2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Bomboni "Mocart" stekli su popularnost zbog svog izuzetnog ukusa i ekskluzivne izvedbe. Zaista, uobičajeno je predstaviti takav desert kao poklon ili ga staviti na svečani stol. Prvo, to je zasluga njenog jedinstvenog recepta i cijene (kod nas se kreće od 400 rubalja za set od dvjesto grama), a drugo, ovi slatkiši još uvijek nisu bajati na policama naših trgovina.
Postoji mišljenje da prave Mozart slatkiše možete kupiti samo u njihovoj istorijskoj domovini - u gradu Salzburgu (Austrija), a sve što se prodaje u našim supermarketima je lažnjak. Nije tako: danas se slatkiši uspješno izvoze u 50 najvećih zemalja svijeta. Stoga možete kupiti originalan proizvod gotovo svugdje, samo trebate znati karakteristične karakteristike ovog slastičarskog remek-djela. Vrijedi uzeti u obzir i to da cijena pravih Mocart slatkiša ne može biti previše pristupačna: u kafiću će vam poslužiti ručno rađeni slatkiš za 5 eura, a bonbonijeru u prodavnici možete kupiti za samo 4.
Domovina slatkiša"Mozart"
Istorija slatkiša počela je 1890. Tačno sto godina nakon smrti velikog kompozitora, poslastičar Paul Furst izmislio je ovu kreaciju od marcipana i čokolade. Općenito, Salzburg je poznat po tome što je veliki kompozitor tu rođen, živio, stvarao i završio svoje dane. Do danas, građani brižljivo čuvaju uspomenu na njega i s ponosom pokazuju sve što je vezano za život i rad genija. Dakle, u gradu možete pronaći mnogo suvenira, parfema, likera, hotela, imena ulica sa njegovim imenom. Čak se i lokalni aerodrom zove "W. A. Mozart".
Candy je najpopularniji i svjetski poznati austrijski brend koji se, naravno, može kupiti na gotovo svakom koraku u Salzburgu. Slatkiš "Mocart" u svom receptu je prilično jednostavan: to je mješavina mljevenih orašastih plodova pomiješana sa šećernim sirupom i izdašno punjena ukusnom kompozicijom tamne i mliječne čokolade. Budući da se Paul Furst i svi njegovi sljedbenici nikada nisu potrudili patentirati svoju kreaciju, na tržištu se i dalje pojavljuje veliki izbor lažnjaka. Najlakši način da napravite pravi izbor je, naravno, u samom Salzburgu. Ali čak i ovdje je isplativije kupiti slatkiše ne u brojnim imenima, dizajniranim uglavnom za turiste, već na Tržnom trgu. Kvalitet Mozart bombona je tamo isti, ali je cijena znatno niža.
Pravi Mozart bomboni
Kada kupujete bombone izvan Austrije, čak iu specijalizovanim prodavnicama, možda ćete se iznenaditi da mogu da probajurazlikuju se. Sve je to posljedica činjenice da receptura nije patentirana, pa stoga svaki proizvođač u deliciju dodaje svoje sastojke, dok slatkiši imaju oznaku kvaliteta i obavezni natpis: echte Mozartkugeln, što u prijevodu znači "pravi Mocart slatkiši".. Glavne kompanije za proizvodnju slatkiša:
- Mozartkugel Mirabell;
- Reber;
- Holzermayr;
- Hofbauer;
- Fürst.
Kupujući bombone od ovih kompanija, možete biti sigurni da plaćate austrijski kvalitet, a ukus vas neće razočarati. Takve bombone mogu biti upakovane u crvenu, žutu ili srebrnu boju sa istim profilom velikog kompozitora na pakovanju. Osim različitih sastojaka koje koriste slastičari, okus se može razlikovati od jednog proizvođača zbog činjenice da svaki od njih pravi nekoliko vrsta slatkiša. Na primjer, uobičajeno je da se u Reber (Mocart) slatkiše dodaje voćni liker, koji im daje malo kiselkast okus.
Istorijski original
Pravi Mozart slatkiši se uvijek prave ručno u fabrici konditorskih proizvoda u Salzburgu nazvanoj po izumitelju deserta, Paulu Furstu. Takvi proizvodi uvijek imaju okrugli oblik i srebrno-plavu ambalažu. Njihova dostupnost je znatno niža od robe drugih proizvođača, a cijena je nekoliko puta veća. Originalni Mozart bombon napravljen je po klasičnoj recepturi koja je ostala nepromenjena tokom drugog veka.
Recept
Sastojci koji se koriste u proizvodnji slatkiša:
kakao, rafinirani šećer, mlijeko u prahu, kakao puter, miješani orasi (bademi, lješnjaci, pistaći), biljna mast, kajmak, pšenično brašno
Također "Mozart" bombon može sadržavati alkohol, sirup od trešanja ili bobičasto voće, kandiranu narandžu ili ananas, lisnati pirinač, med, prirodne arome.
Zahvaljujući stoljetnom iskustvu i trudu austrijskih konditora, ova poslastica se s pravom može nazvati ekskluzivnim i izuzetnim suvenirom. Čokolade "Mocart" imaju neverovatan ukus u svoj svojoj raznolikosti.
Preporučuje se:
Restoran "Mamalyga" - rajsko mjesto za gurmane
Restoran "Mamalyga" je poznat po svojoj kavkaskoj kuhinji. Stanovnici Sankt Peterburga i gosti grada uživaju posjećujući ovo ugodno mjesto
Olivier salata sa lososom: originalni recepti za gurmane
Olivier classic - svakako vrlo ukusna salata. Nije ni čudo što je postao zaštitni znak ruske kuhinje. Ali čak i savršena jela postaju dosadna
Ah, ovaj Lvov! "Masoch cafe" - kafić za veoma hrabre gurmane
Savršeno mjesto za oslobođene! "Masoch cafe" je originalna institucija Lavova, koja nikako nije poznata po svojoj kuhinji i alkoholnim koktelima. U ovom članku recenzije stvarnih posjetitelja, opis nekih stavki menija i karakteristike interijera
Pokvareni sir: poslastica za neustrašive gurmane
Proizvod o kome je reč zaista se može nazvati delikatesom za elitu. Pokvareni sir Casu marzu, proizveden na Sardiniji, uvršten je na listu najopasnije hrane na planeti. A njegov izgled šokira čak i ne baš malodušne pojedince. Za stolom se mora servirati uz upozorenje na opasnost Ministarstva zdravlja, a u Evropskoj uniji ovaj proizvod je potpuno zabranjen za proizvodnju i prodaju
Bademova torta je slatka poslastica za prave gurmane. Dva načina kuvanja
Ovaj članak će se fokusirati na domaći desert kao što je torta od badema. Ova poslastica se smatra nacionalnim jelom Švedske, ali se njena popularnost odavno proširila širom svijeta. Kolač se zaljubio u ljude zbog svog izuzetnog ukusa i mirisa. Ako želite naučiti kako napraviti ovu vrstu pečenja vlastitim rukama, onda su sljedeći recepti za vas
