Bademova krema: kako napraviti, svojstva, upotreba

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Prilikom pripreme raznih pekarskih proizvoda (na primjer, kolača), domaćice se često pitaju o izboru punjenja. Odlično rješenje bi bio izbor kreme od badema. Lako se pravi i ima neverovatan ukus.

Kako napraviti kremu od badema?

Napraviti svoju kremu od badema prilično je jednostavno. Da biste to učinili, trebat će vam sljedeći proizvodi:

1. 100 g mljevenih badema.
2. 3-4 tbsp. l. dušo.
3. 1 kašičica šećer.
4. Soli po ukusu.
5. 1 tbsp l. agar-agar.
6. 1 čaša vode.

Korak po korak recept za pravljenje kreme od badema je sljedeći:

• Korak 1. Mlevene bademe prelijte kipućom vodom i dobro promiješajte dok ne postane glatka (2-3 minute).
• Korak broj 2. Uzmite praznu posudu i na nju stavite sito sa gazom. Tamo sipajte bademovu masu, pa stisnite gazu.
• Korak broj 3. Dobijeno bademovo mleko ponovo staviti na vatru i dodati med, agar-agar, šećer i so. Nakon vrenja masu skloniti sa vatre.

Korak broj 4. Ako se krema koristi za puding, onda se mora preliti prekoforme i ostavite u frižideru 2 sata, nakon čega se može poslužiti. Ako se proizvod koristi kao fil za tortu, onda ga nikako nije potrebno stavljati u frižider

Koristi pijenja

Zbog činjenice da bademi sadrže malu količinu ugljikohidrata, mogu ih koristiti ljudi koji su gojazni ili sjede na dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata. Osobe s dijabetesom mogu koristiti ekstrakt badema umjesto vanile.

Bademi, kao i krema od njih, imaju veliku količinu kalcijuma i vitamina E. Zbog toga pozitivno deluje na kožu - vlaži i ublažava iritacije. Takođe je tražen među osobama sa slabim vidom i anemijom.

Ljekari preporučuju jesti bademovu kremu za osobe sa žgaravicom, visokim kolesterolom, visokim krvnim pritiskom, gojaznošću i čirevima. Proizvod može djelovati i kao omotač za crijeva i želudac.

Moguća šteta

Prilično korisna krema od badema, kao i svi ostali proizvodi, može naškoditi ljudskom tijelu ako se nepravilno koristi. Prije svega, ovaj proizvod je jak alergen.

Ljekari kategorički zabranjuju upotrebu gorkih badema za kuhanje. Činjenica je da sadrže veliku količinu otrovnih tvari i cijanovodonične kiseline, koje, ako se progutaju, mogu izazvati katastrofalne posljedice. Ako pojedete 60 ovih orašastih plodova odjednom, ishod može biti fatalan.

Bademova krema se smatra visokokaloričnim proizvodom, tako da je ne bi trebalo da konzumiraju osobe sa viškom kilograma. Takođe se ne preporučuje osobama sa poremećajima nervnog ili kardiovaskularnog sistema.

Bademova torta

Recept za tortu od badema je prilično jednostavan. Da biste ga pripremili, trebate imati pri ruci:

• 100g bademovih listića;
• 4 kokošja jaja;
• 200g cijelih badema;
• 240g šećera;
• 100 ml kreme;
• 225g putera.

Nakon pripreme svih potrebnih proizvoda, možete početi sa kuvanjem.

Da napravite tortu, slijedite ove korake:

1. Nasjeckajte cijele bademe. Zagrijte ljuspice badema u tavi do zlatno smeđe boje.
2. Odvojite žumance i bjelanjke. Žumancima dodati 80 g šećera, pavlaku. Zatim masu staviti na srednju vatru i početi miješati dok se ne zgusne.
3. Skinite dobijenu kremu sa vatre i dodajte joj puter, promiješajte i ostavite za sada.
4. Umutiti bjelanjke, dodati im 120 g šećera i mljevene bademe.
5. Rezultirajuće testo podeliti na dva jednaka dela i razvaljati kolače prečnika oko 20-22 cm. Potom ih staviti u rernu na 20 minuta.
6. Izvadite kolače i svaki od njih pospite sa 20 g šećera.
7. Polovinu kreme izlijte na jednu tortu, a zatim stavite drugu na vrh. Preostalu kremu izlijte na vrh torte i na njene stranice. Gotovo jelo je posuto listićima badema.