Bademova torta je slatka poslastica za prave gurmane. Dva načina kuvanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Ovaj članak će se fokusirati na domaći desert kao što je torta od badema. Ova poslastica se smatra nacionalnim jelom Švedske, ali se njena popularnost odavno proširila širom svijeta. Kolač se zaljubio u ljude zbog svog izuzetnog ukusa i mirisa. Ako želite naučiti kako napraviti ovu vrstu pečenja vlastitim rukama, onda su sljedeći recepti za vas. U članku su predstavljena dva načina pravljenja kolača, koji obavezno sadrži bademe ili brašno od njega. Proučite uputstva, iskoristite ih u svom arsenalu i kreirajte divne deserte.

Švedska torta od badema: naučite kako da napravite slatku poslasticu. Priprema kompleta za namirnice

Za izradu testa potrebni su nam sledeći sastojci:

• 300g badema;
• 4 bjelanca;
• 150 grama granuliranog šećera;
• 1 limun.

Za izradu kreme pripremamo sljedeće proizvode:

• 4 žumanca;
• 150 gramaputer;
• pola litre vrhnja sa 33% masti;
• 250 grama granuliranog šećera;
• vanilin - 1 kašičica ili ½ mahune;
• 2 čokoladice sa karamelom.

Opis procesa pravljenja švedskog deserta

Ova torta od badema je napravljena bez pšeničnog brašna, što znači da je poslastica niskokalorična, što ne može a da ne obraduje sve one koji brinu o svojoj vitkoj figuri. Proučavanje instrukcija.

Bademe sipajte u procesor za hranu i sameljite u mrvice. U dublju posudu stavite šećer, limunovu koricu i sok. Mešajte ove sastojke dok se šećer ne otopi. Zatim dodajte bademe. U posebnoj suvoj posudi umutite bjelanjke u pjenastu smjesu, a zatim ih u malim porcijama prebacite u zdjelu sa ostatkom proizvoda. Podmažite formu maslacem. Pažljivo prebacite tijesto u njega. Zagrijte rernu na 180 stepeni. Kolač pecite oko 45 minuta. Gotovu tortu prenesite na sto i isecite po dužini na tri reda.

Pravljenje kreme. Pomiješajte kremu sa vanilijom i lagano zagrijte. Otopite puter u vodenom kupatilu. Kombinujte sa kremom. Tome dodajte umućena žumanca sa šećerom. Prokuhajte kremu dok ne postane gusta. Dobijenom slatkom masom premazati kore za pitu. Otopite čokoladu na pari i nanesite je na gornji sloj deserta.

Pita sa bademima i kremom od skute i bobica. Kako kuhati?

Sljedeća verzija slatkih peciva može biti pravi ukras svečane trpeze. Dishprelijepo i veoma mirisno.

Da biste napravili kolač od badema (recept sa bobičastim voćem i svježim sirom), potrebni su vam sastojci navedeni na listi:

• 4 svježa kokošja jaja;
• 420g granuliranog šećera;
• 1 mala kašika praška za pecivo;
• 40g pšeničnog brašna;
• 100 mljevenih badema;
• 400g svježeg ili smrznutog bobičastog voća (maline, kupine, ribizle, jagode);
• 25g želatina;
• konzervirani ananas;
• 200 g svježeg sira bez masti;
• 400g vrhnja (33% masti).

Upute za pravljenje kolača od badema sa kremom od skute i marmeladom od bobica

1. Pravljenje žele sloja. Bobičasto voće prekidamo u blenderu. Dodajte im 200 grama šećera i promiješajte. Razrijedimo 10 grama želatine kako je navedeno u uputama na pakovanju. Slatku bobičastu masu zagrijemo na laganoj vatri i u nju stavimo nabubreni želatin. Prekrivamo foliju za hranu u silikonskom kalupu. U ovu posudu sipajte pripremljeni žele. Ostavite da se stegne na hladnom mestu.
2. Priprema tijesta. Odmah upaliti rernu na 180 stepeni. Dok se zagreva, pripremamo glavni deo deserta Torta od badema - testo. Umutiti jaja sa šećerom (100 grama). Posebno pomiješajte pšenično brašno sa mljevenim bademima i praškom za pecivo. Ovaj preparat se dodaje u slatku masu od jaja. Umesite testo nežnim pokretima. Pleh obložimo papirom za pečenje. U njega rasporedimo tijesto i pečemo pola sata. Rezali smo tortuuzdužno na dva dijela i ostaviti da se potpuno ohladi.
3. Pravljenje kreme. Ocijedite tečnost iz konzerviranih ananasa u posebnu čašu i u njoj razblažite želatin (15 grama). Umutiti svježi sir sa šećerom. Ananas narezan na komade. Pomiješajte ih sa želatinom. Umutiti vrhnje i prebaciti na ostale proizvode. Dobro promiješajte (ali nemojte mutiti). Krema je gotova.
4. Desert decoration. Jednu tortu od testa premažite kremom. Na to stavljamo žele od bobica. Ovaj sloj marmelade prekrijemo drugom polovinom kolača. Nanesite kremu na vrh i strane torte. Jelo ukrašavamo bobicama i kolutovima ananasa. Ostavite da odstoji u frižideru 3 sata.

Torta od badema, čiji je recept sa fotografijom predstavljen vašoj pažnji, sigurno će se svidjeti vama i vašim rođacima i prijateljima. Skuvajte i uvjerite se sami.

Tajne pravljenja deserta od badema

Da bi se bjelanjci dobro umutili, koristite svježa ohlađena jaja. Posuda u kojoj ćete to raditi mora biti čista i potpuno suha. Lagano posolite same proteine, to doprinosi stvaranju jake pjene.

Za pripremu ove vrste pečenja možete koristiti bilo koje voće i bobičasto voće. Breskve, trešnje, šljive harmonično će se kombinovati sa aromom i ukusom badema.

Ne žurite da probate tortu od badema odmah nakon kuvanja. Pustite da se upije, a sve komponente koje čine njegov sastav „sprijateljite se“. Ova poslastica je mnogo ukusnija i aromatičnija nakon što se odstoji najmanje 3-5sati.