Slatka slama: kuhanje kod kuće. Slatka slamnata torta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Slatka slama - za mnoge je to poslastica iz djetinjstva. Kako je bilo uzbudljivo hrskati kolačiće, tako neobičnog oblika. Danas takvog zadovoljstva ne nedostaje: može se kupiti u gotovo svakom maloprodajnom lancu i po prilično pristupačnoj cijeni. Vrijedi zapamtiti da je, unatoč jednostavnom izgledu (tanki štapići dužine 12-20 centimetara), kalorijski sadržaj slamki prilično visok. Sto grama gotovog proizvoda sadrži 372 kilokalorije. Na osnovu ovih karakteristika postaje jasno da ovaj pečeni desert treba konzumirati umjereno.

A sa čime ga jedu?

Za one koji nisu previše opsjednuti smanjenjem vlastitog volumena, slamke će biti odličan zalogaj. Odlično se slaže s mliječnim proizvodima. Mnogi ga radije koriste u duetu sa sokom. I, naravno, slamke za čaj - klasična kombinacija.

Ownkuhanje

Danas su snalažljive hostese smislile mnoge recepte za pečenje vlastitih slamki. Razlozi za takvo pečenje mogu biti različiti: ne želite ići u trgovinu, neugodno vas je sastav gotove proizvodne slame, ili ste možda samo htjeli razmaziti svoje ukućane zanimljivim kulinarskim poslom. Iskoristimo jednostavan recept i skuhajmo slatke slamke kod kuće.

Analogno za pohranjivanje slamki

Ovaj kolačić možete dati čak i djeci - njegov sastav je tako prirodan. Minimalni set proizvoda koji se koristi u receptu dostupan je u svakom domu. Dakle, sastojci za pečenje domaćih slamki:

• 1 šolja brašna (više za oblikovanje);
• pola čaše šećera;
• jedno jaje;
• kašika biljnog ulja bez ukusa;
• prstohvat soli (da pojača ukus).

Tehnologija kuvanja

Pomiješajte jaje sa šećerom i dobro umutite. Uvodimo so, biljno ulje i brašno. Zamesiti testo, treba da zadrži oblik i da se ne širi. Gotovu masu šaljemo u utrobu frižidera na najmanje trideset minuta.

Nakon određenog vremena, skinite testo sa hladnog i od njega oblikujte slamke. Možete to učiniti na bilo koji način. Najlakši način je da vrlo tanko razvaljate sloj tijesta (4 milimetra je granica!). Narežite trake na rezance (također ne veće od 4 milimetra). Od dobivenih vrpci formiramo tanke snopove. Stavljamo ih na lim i ponovo šaljemo u frižider (pet minuta).

Dok se kolači hlade, uključujemo rernu i zagrevamo je. Priprema pleha za pečenje. Možete ga malo podmazati biljnim uljem, ili prekriti posebnim papirom za pečenje (ili silikonskom prostirkom).

Stavite dobijene blanke na pripremljeni pleh. Povrh proizvoda također lagano podmazujemo biljnim uljem: tako će se šećer pouzdanije zalijepiti za njih. Buduću slatku slamku malo pospite šećerom i pošaljite u zagrejanu rernu.

Na temperaturi od 220 stepeni pečenje će biti gotovo za 7 minuta. Isključujemo pećnicu, ali ne vadimo kolačiće: ostavite ih da odstoje unutra još nekoliko minuta i još popeče. U ovoj fazi kuhanja potrebno je osigurati da proizvodi ne izgore. Ne ostavljajte ih same u kuhinji.

Kupujte slamnate torte

A sada, zanimljiv i jednostavan recept za tortu koji se može lako i jednostavno pretočiti u stvarnost bez dodatnog truda. Slažem se, ponekad, naprotiv, želimo nešto slatko, ali nemamo snage (ili želje) da se dugo zamaramo pečenjem. Ovaj recept je samo za one hostese koje se pitaju šta se sve može napraviti od slatkih slamki kupljenih u prodavnici. Nadamo se da će ih kulinarsko remek djelo u nastavku u potpunosti zadovoljiti.

Sastojci za tortu bez pečenja:

• slamke - 400 grama;
• kuvano kondenzovano mleko - 1 konzerva;
• pakovanje putera -180 grama;
• posno ulje (za podmazivanje folije);
• folija - za jednostavno oblikovanje kolača.

Način kuhanja

Ulje vadimo iz dubine frižidera tako da se lagano otopi i postane plastičnije. Umutiti ga sa kondenzovanim mlekom dok dobijena slatka pavlaka ne postane sjajna i ujednačena.

Pripremimo list folije za dalju upotrebu: namazamo ga biljnim uljem bez arome. Biće prikladnije koristiti silikonsku četku. Gotovu kremu stavite na biljno ulje. Dužina mjesta njegove primjene trebala bi odgovarati veličini poslastičarnice. Širina - ne više od deset centimetara. Na kremu stavljamo slamke (u jednom redu) i dobro je namažemo. Stavljamo sljedeću seriju kolačića, ponovo ukrašavamo kremom od putera i prekrijemo novim slojem tzv. torte. Svaki sljedeći red buduće torte sužavamo: stavljamo nekoliko slamki manje. Ponavljajte radnju dok svi sastojci ne nestanu. Gornji sloj mora biti premazan. Ne zaboravite na rubove - također ih obilno ukrašavamo uljnom kremom. Ne treba ga sažaljevati ako želite da završite s mekšim desertom. Nedovoljna krema će uzrokovati da torta bude previše suva.

Završavamo formiranje deserta i pažljivo ga zatvaramo folijom. Vrijedi malo sabiti tortu i tek nakon toga poslati u zamrzivač na tri sata.

Nakon navedenog vremena, gotovi konditorski proizvod vadimo iz zamrzivača i pažljivo uklanjamo svu foliju sa njega. Ležanje na širokomposudu i ostaviti trideset minuta (odmrznuti). Sada ćemo našu tortu dobro podijeliti nožem. Režemo na komade i zovemo naše voljene ukućane na degustaciju.

Ako vam je neugodno nedostatak dodatnih ukrasnih elemenata na gotovom desertu, ili vam se ne sviđa izgled, ispravite situaciju rendanom čokoladom: naribajte štanglu na sitno rende i pospite tortu na sve strane. Možete koristiti kakao prah: naprašite ga po cijeloj površini proizvoda.

Želite brže dobiti tortu? Izlomite slamku i pomiješajte sa kremom. Onda je sve kao u receptu.