2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 12:53
Gulaš je popularno mesno jelo nacionalne mađarske kuhinje. Međutim, odavno je prešao prostorne granice i sa zadovoljstvom ga pripremaju i profesionalni kuhari i domaćice koje tek vladaju tajnama kuhanja. Podijelite neke recepte i mi.
Gulaš supa
Prvi način kuhanja gulaša je sljedeći: uzmite 1 kg junećeg mesa, 500 g krompira, 200 g luka, isto toliko paradajza i 100 g šargarepe i paprike. Od začina i začina trebaće vam 3-5 čena belog luka, po ukusu malo žutika, paprike, majčine dušice, aleve paprike. Posebno za one koji ne znaju kuhati gulaš, pojasnit ćemo: prema klasičnom receptu u jelo se dodaje 200 g suhog crnog vina i isto toliko vode. Tehnologija kuhanja: meso narežite na komade srednje veličine, paradajz i krompir nasjeckajte na kockice. Luk nasjeckajte na kolutove, a na trakice - šargarepu i papriku. Bijeli luk protisnite kroz presu ili sitno nasjeckajte. Ulijte biljno ulje (50 g) u veliki liveni gvožđe iu njemu pržite meso, jače upalivši vatru. Ovo treba da radite kratko, 5-7 minuta. Zatim dodati crni i beli luk i dinstati još 5 minuta Polaganje povrća je treća faza kuvanja gulaša. U pečenje se stavljaju paradajz, šargarepa i paprika.
Posle 7 minuta sipaju se začini i začini, pečenje se posoli, promeša i stoji ispod poklopca oko 5-6 minuta. Zatim se ulije vino. Vatra je ugašena, liveno gvožđe sada treba da se krčka 15 minuta na laganoj vatri. I na kraju, četvrta, završna faza operacije koja se zove "kako kuvati gulaš". U to se doda krompir, doda voda, sve se promeša, provri i kuva još 25 minuta dok ne omekša. Na stolu se služi gulaš supa posuta seckanim začinskim biljem. Neverovatno ukusno, hranljivo jelo za prave gurmane!
Gulaš u spori šporet
Još jedan koristan recept sa detaljnim preporukama: kako skuhati gulaš u sporom štednjaku. Sastojci: meso - 500 g, krompir - 4-5 komada, luk - 1 glavica, kupus - 250 g, beli luk - 6-7 čena, šećer - 1-1, 5 kašika. kašike, paradajz - 3-4 kašike. kašike, pola limuna, so, začini, začinsko bilje.
Pavlaka i biljno ulje za preliv. Tradicionalno, goveđi gulaš se kuva u restoranima i menzama. Svinjetinu od svinjskog mesa kuvamo kod kuće u slučajevima kada je meso srednje ili malo masnoće. Prvo nasjeckajte luk i lagano pospite šećerom. Malo domaćica zna za ovu suptilnost: šećer nije samouklanjaju gorčinu i oštrinu, ali i daju supi poseban prefinjen okus. Luk se stavlja u zdjelu multivarka, dodaje se suncokretovo ulje, a aparat se postavlja na način rada "Pečenje". Pržite proizvod oko 15 minuta, povremeno miješajući da luk ne zagori. Zatim se dodaje beli luk, posoli, dinstanje traje još 2-3 minuta. Svinjetina se reže na tanke trake, šalje na prženje i obrađuje 10-12 minuta. Uređaj se u ovom trenutku prebacuje na opciju "Gašenje". Nakon navedenog vremena, u posudu se stavlja paradajz. Proizvodi se nastavljaju dinstati 6-7 minuta. Zatim dolazi na red krompir (reže se na tanke štapiće). Zatim se dodaje voda koja treba da prekrije sve proizvode za 3 cm. Dodaju se začini, jelo se posoli. Ne menjamo opcije, dinstamo dok krompir ne bude napola skuvan. Na kraju se stavlja kupus, supa se kuva na istom režimu oko sat i po. Na samom kraju se u njega iscijedi limunov sok, a po potrebi se stavi još malo šećera ili soli. Gulaš sa pavlakom i začinskim biljem.
Dobro kuvajte i uživajte!
Preporučuje se:
Koliko kalorija ima u šljivama različitih sorti?
Šljiva je dobro voće, jer je obdarena niskim sadržajem kalorija. Ovaj proizvod je idealan za nestrogu dijetu. Koliko kalorija ima šljiva? Kakve koristi donosi organizmu? Ovo voće ima mnoga korisna svojstva i pozitivno utiče na probavni i diuretički sistem
Kako koristiti rum "Bacardi" različitih vrsta?
Hajde da analiziramo karakteristike i najbolje opcije za korišćenje serije Bacardi ruma - crni, superiorni, rezervni, zlatni, Anejo i tako dalje. Prikladne grickalice, pića za tamni, bijeli, zlatni rum. Kako ga koristiti bez užine? Zanimljive činjenice o piću
Najbolji gulaš: recepti, recenzije. Domaći gulaš. Pileći gulaš u rerni
Najbolji paprikaš je domaći paprikaš. Kada sami pripremate meso, znate tačno sastav proizvoda, nemojte koristiti štetne boje i konzervanse. Stoga želimo da vam kažemo kako sami napraviti varivo od svinjetine, junetine i piletine
Kako skuhati teleći gulaš
Neki ni ne slute da je dobro poznati teleći gulaš staro jelo evropske kuhinje. Prije mnogo godina izmislili su ga mađarski pastiri. Vremenom je jelo postalo veoma popularno. Postoji mnogo različitih načina da ga pripremite. Na primjer, možemo razmotriti samo neke od njih
Kako odabrati govedinu: savjeti za odabir različitih dijelova trupa
Svako od nas s vremena na vrijeme mora izabrati junetinu na pijaci ili u supermarketu, gdje je veliki izbor ovog mesa. Članak govori kako napraviti pravi izbor kako biste dobili kvalitetan proizvod koji će vas oduševiti odličnim okusom i aromom, i što je najvažnije, donijeti samo korist, a ne štetu