti i ostaviti ljepljivi talog.
4. Najbolje je zaštititi odjeću od prodora soka od nara na nju. Skoro je nemoguće ukloniti svijetle tačke.

Načini čišćenja nara

Postoji nekoliko osnovnih metoda koje se široko koriste u praksi. Neko identificira 2 načina kako pravilno očistiti šipak, ali najmanje tri treba opisati zasebno. Koju odabrati je lična stvar svakoga.

Nar se široko koristi u kulinarstvu, ne samo u svom čistom obliku, već i kao sastojak raznih jela. Profesionalni kuhari smatraju sjemenke nara ne samo estetski lijepim dodatkom, već i izvrsnim ukusom.

Kako oguliti šipak? Life hack: trebat će vam vrlo oštar nož koji će se nositi sa tvrdom kožom i unutrašnjim bijelim pregradama koje razdvajaju zrna jedno od drugog.

Prva metoda: laka

Da biste brzo, i što je najvažnije, lako ogulili šipak, trebat će vam duboka činija, supena kašika i oštar nož.

Prije započinjanja odgovornog posla, voće se mora dobro oprati i osušiti. Sam proces ekstrakcije zrna sastoji se od nekoliko faza:

1. Oštrim nožem morate odrezati vrh voća (gdje se nalazi nogica). Ovo će vam omogućiti da vidite zrna iznutra i svjetlostpregrade između njih. Ne bojte se ako se neki pasulj ošteti, većina će biti netaknuta.



2. Na vanjskoj strani ploda, duž bijelih pregrada, potrebno je napraviti rezove nožem. Radnju morate obaviti pažljivo kako ne biste oštetili zrna.
3. Nakon toga, voće se mora okrenuti otvorenom stranom prema posudi, i kašikom početi lagano tapkati po cijelom obimu. Zrna će se odvojiti od kože i prosuti u zdjelu.

Glavni nedostatak ove metode je nepreciznost. Prskanje soka može zaprljati ne samo posudu, već i površinu oko nje, kao i dospjeti na odjeću. Za bolju percepciju informacija o tome kako pravilno oguliti šipak, najbolje će vam pomoći fotografije.

Druga metoda: uredno

Za takvo čišćenje nara, opet će biti potrebna duboka posuda i oštar nož. Prije nego što nastavite, sipajte toplu vodu u činiju, a voće operite i osušite.

Glavne faze:

1. Na isti način kao i kod prve metode, potrebno je odrezati vrh nara tako da zrna postanu vidljiva.
2. Napravite slične rezove duž vanjske strane voća duž bijelih pregrada između gnijezda zrna.
3. Umočite voće u vodu. Nežno odvojite šipak pod vodom rukama, počevši od centra.
4. Ručno ogulite sjemenke sa svake kriške nara bez vađenja iz vode.
5. Kao rezultat toga, sva oslobođena zrna će potonuti na dno posude, iljuska će plutati na površini.

Ako ste zbunjeni kako pravilno očistiti šipak i koristite metodu opisanu gore, možete naići na samo jednu neugodnost. Trebat će neko vrijeme da se ljuska izvuče iz vode i počne delicija.

Videozapisi ili gifovi o tome kako pravilno oguliti šipak bit će najbolji dokaz za to. Ključ je znati gdje tražiti.

Treći metod: brzo

Ovaj pristup fetalnoj obradi može se nazvati brzim ako su potrebni alati pri ruci. Da biste ogulili šipak, trebat će vam: oštar nož, duboka činija, kalup za knedle, silikonska posuda za pečenje, kuhinjski čekić.

Ovakvi dodaci, na prvi pogled, deluju neobično, ali se u praksi ispostavi da su neophodni. Nakon što temeljno operete šipak, možete nastaviti sa radnjom.

Glavni koraci:

1. Vrh nara se odseče oštrim nožem, kao što je već opisano.
2. Plitki rezovi se prave duž bijelih pregrada duž površine kore.
3. Duboka posuda se prekriva kalupom za modeliranje knedli, nakon čega se na nju stavlja šipak (prerezanom stranom prema dolje).
4. Preporučljivo je prekriti šipak silikonskim kalupom kako se prskanje soka ne bi raspršilo u različitim pravcima tokom daljeg rada.
5. Glavni korak je da je kuhinjskim čekićem potrebno nanositi ujednačene udarce na voće prekriveno silikonom.
6. Zrna će se prosuti u zdjelu. Nar se može pomicati po površini kalupa za knedle kako se zrna ne bizaglavio.

Nedostatak ove metode nije najpažljiviji odnos prema zrnu voća. Od intenzivnog lupkanja čekićem neke od njih mogu prsnuti, uprkos silikonskoj zaštiti.

Mjere opreza

Nakon što smo detaljno proučili kako pravilno očistiti šipak, neće svi moći jasno i precizno izvesti sve korake prvi put. Ovo zahtijeva određenu vještinu.

Kao što je gore spomenuto, glavni alat je dobro naoštren nož. To je neophodno kako u trenutku rezanja vrhova ne bi došlo do dodatnog oštećenja zrna. Također, s obzirom na prilično tvrdu koru, napraviti rezove tupim nožem će biti problematično.

Da ne biste naudili sebi i samom voću, trebali biste biti izuzetno oprezni u rukovanju alatom za rezanje.