2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Gljive su uvek ukusne i hranljive. Mogu biti i predjelo, i glavni sastojak prvog jela, i komponenta ukusnog sosa. U jesenjem kišnom periodu, kada počinje sezona gljiva, mnoge domaćice ih pripremaju za buduću upotrebu na razne načine: kisele, suše ili zamrzavaju. U ovom članku ćemo se fokusirati na posljednju opciju za očuvanje ove delicije. Naučit ćete kako zamrznuti gljive, kao i kako ih pravilno pripremiti za ovaj postupak. Naoružajte se znanjem i pripremite se za sezonu žetve.
Samo cijele mlade gljive bez štetočina su pogodne za dugotrajno skladištenje. Dolazeći iz šume pažljivo sredite sadržaj korpe, ostavljajući samo najljepše primjerke za dalju obradu. Nećete ih moći odmah zamrznuti. Prvo ih morate očistiti od zemlje i krhotina, zatim isprati i osušiti ručnikom.
Kako pravilno zamrznuti sirove gljive?
Nakon što se osuše, velikiprimjerci se moraju izrezati na komade ne tanje od 5 milimetara, male se ostavljaju u izvornom obliku. Zatim poređajte gljive u vrećice ili posude. Važno je znati da se ovaj proizvod nakon odmrzavanja ne smije ponovo zamrznuti. Pokvari se i poprima neprijatan ukus i miris. Stoga u jednu posudu spakujte po jednu količinu gljiva koju ćete koristiti u budućnosti. Ako radni komad spakujete u vrećicu, pokušajte istisnuti sav zrak prilikom uvrtanja. Ako se pakiranje odvija u plastične posude, onda ih stavite na vrh. Alternativno, možete prvo zamrznuti gljive, poređajući ih na dasku u zamrzivaču, a zatim ih već čvrste skupiti u vrećicu i poslati na dalje skladištenje. Nakon odmrzavanja na prirodan način na sobnoj temperaturi, pripremljeni proizvod će imati isti okus i miris kao svjež.
Kako dugo čuvati kuvane pečurke? Zamrzni
Zapamtite kako pravilno izvesti takav blank. Svježe gljive pripremite na gore opisani način i stavite u kipuću vodu. Kuvajte ih pet do sedam minuta. Ocijedite u cjedilu i ostavite da se potpuno ohladi. Imajte na umu da proizvod ne morate soliti. Zatim rasporedite gljive u porcije u vrećice ili posude i pošaljite ih u zamrzivač. Ako u budućnosti planirate uvesti takav pripravak u prvo jelo, onda ga možete zamrznuti zajedno s juhom. Pobrinite se da namirnice poput mesa ili ribe ne stoje "jedna pored druge" u frižideru. Nakon odmrzavanjatakve gljive se mogu pržiti, od njih kuhati supe, umaci, grickalice.
Kako zamrznuti pržene pečurke?
Jeste li iznenađeni što se ovo jelo može čuvati u zamrzivaču? Moguće je, samo trebate pravilno pripremiti ovaj poluproizvod za dugotrajno skladištenje. Da biste to učinili, pržite kriške gljiva u biljnom ulju dok ne porumene. Opet, ne morate posipati proizvod začinima i solju, to ćete učiniti nakon odmrzavanja tokom direktne pripreme konačne verzije jela. Nakon prženja pečurke stavite na papirni ubrus, otkinite višak ulja i ostavite da se ohlade. Zatim spakujte radni komad u kontejnere i zamrznite. Od takvog poluproizvoda mogu se pripremiti razna jela: pečenje, supa, pica, predjelo Julien i dr.
Ispostavilo se da se gljive mogu zamrznuti ne samo svježe. Ovaj proizvod, kuvan ili pržen, može biti dobar nalaz za domaćicu ako treba da skuvate nešto ukusno vrlo brzo.
Preporučuje se:
Lišće čaja: kako odabrati i pripremiti, prednosti
Sudeći po recenzijama, mnogima je teško zamisliti obrok bez šoljice čaja. Neki ljudi vole granulirano piće. Međutim, većina preferira proizvode od lima. Postoje i potrošači koji kupuju različita pakovanja kako bi dalje miješali listove čaja, stvarajući tako jedinstvenu mješavinu
Kavijar od tikvica za budućnost
Kavijar od tikvica će se odlično složiti sa raznim jelima: krompirom, žitaricama, pečenim mesom. Osim toga, može se jednostavno namazati na kruh
Da li sanjate o doručku u krevetu? Kako napraviti iznenađenje tako što ćete svojoj voljenoj osobi pripremiti doručak u krevet?
Doručak u krevetu - šta može biti romantičnije? Ali, nažalost, mnogi ljudi vjeruju da je to aristokratski luksuz i ne dopuštaju sebi da uživaju u dobrotama bez ustajanja iz kreveta. Iako ne treba zaboraviti da uz malo truda i samo malo slobodnog vremena možete značajno popraviti raspoloženje svoje druge polovine
Napuniti gljive ili napuniti gljive? Oba
Povrće se može koristiti za pripremu širokog spektra jela, uključujući i šik grickalice. Posebno dobra opcija koja je pogodna i za odmor i za porodičnu večeru je punjeno povrće. Svi recepti u nastavku imaju jedan zajednički sastojak - pečurke
Gljive pečurke kako se kuva? Savjeti kako posoliti šampinjone pečurke tako da budu mekane i ukusne
Gljive se ne mogu brkati ni sa jednom drugom gljivom. I to se ne tiče toliko vanjskih koliko karakteristika okusa. Ryzhiki su divni i slani, i kiseli, i prženi i kuhani
